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産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：本書適閤腫瘤患者及其傢屬閱讀參考。
經常有親戚、朋友傢裏人得腫瘤瞭，谘詢完資料方案後都要問，“那我們怎麼吃”“什麼能吃”“什麼不能吃”。我能提供的信息也少。後來湖南省腫瘤醫院的謝艷平老師也說她發現臨床上很多腫瘤患者及傢屬經常谘詢該怎麼吃。為此我們針對腫瘤患者及其傢屬這方麵的需求做這本《腫瘤患者怎麼吃》。本書介紹臨床常見腫瘤患者在檢查前後、治療前、化療前、放療前、手術前、化療期間、放療期間、手術後、化療後、放療後等各個階段的飲食指導，提供推薦食譜，以及解答診療過程中的疑問、提示。

內容簡介

“吃什麼好？什麼東西可以吃？什麼東西不能吃？”常是很多腫瘤患者及傢屬的睏惑。
本書主要介紹臨床常見腫瘤的患者在治療前、治療期間及康復期的飲食知識要點，還介紹一些患者應該注意的事項，解答瞭患者的個彆疑惑，以及提供推薦食譜，便於腫瘤患者傢屬製作。
本書適閤腫瘤患者及其傢屬閱讀參考。

作者簡介

鄒艷輝，湖南省腫瘤醫院，湖南省健康管理協會理事、湖南省護理學會理事、湖南省健康管理學會腫瘤康復專業委員會常務委員，碩士生導師，主任護師，健康服務中心主任，從事腫瘤臨床護理工作30年，有著較高的醫學理論知識水平，能嫻熟閱讀英文文獻、流利同聲英語翻譯。先後在澳大利亞、新加坡、美國等地學習、在手術室、PACU、ICU、內科、外科、放療科等科室工作，有著豐富的臨床經驗。擔任護士長、科護士長、護理部副主任、健康服務中心主任職務，先後管理瞭醫院護士的各級、各類培訓，具有較高的信息管理、教學科研、護理管理、臨床實際操作技能的能力。先後發錶科研、教學管理論文70餘篇，其中核心雜誌論文5篇，參與齣版專著5本。

內頁插圖

目錄

第一章 腫瘤患者治療期間怎樣吃 1
為什麼腫瘤患者要關注飲食？ /1
為什麼腫瘤患者容易發生營養不良？ /1
腫瘤患者治療開始前怎麼吃？ /2
腫瘤患者治療開始後怎麼吃？ /2
腫瘤患者治療恢復後期怎麼吃？ /4
腫瘤患者日常飲食食譜 /5
術前的營養治療原則是什麼？ /10
術後的營養治療原則是什麼？ /11
化療對患者營養有什麼影響？ /13
化療時在營養上應注意哪些事項？ /14
化療期間可選哪些食譜？ /14
專傢解答 什麼是血象下降？ /15
血象下降患者如何吃？ /15
推薦食譜 /16
推薦食譜 /17
惡心嘔吐患者怎麼吃？ /18
專傢提示 控製惡心的方法 /19
推薦食譜 /19
推薦食物 /20
食欲下降患者怎麼吃？ /20
推薦食譜 /20
腫瘤患者腹瀉瞭怎麼吃？ /21
專傢解答 引起腹瀉的原因有哪些？ /22
專傢提示 腹瀉的注意事項 /23
便秘患者怎麼吃？ /23
專傢解答 便秘有哪些危險? /24
沒有腸梗阻的便秘怎麼辦？ /24
伴有腸梗阻的便秘怎麼辦？ /26
專傢提示 便秘的注意事項 /27
推薦食譜 /27
放療對患者營養的影響有哪些？ /28
放療時的營養注意事項有哪些？ /29
推薦食譜 /30
口乾患者怎麼吃？ /31
專傢提示 口乾時的口腔護理 /32
口腔潰瘍患者怎麼吃？ /32
專傢提示 口腔潰瘍或咽喉疼痛時的口腔護理 /33
推薦食譜 /34
吞咽睏難患者怎麼吃？ /34
推薦食譜 /35
康復期怎麼吃？ /37
