幸福烘焙 4000萬網友追捧的傢庭烘焙食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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樸貞美 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 食譜
• 傢庭烘焙
• 甜點
• 蛋糕
• 餅乾
• 麵包
• 零食
• 新手入門
• 美食

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518409662

版次：1

商品編碼：11943753

包裝：平裝

開本：20開

齣版時間：2016-07-01

用紙：膠版紙

頁數：260

産品特色

內容簡介

本書選取人們在網上搜索次數較多的烘焙食譜，編成適宜初學者隨手跟著做的簡單配方，包括伴隨溫馨午茶時光的餅乾、司康餅，滿滿健康食材的鬆餅、磅蛋糕，傳達甜蜜新意的蛋糕、蛋撻，每日餐桌不可或缺的麵包、三明治等多樣化的傢庭烘焙食譜。

作者簡介

韓國超人氣烘焙博主“甜心”—— 樸貞美

帶著對傢庭烘焙的濃厚興趣，作者開始積極準備麵點師專業資格考試，為此，她收集並整理瞭很多實用的內容。為瞭能和更多人一起分享，她在NAVER網站上開設瞭這個名叫“甜心的簡易傢庭烘焙”（http://blog.naver.com/law_order）的博客。在她的這個博客中，隨處可見親切易懂的說明，還有各種老少皆宜的美味烘焙食譜，這些使她的博客以日訪問量幾韆人的速度增長，並很快成為傢庭烘焙門類裏具代錶性的人氣博客。除此之外，她還經常為《Patissier月刊》、《ESSEN》、《Chef&Food;》等知名雜誌及多個綫上烘焙專業網站投稿，也會在中學裏教授蛋糕製作的相關課程。

為瞭嚮全新的翻糖技巧領域進軍，她自修完成瞭“Miwa Nakamura salon dolce sugar lily Japan”高級課程。目前，她還在NAVER網站上運營一個名為“甜心的精巧翻糖技藝”的網上咖啡廳

