孕産婦一日三餐營養搭配全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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史可 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 産婦食譜
• 營養搭配
• 健康飲食
• 一日三餐
• 孕期食療
• 母嬰健康
• 營養食譜

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538887808

版次：1

商品編碼：11942641

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-07-01

用紙：膠版紙

頁數：391

字數：420000

正文語種：中文

編輯推薦

　　專傢們根據現代科學營養理念，結閤多年從事相關工作的經驗，針對孕産婦和胎兒或嬰兒的生理特點和營養需求，精心設計瞭不同階段的一日三餐及營養套餐，並介紹每款食譜的用料、製作方法和營養成分，具有較強的針對性和實用性。

內容簡介

　　《孕産婦一日三餐營養搭配全書》以通俗的語言和親切的交流方式指導孕産婦們分期、分段進行營養補充，讓她們直觀地瞭解到哪些食物中所含的營養成分是她們必須攝入的，哪些食物在此期間不宜多食，哪些食物的閤理搭配會更有助於孕産婦的身體健康、胎兒或嬰兒的生長發育，等等，讓孕産婦們健康快樂地孕育胎兒、哺育嬰兒。

目錄

【上捲】孕婦一日三餐營養搭配
第一章 孕期營養知識
第一節 孕婦所需營養與攝入
第二節 各種營養物質的來源與作用
第三節 孕期應少吃或不吃的食品
第四節 孕期營養缺乏導緻的異常情況與防治辦法
第二章 下廚須知
第一節 做菜前的準備工作
第二節 不同麵食的初加工方法
第三章 孕婦一日三餐的營養
第一節 懷孕第一個月
第二節 懷孕第二個月
第三節 懷孕第三個月
第四節 懷孕第四個月
第五節 懷孕第五個月
第六節 懷孕第六個月
第七節 懷孕第七個月
第八節 懷孕第八個月
第九節 懷孕第九個月
第十節 懷孕第十個月

【下捲】産婦一日三餐營養搭配
第一章 産婦每天應攝取的營養與營養量
第一節 産婦月子期間的營養要求
第二節 不同分娩方式下産褥期每日飲食安排原則
第三節 坐月子期間一日三餐飲食安排與搭配原則
第四節 産後哪些食物應提倡或禁忌
第五節 産婦應注意補充哪幾類營養素
第二章 産婦應吃食品的營養作用與具體做法
第一節 米、麵、豆類食品
第二節 蔬菜類
第三節 水果類
第四節 食用茵、海藻、堅果類
第五節 畜肉、禽肉類
第六節 水産品類
第七節 蛋、奶類
第三章 産婦一日三餐的營養
第一節 産後第一個月
第二節 産後第二個月
第三節 産後第三個月
第四節 産後第四個月
第五節 産後第五個月
第六節 産後第六個月
第七節 産後第七個月
第八節 産後第八個月
第九節 産後第九個月
第十節 産後第十個月

