水产动物病害防治技术（第三版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李登来 编

图书标签:

• 水产动物疾病
• 水产养殖
• 病害防治
• 水产健康
• 水产病理学
• 渔业
• 动物医学
• 水产技术
• 疾病诊断
• 预防控制

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109196650

版次：3

商品编码：11980958

包装：平装

丛书名： “十二五”职业教育国家规划教材 ，

开本：16开

出版时间：2015-05-01

用纸：胶版纸

页数：242

字数：378000

正文语种：中文

内容简介

　　《水产动物病害防治技术（第三版）》具有较强的实用性和通用性，突出以能力为本的指导思想，体现高等职业教育的特点，内容精炼，突出应用，图文并茂，理论、实践同步完成，是一本注重实践、注重能力培养的“应用性”教材。在编写过程中，以“实用、够用”为原则，兼顾不同区域，融合海、淡水两方面的内容，增加了许多新知识、新内容以及新技术、新手段在生产实践中的应用。教材的第1章，第4章，第5章的第三节、第五节、第六节、第七节、第八节、第九节以及第8章，由烟台大学海洋学院李登来编写；第3章，第5章的第一节、第四节由黑龙江生物科技职业学院张荣森编写；第2章、第7章由江西生物科技职业学院徐光龙编写；第6章由江苏畜牧兽医职业技术学院王权和广东省水产学校黄玮编写；第5章的第二节及第9章由湖南生物机电职业技术学院卿爱东编写。

目录

第三版前言
第一版前言
第二版前言
绪论

项目一 疾病的基本知识
任务一 疾病的发生和发展
一、疾病发生的原因和条件
二、疾病的种类
三、疾病的发展和结局
任务二 基本病理过程
一、循环障碍
二、组织损伤和代偿修复
三、炎症
四、肿瘤

项目二 药理学基础与常用渔药
任务一 药物的作用
一、药物的基本作用
二、药物作用的方式
三、药物作用的机理
四、影响药物作用的因素
任务二 渔药
一、渔药的定义
二、常用泊药

项目三 健康养殖技术
项目四 鱼类病害的防治
项目五 虾蟹类病害的防治
项目六 螺、贝类病害的防治
项目七 其他水产养殖动物病害的防治
项目八 非寄生性疾病的防治
项目九 水产动物病害检查与诊断
参考文献