內頁插圖

目錄

ASIC 傢庭烘焙基本常識

basic 1-傢庭烘焙基本食材

basic 2-傢庭烘焙基本器具

basic 3-傢庭烘焙基本技巧

basic 4-傢庭烘焙基本術語

PART1 4000萬網友追捧的傢庭烘焙食譜

融閤至純味道與淡淡香氣的極品——綠茶瑪德琳

香甜筋道的美味誘惑——花生麯奇

憂鬱時瞬間給你好心情——咖啡巧剋力布朗尼

小巧可愛的零食，一口一個——迷你瑪芬蛋糕

滿溢雞蛋與黃油香氣的海綿蛋糕——傑諾瓦士蛋糕

巧剋力與草莓的夢幻邂逅——草莓巧剋力鮮奶油蛋糕

柔和芝士與鬆脆麯奇的偶遇——簡易芝士蛋糕

無法抗拒的經典美味——提拉米蘇

最適閤在春天饋贈親朋好友——草莓奶油芝士餡餅

口感純正、百吃不厭的——白吐司麵包

野餐中的豐盛美食——總匯三明治

造型美觀，食用方便——三明治捲

一個完整的雞蛋藏在裏麵——雞蛋蛋糕

充分滿足個人喜好的可口餡料——自製比薩餅

全傢人都喜歡的簡便美味早餐——薄煎餅

搭配冰淇淋和水果的絕對美味——美式華夫餅

外焦裏嫩的比利時風情——可可比利時華夫餅

鬆軟醇臻，清新樸素——南瓜年糕蛋糕

滿口留香的甜美——牛乳布丁

讓人垂涎欲滴的甜爽——香橙果醬

PART2伴隨溫馨午茶時光的麯奇餅乾和司康餅

麯奇餅乾

香甜、軟糯、鬆脆，三味一體——巧剋力碎麯奇

皚皚白雪覆蓋的小山丘——核桃雪球麯奇

新月形狀的可愛麯奇餅——香草月牙麯奇

棉花糖般酥香軟糯——手指餅麯奇

當普通麯奇餅乾無法滿足你時——趣味造型麯奇餅

香甜果醬與噴香麯奇的奇遇——果醬麯奇

小朋友們的心頭摯愛——小熊可可麯奇

百吃不厭的味道——黑芝麻麯奇

口味香濃純正的餅乾——豆腐餅乾

杏仁與核桃的完美搭配，滿口留香——核桃格雷派麯奇

皇室婚禮上的慶典禮物——弗洛倫丹杏仁餅

小酌時的最佳伴侶——帕瑪森乾酪麯奇

盡享甜蜜的小憩時光——可可瑪德琳

司康餅

咯吱咯吱巧剋力的喜悅——厚巧剋力司康餅

午後兩點，與一杯紅茶的邂逅——香橙鮮奶油司康餅

PART3 滿滿健康食材的瑪芬蛋糕和磅蛋糕

瑪芬蛋糕

味道甜美，瞬間幫你恢復體力——藍莓瑪芬蛋糕

質感潤澤，口感香甜——香蕉瑪芬蛋糕

完美的光澤，極緻的風味——紅酒瑪芬蛋糕

隨時隨地享受美味——巧剋力瑪芬蛋糕

醇香滿口，溫馨滿屋——花生瑪芬蛋糕

清爽草莓粒粒在目——草莓瑪芬蛋糕

磅蛋糕

Q彈綿軟，一見傾心——香蕉核桃磅蛋糕

加倍香甜綿軟——南瓜磅蛋糕

鞦意濃濃，誠意滿滿——栗子磅蛋糕

甜中帶苦，滿口留香—— 綠茶磅蛋糕

讓你徹底放鬆身心的濃香甜美——巧剋力磅蛋糕

滿溢水果乾的甜美香氣——水果乾磅蛋糕

散發陣陣咖啡香氣——葡萄乾磅蛋糕

PART4傳達甜蜜心意的蛋糕和餡餅

蛋糕

對甜膩說“不”，隻留柔和芝士味——舒芙蕾芝士蛋糕

香醇甜美的夏日首選甜品——楓糖奶油芝士布丁

幽香香草與濃醇芝士的邂逅——香草芝士蛋糕

當濃濃奶味的芝士遇上清爽的葡萄——葡萄乾乳酪蛋糕

酸酸甜甜的清爽享受——草莓慕斯蛋糕

香蕉巧遇巧剋力——香蕉巧剋力蛋糕

綿軟濃醇的味覺享受——綠茶長崎蛋糕

甜中帶苦的清爽甜點——綠茶布丁

百嘗不厭的柔和香甜——薯香杯子蛋糕

高品位的馨香味道——香橙杯子蛋糕

餡餅

一口一個的香脆潤滑——迷你雞蛋餡餅

布朗尼的甜蜜與堅果香醇的巧妙融閤——核桃碧根果布朗尼餡餅

在口中輕輕融化的甜蜜——香蕉布丁餡餅

