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內容簡介

　　《插花藝術與服務（第2版）/中等職業學校酒店服務與管理專業規劃教材》根據對學生需求和職業需求的調查，設置瞭緒論（中國傳統插花簡介）和客房花藝、餐廳花藝、會議與宴會花藝、前廳花藝、花藝創新展示、花藝創業6個單元（13項任務）內容。通過學習完成這些任務，讀者能夠領略花藝文化獨特的魅力，尤其是中國傳統插花文化的傳承，進而熱愛花藝、熱愛花藝事業，成為花藝文化的傳播者；能夠根據客人的審美喜好，插製客房花藝、餐廳花藝、會議與宴會花藝、前廳花藝；能夠進行花藝創新，引領插花品味時尚；能夠獲取初步的花藝創業能力。
　　《插花藝術與服務（第2版）/中等職業學校酒店服務與管理專業規劃教材》適閤作為中等職業學校飯店服務與管理及相關專業的教材，也可作為插花愛好者的自學用書及花藝創業者的參考用書。

目錄

緒 論
中國傳統插花簡介

單元一 客房花藝
任務一 標準間花藝
任務二 套間花藝

單元二 餐廳花藝
任務一 中餐圓桌餐颱花藝
任務二 西餐長桌餐颱花藝

單元三 會議與宴會花藝
任務一會議桌花藝
任務二 商務宴會花藝

單元四 前廳花藝
任務一前颱接待處花藝
任務二 大堂花藝

單元五 花藝創新展示
任務一 食品花藝展示
任務二 雕刻花藝展示

單元六 花藝創業
任務一 製訂創業計劃
任務二 花店選址
任務三 營銷策略

附錄A 飯店常用花藝器具圖標
附錄B 酒店常見布置花藝環境
附錄C 餐颱設計刨意匯總
插花藝術與服務（第2版）/中等職業學校酒店服務與管理專業規劃教材 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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