规模化肉牛场科学建设与生产管理 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

徐泽君，王学君著

图书标签:

肉牛养殖
规模化养殖
畜牧学
养殖技术
生产管理
科学养殖
肉牛场建设
良种培育
饲养管理
经济效益

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到静流书站

windowsfront.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

出版社：河南科学技术出版社

ISBN：9787534980749

版次：1

商品编码：11971447

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-08-01

用纸：胶版纸

页数：135

字数：162000

正文语种：中文

具体描述

编辑推荐

作者根据当前全国肉牛生产特点以及养殖场的要求，我们参考国内外先进经验，针对我国的生产实际情况，结合多年的养肉牛经验，编撰了本书。具有很强的针对性和实用性，能够为广大的养肉牛从业者及相关技术人员提供参考和帮助。

内容简介

《规模化肉牛场科学建设与生产管理》详细介绍了规模化肉牛场的生产工艺、规划设计、建设与环境控制、现代化肉牛场的设施与设备、繁殖育种、营养需要与饲料、饲养管理技术、废弃物无害化处理资源化利用及疫病防治等技术。本书编者以河南畜牧规划设计研究院技术人员为主，对近几年的规模化肉牛场规划设计经验进行了总结，希望能够为肉牛标准化生产提供一些帮助。本书系统性、实践性比较强，图文并茂，适合肉牛生产技术人员、规划设计人员、部门管理人员、院校师生等学习参考。

作者简介

徐泽君，男，1966年出生，中共党员，博士，研究员、现任河南省畜禽改良站支部书记、河南畜牧规划设计研究院院长。河南畜牧工程技术协会会长、河南省农业工程学会副会长、河南省畜牧兽医学会养羊学分会副理事长、河南省畜牧兽医学会副秘书长，河南省奶业协会副会长、清华大学河南校友会企业家同学会副会长、2009年度河南十大三农新闻人物、首届河南省群众喜爱的优秀农业专家，河南省科技创新优秀个人；河南科技大学、河南农业大学、郑州大学兼职教授、硕士生导师。王学君，男，48岁，高级畜牧师，现任河南畜牧规划设计研究院（河南神工畜牧工程规划设计有限公司）总咨询师、郑州牧专客座教授、河南科技报专家顾问团顾问、河南省生物工程院士工作站技术创新团队骨干。

内页插图

前言/序言

前言

肉牛业是改革开放以后迅速发展起来的新兴产业，牛出栏量和牛肉产量保持逐年增长势头。2013年全国牛出栏4828��2万头，存栏10385��1万头，牛肉产量673��2万吨。全国肉牛年出栏50头以上规模比重为27��3%，较2004年提高了14%。中国是一个牛肉消费大国，牛肉价格持续上扬，市场前景看好，但我国养殖模式的落后，在进口牛肉冲击下，我国肉牛业的竞争优势不强，经济效益低。我国肉牛生产存在的主要问题，一是饲养规模与投资融资能力、管理能力、技术水平、资源条件不匹配，导致生产成本高，竞争力低；二是由于架子牛供给不足，农区异地育肥模式没有利润，部分规模肉牛场停产；三是产业化程度低，没有形成完善的产业链，生产结构不合理，产品附加值低；四是组织化程度低，企业和基地农户之间尚未形成“利益共享、风险共担”的产业化机制，社会化服务体系尚不完善；五是规模化养殖场缺乏科学的规划设计，标准化程度低，基础设施差，严重影响效益的发挥。推进肉牛养殖规模化、标准化建设，加快发展适度规模养殖，推广先进发展模式，是实现我国肉牛业转型升级、增强产业竞争力的有效途径，也是编写本书的目的之所在。

