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内容简介

　　家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。

目录

制作酱料必备工具
制作酱料的基本材料
如何让家常菜更好吃
PART 1 热炒酱
热炒菜的美味秘诀
鱼香酱
鱼香茄子
宫保酱
宫保虾球
糖醋酱
糖醋排骨
麻婆肉臊酱
麻婆豆腐
腐乳味噌酱
腐乳味噌鸡柳
三杯酱
三杯杏鲍菇
红烧汁
红烧家常豆腐
味噌烧酱
豆豉酱
花椒汁
红葱肉酱
红葱肉酱豆腐
辣豆瓣酱
干锅鸡
高升排骨酱
橙汁排骨酱
醋溜鱼酱汁
米酱
爆香调味酱
软煎肉排酱
蒜味腐乳酱
腐乳豆干鸡
黑椒汁
黑椒炒三鲜
XO酱
XO酱炒鸡肉
咖喱酱
咖喱炒牛肉
蚝酱
蚝酱炒蛤蜊
炒手酱
辣味梅花肉
照烧酱
照烧鱼下巴
京都排骨酱
京都排骨
京酱
京酱炒肉丝
台式红烩海鲜酱
什锦烩酱
马拉盏
红烧鳗鱼酱
干烧酱
西红柿咖喱酱
海鲜三杯酱
蚝油快炒酱
辣椒酱

PART 2 清蒸酱
PART 3 淋拌酱
PART 4 蘸酱
PART 5 腌酱

前言/序言

家常酱料一本就够（超值版） [Tasty Food] 电子书 下载 mobi epub pdf txt

评分☆☆☆☆☆

非常好！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

书的质量还好，从制作酱料的工具、材料、制作过程都很详细

评分☆☆☆☆☆

好好

评分☆☆☆☆☆

早上订的货，下午就收到啦~非常快

评分☆☆☆☆☆

书不错，就是发货太慢了，一起买的，别的书都来了三天了。

评分☆☆☆☆☆

好，，，，，，，，，，，，。

评分☆☆☆☆☆

这书在书店看过，酱料制作还比较详细，品种也挺多。但书装订没有书店的好，唯一的优势比书店便宜很多。

评分☆☆☆☆☆

太丰富了，学到很多知识。

评分☆☆☆☆☆

以前从来不去评价，不知道浪费多少抵现金的时候，才知道积分的重要。后来我就把这段复制到哪，即以前从来不去评价，不知道浪费多少积分，自从美团积分可以抵现金的时候，才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了，走到哪，复制到哪，即能赚积分，还非常省事；特别是不用认真的评论能赚积分，还非常省事；特别是不用认真的评论了，又健康快乐能么么哒

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