康復初期怎麼吃？ /37
專傢提示 康復初期應重點關注的營養狀況指標 /38
康復後期怎麼吃？ /38
推薦食譜 /39
進展期腫瘤患者（包括晚期）怎麼吃？ /39
第二章 腫瘤患者治療調理常見飲食 41
住院總會聽護士講“吃普食”，什麼是普食？ /41
哪些腫瘤患者可以吃普食？ /41
怎麼配普食？ /41
普食的營養分配原則是什麼？ /41
普食食譜舉例 /43
什麼是軟食？ /43
哪些腫瘤患者可以吃軟食？ /43
怎麼配軟食？ /43
軟食可選的食物有哪些？ /44
軟食食譜舉例 /44
什麼是半流質膳食？ /44
哪些腫瘤患者可以吃半流質膳食？ /44
怎麼配半流質膳食？ /45
半流質膳食可選的食物有哪些？ /45
半流質食譜舉例 /45
哪些腫瘤患者可以吃少渣半流質膳食？ /46
怎麼配少渣半流質膳食？ /46
少渣半流質膳食可選的食物有哪些？ /46
少渣半流質食譜舉例 /46
什麼是流質膳食？ /46
哪些腫瘤患者可以吃流質膳食？ /46
怎麼配流質膳食？ /47
流質膳食可選的食物有哪些？ /47
流質食譜舉例 /47
什麼是清流質膳食？ /48
哪些腫瘤患者可以吃清流質膳食？ /48
怎麼配清流質膳食？ /48
清流質膳食可選的食物有哪些？ /48
清流質膳食舉例 /48
什麼是高熱量高蛋白膳食？ /49
哪些腫瘤患者可以吃高熱量高蛋白膳食？ /49
怎麼配高熱量高蛋白膳食？ /49
高熱量高蛋白膳食譜舉例 /50
什麼是低蛋白質膳食？ /50
哪些腫瘤患者適閤吃低蛋白質膳食？ /50
怎麼配低蛋白質膳食？ /50
低蛋白質膳食可選的食物有哪些？ /51
什麼是低脂低膽固醇膳食？ /51
哪些腫瘤患者需要吃低脂低膽固醇膳食？ /51
怎麼配低脂低膽固醇膳食？ /52
低脂低膽固醇膳食可選的食物有哪些？ /52
低脂低膽固醇食譜舉例 /52
什麼是少渣膳食？ /53
哪些腫瘤患者可以吃少渣膳食？ /53
怎麼配少渣膳食？ /53
少渣膳食可選的食物有哪些？ /53
什麼是高膳食縴維膳食？ /54
哪些腫瘤患者可以吃高膳食縴維膳食？ /54
怎麼配高膳食縴維膳食？ /54
高膳食縴維膳食可選的食物有哪些？ /54
專傢提示 吃高膳食縴維膳食的注意事項 /55
什麼是限碳水化閤物膳食？ /55
哪些腫瘤患者可以吃限碳水化閤物膳食？ /55
怎麼配限碳水化閤物膳食？ /55
專傢提示 進食限碳水化閤物膳食的注意事項 /55
什麼是管飼膳食？ /56
哪些腫瘤患者可以用管飼膳食？ /56
怎麼配管飼膳食？ /56
專傢解答 管飼的並發癥有哪些？如何預防與處理？ /57
專傢提示 管飼的注意事項 /57
第三章 頭頸腫瘤患者 59
第一節 口腔癌患者 /59
口腔癌患者口腔活檢術後怎麼吃？ /59
專傢提示 口腔癌靠病理學檢查確診 /59
口腔癌患者手術前怎麼吃？ /59
口腔癌患者手術後怎麼吃？ /60
腸內營養應用的注意事項有哪些？ /60
口腔癌患者放療後怎麼吃？ /61
口腔癌患者的飲食宜忌有哪些？ /62
口腔癌患者術後康復期怎麼吃？ /62
推薦食譜 /63
第二節 喉咽部腫瘤患者 /65
喉咽癌患者縴維喉鏡活檢術後怎麼吃？ /65
專傢解答 什麼是縴維喉鏡？為什麼喉咽癌患者要做縴維喉鏡檢查？ /65
喉咽癌患者治療前怎麼吃？ /65
喉咽癌患者化療期間怎麼吃？ /66
專傢提示 采用手術、放化療聯閤方案治療喉咽癌 /66
喉咽癌患者放療期間怎麼吃？ /66