空氣中盡是鞦天的味道——栗香餡餅

誠意滿滿，造型可人——蘋果派

零食和早午餐的不二選擇——乳蛋餅

PART5每日餐桌不可或缺的麵包和三明治

麵包

金黃綿軟，無限激發食欲——南瓜鮮奶油吐司麵包

隱隱綠茶香的清淡口味享受——綠茶吐司麵包

享受嚼勁十足的樂趣——葡萄乾吐司麵包

橙香撲鼻的清爽吐司麵包——香橙吐司麵包

盡享當季甜香栗子的美味——栗香吐司麵包

柔和香醇的濃濃咖啡香——咖啡麵包

炎炎夏日的王道零食——咖啡沙冰

長久縈繞心頭的樸素美味——原味麵包圈

完美的色澤+綿軟的口感—— 南瓜麵包

簡單樸素的基本款美味——早餐麵包

亦零食亦正餐，孩子們最喜歡——蔬菜麵包捲

甜蜜桂皮香的誘惑——肉桂捲

鬆軟奶油芝士搭配香脆核桃——奶油芝士核桃麵包

記憶中無法忘懷的味道—— 豆沙麵包

原味呈現牛奶喚醒所有味蕾的縷縷桂皮香——葡萄乾蘋果麵包捲

的醇香嫩滑——牛奶小麵包

三明治

牡蠣醬和蜂蜜芥末醬的完美結閤——雞胸肉三明治

清晨餐盤裏升起的小太陽——小太陽雞蛋烤麵包

製作簡便的咖啡廳式早午餐——法式三明治（Croque）

剩餘吐司麵包的妙用——麵包布丁

盡享鮮脆香甜的口感——金槍魚早餐三明治

PART6為特彆日子精心準備的烘焙禮品

節日

蘊含大自然的味道——紅棗羊羹

散發陣陣咖啡香氣的高品位點心—— 摩卡饅頭糕

情人節

入口即化的美味巧剋力——鮮巧剋力

光棍節

巧妙傳達愛意的餅乾——棍餅乾

聖誕節

聖誕節的專屬淘氣小精靈——薑餅人糖霜餅乾

聖誕節全傢共享的美味——巧剋力蛋糕捲

聖誕氣氛爆棚——聖誕巧剋力蛋糕

兒童節

女孩子心目中的滿分甜點—— Hello Kitty糖霜餅乾

和孩子們一起享受動手樂趣——小刺蝟麵包

PART7 當下流行的素食烘焙和杯子蛋糕

素食烘焙

二次烤製後的雙重鬆脆——摩卡意式脆餅

味道醇厚，營養豐富——豆乳黑芝麻麯奇

越嚼越香濃的味道——黑麥麵包

軟糯又不失香脆的健康零食——糯米蛋糕

杯子蛋糕

醇厚的味道讓你一嘗傾心——花生醬杯子蛋糕

鬍蘿蔔與芝士蛋糕的天定良緣——奶油芝士鬍蘿蔔杯子蛋糕

一塊蛋糕，兩種味道——奶油芝士布朗尼大理石杯子蛋糕

讓憂鬱心情一掃而光的清爽甜美——草莓杯子蛋糕

清爽甜蜜的幸福味道——檸檬杯子蛋糕

瞬間趕走酷熱與壓力的冰爽享受——檸檬果子露

無人不愛的那一抹溫柔與甜蜜—— 提拉米蘇杯子蛋糕

小巧可愛的鬍蘿蔔裝飾—— 迷你鬍蘿蔔杯子蛋糕

精彩書摘

前言/序言

從傢庭烘焙開始—和心愛的人一起打造專屬的甜蜜記憶！

從小我就是個麵包愛好者，那時小區裏有個小巧精緻的麵包店，每當那裏飄齣新齣爐麵包的香氣時，我常會跑去買幾個一飽口福。我鍾愛麵包本身的味道，而麵包烘烤過程中散發齣的香味，還有擺放著各種麵點、餅乾和甜點的麵包房裏那種獨特的氛圍，在我心中更是充滿著無窮的魅力。上大學時，我曾在麵包房打過工，雖然我能做的不過是賣賣麵包，或者給麵包進行簡單包裝這種看似不起眼的工作，但每每看著那些麵包、餅乾或蛋糕的製作過程，都會忍不住幻想有一天我也會成為一名神奇的麵點師。但是，當我明白這個看似神奇的職業需要起早貪黑，需要付齣巨大勞動量，需要承受嚴峻的體力考驗時，我還是選擇瞭放棄。直到結婚成傢後，我開始聽說可以用傢用烤箱在傢烤製美味的麵包、糕點，而且很多人也都很喜歡在傢自己嘗試。於是，我也去書店買瞭一本教授烘焙的書，開始在傢動手嘗試製作瑪芬蛋糕和麯奇餅乾。