本书下设十二章，详细介绍了规模化肉牛场的生产工艺、规划设计、建设与环境控制、现代化肉牛场的设施与设备、繁殖育种、营养需要与饲料、饲养管理技术、废弃物无害化处理资源化利用及疫病防治等。本书编者以河南畜牧规划设计研究院技术人员为主，对近几年的规模化肉牛场规划设计经验进行了总结，希望能够为肉牛标准化生产提供一些帮助。本书系统性、实践性比较强，图文并茂，适合肉牛生产技术人员、管理人员、农业院校师生学习使用。

本书广泛征集了一线技术人员的意见，部分规模化肉牛场生产技术人员也参与了本书编写。对于业界人士给予本书的大力支持和帮助，在此深表感感。

本书涉及的范围广、内容多，加之编者水平有限，书中难免有不妥之处，恳请广大读者批评指正。

编者

《现代农场经营与可持续发展》内容简介：在快速变化且日益复杂的世界农业格局中，农场的现代化转型与可持续发展已成为核心议题。本书《现代农场经营与可持续发展》并非专注于某一特定畜种的养殖技术，而是从宏观视角出发，深入探讨了现代农场运营的多元维度，以及如何在追求经济效益的同时，切实履行环境保护和社会责任。本书旨在为广大农场经营者、管理者、涉农专业学生以及对农业现代化感兴趣的读者，提供一套系统、前瞻性的理论框架和实践指导，帮助他们应对挑战，抓住机遇，实现农场的长期繁荣与健康发展。第一部分：现代农场运营的战略与规划本部分首先剖析了现代农场经营面临的关键挑战与机遇，包括全球化市场的冲击、消费者需求的多样化、政策法规的调整以及科技进步带来的变革。在此基础上，本书强调了制定清晰的农场战略规划的重要性。这不仅仅是简单的生产目标设定，更包含了对市场趋势的敏锐洞察、对自身资源禀赋的准确评估、以及对未来发展方向的科学预测。市场分析与定位：详细阐述了如何进行深入的市场调研，识别目标消费群体、竞争对手以及潜在的市场空白。本书将指导读者如何根据自身优势和市场需求，为农场找到独特的定位，例如专注于有机产品、特色品种、订单农业或初级农产品加工等。财务规划与风险管理：提供了健全的财务管理体系构建指南，包括成本核算、收益分析、资金筹措与运用、以及利润最大化策略。同时，本书高度重视风险管理，分析了自然风险（如气候变化、病虫害）、市场风险（如价格波动、政策变动）、经营风险（如技术失效、人力短缺）等，并提出了一系列风险防范与应对措施，如多元化经营、购买保险、建立风险储备金等。人力资源管理：强调了现代农场成功运营的关键在于高效的人力资源管理。本书探讨了如何吸引、培训和留住技术型和管理型人才，如何建立科学的绩效考核体系、激励机制以及安全健康的工作环境。特别是在技术密集型的现代农业中，高素质劳动力的培养与管理尤为关键。信息技术在农场管理中的应用：聚焦于信息技术如何赋能现代农场。本书介绍了物联网（IoT）、大数据分析、人工智能（AI）、区块链等前沿技术在农场管理中的应用潜力，如精准种植、智能灌溉、疫病预警、供应链追溯等。读者将了解到如何利用这些技术提升生产效率、优化资源配置、降低运营成本，并增强决策的科学性。第二部分：可持续农业实践的理论与方法本书的另一核心在于对可持续农业理念的深入解读与实践方法的探讨。可持续农业不仅是环境友好，更是一种经济上可行、社会上公平的农业模式。环境保护与生态农业：详细阐述了可持续农业对环境的积极影响，包括土壤健康管理、水资源节约与保护、生物多样性维护、以及减少农药化肥的使用。本书将介绍有机农业、生态农业、循环农业等模式的具体实践方法，例如轮作、间作、绿肥种植、保护性耕作、生物防治、病虫害综合治理（IPM）等。资源高效利用与能源管理：强调了如何最大化利用现有资源，减少浪费。这包括对水、肥、地力等关键生产要素的精准管理，以及推广使用可再生能源，如太阳能、生物质能等，以降低农场对化石燃料的依赖，减少碳排放。