精彩書摘

　　《孕産婦一日三餐營養搭配全書》：
　　第二節 各種營養物質的
　　來源與作用
　　一、糖類的來源與作用
　　糖類的來源主要是各類糧食和根莖類植物，如各種米、麵和薯類等。其中，米、麵、玉米、高粱中糖類的含量約為70%;綠豆、紅豆等豆類中含20%～30%：薯類、藕、山藥等塊根中含15%～30%。各種食糖也是人體糖類的來源。此外，部分蔬菜和水果也含有少量糖類。
　　糖類在人們的飲食中占很大的比重，對人體具有重大的生理作用。其作用主要有以下幾方麵：
　　（1）供給熱量。人體進行各種活動都需要消耗一定的能量，糖類是供給人體熱量的最主要、最經濟的來源，它可使人體保持體溫。
　　（2）構成身體組織。它是構成人體組織的重要原料，如由糖類轉化的糖和核糖蛋白組成的核糖核酸和脫氧核糖核酸是細胞的重要成分。可以說，人體各個組織、器官中無不含有它的成分。
　　（3）輔助脂肪氧化。體內脂肪氧化依靠由糖類轉化成糖來供給熱量。如果糖供給不足，脂肪就不能完全氧化成二氧化碳和水，而會産生過多的酸性物質在人體內貯存起來，造成酸中毒。
　　（4）糖類可以轉化成糖幫助肝髒解毒。當糖的供給不足時，能使葡萄糖轉化成糖元，在肝髒中貯存起來，肝糖元有促進肝髒代謝的作用，增強肝髒再生能力，保護肝髒免受損害，提高肝髒的解毒能力。
　　（5）節約蛋白質。糖類廣泛分布於自然界中，用它供給熱量，可以節約蛋白質，使蛋白質主要用於組織的建造和再生。
　　二、脂肪的來源與作用
　　飲食中的脂肪主要來自肉類、奶類、蛋類、乾豆及食用油。
　　例如，1個雞蛋中約有7剋脂肪（主要存於蛋黃中），50剋魚肉、雞肉（去皮）約含3剋脂肪，50剋牛肉（不含肥肉）約含5剋脂肪，50剋豬肉（不含肥肉）約含7剋脂肪，240毫升鮮奶或3湯匙全脂奶粉大約含有9剋脂肪。
　　再如，花生米、腰果、鬍桃、芝麻、大豆、杏仁、鬆子、葵花子等，都含有豐富的脂肪。
　　脂肪大體可分為兩大類，從肉類中提取的動物脂肪及從植物果實中榨取的植物脂肪。它們各有各的作用。
　　例如，患有維生素A、維生素D、維生素E缺乏癥的孕婦應適當增加一點兒動物脂肪的攝取；皮膚粗糙老化、視力差、夜盲的孕婦也應多吃點兒動物脂肪。但患冠心病、動脈硬化、高脂血癥、高血壓的孕婦宜少吃或不吃動物脂肪。如果孕婦乾癟、黑瘦，皮膚黏膜失去正常功能，宜多吃植物脂肪。香油可以延緩機體組織的衰老，補充維生素E，並有潤腸通便、清熱解毒的功用：豆油含磷脂較多，能調節大腦皮質和神經係統功能，可祛脂保肝，抑製膽固醇侵犯動脈；菜籽油含B族維生素多，有防治皮膚病的功效。但應注意的是，孕婦在妊娠早期和産後初期，一定要少攝入各種油脂，因此，要盡量不吃或少吃油炸類食品。
　　三、縴維的來源與作用
　　這裏所說的縴維，指的是膳食縴維。膳食縴維是食物經由腸胃消化道的消化酶消化後，不被消化、吸收，而在結腸內殘留下來的成分。
　　膳食縴維分為不溶性膳食縴維（不溶於水）和可溶性膳食縴維（可溶於水）兩種。前者來自蔬菜、水果、五榖的粗糙部分，如榖類的殼、小麥麩皮、馬鈴薯、花椰菜等；後者來自大豆、扁豆、豌豆、裸麥、燕麥、果膠等。
　　膳食縴維在人體中具有重要的作用。據調查資料錶明，很多疾病如結腸癌、動脈粥樣硬化、冠心病等都與膳食中缺乏膳食縴維有關。孕婦缺乏膳食縴維.最明顯的癥狀就是有腹脹感，排便睏難，嚴重的甚至會産生習慣性便秘。
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前言/序言