專傢提示 降低放療後張口睏難的辦法 /66
喉咽癌患者手術後怎麼吃？ /66
喉咽癌患者拔除鼻飼管前如何練習進食？ /67
喉咽癌患者拔除鼻飼管後怎麼吃？ /67
喉咽癌患者的飲食宜忌有哪些？ /68
康復期喉咽癌帶鼻飼管患者怎麼吃？ /68
喉咽癌康復期患者通過口腔進食怎麼吃？ /68
推薦食譜 /69
第三節 甲狀腺腫瘤患者 /71
甲狀腺腫瘤患者術前做B超檢查時，飲食上有什麼要求？ /71
專傢解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者要做甲狀腺B超？ /71
甲狀腺腫瘤患者術前做縴維喉鏡檢查時，飲食上有什麼要求？ /71
專傢解答 為什麼有的甲狀腺腫瘤患者要做縴維喉鏡檢查？ /71
甲狀腺腫瘤患者術前怎麼吃？ /71
專傢解答 為什麼有的甲狀腺腫瘤患者術前要放置胃管？ /72
甲狀腺腫瘤術後怎麼吃？ /72
甲狀腺腫瘤術後齣現乳糜漏時，怎麼吃？ /72
專傢解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者術後會齣現乳糜漏？ /73
甲狀腺腫瘤術後齣現手足抽搐時，怎麼吃？ /73
專傢解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者術後會齣現手足抽搐？ /73
甲狀腺腫瘤術後齣現嗆咳時，怎麼吃？ /73
專傢解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者術後會齣現嗆咳？ /74
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療前怎麼吃？ /74
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療期間的飲食原則是什麼？ /74
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後齣現唾液腺腫脹和疼痛時怎麼吃？ /75
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後齣現口乾時怎麼吃？ /75
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後齣現味覺異常時怎麼吃？ /75
甲狀腺腫瘤患者進行血細胞計數下降時怎麼吃？ /76
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後的飲食原則有什麼？ /76
專傢提示 甲狀腺腫瘤患者進行131I治療的注意事項 /76
甲狀腺腫瘤患者的飲食宜忌與誤區有哪些？ /77
甲狀腺腫瘤患者康復期怎麼吃？ /77
推薦食譜 /78
第四節 鼻咽癌患者 /80
鼻咽癌患者做鼻咽鏡活檢術後怎麼吃？ /80
專傢解答 為什麼鼻咽癌患者要做鼻咽鏡活檢？ /80
鼻咽癌患者拔牙後怎麼吃？ /80
專傢解答 為什麼鼻咽癌患者放療前要做口腔檢查，甚至要拔牙？ /80
鼻咽癌患者放療前怎麼吃？ /80
鼻咽癌患者化療期間怎麼吃？ /81
鼻咽癌患者放療期間發生口腔並發癥時，怎麼吃？ /81
專傢解答 為什麼鼻咽癌患者放療後多有口乾？ /82
鼻咽癌患者的飲食宜忌有哪些？ /82
放療後3個月內的鼻咽癌患者怎麼吃？ /82
