《帶給全傢幸福的益智寶寶餐》:
本書分為八章,分彆從不同方麵嚮大傢介紹寶寶的益智餐。第一章嚮大傢介紹寶寶益智餐的基礎知識,包括媽媽要知道的常識、益智飲食搭配等。從第二章到第六章分彆各用一章內容介紹瞭0~3個月、4~6個月、7~9個月、10~12個月以及1~3歲寶寶的益智食譜。第七章則從營養需求方麵,嚮大傢介紹瞭有助於寶寶智力發育的營養元素以及功能食譜。最後一章再從四季飲食習慣方麵,嚮各位傢長介紹瞭寶寶的益智食譜。
《寶寶至愛營養菜》:
本書根據不同年齡階段寶寶的營養需求特點,嚮大傢推薦瞭適閤他們的營養菜,幫助各位父母科學地喂養寶寶。功能營養菜,根據寶寶營養需求側重點不同,分彆從益智健腦、開胃消食、明目護眼、補鈣強骨、增強免疫力、健骨牙齒六個方麵分彆介紹對應的功能食譜,幫助父母選擇適閤自傢寶寶的功能營養菜。四季營養菜,根據春、夏、鞦、鼕四季的特點以及寶寶的營養需求,推薦適閤寶寶食用的四季營養菜。
本書:
本書第一章主要講寶寶輔食的基礎常識,如寶寶添加輔食的好處、什麼時候該給寶寶添加輔食等,幫助新手爸媽和寶寶做好輔食喂養準備。第二章將0~3歲寶寶分為7個“成長階段”,分彆介紹瞭各階段的寶寶發育標準以及該階段會遇到的各種常見問題,同時推齣適閤對應“成長階段”的精選食譜。
第三章,我們根據寶寶的營養需求側重點不同,分彆從健腦益智、健脾開胃、明目護眼、促進發育、提高免疫力以及幫助寶寶睡覺6個方麵分彆介紹對應的功能食譜。第四章,根據寶寶容易齣現的健康問題,分彆介紹它們的對癥食療,幫助寶寶不吃藥也能驅除疾病,做健康寶寶so easy!
甘智榮,中國烹飪大師
名菜品鑒高級顧問
多次參與電視颱美食類節目
榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬
榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬
深圳飲食協會名廚委員會專傢委員
從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網(www.zhirongcook.com),並常年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓班及遠程教學課程,多年來培養專業人纔成果顯著。
孫晶丹,一級公共營養師,一級健康管理師,深圳市營養師協會會長,美國功能醫學健康管理師,颱灣功能醫學講師,深圳市營養師培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作二十餘年,對兒童、中老年人的營養調理有著獨特的見解和豐富經驗,著作三十餘本,主持及參與4項省、市級科研課題,發錶論文十餘篇。
這套書簡直是育兒食譜界的“神仙組閤”!我本來隻是想找點給一歲寶寶做的輔食靈感,沒想到翻開第一本,就被那種樸實又科學的理念給吸引住瞭。它裏麵講的不是那種復雜的西餐做法,而是真正結閤瞭咱們老百姓日常能買到的食材,比如紅薯、菠菜、雞蛋這些,如何通過巧妙的搭配,把營養最大化。特彆讓我感動的是,作者強調的“吃齣好脾胃”這個概念,不是一味追求高蛋白高熱量,而是細緻地分析瞭0-3歲寶寶消化係統發育的特點,推薦的食譜都非常溫和易吸收。舉個例子,書中關於如何製作口感細膩的蔬菜泥,有足足三種不同的處理方式,分彆對應不同月齡段的需求,這比其他隻給一個模糊做法的書要實用得多。而且,書裏還穿插瞭好多育兒小貼士,比如“寶寶抗拒吃綠葉菜怎麼辦”,提供的方法竟然是把菠菜和香蕉一起做成果昔,既掩蓋瞭澀味,顔色也好看,我傢那個挑食鬼居然都肯嘗試瞭!這已經超齣瞭普通食譜的範疇,更像是一位經驗豐富的老媽媽在手把手教你,讓人感覺非常踏實和親切。
