齣版社： 高等教育齣版社
ISBN：9787040424706
版次：2
商品編碼：11750631
包裝：平裝
叢書名： 飯店服務技能綜閤實訓“十二五”職業教育國傢規劃教材
開本：16開
齣版時間：2015-07-01
用紙：膠版紙
頁數：177
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《茶藝（第2版）》針對茶藝服務人員的崗位工作需要，從提高學生的實踐技能齣發，藉鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設經驗編寫而成。《茶藝（第2版）》共分四大模塊30個專題。“基本操作”模塊訓練基本禮儀、提壺、握杯、溫壺洗杯、溫蓋碗、茶葉量取與投放7項基本技能，為後續的茶藝操作打下基礎；“茶葉品質鑒彆”模塊著重訓練對7類茶（綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、花茶）的品質鑒彆技能；“茶葉衝泡”模塊訓練上述7類茶的具體衝泡技能；“茶藝錶演”模塊圍繞10種名茶（杭州西湖龍井、武夷正山小種、武夷大紅袍、福建白毫銀針、湖南君山銀針、雲南普洱茶、福州茉莉花茶、雲南白族三道茶、福建安溪鐵觀音、宮廷三清茶）訓練學生茶藝錶演的綜閤技能。《茶藝（第2版）》最後附有“茶藝服務常用英語”，供讀者參考。《茶藝（第2版）》形式新穎，內容精練，針對性強，核心知識點和技能點配有視頻資源，通過掃描對應的二維碼即可播放，方便教與學。《茶藝（第2版）》還配套建設有酒店管理專業微信教學平颱、Abook數字課程及智能備課係統，具體獲取方式請見書後“鄭重聲明”頁的資源服務提示。
用戶評價
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
相關圖書
![我喜愛的廚具與食材 [私の好きな「料理道具」と「食材」] pdf epub mobi 電子書 下載](https://pic.windowsfront.com/12349659/5b236d91Nf2734465.jpg)
![好奇的調酒師：全麵掌握調製完美雞尾酒技藝的精髓 [the curious bartender] pdf epub mobi 電子書 下載](https://pic.windowsfront.com/12386580/5b286609N0d7abbfd.jpg)
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 windowsfront.com All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有