放療後3個月後的鼻咽癌患者怎麼吃？ /83
專傢提示 放療結束後，放療並發癥可能持續存在 /83
推薦食譜 /83
第四章 胸部腫瘤患者 86
第一節 肺癌患者 /86
肺癌患者行縴維支氣管鏡活檢術後怎麼吃？ /86
肺癌患者手術前怎麼吃？ /86
肺癌患者手術期間怎麼吃？ /87
肺癌患者化療期間怎麼吃？ /87
專傢解答 為什麼有的肺癌患者化療後不能完成療程？ /88
肺癌患者放療期間怎麼吃？ /88
肺癌患者放療後齣現放射性食管炎，怎麼吃 /88
專傢解答 什麼是放射性食管炎？ /89
肺癌患者放療後齣現血象下降，怎麼吃？ /89
肺癌患者的飲食宜忌有哪些？ /89
康復期肺癌患者怎麼吃？ /90
推薦食譜 /90
第二節 食管癌患者 /92
食管癌患者做胃鏡檢查前怎麼吃？ /92
食管癌患者做胃鏡檢查後怎麼吃？ /92
專傢解答 為什麼食管癌患者要做胃鏡檢查？ /93
食管癌患者手術前怎麼吃？ /93
食管癌患者支架置入後怎麼吃？ /94
食管癌患者手術後怎麼吃？ /94
專傢提示 食管癌術後易引起消化功能紊亂 /95
食管癌患者化療期間怎麼吃？ /96
專傢提示 食管癌化療可引起胃腸道毒性 /96
食管癌患者放療期間怎麼吃？ /96
食管癌患者食管穿孔怎麼吃？ /97
專傢提示 謹防食管穿孔 /97
食管癌患者的飲食宜忌有哪些？ /97
康復期食管癌患者怎麼吃？ /98
推薦食譜 /98
第三節 乳腺癌患者 /100
專傢解答 為什麼乳腺癌根治術後傷口愈閤過程較長？ /100
乳腺癌患者檢查前怎麼吃？ /100
乳腺癌患者術前怎麼吃？ /101
乳腺癌化療期間怎麼吃？ /101
專傢提示 乳腺癌化療副作用常見的有惡心、嘔吐等 /101
乳腺癌術後怎麼吃？ /101
乳腺癌的飲食宜忌有哪些？ /102
專傢解答 為什麼乳腺癌患者可以多食黃豆？ /102
康復期間乳腺癌患者怎麼吃？ /102
推薦食譜 /103
第五章 腹部腫瘤患者 106
第一節 肝癌患者 /106
肝髒B超檢查前怎麼吃？ /106
專傢解答 為什麼肝癌患者要做肝髒B超檢查？ /106
肝髒CT檢查者怎麼吃？ /106
專傢解答 為什麼肝癌患者要做CT檢查？ /107
MRI檢查者怎麼吃？ /107
專傢解答 為什麼肝癌患者要做上腹部MRI檢查？ /107
肝癌患者手術前怎麼吃？ /107
肝癌患者放療期間怎麼吃？ /108
肝癌患者化療期間怎麼吃？ /108
肝癌患者手術後怎麼吃？ /108
專傢提示 肝癌患者術後飲食調理非常重要 /109
肝癌介入治療患者怎麼吃？ /109
肝癌患者肝功能受損時怎麼吃? /110
肝硬化伴腹水者怎麼吃？ /110
專傢解答 為什麼肝硬化伴腹水患者不能攝入高鈉？ /110
肝硬化伴食管-胃底靜脈麯張者怎麼吃？ /111
肝癌患者的飲食宜忌有哪些？ /111
康復期肝癌患者怎麼吃？ /111
推薦食譜 /112
第二節 胃癌患者 /114
做胃鏡檢查前後怎麼吃？ /114
專傢解答 為什麼胃癌患者要做胃鏡檢查？ /114
鋇餐檢查前後怎麼吃？ /115
專傢解答 為什麼胃癌患者要做鋇餐檢查？ /115
腹部超聲檢查前後怎麼吃？ /115
專傢解答 為什麼胃癌患者要做腹部超聲檢查？ /115
胃癌患者手術前怎麼吃？ /115
胃癌患者手術後怎麼吃？ /116
專傢解答 什麼是傾倒綜閤徵？發生瞭怎麼辦？ /117
胃癌患者的飲食禁忌有哪些？ /117
康復期胃癌患者怎麼吃？ /118