《绿色水产养殖指南：从源头到餐桌的健康保障》 引言 随着全球人口的持续增长和对优质蛋白质需求的不断攀升，水产养殖业作为重要的食物来源，正面临前所未有的发展机遇与挑战。然而，快速扩张的同时，水产养殖业也暴露出一系列环境污染、病害频发、产品安全等突出问题，严重制约着行业的健康可持续发展，也引起了消费者对食品安全的担忧。传统的水产养殖模式往往依赖化学药物防治病害，导致水体富营养化、病原菌耐药性增强，形成恶性循环。因此，转变养殖理念，推广绿色、生态、可持续的养殖模式，成为当前水产养殖业发展的必然选择。 本书《绿色水产养殖指南：从源头到餐桌的健康保障》正是在此背景下应运而生。它并非专注于某一特定领域的病害防治技术，而是着眼于构建一个覆盖水产养殖全过程的绿色生态体系，旨在为广大水产养殖从业者提供一套系统、全面、可操作的绿色养殖解决方案。本书强调从源头控制，关注养殖环境的优化，倡导生物防治和生态调控，并延伸至水产品质量安全的全程追溯与管理，最终实现养殖效益、环境保护与消费者健康的和谐统一。 第一章 绿色养殖理念的基石 本章将深入探讨绿色水产养殖的核心理念。我们将从生态学原理出发，阐述为何传统的化学防治模式是不可持续的，以及绿色养殖的生态优势。这包括： 生态平衡与生物多样性： 详细阐述健康的水体生态系统是抵御病害的第一道防线。我们将介绍如何通过构建稳定、多样化的微生物群落，强化水体自净能力，抑制有害病原体的滋生。内容将涉及水体底质改善、浮游生物调控、以及引入有益生物的策略。 源头控制与风险评估： 强调“预防为主”的原则。我们将指导读者如何识别和规避潜在的养殖风险，例如选择健康的苗种、优化饲料品质、以及对养殖环境进行定期的监测与评估。内容将涵盖苗种的选育与检疫、饲料的营养成分与添加剂的选择、以及水质、底质等关键指标的科学监测方法。 循环经济与资源利用： 介绍如何通过种养结合、废弃物资源化利用等方式，提高资源利用效率，减少养殖污染。例如，将养殖产生的废弃物转化为有机肥料，用于生态农业的生产，形成良性循环。 可持续发展目标与社会责任： 探讨绿色水产养殖如何与联合国可持续发展目标（SDGs）相契合，以及养殖从业者在保障食品安全、促进地方经济发展、保护海洋生态环境方面所承担的社会责任。 第二章 生态养殖模式的实践探索 本章将聚焦于多样化的绿色养殖模式，为读者提供可借鉴的实践案例与技术指导。我们将重点介绍： 生态健康养殖模式： 种养结合模式： 详细介绍如稻鱼共作、虾稻共作、贝藻共生等模式的原理、构建方法、优势以及在实际应用中的注意事项。例如，在稻田养鱼中，鱼类可以清除稻田中的杂草和害虫，鱼的排泄物可以为水稻提供养分，形成共生共利的生态系统。 工厂化循环水养殖： 阐述其在节约水资源、减少污染物排放方面的潜力。我们将重点介绍循环水系统的设计、水质净化技术（如生物过滤、紫外线消毒、臭氧处理等）、以及在此模式下如何科学进行养殖管理。 生态浮岛与人工鱼礁： 介绍这些设施在改善养殖水体环境、提供栖息地、促进生物多样性方面的作用，以及如何科学设计与投放。 生物防治与生态调控技术： 益生菌的应用： 详细介绍不同种类益生菌（如芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等）在改善水质、促进消化吸收、提高免疫力方面的作用机理，以及其在饲料添加、水体泼洒等不同应用场景下的具体操作方法。 天然植物提取物的应用： 探讨利用大蒜素、百部、艾叶等天然植物提取物替代化学药物，进行病害预防和控制的潜力，介绍其有效成分、作用机制以及使用剂量与方法。 有益藻类与菌类的培育与应用： 介绍如何通过培育和投放绿藻、硅藻、绿球藻以及光合细菌、硝化细菌等，改善水体溶解氧，分解有机物，净化水质，抑制病原体。 物理与生物物理防治技术： 介绍如增氧、曝气、水流调控、光照调控等物理手段，以及超声波、紫外线等生物物理技术在病害预防中的应用。 第三章 绿色饲料与营养保障 饲料是水产养殖成本的重要组成部分，也是影响水产品质量的关键因素。本章将聚焦于绿色饲料的研发与应用： 优质饲料原料的选择与品质控制： 介绍如何选择新鲜、无污染的鱼粉、豆粕、麸皮等原料，并进行有效的品质检测，杜绝霉变、农药残留等有害物质的混入。 营养均衡与强化： 强调根据不同养殖品种、不同生长阶段的营养需求，科学配制饲料，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的比例均衡。 功能性饲料添加剂的科学应用： 重点介绍如免疫增强剂、生长促进剂（天然来源）、抗氧化剂、消化酶等功能性添加剂的作用机理，以及在饲料中的安全使用剂量与方法，避免滥用。 减少饲料浪费与环境影响： 探讨如何通过改进饲料颗粒的适口性、沉降性，以及采用精准投喂技术，提高饲料利用率，减少残饵对水体的污染。 新型绿色饲料的探索： 介绍如昆虫蛋白、微藻蛋白等新兴饲料资源的开发与应用前景。 第四章 水环境的生态修复与监测 健康的水体是水产养殖的生命线。本章将深入探讨水环境的生态修复与科学监测： 水质调控技术： 改善溶解氧： 详细介绍不同类型增氧设备（如叶轮式增氧机、射流式增氧机、底曝气装置等）的工作原理、选择依据、安装调试与日常维护。 净化有机污染： 介绍生物絮凝技术、曝气充氧、增氧剂使用等方法，促进有机物的分解，降低COD、氨氮等有害物质的含量。 调控pH值与碱度： 介绍石灰、小苏打等调节剂的使用方法，维持适宜的pH值和碱度，为有益微生物提供适宜的生存环境。 预防蓝藻水华： 介绍生物调控、物理清除、化学调控（谨慎使用）等方法，预防和治理蓝藻水华。 底质的生态修复： 底泥疏浚与改良： 介绍物理疏浚、化学改良（如投加沸石、过磷酸钙等）以及生物改良（如投放底栖生物）等方法。 底栖生物的应用： 介绍如慈姑、水葫芦等沉水植物和漂浮植物在吸附富营养物质、提供栖息地方面的作用。 水环境的科学监测： 关键水质指标的监测： 详细指导读者如何使用简易水质测试盒、便携式水质检测仪等工具，定期监测pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、亚硝酸盐氮、总氮、总磷等关键指标。 水体微生物群落分析： 介绍通过简易显微镜观察、培养基检测等方法，了解水体中优势菌群、有害菌群的变化，为水质调控提供依据。 物联网与智能化监测： 探讨利用传感器、大数据等技术，实现水环境的实时、远程监测，提高预警能力。 第五章 水产品质量与安全管理 保障水产品质量安全是绿色养殖的最终目标。本章将覆盖从养殖到餐桌的全过程管理： 无公害生产规范： 强调遵守国家相关法律法规，执行无公害养殖标准，杜绝违禁药物的使用。 养殖过程中的药物残留监控： 指导读者如何选择安全、高效、低残留的兽药，并按照规定使用，避免产生药物残留。介绍药物停用期制度的重要性。 可追溯体系的建立： 介绍如何建立集苗种来源、养殖记录、用药记录、检测报告等信息于一体的追溯体系，实现水产品从生产到消费的全程可追溯。 质量检测与认证： 鼓励养殖户积极参与第三方质量检测，争取获得绿色食品、有机食品等认证，提升产品附加值。 消费者沟通与信任建立： 强调透明公开的生产信息，以及与消费者建立良好沟通的重要性，提升消费者对绿色水产品的认知与信任。 结论 《绿色水产养殖指南：从源头到餐桌的健康保障》不仅仅是一本书，更是一种对水产养殖未来的承诺。它倡导的是一种全新的养殖哲学，一种与自然和谐共处、以人为本的生产方式。本书希望通过科学的理论指导与实用的技术方法，帮助广大水产养殖从业者摆脱传统模式的困境，拥抱绿色、可持续的发展道路。通过共同的努力，我们必将能够生产出更健康、更安全、更美味的水产品，为消费者带来安心，为社会创造价值，为地球的未来贡献力量。阅读本书，您将踏上一段充满希望的绿色养殖之旅，开启水产养殖业的健康新篇章。

