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图书介绍


自己做才安心 手作松饼的美好食光:用松饼粉做早、午、晚餐×下午茶×派对点心

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高秀华 著,杨志雄 摄影



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发表于2024-11-07

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出版社: 北京出版社
ISBN:9787200115260
版次:1
商品编码:11867609
包装:精装
开本:16开
出版时间:2016-01-01
用纸:铜版纸

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具体描述

编辑推荐

  ·松饼制作简单,营养丰富,既可以当点心也可做主食,可以是甜的也可以是咸的,快和家人一起度过手作松饼的美好食光吧!
  ·图片精美,配料精准,关键步骤讲解到位
  ·书中不仅介绍了用松饼粉制作的各种美食,还在不同主题介绍了与松饼搭配食用的果酱、咖啡、茶、汤、冰激凌的做法,贴心又实用
  ·烘焙是一件快乐的事,就像一种奇幻的魔术,每个人都能成为烘焙魔法师,利用松饼粉创造属于自己的特色点心,不但愉悦自己,更能与大家分享欢乐

内容简介

  本书教你如何用松饼粉,轻松愉快地做出你想要的美食,不但花样多且味道美,更重要的是材料简单又健康!仅仅一包松饼粉,只需要再额外添加几样材料或是调整一下操作方式,就能快速做出格状松饼、圆形松饼、薄饼等各式松饼美食,还可以做出寿司、司康、布朗尼、夹心饼干、玉子烧、墨式塔可饼、披萨……多种意想不到的美味。这些都通通收录在书中!松饼可以在早餐、午餐、下午茶、晚餐等不同的时间享用,书中的编排方式依其用途加以分类,有当下流行且适合早餐食用的;有配合茶、咖啡等下午茶时间享用的;还有宴会、聚会或晚餐食用的食谱。轻松施展你的技巧,等待美食出炉了。

作者简介

  高秀华,毕业于辅仁大学食品营养系,以开创、研发作为一生的事业目标,曾经营金蛋糕连锁面包店数十年、上海金蛋糕数年,现任职卡罗国际企业董事长。经历财团法人中华民国烘焙食品发展研究所董事长,金蛋糕董事长,卡罗国际企业股份有限公司董事长,广州卡罗国际企业股份有限公司董事长。

内页插图

目录

001 制作松饼前的准备
006 基本材料介绍
011 制作松饼的最佳配角
013 松饼制作及保存小贴士
Part 1
Breakfast 活力早餐
019 太阳比利时松饼
021 燕麦松饼
023 汉堡三明治
025 水果松饼
027 千层松饼
029 酸奶松饼
031 蓝莓松饼
033 松饼三明治
035 松饼好朋友 果酱的美味搭配
Part 2
Brunch 慵懒的早午餐
039 咸味比利时松饼
041 薄饼卷
043 巧克力松饼
045 热狗棒
047 芝麻薄饼鸡块餐
049 香蕉巧克力骰子乐
051 馅饼
053 墨式塔可饼
055 比利时肉排堡
057 香气弥漫 咖啡好时光
Part 3
Afternoon tea 下午茶时光
061 缤纷比利时松饼
063 布丁塔
065 司康饼
067 三重奏
069 凤梨酥
071 抹茶铜锣烧
073 咸味马芬蛋糕
075 椰子酥饼
077 美好生活 从饮茶开始
Part 4
Lunch and dinner
健康的午晚餐
081 意式佛卡夏
083 杂粮松饼配熏鸡沙拉
085 美味比萨
087 花生面包
089 寿司卷
091 豆浆松饼配生菜
093 黄金玉子烧
095 一碗浓汤 不只暖胃也暖心
Part 5
Party gathering 欢乐派对
099 生日蛋糕
101 千层蛋糕
103 夹心饼干
105 日式小馒头
107 布朗尼
109 南瓜蛋糕卷
111 杏仁薄片
113 意式脆饼
115 布鲁塞尔松饼
117 甜比萨
119 甜蜜滋味 冰激凌的缤纷世界
121 松饼的故事

前言/序言

  在对的时间,吃对的食物
  薄饼、煎饼、松饼有着异曲同工的奇妙之处,既可当点心,又可做主食,可以是甜的,也可以是咸的,任凭你随意搭配,变换出不同的味道。随着现代生活形态的多样化,越来越多的人喜欢自己做美味精致的食物与家人和朋友一起分享,那就来点不一样的吧!松饼系列能创造出新奇、健康又有个性的美食,满足家人、朋友、大众的需求。
  我们可以利用美式松饼的松软、日式松饼的嚼劲十足、比利时松饼的发酵及不发酵等特性而带来的口味不同的变化,选用健康的食材,如豆浆、全麦、酸奶、燕麦、芝麻、杂粮、蓝莓、坚果等,更添加蔬菜和水果作为配料,呈现出色、香、味俱全的完美组合。将这些不同口味的松饼安排在早餐、午餐、晚餐、下午茶和派对等不同的时间享用,和亲朋好友共同分享手作松饼的美好食光吧!

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用户评价

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喜欢,学习一下,做给孩子吃

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详细实用精辟,送货速度快!

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一般

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真心不好的

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一般

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快递不错,准时,专业,热情。东西质量也好,赞!

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物流快,书内容还行吧,

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方便,易上手。

评分

一如既往支持京东,大力点赞京东送货员!

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