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編輯推薦

　　高血壓、高血脂、高血糖知識詳細解析，幫助讀者瞭解“三高”之間的相互關係，掌握“三高”的營養調理原則，從而閤理搭配飲食，把“三高”吃迴去；上百種常見食材深度解碼，配備優質、美味、健康的降“三高”吃法，讓您吃得放心；數十種常見養生中藥分析，提供有效、實惠、簡便的降“三高”藥膳和偏方，助您輕鬆享有健康；GI、GL參考值，高熱量、高脂肪、高膽固醇、高糖食物列錶，幫助“三高”人群瞭解食物，遠離飲食誤區。

內容簡介

　　英國有句諺語說：“飲食習慣決定瞭健康狀況”。那麼，高血壓、高血脂、高血糖這“三高”究竟應該怎麼吃、吃什麼？《大彩生活2：三高吃什麼宜忌速查全書》聚焦多種常見食材和中，分彆詳解每種食材和中對血壓、血脂、血糖的作用原理，專門為“三高”人群準備瞭相應的飲食方案，特意介紹瞭降“三高”的酒方、茶飲和膳、偏方等，多方位調養“三高”，幫助讀者達到食療養生的特殊功效。此外，食物生糖指數、高膽固醇、高脂肪、高糖食物一覽錶，幫助你慎重選擇食物，不再踏入飲食“雷區”。

目錄

第1 章

防治“三高”，飲食先行2

全麵杜絕“三高”必備的基礎知識2

高血壓：國人“第一疾病”4

高血脂：一種“沉默”的疾病6

高血糖：多種疾病的“元凶”8

“三高”之間有著密不可分的聯係8

高血壓與高血糖同宗同源……

專題1 “三高”人群不可不知的食品交換份法

第2 章

吃對營養素，輕鬆控製“三高”22

小營養，大健康 ——防治“三高”的營養元素22

鋅 控製血壓，預防糖尿病並發癥24

鈣 降血壓、防血栓的“生命元素”26

鉀 有效促進鈉的代謝與排齣28

硒 微量元素中的“胰島素”……

專題2 揭秘加工食品中的含鹽量

第3 章

吃對食物，有效控製“三高”65

五 榖62 綠豆 降壓更降糖63

★ 綠豆粳米粥 ★ 枸杞子綠豆湯 ★ 銀耳綠豆湯64

紅小豆 加速膽固醇的排齣65

★ 百閤紅小豆瘦肉湯 ★ 紅小豆玉米粥66

黃豆 調節血脂，穩定血糖67

★ 黃豆海帶湯 ★ 黃豆牛肉湯……

專題 3 “三高”人群禁忌食物大點名 232

第4章

防治“三高”必備的中藥知識236

有效控製“ 三高” 的常見中藥及其食療方236

黃芪 雙嚮調節血壓 ★ 鴿杞黃芪粥238

枸杞子 增強血管彈性，降低血脂 ★ 杞子雙瓜240

葛根 有效減少血管阻力 ★ 大芥菜葛根煲豬瘦肉242

何首烏 加快膽固醇的代謝 ★ 首烏芝麻粥244

玉竹 改善高血壓和高血糖 ★ 玉竹兔病……

專題 4 “三高”人群必知的血糖生成指數（ GI ）與血糖生成負荷（ GL ） 284287

附錄1 常見食物血糖生成指數（GI）值一覽錶292

附錄2 常見食物脂肪含量排行榜TOP97294

附錄3 常見食物膽固醇含量TOP99296

附錄4 常見食物含鈉量排行榜TOP98298

附錄5 根據食物熱量不同製定飲食方案

精彩書摘

　　飲食不當，長期攝入過多高熱量、高膽固醇、高脂肪的食物，經 常飽食、吃糖過多等，均可引發高血壓、高血脂、高血糖。醫學研究 證明，“三高”是引發多種疾病、威脅生命健康的關鍵因素之一。藥 物、手術等治療並不能從根本上解決問題，科學閤理的膳食纔是進行 康復保健的基礎。我們應自覺養成良好的飲食習慣，閤理飲食，把高 血壓、高血脂、高血糖這“三高”“吃”掉。

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