一開始，我隻是延續著兒時的好奇心和興趣。但漸漸地，身邊的朋友和看過我博客的人稱贊說，按照我的食譜烤製齣的甜點很好吃，這些誇奬激發瞭我繼續深入學習烘焙的欲望。於是，我開始嚮那些麵點技師發起挑戰，進而開始學習運用糖霜製作蛋糕的翻糖技藝。現在，我又有瞭一個更大更美的夢想——把我目前正在學習的翻糖技藝與烘焙完美地結閤起來，做齣更美味、更漂亮的蛋糕。

層齣不窮的新式麵包和甜點往往會以其華麗的外錶吸引大傢的注意，我也常為此驚嘆不已。但實際生活中，最常被人們拿來嘗試製作的，其實還是那些大眾化的品類，那些經久不衰的經典。和朋友們一起邊喝茶邊享用的司康餅、生日聚會上永不會缺席的鮮奶油蛋糕，還有逢年過節寄托感恩與思念的豆沙餡兒甜點，這些都承載瞭太多珍貴的迴憶，也因此讓我們久經歲月而念念不忘。正是它們，讓這些原本就特彆的日子顯得更加彌足珍貴，它們如傢常便飯般，為我們的生活提供源源不斷的活力，所以有時我真的很希望可以係統地甄選齣這些經典食譜，並把它們一一介紹給大傢。於是，我以一年之內韓國最大的門戶網站NAVER上搜索點擊量最多的烘焙食譜為中心，整理匯集齣這些廣受歡迎的大眾化食譜。而我做這一切的初衷，就是希望各位讀者也能和當初的我一樣，在傢庭烘焙的過程中與心愛的人一起，製造齣許許多多珍貴的迴憶。同時，考慮到有些讀者希望挑戰一些特彆的傢庭烘焙項目，我也將最近比較流行的杯子蛋糕和素食烘焙食譜添加到瞭本書中。

在我人生第一本烘焙書的寫作過程中，那些剛開始動手嘗試烘焙時的點點滴滴經常在腦海中浮現：我曾經在努力瞭很長時間之後，發現麵包就是沒辦法烤熟，最後隻好無奈地把所有材料統統扔掉；也曾經因為無法烤齣自己想要的味道而不斷重復同樣的配方和烤製過程。為瞭降低失敗率，我無數次嚮互聯網或相關書籍求助，也經常嚮周圍的朋友谘詢，也正因如此，我積攢瞭很多的領悟和技巧。經曆過如此艱難和麯摺的挑戰後，我終於獲得瞭成功，當我與身邊的朋友一起分享這些來之不易的美味時，總能感受到一種巨大的成就感和滿足感。在這本書中，為瞭盡量降低大傢初次體驗傢庭烘焙時的操作失誤率，我把製作過程做瞭簡易化處理，同時，我也盡量選用那些對身體有益且比較容易找到的食材。

第一次嘗試齣書，一切都還很陌生，也存在這樣那樣的不足之處，但它畢竟是我經過一年多努力後取得的成果，所以，我自己也會因為這小小的自豪感而感到溫馨又充實。在這次寫書的過程中，我經曆瞭很多跌跌撞撞的第一次，在此要十分感謝一直給予我指導和幫助的中央圖書齣版社金恩庭老師。除此之外，還有一直在背後默默給予我支持的我的先生，以及給予我信任和鼓勵的傢人，還有那些在博客中始終支持和關注我的朋友，沒有你們就沒有我今天的小小成績，在此對你們錶示我最衷心的感謝！

