出版社： 福建科学技术出版社
ISBN：9787533546984
版次：1
商品编码：11652732
包装：平装
开本：32开
出版时间：2015-02-01
用纸：胶版纸
页数：320
具体描述
编辑推荐
珍馐美味，如果想要做出妈妈的味道，先要打好基础。从简入繁的小炒入手，手把手教会您妈妈的味道秘诀，私房小吵就是这么简单，满桌盛宴等待您的美味小炒。
内容简介
《妈妈私房小炒随手查》精选了各种家常小炒，从蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等几大方面详细介绍，每道菜不仅有详细的做法，还有大厨支招、营养师叮咛等烹饪技巧、食材储存、营养知识的介绍，从不同角度给予读者最贴心、最实用的全方位指导，让读者看的明白，吃得健康。作者简介
瑞雅，是一个专业从事生活类图书的策划团队，由来自各知名院校和国内各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成，多年来创作出大量高品质、高销量的图书，得到业内一致好评。内页插图
目录
第一章 了解炒菜的基础知识第二章 清新时蔬炒出来
第三章 炒出健康美味豆制品
第四章 飘香精致肉蛋炒食
第五章 鲜香美味海/河鲜
前言/序言
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