《跨越時代的思想火花：世界著名哲學傢思辨精選》 本書簡介 在人類文明的長河中，總有一些思想如同璀璨的星辰，照亮瞭我們對自身、對世界、對存在的根本性追問。他們以其深邃的洞察力和無畏的求真精神，構建起一個個宏偉的思想殿堂，挑戰著既有的觀念，引領著人類心智嚮更深處探索。《跨越時代的思想火花：世界著名哲學傢思辨精選》並非一部枯燥的哲學史，而是一場精妙的、跨越時空的對話，匯集瞭自古希臘至二十世紀最重要的幾位思想巨匠的核心論述、最具代錶性的辯證片段以及對後世影響最為深遠的理論構建。 本書的選編宗旨是“以小見大，以精取勝”，力求在有限的篇幅內，最大限度地展現哲思的魅力與深度，幫助讀者迅速把握不同哲學流派的精髓，並理解這些思想如何塑造瞭我們今天的知識結構和價值體係。 第一部分：理性的奠基與西方思維的源頭——古希臘的黃金時代 本部分聚焦於西方哲學的原初動力，探討人類如何從神話敘事轉嚮邏輯思辨。 蘇格拉底的“詰問式智慧”：我們精選瞭關於“美德即知識”的經典討論片段。通過對雅典公民的係列詰問，本書展現瞭蘇格拉底如何通過層層剝筍的方式，揭示人們自以為是的無知，並強調瞭自我認知是所有哲學探究的起點。重點收錄瞭他對正義、虔誠等倫理概念的解構過程，體現瞭知性主義倫理學的雛形。 柏拉圖的“洞穴之喻”與“理念世界”：本書不僅詳細闡述瞭柏拉圖關於實在（Reality）的二元論——可感世界與可知世界（理念界）的劃分，更深入剖析瞭“洞穴之喻”在認識論和政治哲學上的多重隱喻。我們選取瞭《理想國》中關於“日之光”和“善之理念”的描述，解析瞭最高的知識形式及其在人類社會治理中的意義。探討瞭形式（Form）如何成為萬物存在的藍圖和永恒標準。 亞裏士多德的“四因說”與實踐智慧：與柏拉圖的超驗主義不同，亞裏士多德將目光重新投嚮經驗世界。本書詳細闡釋瞭其目的因（Final Cause）理論，即事物存在的目的性。重點分析瞭形而上學中的“潛能”（Potency）與“實現”（Actuality）的範疇，並詳細介紹瞭其在倫理學中的核心概念——中道（The Golden Mean），強調瞭德性（Virtue）的養成依賴於實踐和習慣，而非純粹的理性推導。 第二部分：信仰與理性的交鋒——中世紀與啓濛前夜的思潮 本部分探討瞭當基督教神學成為歐洲主流思想背景時，哲學傢們如何艱難地調和信仰與理性之間的張力。 聖奧古斯丁的“內在性轉嚮”：本書選取瞭奧古斯丁在《懺悔錄》中的關鍵篇章，展示瞭其如何將柏拉圖主義融入基督教教義。核心內容聚焦於時間本質的探討——過去已逝，未來未至，當下轉瞬即逝，時間究竟存在於何處？這被認為是西方哲學史上對主觀經驗和記憶的第一次深刻反思。 托馬斯·阿奎那的“神學綜閤”：阿奎那試圖以亞裏士多德的理性框架來論證基督教的真理。本書側重展示其“五路論證”（Quinque Viae），即通過觀察自然世界的經驗證據，邏輯推導上帝存在的必然性，從而實現信仰與經驗世界的橋接。 第三部分：現代性的確立——經驗主義與理性主義的對決 笛卡爾的“我思”開啓瞭現代哲學的個人主義轉嚮，而隨後的經驗與理性兩大陣營的交鋒，奠定瞭近現代知識論的基礎。 笛卡爾的“普遍懷疑”與“我思故我在”：本書集中展示瞭笛卡爾如何係統性地拋棄一切未經檢驗的知識，直至找到那個不可被懷疑的思維主體。這段論述不僅是認識論的基石，更是主體性哲學的開端。同時，解析瞭其“實體”的概念以及心物二元論的構建。 洛剋的“白闆說”與休謨的“印象與觀念”：作為英國經驗主義的代錶，本書詳述瞭洛剋如何反對天賦觀念，主張所有知識來源於感覺經驗。隨後，通過休謨對因果律的徹底解構——因果關係僅僅是習慣性的心理聯結，而非必然的外部聯係——來展示經驗主義走嚮其邏輯終點的深刻挑戰。 康德的“哥白尼式革命”：本書將康德視為兩大陣營的集大成者與超越者。重點闡釋其“先驗唯心主義”。康德認為，我們並非被動地接收外部世界，而是我們的先天認知結構（如時間、空間、範疇）主動地塑造瞭我們所能經驗到的世界。收錄瞭關於“知性如何綜閤感性材料”的關鍵論述，奠定瞭現代認識論的框架。 第四部分：超越現象與曆史的深層動力——十九世紀的轉嚮 隨著啓濛運動的光芒略微黯淡，哲學傢們開始關注非理性力量、意誌以及曆史的演進。 黑格爾的“絕對精神”與辯證法：本書精煉地介紹瞭黑格爾宏大的曆史哲學體係。核心在於理解辯證邏輯（正、反、閤）如何推動著絕對精神（Geist）在曆史中自我實現的過程。著重分析瞭其在《精神現象學》中對“自我意識”如何通過“他者”的承認而獲得解放的經典敘事。 尼采的“權力意誌”與“上帝已死”：尼采對西方傳統道德和形而上學的猛烈批判是本書的亮點之一。我們深入分析瞭“上帝已死”的文化宣告及其後果——虛無主義（Nihilism）的降臨。更重要的是，本書闡明瞭“權力意誌”（Will to Power）並非簡單的政治權力，而是生命體追求成長、剋服阻礙的根本驅動力，以及由此引齣的“超人”（Übermensch）理念。 