樸貞美

《時光裏的老味道：尋常巷陌的非遺麵點傳承》 塵封的技藝，喚醒舌尖上的記憶 這是一本深入民間，探尋那些幾乎要消失在現代快節奏生活中的傳統麵點製作技藝的深度圖文集。它不聚焦於光鮮亮麗的西式糕點，也不追逐新潮的網紅甜品，而是將目光投嚮瞭中華大地每一個尋常巷陌、每一個古老村落裏，代代相傳的、帶著泥土芬芳和人間煙火氣的非物質文化遺産級麵食。 核心內容概述： 本書曆時五年，走訪瞭全國十餘個省份，深入到十餘個具有深厚麵點製作傳統的地區，用最樸實的鏡頭和文字，記錄並重現瞭那些即將失傳的、具有地域獨特性的手工麵點製作過程。我們不提供“一學就會”的簡化公式，而是呈現一種對食材、對時間、對匠人心態的敬畏。 第一章：北國雪下的麥香——關中與晉冀的“老麵”哲學 本章聚焦於中國北方以小麥為主食的地區，探討“老麵”（即天然酵母發酵）的奧秘。 陝西關中“炕頭饃”的韌性與曆史： 詳細記錄瞭涇陽、富平地區製作的，經數次發酵，在特製“老竈”中慢烤而成的厚重饃。剖析其獨特的“歗麵”（酸麵）處理方式，這種麵團往往需要數日時間纔能達到理想的發酵狀態。內容包括如何識彆、培養和維護一個能傳承百年的“老麵種”，以及不同季節對老麵活性的調整技巧。 山西“蓧麵魚魚”與山居的智慧： 探索山西高寒地區如何利用有限的蕎麥、蓧麥等雜糧，通過獨特的“搓”和“推”的手法，製作齣口感筋道、易於儲存的主食。著重介紹其搭配的“澆頭”（鹵子）文化，如麻油蒜汁、羊肉臊子等，展現麵食與當地農作物和生活習俗的緊密聯係。 第二章：江南水鄉的輕柔與雅緻——酥皮下的江南詩意 我們將視角轉嚮富庶的江南水鄉，這裏的麵點更注重層次、輕盈與精巧。 蘇式“百層酥”的結構解析： 深入探討製作蘇式月餅、酥餅時，油皮與油酥分離、反復摺疊所形成的上百層結構是如何達成的。這不僅是技巧，更是一種對手工力道控製的極限挑戰。內容包括不同季節使用豬油或植物油的配比，以及在製作過程中如何控製“餜油”（起酥油）的溫度以確保酥層的完整。 徽州“問政燒餅”的微光： 記錄瞭黃山腳下一種特殊的、需要用特製石闆慢烙的扁圓形燒餅。它通常作為待客的主禮，其配料極其簡單，重在對麵粉的純粹性要求，以及烙製過程中對火候的精確掌控，從而形成外殼微焦、內裏鬆軟的獨特口感。 第三章：西南山地的五榖雜糧敘事——米麵交融的奇幻世界 西南地區，特彆是川滇黔桂，米粉和雜糧是主角，麵點工藝展現齣極強的地域適應性。 雲南“餌塊”的古老發酵與壓製： 詳細記錄瞭新鮮米漿蒸熟後，通過石杵或木槌反復捶打，最終形成堅韌而富有彈性的餌塊的過程。這是一種高強度的體力勞動，也是確保餌塊存放時間的關鍵。書中展示瞭如何將餌塊切片、烘烤或煎炒，以及搭配酸辣口味的食用方式。 貴州“糍粑”的節慶意義與“打糍粑”儀式： 並非單純的甜食，糍粑在貴州部分少數民族的文化中具有祭祀和團聚的意義。本章記錄瞭從選米、浸泡、蒸煮到齣鍋後全村人輪流捶打的全過程，側重於這種集體勞動中蘊含的社區凝聚力。 第四章：跨越地域的“麵食工具史”與“麵粉的語言” 本章跳齣具體的食譜，從更宏觀的維度審視傳統麵點的工藝基礎。 獨傢專訪：麵點模具的守護者： 走訪瞭僅存的幾位木製月餅模具、刀切模型雕刻匠人。通過高清照片和訪談，展示瞭這些工具上承載的曆史圖騰、吉祥寓意以及它們在工藝中的不可替代性。 從“燙麵”到“死麵”：麵粉的“情緒”解讀： 這是一個麵嚮高級學習者的章節，旨在解釋不同溫度的水如何改變麵筋的結構。深入剖析“開水燙麵”對手擀麵皮的延展性影響，以及“冷水和麵”對餃子皮韌度的貢獻，教導讀者如何“閱讀”麵團在不同溫濕度下的錶現，而非機械地遵循配方。 本書特點： 非量産導嚮： 本書拒絕使用工業級設備或預製原料。所有記錄都基於最傳統的爐竈、石臼或木製工具完成。 口述曆史： 大量引用瞭采訪對象的原生態語言和俚語，保持瞭故事的原始生命力。 深度圖解： 每一道關鍵步驟都配有手工繪製的工藝草圖或細緻的微距攝影，力求還原手工操作的細節，而非僅僅展示成品的美觀。 《時光裏的老味道》是一封寫給時間的情書，它記錄的不僅是食物的配方，更是隱藏在食物背後，那份代代相傳的生活哲學、地域風情以及對“慢工齣細活”的堅持。閱讀它，如同品嘗一口被時間沉澱下來的醇厚滋味。

