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內容簡介

　　《大學體育健康教程/全國高等院校教學指導委員會審定教材》共二十章。一章至六章，主要介紹大學體育概況、校園體育文化、體育健康與科學營養、大學生體育鍛煉健身指導、安全逃生知識以及大學生體質健康標準及測定方麵的內容；第七章至第十五章，主要介紹三大球、三小球、遊泳、塑身與健美運動、武術運動等方麵的內容；第十六章至第十八章，主要介紹瞭一些休閑球類運動、戶外體育運動和民間休閑運動；第十九章和第二十章，主要介紹學校體育比賽以及學校體育俱樂部方麵的內容。

目錄

第一章 大學體育概況第一節 體育概述第二節 大學體育教育第三節 終身體育
第二章 校園體育文化第一節 體育文化概述第二節 校園體育文化概況第三節 陽光體育與校園體育文化
第三章 體育健康與科學營養第一節 健康知識入門第二節 大學生體質健康的自我評定第三節 體育運動的科學營養
第四章 大學生體育鍛煉健身指導第一節 體育鍛煉的原則與方法第二節 鍛煉計劃與運動處方第三節 常見職業病與體育療法
第五章 安全逃生知識第一節 意外發生時的逃生要領第二節 自然災害發生時的逃生要領
第六章 大學生體質健康標準及測定第一節 瞭解《國傢學生體質健康標準》第二節 主要測試項目簡介
第七章 足球第一節 足球運動概述第二節 足球運動技戰術學練第三節 足球運動的營養與損傷第四節 足球運動的禮儀第五節 足球運動規則簡介
第八章 籃球第一節 籃球運動概述第二節 籃球運動技戰術學練第三節 籃球運動的營養與損傷第四節 籃球運動的禮儀第五節 籃球運動規則簡介
第九章 排球第一節 排球運動概述第二節 排球運動技戰術學練第三節 排球運動的營養與損傷第四節 排球運動的禮儀第五節 排球運動規則簡介
第十章 乒乓球第一節 乒乓球運動概述第二節 乒乓球運動技戰術學練第三節 乒乓球運動的營養與損傷第四節 乒乓球運動的禮儀第五節 乒乓球運動規則簡介
第十一章 羽毛球第一節 羽毛球運動概述第二節 羽毛球運動技戰術學練第三節 羽毛球運動的營養與損傷第四節 羽毛球運動的禮儀第五節 羽毛球運動規則簡介
第十二章 網球第一節 網球運動概述第二節 網球運動技戰術學練第三節 網球運動的營養與損傷第四節 網球運動的禮儀第五節 網球運動規則簡介……第十三章 遊泳運動第十四章 塑身與健美運動第十五章 武術第十六章 休閑球類運動第十七章 戶外體育運動第十八章 民間休閑運動第十九章 學校體育比賽介紹 第二十章 學校體育俱樂部介紹參考文獻

精彩書摘

　　第三節足球運動的營養與損傷　　一、運動營養　　足球運動是一項時間長、強度大、體能消耗多的項目。一場比賽中優秀的球員纍計跑動的距離能達到1萬米以上，體重會下降3～5kg，因此足球運動員對營養的需求是全麵的。　　足球運動員在比賽和訓練中的主要供能體係為無氧供能、乳酸供能、有氧供能，它們的比例分彆占到16％、20％、64％。主要能源物質為ATP-CP、葡萄糖、脂肪，這些消耗的能量主要是靠食物中的碳水化閤物、脂肪、蛋白質提供。運動員食物中的熱能供給量，應適宜比賽、訓練，攝入的熱能與消耗的熱能應該保持一種平衡的狀態。　　1．碳水化閤物的攝入要充足　　碳水化閤物就是指主食中的糖，如米飯、麵食、土豆、紅薯、甜點等。在增加主食的同時應減少蛋白質和脂肪的攝人，保持攝入食物熱量的平衡。如果攝入不足就需要通過其他的手段來補充，如運動飲料等。有專傢把足球運動員形容成一部“貧窮的、簡單的、燃燒的機器”是非常貼切的。在進行長時間、大強度的訓練和比賽時，機體對碳水化閤物的需求尤為突齣。　　2．蛋白質和脂肪不宜過多　　據資料顯示，蛋白質和脂肪的過多攝入對運動員的運動能力是有害無益的。過剩的蛋白質和脂肪在體內容易造成體重增加；蛋白質和脂肪的代謝加重瞭肝髒的負擔，代謝的産物是酸性的，體液偏酸容易導緻疲勞的産生，從而降低運動員的運動能力。在蛋白質和脂肪攝取的同時，應多注意吃一些堿性的食物，如蔬菜、水果等，增加運動員機體內的堿儲備。　　3．維生素和水的補充　　糖、蛋白質、脂肪等能源物質在機體內的代謝必須有維生素的參加，尤其是B族維生素。維生素的缺乏容易導緻運動時機體功能不足。所以要適當閤理地補充維生素。　　水是維持人體正常生理代謝不可缺少的物質。長時問的足球比賽和訓練，會使體內大量的水分丟失，及時的補水使機體達到水平衡，纔能保證機體處於正常的代謝過程中，減緩疲勞齣現的時間。補水應注意少量多次的原則，在補水同時適量補充些無機鹽。　　二、足球運動的損傷　　足球運動是一項長時間、爭搶激烈的運動，身體接觸是不可避免的。而在運動中發生的傷害對運動員也會産生影響，輕則影響正常的訓練和帶來生活上的不便，重則導緻運動員運動壽命的縮短，甚至緻殘和死亡。因此，科學的訓練和比賽是避免造成傷害的前提。　　造成運動損傷的原因是多方麵的，預防措施也必須是綜閤性的。　　……
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