生物多样性保护与生态平衡：深入分析了农场生态系统中生物多样性的重要性，以及如何在农业生产活动中保护和促进生物多样性，例如通过保留农田边的自然植被、引入传粉昆虫、创建栖息地等方式，构建更加稳定和健康的农场生态系统。社会责任与社区参与：探讨了农场在社会发展中的角色和责任。本书将指导读者如何关注农产品安全与质量，保障消费者权益；如何与当地社区建立良好的关系，带动区域经济发展；以及如何履行对员工、供应商和合作伙伴的公平义务，构建和谐的农业社区。循环经济模式在农场的应用：重点介绍了如何将循环经济的理念融入农场生产经营的各个环节。这包括废弃物的资源化利用，如畜禽粪便的堆肥化、沼气化；农作物秸秆的再利用，如作为饲料、基质或能源；以及建立与上下游产业的联动，形成资源循环利用的闭环，例如将农产品加工剩余物用于饲料生产，将饲料生产废弃物用于肥料生产等。第三部分：农场现代化技术的创新与集成本部分着眼于推动农场向更高水平的现代化迈进，重点介绍了当前和未来可能影响农场发展的各类创新技术。精准农业技术的应用：介绍了精准农业的核心理念和技术手段，如GPS/GIS技术、遥感技术、变量施肥、变量喷药、智能灌溉等，以及如何根据地块的差异性进行精细化管理，从而提高资源利用效率，降低生产成本，减少环境污染。智能装备与自动化：探讨了各类智能农机、农业机器人、无人机在田间作业中的应用，如自动驾驶拖拉机、智能播种机、采摘机器人、植保无人机等。本书将分析这些技术如何提高作业精度、效率和安全性，减轻人力劳动强度。生物技术与品种改良：简要介绍了分子标记辅助育种、基因编辑等现代生物技术在作物和畜禽品种改良方面的进展，以及如何利用这些技术培育高产、优质、抗病、适应性强的品种，为农场提供更优质的生产资料。农产品加工与增值：关注农产品从田间到餐桌的全产业链发展。本书将探讨初级农产品加工、深加工技术，以及如何通过品牌建设、标准化生产、质量认证等手段，提升农产品的附加值，拓展销售渠道。供应链管理与市场对接：强调了高效的供应链管理对于现代农场的重要性。本书将介绍如何建立稳定可靠的供应链，如何利用信息技术实现供应链的透明化和智能化，以及如何与零售商、食品加工企业、电商平台等建立紧密的合作关系，确保农产品的顺利销售。第四部分：农场经营者的领导力与创新思维本书最后将目光投向了农场经营者本身。成功现代农场的背后，离不开具有远见卓识、创新精神和强大领导力的经营者。战略思维与决策能力：培养经营者具备长远的战略眼光，能够预见行业发展趋势，并做出符合农场长远利益的决策。创新驱动与变革管理：鼓励经营者拥抱新技术、新理念，勇于尝试新的生产模式和经营方式，并能有效管理农场的变革过程。学习能力与知识更新：强调持续学习的重要性，农场经营者需要不断更新知识，了解最新的农业科技、市场信息和管理方法。合作与联盟：鼓励经营者打破孤立，通过与其他农场、科研机构、行业协会等建立合作关系，整合资源，共同应对挑战。《现代农场经营与可持续发展》是一本综合性的指南，它将帮助读者理解现代农业的复杂性，掌握实现可持续发展的关键要素，并为构建更具韧性、更具创新性和更具社会责任感的未来农业贡献智慧和力量。本书的读者将能够跳出单一的生产视角，以更广阔的视野和更专业的知识，全面提升农场的整体运营水平。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计确实挺用心的，封面采用了那种哑光的纸质，摸上去质感很棒，而且封面的插图是那种写实的风格，色彩搭配也比较沉稳，不像有些农业技术书籍那样色彩斑斓得有些廉价感。内页的纸张选择了比较适中的白度，长时间阅读下来眼睛不会觉得特别累，这对于需要反复查阅资料的读者来说非常重要。