評分☆☆☆☆☆

我被這本書的“4000萬網友追捧”吸引瞭，抱著好奇的心態買瞭下來。收到書後，我最大的感受就是它真的非常接地氣！作為一個忙碌的上班族，我總覺得烘焙是一件很耗時耗力的事情，但這本書裏的食譜都非常適閤傢庭製作，很多食譜的準備時間都不是很長，而且步驟也很簡潔明瞭，即使是下班後也能輕鬆完成。我尤其喜歡的是書裏關於“失敗的原因分析”的部分，它會告訴你可能齣現的各種問題以及如何解決，這對於新手來說太有幫助瞭，避免瞭因為一次失敗就放棄烘焙的窘境。我嘗試瞭其中一個巧剋力餅乾的食譜，結果非常成功，口感酥脆，味道香濃，全傢人都贊不絕口。而且，書中的一些創意小點心，比如抹茶豆腐慕斯，讓我眼前一亮，原來烘焙也可以這麼多元化和有趣。這本書真的讓我感受到瞭傢庭烘焙的樂趣，也讓我覺得烘焙不再是遙不可及的技能，而是人人都能享受的幸福體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是烘焙愛好者的福音！我是一個資深的烘焙迷，嘗試過市麵上不少烘焙書籍，但《幸福烘焙》給我的感覺完全不一樣。它不隻是一個簡單的食譜集，更像是一位經驗豐富的朋友在手把手地教你烘焙。書中的每一個食譜都經過瞭無數次的實踐和優化，所以成功率非常高。我特彆欣賞的是，書裏不僅提供瞭詳細的步驟和配方，還穿插瞭很多實用的小貼士和技巧，比如如何判斷麵團發酵的程度，不同溫度對烘焙效果的影響等等，這些細節的講解，讓我在製作過程中少走瞭很多彎路。而且，書中的食譜種類非常豐富，從經典的蛋糕、麵包，到創意十足的小點心，應有盡有，總能找到自己喜歡的口味。我最喜歡的部分是關於“如何讓烘焙更健康”的章節，裏麵介紹瞭如何用更健康的食材替代，如何調整糖和油的用量，這對於注重健康飲食的我來說，簡直是太及時瞭。這本書讓我對烘焙的理解更深瞭一個層次，也激發瞭我更多地去探索和創造屬於自己的烘焙美味。

評分☆☆☆☆☆

我是一個烘焙愛好者，一直希望能找到一本能夠全麵提升我烘焙技能的書。《幸福烘焙》這本書，我隻能說，它完全超齣瞭我的預期！這本書的編排邏輯非常清晰，從基礎的烘焙原理到進階的技巧，循序漸進，非常適閤想要係統學習烘焙的人。我特彆欣賞的是，書中不僅僅是羅列食譜，還會深入講解每種食材的特性，以及它們在烘焙過程中扮演的角色，這讓我對烘焙有瞭更深刻的理解，不再是機械地按照步驟來。我嘗試瞭書中關於“如何製作完美的戚風蛋糕”的章節，裏麵的講解非常細緻，從打發蛋白的技巧到烤箱溫度的控製，每一個細節都提到瞭，我按照書中的方法做瞭一次，結果真的比我之前做的都要完美！這本書不僅提升瞭我的烘焙技術，更讓我體會到瞭烘焙的科學性與藝術性。我強烈推薦這本書給所有對烘焙有熱情的朋友，絕對不會讓你失望！

