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编辑推荐

　　高血压、高血脂、高血糖知识详细解析，帮助读者了解“三高”之间的相互关系，掌握“三高”的营养调理原则，从而合理搭配饮食，把“三高”吃回去；上百种常见食材深度解码，配备优质、美味、健康的降“三高”吃法，让您吃得放心；数十种常见养生中药分析，提供有效、实惠、简便的降“三高”药膳和偏方，助您轻松享有健康；GI、GL参考值，高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖食物列表，帮助“三高”人群了解食物，远离饮食误区。

内容简介

　　英国有句谚语说：“饮食习惯决定了健康状况”。那么，高血压、高血脂、高血糖这“三高”究竟应该怎么吃、吃什么？《大彩生活2：三高吃什么宜忌速查全书》聚焦多种常见食材和中，分别详解每种食材和中对血压、血脂、血糖的作用原理，专门为“三高”人群准备了相应的饮食方案，特意介绍了降“三高”的酒方、茶饮和膳、偏方等，多方位调养“三高”，帮助读者达到食疗养生的特殊功效。此外，食物生糖指数、高胆固醇、高脂肪、高糖食物一览表，帮助你慎重选择食物，不再踏入饮食“雷区”。

目录

第1 章

防治“三高”，饮食先行2

全面杜绝“三高”必备的基础知识2

高血压：国人“第一疾病”4

高血脂：一种“沉默”的疾病6

高血糖：多种疾病的“元凶”8

“三高”之间有着密不可分的联系8

高血压与高血糖同宗同源……

专题1 “三高”人群不可不知的食品交换份法

第2 章

吃对营养素，轻松控制“三高”22

小营养，大健康 ——防治“三高”的营养元素22

锌 控制血压，预防糖尿病并发症24

钙 降血压、防血栓的“生命元素”26

钾 有效促进钠的代谢与排出28

硒 微量元素中的“胰岛素”……

专题2 揭秘加工食品中的含盐量

第3 章

吃对食物，有效控制“三高”65

五 谷62 绿豆 降压更降糖63

★ 绿豆粳米粥 ★ 枸杞子绿豆汤 ★ 银耳绿豆汤64

红小豆 加速胆固醇的排出65

★ 百合红小豆瘦肉汤 ★ 红小豆玉米粥66

黄豆 调节血脂，稳定血糖67

★ 黄豆海带汤 ★ 黄豆牛肉汤……

专题 3 “三高”人群禁忌食物大点名 232

第4章

防治“三高”必备的中药知识236

有效控制“ 三高” 的常见中药及其食疗方236

黄芪 双向调节血压 ★ 鸽杞黄芪粥238

枸杞子 增强血管弹性，降低血脂 ★ 杞子双瓜240

葛根 有效减少血管阻力 ★ 大芥菜葛根煲猪瘦肉242

何首乌 加快胆固醇的代谢 ★ 首乌芝麻粥244

玉竹 改善高血压和高血糖 ★ 玉竹兔病……

专题 4 “三高”人群必知的血糖生成指数（ GI ）与血糖生成负荷（ GL ） 284287

附录1 常见食物血糖生成指数（GI）值一览表292

附录2 常见食物脂肪含量排行榜TOP97294

附录3 常见食物胆固醇含量TOP99296

附录4 常见食物含钠量排行榜TOP98298

附录5 根据食物热量不同制定饮食方案

精彩书摘

　　饮食不当，长期摄入过多高热量、高胆固醇、高脂肪的食物，经 常饱食、吃糖过多等，均可引发高血压、高血脂、高血糖。医学研究 证明，“三高”是引发多种疾病、威胁生命健康的关键因素之一。药 物、手术等治疗并不能从根本上解决问题，科学合理的膳食才是进行 康复保健的基础。我们应自觉养成良好的饮食习惯，合理饮食，把高 血压、高血脂、高血糖这“三高”“吃”掉。

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