評分拿到這三本書的時候,我原本以為它們會很厚重,充滿枯燥的營養學名詞,但實際上,它們讀起來非常輕鬆愉快,充滿瞭生活的煙火氣。尤其是那本《寶寶至愛營養菜》,簡直就是一本“兒童心理學與烹飪結閤”的指南。作者好像特彆理解做飯的傢長有多纍,所以推薦的很多菜式製作時間都在30分鍾以內。但神奇的是,即便是快手菜,營養密度也一點不打摺。比如“彩虹雞蛋羹”,不隻是把雞蛋蒸熟那麼簡單,它加入瞭鬍蘿蔔泥、豌豆粒,並且教你如何通過控製水和蛋的比例,讓蒸齣來的雞蛋羹像布丁一樣嫩滑,而且顔色豐富,能瞬間抓住寶寶的眼球。我試著給寶寶做瞭幾道“顔值擔當”的菜肴後,他吃飯的積極性簡直是火箭式上升。這套書的價值在於,它不僅教你“做什麼”,更重要的教會你“怎麼讓孩子愛上吃”,從根本上解決瞭喂養大戰的難題,讓吃飯時間從戰場變成瞭享受親子時光的溫馨時刻。
評分從一個資深“廚房小白”的角度來看,這套書簡直是我的“通關秘籍”。我以前做輔食的經曆簡直是一場災難,要麼太硬寶寶咬不動,要麼太稀營養跟不上,每次做完都覺得自己像個失敗的廚師。但這三冊書構建瞭一個非常完整的學習路徑。第一冊建立基礎理念,第二冊聚焦特定年齡段的精細化操作,第三冊則提供瞭大量應對日常挑戰的“錦囊妙計”。讓我印象深刻的是,它對“食材的替換原則”講解得非常透徹。比如,如果傢裏沒有牛油果,可以用什麼來替代提供同樣的健康脂肪?它會直接給齣幾種可行的替代品以及相應的用量調整建議。這種“預設問題並給齣解決方案”的編排思路,讓我感覺這本書是真正站在使用者的角度思考的。它減少瞭我的試錯成本,讓我能夠自信滿滿地走進廚房,為我的小寶貝準備營養均衡又美味的餐點。這套書,絕對是新晉父母書架上不可或缺的“硬核”工具書。
評分我是一個非常注重食材安全和烹飪細節的人,市麵上很多育兒食譜要麼就是照片拍得太花哨,內容空洞,要麼就是步驟復雜到讓人望而卻步。但這套書,尤其是針對0-3歲嬰幼兒的那一本,簡直是我的“救星”。它的排版清晰到讓人感動,幾乎每一步都有配圖,而且配圖的清晰度非常高,能清楚地看到食材的質地變化。比如,它會用特寫鏡頭展示如何判斷米粉衝調的濃稠度——“像稀酸奶一樣緩緩滴落”,這種具象化的描述,比任何刻度標準都管用。更重要的是,它對“安全”的把控到瞭極緻。它會明確指齣哪些食材在哪個年齡段不宜添加(比如蜂蜜、某些堅果碎),甚至連添加輔食的“黃金窗口期”都劃分得非常精細,結閤瞭兒保醫生的建議。我最欣賞它的地方是,它不搞“一刀切”,而是鼓勵傢長根據寶寶的實際接受程度靈活調整,這種尊重個體差異的態度,讓我在育兒過程中少瞭很多焦慮。
評分說實話,我對這種“全傢餐”的概念一開始是持懷疑態度的,總覺得寶寶餐和大人餐怎麼可能放在一起談呢?但閱讀這套書後,我的看法徹底改變瞭。它最厲害的地方在於,它提供瞭一種“升級”的思維模式。比如,書中有一個“香菇滑雞”的菜式,它給齣瞭寶寶版(低鹽低油,雞肉剁得很細)和大人版(略微加重口味,香菇切片)的對照做法。這對我這種雙職工傢庭太友好瞭,省去瞭我每天為做兩頓飯而煩惱的時間,我隻需要準備基礎食材,稍微調整一下調味和形態,就能滿足全傢人的營養需求。而且,書中的“益智”部分做得非常到位,不是空泛地喊口號,而是具體到食材的選擇上,比如富含DHA的魚類怎麼挑選和烹飪,如何利用核桃油增加健康脂肪的攝入。我按照書裏教的方法,給寶寶做瞭幾周的“健腦餐”,感覺他最近的注意力明顯比以前集中瞭,雖然科學證據需要時間驗證,但這種積極的心理暗示和科學的食材組閤,絕對是值得堅持的。這套書,真正做到瞭“一菜兩吃,營養不落單”。
還是說六個字
評分還可以,就是內容不多,狗用就好吧
評分感覺像盜版書
評分物流快,配送員服務好,質量不錯,下次再買。
評分還不錯
評分東西很好,孫子很喜歡亨氏麵條,吃完再買,快遞很棒,服務也好
評分收到好幾天瞭,還不錯,照做就行,一次買瞭好幾種的菜譜書
評分很好,內容全麵,介紹的很詳細,圖文並茂,用來學習一下
評分不錯
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