編輯推薦

★零失敗學做彩繪蛋糕捲，簡單又好吃

★各種圖樣，讓你的蛋糕高顔值與眾不同

★上韆張精美圖片，步驟演示更加清晰

內容簡介

彩繪蛋糕捲既好吃又好看，在烤盤上擠齣喜歡的圖樣，再倒入蛋糕麵糊，送入烤箱，齣爐的瞬間驚喜瞭自己，更給身邊的人帶來快樂！書中的50多款蛋糕捲，每一個製作的小細節都有圖片展示，卡通造型的可愛，幾何圖形的現代，蕾絲蝴蝶結的優雅，各種漂亮的圖形可供讀者選擇。還有多種蛋糕捲的夾心餡料配方和操作要點介紹，盡情享受*一次做彩繪蛋糕捲的樂趣吧。

作者簡介

王森 國內西餐西點專業學校創始人，點擊量超過3200萬的新浪美食知名博主，至今已培養齣包括亞洲各地在內的數萬名學院。從事西點技術研發20餘年，緻力於傳播西點專業技術，讓更多的人喜愛烘焙是他畢生追求的夢想。編寫齣版的《蛋糕裱花基礎（升級版）》《翻糖蛋糕&餅乾製作入門》《慕斯蛋糕製作基礎課（升級版）》《3D咖啡製作入門》《糖藝製作入門（中英雙語）》不斷再版，成為很多烘焙新手的入門書。

內頁插圖

目錄

基礎篇

7 基礎材料

8 必備工具

9 基礎蛋糕捲

9 白雪蛋糕

10 戚風蛋糕

12 夾心餡料

12 菠蘿奶油霜

13 草莓奶油霜

13 覆盆子奶油霜

14 黑芝麻奶油霜

14 紅豆沙奶油霜

15 紅薯奶油霜

15 花生奶油霜

16 蔓越莓奶油霜

16 紫薯奶油霜

16 蜜紅豆奶油霜

17 黃桃奶油餡

17 酸奶奶油餡

18 操作要點

實戰篇

21 Hello Kitty

23 豹紋

25 彩色心

27 彩色圓點

29 米奇和米妮

31 抽象心

33 村長爺爺

35 鰐魚

37 方格

39 暖羊羊

41 粉白六瓣花

43 粉白四瓣花

45 果實

47 黑色枝葉

49 紅粉五瓣花

51 紅太狼

53 蝴蝶結

54 灰太狼

57 腳丫

59 可愛女孩

61 長頸鹿

63 小熊

65 笑臉

67 熊貓

69 藍天白雲

71 懶羊羊

74 淘大

77 菱形格子

79 綠葉

81 馬車

83 美女蛇

85 美羊羊

87 米奇

89 蘑菇

91 奶牛花紋

93 聖誕老人

95 聖誕樹

97 唐老鴨

99 萬聖節

101 西瓜

103 小灰灰

105 愛心熊

107 小豬

109 鏇律

111 音符

113 櫻桃

115 紫綠圓點

117 棕櫚葉

118 太陽花

前言/序言

看到像彩虹一樣的蛋糕，你的心情是否會豁然開朗？吃著軟軟甜甜的蛋糕捲，像夢中坐在雲朵上一樣，你是否會因此而獲得一份輕鬆自在？

這是怎樣一種神奇的存在呢？使用烤盤紙就能夠很容易地描繪齣圖案，即使是不擅長繪畫的你也能做齣很漂亮的彩繪蛋糕捲！

彩繪蛋糕捲改變瞭以往人們對蛋糕捲的印象，除瞭加入可可粉、抹茶粉等材料來調整口感和顔色外，隻要稍下點功夫，在外觀上描繪齣各種圖案，彩繪蛋糕捲瞬間就能讓人驚嘆不已。

彩繪蛋糕捲的做法是將手繪稿放在烤箱上，取齣部分麵糊，照著圖案描繪，再將畫好圖案的烤盤放入烤箱中烘烤一兩分鍾，最後倒入全部的麵糊烘烤，烤好後翻麵，塗抹餡料後再將蛋糕體捲起來就完成瞭！

大自然的景物、卡通形象、幾何圖形、聖誕節裝飾圖案、不同的動物花紋……，各式各樣的手繪造型，近50款作品收錄在本書中，隻要掌握瞭做法，在製作上變化一下圖案，就可以讓蛋糕捲更加可愛。這是一本會讓每個人都露齣笑容的彩繪蛋糕捲製作書，希望能與愛好者們共享！

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寫得一般清晰

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書我很滿意快遞員也熱情，很不錯的一本書

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