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产品特色

内容简介

　　《中国茶品鉴掌中宝》：
　　本书是一本介绍品茶知识的手册，书中囊括了市场上常见的6大类（绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶）70多种茶叶的产地、采制方法以及品质特征。并对以上每种茶的干茶、汤色等内容分别配图，使读者能够更客观地了解每一种茶。

作者简介

　　李凯，出生于北京，在四九城中浸淫多年，喜爱茶道,毕业于北京航空航天大学。对中国的茶文化有浓厚的兴趣，对茶叶的生产、种植、销售以及茶文化的推广有独到见解。

内页插图

目录

第1章新手学品茶 001
1.1茶的故事 /002
1.2茶文化 /016
1.3茶叶的保存方法 /020
1.4选择适合自己的茶 /023
第2章清香淡雅的绿茶 027
2.1西湖龙井 /028
2.2大佛龙井 /031
2.3六安瓜片 /034
2.4黄山毛峰 /036
2.5洞庭碧螺春 /039
2.6太平猴魁 /042
2.7信阳毛尖 /044
2.8滇绿 /047
2.9茉莉花茶 /049
2.10都匀毛尖 /053
2.11竹叶青 /056
2.12金奖惠明 /058
第3章美誉中外的红茶 063
3.1祁门红茶 /064
3.2滇红 /067
3.3正山小种 /071
3.4金骏眉 /074
3.5政和工夫 /076
3.6坦洋工夫 /078
3.7白琳工夫 /081
第4章奇香异韵的黑茶 083
4.1革登山毛茶 /084
4.2倚邦山毛茶 /085
4.3蛮砖山毛茶 /086
4.4莽枝山毛茶 /088
4.5易武山毛茶 /089
4.6攸乐山毛茶 /091
4.7南糯山毛茶 /092
4.8南峤山毛茶 /093
4.9勐宋山毛茶 /094
4.10景迈山毛茶 /096
4.11布朗山毛茶 /098
4.12巴达山毛茶 /099
4.13云南普洱茶 /101
4.14湖南安化黑茶 /106
4.15广西六堡茶 /115
4.16紧压茶 /118
第5章珍奇如雪的白茶 129
5.1安吉白茶 /130
5.2白牡丹 /133
第6章浓醇鲜爽的青茶 137
6.1大红袍 /139
6.2水仙 /142
6.3肉桂 /144
6.4白鸡冠 /147
6.5铁罗汉 /149
6.6半天妖 /151
6.7水金龟 /153
6.8铁观音 /157
6.9黄金桂 /162
6.10毛蟹 /165
6.11本山 /167
6.12佛手 /170
6.13奇兰 /172
6.14丹桂 /174
6.15大叶乌龙 /176
6.16凤凰单枞茶 /179
6.17台湾乌龙茶 /182
第7章香气清悦的黄茶 187
7.1霍山黄芽 /188
7.2君山银针 /191

前言/序言

　　小时候第一次喝茶，我就对这种神奇的植物产生了极大的好奇心。渐渐长大后，我养成了爱喝茶的习惯。早上一杯茶，神清气爽；中午一杯茶，提神醒脑；下午一杯茶，舒心养意；晚上一杯茶，细思品味……
　　爱上了茶的味道，也喜欢搭配不同的茶来喝，在绿茶的世界里飘舞，在红茶的世界里顿悟，在花茶的世界里徜徉，也在甜润的普洱茶里思索。
　　长大以后，我也有了更多机会去了解它，从最初的感性认识到茶艺师经历的理性了解，从茶的每一个叶片到行茶的基本过程，以及那些隐藏在茶叶背后的文化与世界，都让我着迷。和很多爱茶的人喝茶，跟许多经营茶叶的人谈茶，这次有机会写这本书，我很开心和大家一起来分享茶的点滴。
　　在本书的写作过程中，不仅参考了当前市场的茶品波动，还参照了各类茶品的习茶难易，按照茶叶发展过程，以绿茶、红茶为基础，重点介绍了目前比较流行的乌龙茶和黑茶，对其分类、品种、泡法分别进行了介绍。
　　本书可以作为爱茶人的初级入门手册，希望每个读过它的人都有所收获。打开它，看着那些赏心悦目的图片，希望你会有份好心情，不论生活中发生再大的事，你都能停下来，喝一杯茶，静一静心。


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