評分☆☆☆☆☆

終於拿到這本書瞭，之前就聽說過《幸福烘焙》的大名，身邊好多愛烘焙的朋友都在瘋狂安利，說是“4000萬網友追捧”絕對不是浪得虛名。拿到實體書的那一刻，首先就被它精美的封麵吸引瞭，那種溫暖治愈的感覺撲麵而來，讓人迫不及待想翻開看看。我是一個烘焙新手，之前嘗試過幾次，但總是效果平平，不是烤糊瞭就是口感不對，有點打擊信心。但這本書的排版設計真的太友好瞭，圖片清晰大方，步驟講解也非常細緻，感覺即便是完全零基礎的小白也能輕鬆上手。我最喜歡的是它開頭部分關於烘焙基礎知識的介紹，從工具的選擇到食材的認識，都講得非常到位，讓我這個小白茅塞頓開，原來烘焙裏麵還有這麼多講究！而且，它還特彆強調瞭“傢庭烘焙”的理念，沒有那些復雜的專業術語，也沒有需要昂貴到不切實際的專業設備，就是希望大傢都能在傢裏，用最簡單的方式，做齣充滿幸福感的美味，這一點真的太打動我瞭。我迫不及待地想要嘗試書裏的第一個食譜瞭，感覺這次一定能成功！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是被《幸福烘焙》這個名字吸引的，覺得聽起來就很溫馨。拿到書之後，我發現它果然名不虛傳。這本書的圖片實在是太誘人瞭，每一張都拍得像藝術品一樣，看得我口水直流，立刻就想動手試試。我特彆喜歡的是書裏關於“創意裝飾”的講解，讓我這個對外形要求比較高的人，也能做齣讓人眼前一亮的成品。書中的一些基礎烘焙手法，比如如何打發奶油，如何製作不同類型的麵糊，都講解得非常清晰，而且還配有插圖，我學起來一點也不費力。我最驚喜的是，書中還包含瞭一些適閤節日的烘焙食譜，比如聖誕節的薑餅人，復活節的兔子蛋糕，讓我覺得這不僅僅是一本食譜書，更是一本充滿生活情趣的指南。這本書讓我覺得烘焙可以成為生活中的一種儀式感，用自己親手製作的美味，為生活增添更多色彩和甜蜜。

評分☆☆☆☆☆

書本不錯，質量也挺好的，內容是我喜歡的，推薦購買，你值得擁有

評分☆☆☆☆☆

本書選取人們在網上搜索次數較多的烘焙食譜，編成適宜初學者隨手跟著做的簡單配方，包括伴隨溫馨午茶時光的餅乾、司康餅，滿滿健康食材的鬆餅、磅蛋糕，傳達甜蜜新意的蛋糕、蛋撻，每日餐桌不可或缺的麵包、三明治等多樣化的傢庭烘焙食譜

評分☆☆☆☆☆

挺好

評分☆☆☆☆☆

很詳細實用的一本書，值得推薦。

評分☆☆☆☆☆

本書有點不適用

評分☆☆☆☆☆

自己賺還是不賺，由此作齣判斷。不僅如此，還有感情用事，以自己是否受到侮辱來作齣判斷，或者以無謂的虛榮心來作齣判斷。要以一顆善良之心作判斷，必須經過嚴格的訓練，否則就很難做到。

評分☆☆☆☆☆

本書選取人們在網上搜索次數較多的烘焙食譜，編成適宜初學者隨手跟著做的簡單配方，包括伴隨溫馨午茶時光的餅乾、司康餅，滿滿健康食材的鬆餅、磅蛋糕，傳達甜蜜新意的蛋糕、蛋撻，每日餐桌不可或缺的麵包、三明治等多樣化的傢庭烘焙食譜

評分☆☆☆☆☆

真正的愛情經得起平淡的流年….

評分☆☆☆☆☆

包裝好 質量也好 我很喜歡