装订方面，是平装的，打开平铺在桌面上的时候还算平整，不过在书脊的部分，感觉如果能用那种可以完全摊开的骑马钉或者更精良的锁线胶装会更好，毕竟这类专业书籍的翻阅频率应该会很高，担心经常翻动后书脊容易出现折痕。至于版式布局，章节标题和正文的字体选择都很经典，行距和字号的比例拿捏得不错，信息密度适中，不会让人觉得密密麻麻。总的来说，从物理层面上看，这是一本让人愿意拿在手里细细品读的专业书籍，看得出出版社在出版前的准备工作是下了功夫的。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏作者在描述技术细节时所展现出的那种严谨态度，他似乎对现代养牛业的每一个环节都有着非常深入的理解，并且能够将其系统化地呈现出来。比如在谈到牛舍的设计时，不仅仅是给出了一些通用的尺寸建议，而是结合了不同气候带和不同饲养规模的具体考量，详细分析了通风、采光和粪污处理系统之间的相互制约与优化关系，这一点对于我们进行前期规划时避免走弯路提供了极大的帮助。尤其让我印象深刻的是，他对疫病防控部分的论述，没有停留在简单的预防口号上，而是深入到生物安全体系构建的底层逻辑，从人员进出管理到饲料储存的微环境控制，都给出了非常具体、可操作的流程图和检查清单。这种将理论知识与实际操作流程无缝对接的处理方式，让人感觉这本书不是空谈，而是可以直接搬到现场去执行的“操作手册”。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我强烈感受到了一种“成本效益”的思维贯穿始终，这对于任何规模化经营者来说都是至关重要的。很多技术书籍往往侧重于展示“最优化的”理想状态，但这本书却非常务实地平衡了技术先进性和经济可行性之间的矛盾。例如，在饲料配方部分，作者没有一味追求最高产量的营养组合，而是详细对比了不同蛋白源和能量来源在不同阶段的采购成本波动，以及它们对最终胴体品质影响的边际效益递减点。这种对财务数据的敏感性，让这本书的参考价值从单纯的技术指南提升到了经营决策辅助工具的层面。我甚至开始根据书中的一些成本分析模型，重新审视我们现有采购合同中的一些条款，这比我过去听到的任何专家讲座都要来得直接有效。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格是那种非常沉稳内敛的，它很少使用过于煽情的语言来渲染某个技术的优越性，而是更多地依赖于数据和逻辑推理来支撑自己的观点，这使得整本书读起来有一种很踏实的信服感。从头到尾，作者都保持着一种冷静的、工程师般的视角来审视问题，即便是谈论到一些常见的管理误区，也多是用“通过对XX指标的长期监测发现……”或者“基于XX理论模型的反馈来看……”这样的句式来引入，而不是直接指责。这种客观的描述方式，让读者在自我反思时不会产生抵触情绪，反而更愿意主动去对照自身的情况进行改进。这种润物细无声的说服力，远比那些夸张的宣传口号要更有力量，也更符合专业技术文献应有的基调。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书在处理“人员管理与培训”这个软性课题时，展现出了超越一般技术手册的深度。通常，这类书籍会简单地提一下“加强员工培训”的重要性，但这本书却花了不少篇幅去探讨如何将复杂的生产标准转化为基层员工能够理解并严格执行的SOP（标准操作程序），并且提供了一些针对性的考核机制设计思路。作者强调，再好的硬件设施和饲料配方，如果执行层面出现偏差，最终效果都会大打折扣，因此，如何建立一套可持续的人员技能迭代体系，是规模化生产能否长期保持竞争力的关键。这种对“执行力”本身的系统性思考，让我意识到我们过去过于关注“做什么”，而忽略了“谁来做”和“如何保证做得一样好”的系统建设，这本书提供了很多值得借鉴的思路来弥补这方面的不足。