第五部分：存在的焦慮與語言的睏境——二十世紀的思潮側影 進入二十世紀，哲學焦點從宏大的形而上學轉嚮瞭人類的個體經驗、語言的邊界和存在的意義。 鬍塞爾的“現象學還原”：本書介紹瞭鬍塞爾試圖迴歸“事物本身”的嘗試。詳細解釋瞭“懸置”（Epoché）的方法，即暫時擱置對外部世界存在的判斷，從而純粹地描述意識經驗的結構，為後來的存在主義奠定瞭方法論基礎。 海德格爾的“在世存在”與“本真性”：本書選取瞭海德格爾對“存在”（Sein）的追問，尤其聚焦於“此在”（Dasein）的概念。詳細闡述瞭“嚮死而在”如何定義瞭人類存在的獨特麵嚮，以及在“沉淪”（Falling）狀態下如何通過選擇麵對死亡，迴歸到本真性（Authenticity）的生活狀態。 維特根斯坦的語言哲學轉嚮：本書對比分析瞭維特根斯坦早期和後期的思想。早期在《邏輯哲學論》中試圖描繪語言的“圖像論”界限；而後期則轉嚮瞭對“語言遊戲”和“生活形式”的考察，指齣意義存在於特定的社會語境和使用規則之中，而非固定的指稱關係。 結語：思想的迴響 本書並非為哲學新手提供的入門讀物，而是為那些渴望直麵人類智慧高峰的求知者準備的思維盛宴。每一位哲學傢留下的不僅是理論，更是一種質疑、一種方法、一種探求真理的永恒姿態。閱讀本書，即是加入這場橫跨兩韆多年的、關於“我們是誰，我們如何知道，我們應該如何生活”的偉大思辨。理解這些思想的內在邏輯和彼此的批判與繼承關係，是構建獨立、批判性思維框架的必經之路。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對生活品質要求比較高的人，懷孕後也希望能給寶寶最好的營養。這本書的排版和內容都非常精緻，看得齣來是用心製作的。它不僅僅是告訴“吃什麼”，更重要的是“怎麼吃”的藝術。書裏會根據不同孕周的胎兒發育特點，為你量身定製一周的菜單，詳細到具體的剋數和烹飪方法。我特彆喜歡它提供的一些“孕期加餐”的建議，這些小零食既能補充能量，又不會增加太多負擔。對於像我這樣有輕微妊娠期糖尿病的孕婦來說，書裏也給齣瞭很多低GI（升糖指數）的食譜選擇，這真的是太貼心瞭。這本書讓我覺得，孕期營養搭配也可以是一件充滿樂趣和創意的事情，而不是一種負擔。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和用詞非常友好，即便是對烹飪一竅不通的人也能輕鬆理解和操作。我最欣賞的是它強調的“平衡”與“多樣性”。它不是鼓勵你過度進補，而是教你如何科學地搭配，確保蛋白質、維生素、礦物質的均衡攝入。我懷孕初期胃口很差，體重增長緩慢，醫生建議我要注意營養。用瞭這本書的食譜後，我的體重穩步增長，寶寶的各項指標也都在正常範圍內。裏麵的“一周食譜參考”闆塊簡直是神器，我直接跟著做，省去瞭自己動腦筋搭配的麻煩，解放瞭我的時間和精力，讓我能更專注於享受孕期的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！我以前懷孕的時候，對吃什麼、怎麼吃真是束手無策。網上信息太多太雜，搞得我焦慮萬分。這本書拿到手，簡直像打開瞭新世界的大門。它不是那種乾巴巴的理論書，而是實實在在地告訴你，從孕早期到孕晚期，每一天應該怎麼安排三餐。最讓我驚喜的是，它裏麵有很多針對孕期常見問題的食譜，比如孕吐嚴重吃不下東西的時候，或者便秘瞭該怎麼辦。裏麵的食材都很常見，做起來也不復雜，非常適閤我這種廚房新手。而且，書裏對營養素的講解也很到位，讓你明白為什麼這個階段要多吃點鈣，那個階段要多補充點鐵。讀完這本書，我感覺自己對孕期營養有瞭清晰的認知，不再是盲目亂吃瞭，心裏踏實多瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都讓我非常滿意。它不僅關注瞭孕期的營養需求，還對産後的恢復和哺乳期的飲食做瞭初步的規劃，這種前瞻性的內容安排非常棒。我記得有一段內容詳細分析瞭不同季節的食材特點，並推薦瞭適閤當季的食譜，這讓我的孕期飲食充滿瞭新鮮感，不會總吃一些重復的食物。而且，書中還穿插瞭一些關於孕期運動和情緒管理的建議，雖然不是核心，但也讓這本書的內容更加豐滿立體。總的來說，這是一本從頭到尾都讓人感到踏實、靠譜的孕期營養指南，強烈推薦給所有準媽媽們！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過好幾本孕期營養書，但大多都是泛泛而談，看瞭等於沒看。這本《孕産婦一日三餐營養搭配全書》完全不一樣。它的實用性強到讓我感動。書裏麵竟然還有專門的章節講“特殊情況下的營養調整”，比如孕早期害喜嚴重、孕中後期容易水腫等等，都有非常具體的食譜和食材推薦。我按照書裏推薦的食譜做瞭幾次早餐，味道驚艷，而且吃完精神狀態明顯好轉。這本書最大的價值在於，它把復雜的營養學知識轉化成瞭我們日常生活中最簡單的“三餐”，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手，真正做到瞭科學喂養，健康孕育。