　　《人体及动物生理学（第4版）》内容按分子、细胞和系统生理系统编排，全书共分16章。前5章为细胞和分子生理部分，包括细胞膜信号及跨膜信号转导、神经元的兴奋和传导、突触和突触活动的调节及骨骼肌、心肌和平滑肌生理；后11章包括神经、感觉器官、血液、血液循环、呼吸、能量代谢、消化、排泄、内分泌、生殖和生长发育。第4版教材在全书结构上与第3版相同，对某些章节中的部分内容和插图进行了更新，并对部分内容进行了删减。
　　第4版秉承《人体及动物生理学（第4版）》前几版的特点，以细胞功能活动为基础，将具体的生理活动与器官和系统在不同水平的相互联系和作用相关联，这种编排有利于读者全面理解机体生理活动发生的复杂过程和调节机制。与第4版配套的数字课程，除包括教材的全部插图外，还增加了部分知识的扩展阅读材料及各种类型的课后练习题。
　　《人体及动物生理学（第4版）》可作为全国高等院校生物科学类专业本科生的基础课或专业基础课教材。

第一章绪论
第二章细胞膜的功能结构和跨膜信号通讯
第一节细胞膜超微结构及物质跨膜转运
第二节细胞间通讯和信号转导

第三章神经元的兴奋和传导
第一节细胞膜的电生理
第二节神经冲动的传导

第四章突触传递和突触活动的调节
第一节神经肌肉接头
第二节神经元突触
第三节神经递质系统

第五章骨骼肌、心肌和平滑肌细胞生理
第一节骨骼肌生理
第二节平滑肌生理
第三节心肌生理

第六章神经系统
第一节神经系统的细胞结构和功能
第二节中枢神经系统对运动的控制和调节
第三节自主神经系统
第四节中枢神经系统的感觉功能
第五节神经系统的高级功能

第七章感觉器官
第一节概述
第二节眼和视觉
第三节耳和听觉
第四节前庭器官和平衡感觉
第五节嗅觉与味觉器官
第六节皮肤感觉-

第八章血液
第一节概述
第二节血液的组成及理化特性
第三节血细胞生理
第四节血液凝固
第五节机体防御
第六节血型与输血原则

第九章血液循环
第一节心脏生理
第二节血管生理
第三节心血管系统的调节
第四节器官循环

第十章呼吸
第一节呼吸道与肺泡
第二节呼吸运动与肺通气
第三节呼吸气体的交换
第四节气体在血液中的运输
第五节呼吸的调节
第六节肺的非呼吸功能

第十一章能量代谢与体温调节
第一节能量代谢
第二节体温及其调节

第十二章消化
第一节概述
第二节口腔内的消化
第三节胃内的消化
第四节小肠内的消化
第五节大肠内的消化
第六节吸收

第十三章排泄
第一节肾的结构与基本功能
第二节尿的生成
第三节尿的浓缩和稀释
第四节肾泌尿功能的调节
第五节排尿活动及其调节

第十四章内分泌
第一节概述
第二节下丘脑与垂体的功能联系
第三节垂体的内分泌
第四节甲状腺
第五节肾上腺
第六节胰岛
第七节调节钙磷代谢的主要激素
第八节其他内分泌腺和激素

第十五章生殖
第一节雄性的生殖功能
第二节雌性的生殖功能
第三节受精、妊娠与授乳

第十六章生长发育
第一节概述
第二节胚胎期发育
第三节青春期生长发育的特点
索引
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