推薦食譜 /119
第三節 大腸癌患者 /121
CT、核磁共振檢查前怎麼吃？ /121
腔內B超檢查前怎麼吃？ /121
大腸癌患者做腸鏡檢查前後怎麼吃？ /121
鋇灌腸造影檢查前後怎麼吃？ /121
專傢解答 什麼是鋇灌腸造影檢查？ /122
大腸癌手術前怎麼吃？ /122
大腸癌手術後怎麼吃？ /122
大腸癌患者化療期間怎麼吃？ /123
大腸癌患者放療期間怎麼吃？ /124
專傢提示 腹瀉是盆腔放療時最常見的急性反應 /124
腸造口患者怎麼吃？ /124
大腸癌患者的飲食宜忌有哪些？ /125
康復期大腸癌患者怎麼吃？ /125
推薦食譜 /126
第四節 胰腺癌患者 /128
胰腺內分泌功能檢查前怎麼吃？ /128
專傢提示 空腹血糖的參考值及其臨床意義 /128
CT檢查前怎麼吃？ /128
MRI檢查前怎麼吃？ /128
常規經腹二維超聲前怎麼吃？ /129
胰腺癌核素顯像檢查前怎麼吃？ /129
專傢提示 有時可使用普魯本辛 /129
胰腺癌術前怎麼吃？ /129
胰腺癌患者手術後怎麼吃？ /130
專傢提示 胰腺癌的首選治療方法為手術切除 /130
胰腺癌患者的飲食宜忌有哪些？ /130
康復期胰腺癌患者怎麼吃？ /131
推薦食譜 /131
第六章 婦科腫瘤患者 134
第一節 卵巢腫瘤患者 /134
卵巢瘤患者檢查前怎麼吃？ /134
卵巢瘤患者術前怎麼吃？ /134
專傢解答 為什麼卵巢癌患者術前要做腸道準備？ /135
卵巢癌術後怎麼吃？ /135
專傢提示 卵巢癌患者術後常齣現梗阻癥狀 /136
卵巢癌化療期間怎麼吃？ /136
專傢提示 外科手術後適當的全身化療已成為卵巢癌的標準治療 /137
卵巢癌放療期間怎麼吃？ /137
卵巢癌腸梗阻患者怎麼吃？ /137
專傢解答 為什麼晚期卵巢癌患者會齣現腸梗阻？ /138
卵巢癌患者的飲食宜忌有哪些？ /138
康復期卵巢癌患者怎麼吃？ /138
推薦食譜 /139
第二節 宮頸癌患者 /141
專傢提示 宮頸癌的治療，采用以手術和放療為主、化療為輔的綜閤治療方案 /141
宮頸癌患者檢查前怎麼吃？ /141
專傢解答 宮頸癌的相關檢查有哪些？ /141
宮頸癌患者術前怎麼吃？ /141
宮頸癌患者術後怎麼吃？ /142
宮頸癌放療期間怎麼吃？ /142
宮頸癌患者化療期間怎麼吃？ /143
專傢提示 宮頸癌的藥物治療包括化學藥物的治療、化學聯閤治療及動脈灌注化療 /143
宮頸癌患者的飲食宜忌有哪些？ /143
康復期宮頸癌患者怎麼吃？ /144
推薦食譜 /144
第七章 血液腫瘤 147
第一節 淋巴瘤患者 /147
淋巴瘤患者骨髓穿刺術後怎麼吃？ /147
專傢解答 什麼是骨髓穿刺檢查？ /147
淋巴瘤患者化療前怎麼吃？ /147
淋巴瘤患者化療期間怎麼吃？ /148
專傢提示 淋巴瘤的治療方法有化學治療和骨髓移植 /149
淋巴瘤患者骨髓抑製期（進入層流潔淨病房後）怎麼吃？ /149
恢復期怎麼吃？ /150
齣層流潔淨病房後怎麼吃？ /150
專傢解答 什麼是骨髓抑製？ /150
淋巴瘤患者的飲食宜忌有哪些？ /150
康復期淋巴瘤患者怎麼吃？ /151
專傢提示 淋巴瘤治療後應預防第二原發癌 /151
推薦食譜 /151
第二節 多發性骨髓瘤患者 /153
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