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内容简介

　　《罗氏沼虾高效生态养殖新技术/全国农业职业技能培训教材·科技下乡技术用书》共分七章，内容包括：罗氏沼虾生物学习性、罗氏沼虾人工繁殖、罗氏沼虾幼虾培育、罗氏沼虾商品虾养殖、罗氏沼虾常见病害及其防治、罗氏沼虾饲料、加工保鲜。主要供养殖业者参考。

目录

第一章 罗氏沼虾生物学习性
第一节 罗氏沼虾的分类及分布
一、分类地位
二、分布
第二节 罗氏沼虾的外部形态和内部构造
一、外部形态
二、内部构造
第三节 罗氏沼虾的生活习性
一、栖息习性
二、食性
三、对环境的适应性
第四节 罗氏沼虾脱壳与生长
一、蜕壳
二、生长
三、环境条件对生长和蜕壳的影响
第五节 罗氏沼虾的繁殖习性
一、雌雄亲虾的鉴别
二、性腺发育
三、环境条件对亲虾性腺发育的影响
四、交配与产卵
五、胚胎发育
六、幼体发育

第二章 罗氏沼虾人工繁殖
第一节 罗氏沼虾人工育苗场的建设
一、育苗场址的选择
二、人工育苗场的建设
第二节 亲虾的选育
一、亲虾的来源
二、亲虾的选择
三、亲虾运输
四、亲虾越冬
第三节 人工育苗
一、育苗方式
二、海水配制
三、幼体培育
四、虾苗淡化与出池

第三章 罗氏沼虾幼虾培育
第一节 虾池条件
一、水源与水质
二、水温
三、面积
四、水深
五、底质
六、虾池的建造
七、其他条件
第二节 幼虾培育
一、幼虾培育的优越性
二、幼虾培育池的建造
三、虾苗放养前准备
四、虾苗放养
五、饲养管理

第四章 罗氏沼虾商品虾养殖
第一节 罗氏沼虾主养模式
一、放养前准备
二、虾苗放养
三、投饵
四、施肥
五、水质管理
六、成虾捕捞
第二节 其他养殖模式
一、罗氏沼虾与鹅生态轮养模式
二、罗氏沼虾池套养青虾模式
三、罗氏沼虾混养河蟹模式
四、罗氏沼虾套养黄颡鱼模式
五、罗氏沼虾与青虾接茬养殖模式

第五章 罗氏沼虾常见病害及其防治
第一节 虾病的检查方法与预防
一、虾病的检查方法
二、虾病的预防
第二节 罗氏沼虾常见疾病防治
一、病毒病
二、细菌病
三、真菌病
四、寄生虫病
五、其他
第三节 常用药物与科学用药
一、清塘消毒药物
二、水质改良药物
三、抗生素类
四、科学用药

第六章 罗氏沼虾饲料
第一节 罗氏沼虾对营养的需求
一、对蛋白质的需求
二、对脂肪的需求
三、对碳水化合物的需求
四、微量元素和维生素的需求
第二节 生物饵料
一、水蚤
二、轮虫
三、卤虫及无节幼体
第三节 罗氏沼虾的配合饲料
一、罗氏沼虾配合饲料原料要求与选择
二、罗氏沼虾配合饲料的配方原则
三、配合饲料的计算方法
四、配合饲料制作程序及质量检测
五、质量管理
六、配合饲料的配方实例

第七章 加工保鲜
第一节 虾类死后变化及其因素
第二节 原料的品质鉴定
一、感官质量指标
二、物理鉴定
三、化学鉴定
四、细菌鉴定
第三节 罗氏沼虾的冻结和冷藏
一、虾的冻结流程
二、冻结品在冷藏中的变化

附录
附录1 无公害商品罗氏沼虾养殖技术规范（NY／T 5159-2002）
附录2 罗氏沼虾幼虾增温培育和食用虾养殖技术规程
附录3 水产养殖允许用药清单
附录4 无公害食品渔用药物使用准则
参考文献

精彩书摘

　　《罗氏沼虾高效生态养殖新技术/全国农业职业技能培训教材·科技下乡技术用书》：
　　Hilton等（1984）经试验发现，在半纯化的饲料中加入卵磷脂，并不能提高罗氏沼虾幼虾的增重率，这与Briggs的试验结果一致。关于罗氏沼虾对卵磷脂的需要量以及卵磷脂对其生长影响的研究报道较少，有待于深入研究。
　　4.对胆固醇的需求
　　D'Abramo等（1993）研究发现，在罗氏沼虾幼虾饲料中添加0.3%～0.6%的胆固醇时，罗氏沼虾的增重率明显提高，而在0.9%～1.2%水平时并不能产生更高的增重率；缺乏胆固醇组的幼虾在试验开始后的48天内死去，说明了在饲料中添加适量的胆固醇对罗氏沼虾非常重要。Briggs等（1988）则认为，在罗氏沼虾饲料中添加0.12%胆固醇就足以满足其营养需求。一般饵料中胆固醇含量以0.5%～1%为宜。
　　固醇中胆固醇（动物性）、麦角固醇（酵母、麦粒含有）、豆甾醇（大豆含有）、谷甾醇（植物含有）对虾的增长率依次为98％、79%、67%、20%。虾有把麦角固醇、豆甾醇、谷甾醇转化成胆固醇的能力。已知固醇是罗氏沼虾体中产生甾醇（类固醇）、脱皮激素和维生素D的前体。用放射示踪技术证实，胆固醇广泛分布于虾组织各器官中，尤其是在肝胰腺和皮下组织中。
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