齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518413409
版次：1
商品編碼：12116427
包裝：精裝
開本：特16
齣版時間：2017-05-01
用紙：銅版紙
頁數：256
字數：250000
具體描述
産品特色
內容簡介
本書共分為五大部分，分彆介紹瞭蛋糕的基本製作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷你蛋糕與棒棒糖蛋糕、小點心與切塊蛋糕和法式蛋糕與撻、派類點心的製作方法。本書含有大量精美圖片，文字簡潔，通俗易懂，圖文並茂，可操作性強。
作者簡介
張新奇，男，江南大學食品科學與工程專業本科畢業，在職研究生在讀。現供職於中國焙烤食品糖製品工業協會。
內頁插圖
用戶評價
評分
有詳細的製作過程，dk的書很好。
評分很不錯的商品，價格不是很貴
評分還沒看，先放書櫃吧，京東打摺時候，再搶個券，很閤適
評分DK的書，都是好書。很棒的咖啡寶典。
評分圖文並茂，簡單實用，喜歡咖啡的買來看看還是挺好的，尤其像我這種拿咖啡當水喝的。
評分這個好，講的深入淺齣，內容翔實，愛好者必備
評分書還沒有看，暫不作評價，京東的物流倒是很快，不錯哦～～
評分正版圖書，內容翔實，賞心悅目。
評分咖啡愛好者讀物
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