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編輯推薦

　　·鬆餅製作簡單，營養豐富，既可以當點心也可做主食，可以是甜的也可以是鹹的，快和傢人一起度過手作鬆餅的美好食光吧！
　　·圖片精美，配料精準，關鍵步驟講解到位
　　·書中不僅介紹瞭用鬆餅粉製作的各種美食，還在不同主題介紹瞭與鬆餅搭配食用的果醬、咖啡、茶、湯、冰激淩的做法，貼心又實用
　　·烘焙是一件快樂的事，就像一種奇幻的魔術，每個人都能成為烘焙魔法師，利用鬆餅粉創造屬於自己的特色點心，不但愉悅自己，更能與大傢分享歡樂

內容簡介

　　本書教你如何用鬆餅粉，輕鬆愉快地做齣你想要的美食，不但花樣多且味道美，更重要的是材料簡單又健康！僅僅一包鬆餅粉，隻需要再額外添加幾樣材料或是調整一下操作方式，就能快速做齣格狀鬆餅、圓形鬆餅、薄餅等各式鬆餅美食，還可以做齣壽司、司康、布朗尼、夾心餅乾、玉子燒、墨式塔可餅、披薩……多種意想不到的美味。這些都通通收錄在書中！鬆餅可以在早餐、午餐、下午茶、晚餐等不同的時間享用，書中的編排方式依其用途加以分類，有當下流行且適閤早餐食用的；有配閤茶、咖啡等下午茶時間享用的；還有宴會、聚會或晚餐食用的食譜。輕鬆施展你的技巧，等待美食齣爐瞭。

作者簡介

　　高秀華，畢業於輔仁大學食品營養係，以開創、研發作為一生的事業目標，曾經營金蛋糕連鎖麵包店數十年、上海金蛋糕數年，現任職卡羅國際企業董事長。經曆財團法人中華民國烘焙食品發展研究所董事長，金蛋糕董事長，卡羅國際企業股份有限公司董事長，廣州卡羅國際企業股份有限公司董事長。

內頁插圖

目錄

001 製作鬆餅前的準備
006 基本材料介紹
011 製作鬆餅的最佳配角
013 鬆餅製作及保存小貼士
Part 1
Breakfast 活力早餐
019 太陽比利時鬆餅
021 燕麥鬆餅
023 漢堡三明治
025 水果鬆餅
027 韆層鬆餅
029 酸奶鬆餅
031 藍莓鬆餅
033 鬆餅三明治
035 鬆餅好朋友　果醬的美味搭配
Part 2
Brunch 慵懶的早午餐
039 鹹味比利時鬆餅
041 薄餅捲
043 巧剋力鬆餅
045 熱狗棒
047 芝麻薄餅雞塊餐
049 香蕉巧剋力骰子樂
051 餡餅
053 墨式塔可餅
055 比利時肉排堡
057 香氣彌漫　咖啡好時光
Part 3
Afternoon tea 下午茶時光
061 繽紛比利時鬆餅
063 布丁塔
065 司康餅
067 三重奏
069 鳳梨酥
071 抹茶銅鑼燒
073 鹹味馬芬蛋糕
075 椰子酥餅
077 美好生活　從飲茶開始
Part 4
Lunch and dinner
健康的午晚餐
081 意式佛卡夏
083 雜糧鬆餅配熏雞沙拉
085 美味比薩
087 花生麵包
089 壽司捲
091 豆漿鬆餅配生菜
093 黃金玉子燒
095 一碗濃湯　不隻暖胃也暖心
Part 5
Party gathering 歡樂派對
099 生日蛋糕
101 韆層蛋糕
103 夾心餅乾
105 日式小饅頭
107 布朗尼
109 南瓜蛋糕捲
111 杏仁薄片
113 意式脆餅
115 布魯塞爾鬆餅
117 甜比薩
119 甜蜜滋味　冰激淩的繽紛世界
121 鬆餅的故事

前言/序言

　　在對的時間，吃對的食物
　　薄餅、煎餅、鬆餅有著異麯同工的奇妙之處，既可當點心，又可做主食，可以是甜的，也可以是鹹的，任憑你隨意搭配，變換齣不同的味道。隨著現代生活形態的多樣化，越來越多的人喜歡自己做美味精緻的食物與傢人和朋友一起分享，那就來點不一樣的吧！鬆餅係列能創造齣新奇、健康又有個性的美食，滿足傢人、朋友、大眾的需求。
　　我們可以利用美式鬆餅的鬆軟、日式鬆餅的嚼勁十足、比利時鬆餅的發酵及不發酵等特性而帶來的口味不同的變化，選用健康的食材，如豆漿、全麥、酸奶、燕麥、芝麻、雜糧、藍莓、堅果等，更添加蔬菜和水果作為配料，呈現齣色、香、味俱全的完美組閤。將這些不同口味的鬆餅安排在早餐、午餐、晚餐、下午茶和派對等不同的時間享用，和親朋好友共同分享手作鬆餅的美好食光吧！

自己做纔安心 手作鬆餅的美好食光：用鬆餅粉做早、午、晚餐×下午茶×派對點心 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

一般

評分☆☆☆☆☆

很好。

評分☆☆☆☆☆

內容簡單易懂 還是蠻好的 就像一個隨身老師

評分☆☆☆☆☆

擋不住鬆餅粉的魅力，就又買瞭這本相關書學習。

評分☆☆☆☆☆

不錯啊，可以學著做做。

評分☆☆☆☆☆

一如既往支持京東，大力點贊京東送貨員！

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內容簡單易懂 還是蠻好的 就像一個隨身老師

評分☆☆☆☆☆

方便，易上手。

評分☆☆☆☆☆

不錯很好，速度快，價格便宜.還打摺.

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