评分☆☆☆☆☆

我最近花了不少时间研究这本书中关于新兴病原体和耐药性问题的章节，感觉作者在这方面做了非常前沿和深入的探讨。他们不仅系统梳理了已知的经典病害，更重要的是，对当前水产养殖业面临的几大“老大难”问题，比如某些病毒性疾病的暴发机制和新型细菌感染的防控策略，提供了相当有深度的分析。我特别关注了其中关于生物安全管理体系构建的论述，它没有停留在理论层面，而是结合了不同养殖模式（如集约化池塘、循环水系统）给出了具体可操作的风险评估与控制步骤。这种理论与实践紧密结合的写作风格，使得书中的知识体系非常完整且具有极强的实战指导价值，对于一线技术人员来说，绝对是案头必备的参考手册。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深养殖户的角度来看，这本书的实用性强到让我有些“爱不释手”，它简直就是一本活的“故障排除手册”。以前遇到病害问题，往往需要在不同的零散资料中东拼西凑，费时费力。现在，这本书把从症状识别、病原学诊断到综合防治措施，所有环节都串联了起来，逻辑性极强。例如，书中对不同水温和水质条件下病害发生概率的预测模型分析，简直是太贴心了。它不仅仅告诉我们“怎么治”，更深层次地解释了“为什么会这样”，这种知其然更知其所以然的叙述方式，极大地提升了我们管理养殖环境的主动性。这本书的价值，绝非仅仅是一本教材，更像是一位经验丰富的兽医专家常驻身边的咨询顾问。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面色彩的搭配既专业又不失活力，让人一眼就能感受到内容的扎实与深度。内页纸张的质感也相当不错，印刷清晰，图文排版疏密得当，即便是需要长时间阅读，眼睛也不会感到明显的疲劳。我尤其欣赏其中对关键概念和复杂流程的图解部分，那些精细的插图和流程图，比单纯的文字描述要直观得多，帮助我快速抓住了核心要点，这对于初涉此领域或者需要快速回顾知识点的读者来说，无疑是一大福音。特别是关于一些病原体显微结构和组织病理学变化的彩色图片，细节处理得非常到位，色彩还原度高，极大地提升了学习的效率和趣味性。从这本书的实体感受来看，它绝对是一本用心打磨的作品，处处体现着出版方对专业知识传播的严谨态度和对读者阅读体验的尊重。

评分☆☆☆☆☆

我注意到这本书在“预防为主”的理念上进行了深刻的强化和系统化的阐述。它没有将防治技术简单地等同于“用药”，而是花了大篇幅去论述环境调控、营养均衡、应激管理以及种质选择在整个疾病链中的关键作用。尤其是在涉及水体微生物群落平衡和生态修复技术的章节里，内容详实且具有前瞻性，明显融入了近些年的生态学研究成果。这使得整本书的视角更加宏观和系统化，引导读者跳出“头痛医头、脚痛医脚”的传统思维定式。这本书真正传达出的信息是：健康的养殖生态系统，才是最可靠的“免疫屏障”。这对于推动水产养殖业向可持续、绿色方向发展，具有重要的指导意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术严谨性毋庸置疑，但令我惊喜的是，它在行文风格上保持了一种难得的平易近人和清晰度。许多专业技术书籍往往因为堆砌过于晦涩的术语而劝退普通读者，但这本书的作者明显花了不少心思去“翻译”这些复杂的概念。他们擅长使用比喻和实例来阐述复杂的生物学和药理学原理，使得即便是基础知识相对薄弱的学习者，也能循序渐进地理解这些高深的防治技术。比如，在讲述免疫增强剂作用机制时，作者构建的类比模型非常形象，让人能够迅速在脑海中建立起清晰的认知框架。这种致力于让知识“可被理解”而非仅仅“被陈述”的态度，是这本书最让我推崇的一点。