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内容简介

　　《大学体育健康教程/全国高等院校教学指导委员会审定教材》共二十章。一章至六章，主要介绍大学体育概况、校园体育文化、体育健康与科学营养、大学生体育锻炼健身指导、安全逃生知识以及大学生体质健康标准及测定方面的内容；第七章至第十五章，主要介绍三大球、三小球、游泳、塑身与健美运动、武术运动等方面的内容；第十六章至第十八章，主要介绍了一些休闲球类运动、户外体育运动和民间休闲运动；第十九章和第二十章，主要介绍学校体育比赛以及学校体育俱乐部方面的内容。

目录

第一章 大学体育概况第一节 体育概述第二节 大学体育教育第三节 终身体育
第二章 校园体育文化第一节 体育文化概述第二节 校园体育文化概况第三节 阳光体育与校园体育文化
第三章 体育健康与科学营养第一节 健康知识入门第二节 大学生体质健康的自我评定第三节 体育运动的科学营养
第四章 大学生体育锻炼健身指导第一节 体育锻炼的原则与方法第二节 锻炼计划与运动处方第三节 常见职业病与体育疗法
第五章 安全逃生知识第一节 意外发生时的逃生要领第二节 自然灾害发生时的逃生要领
第六章 大学生体质健康标准及测定第一节 了解《国家学生体质健康标准》第二节 主要测试项目简介
第七章 足球第一节 足球运动概述第二节 足球运动技战术学练第三节 足球运动的营养与损伤第四节 足球运动的礼仪第五节 足球运动规则简介
第八章 篮球第一节 篮球运动概述第二节 篮球运动技战术学练第三节 篮球运动的营养与损伤第四节 篮球运动的礼仪第五节 篮球运动规则简介
第九章 排球第一节 排球运动概述第二节 排球运动技战术学练第三节 排球运动的营养与损伤第四节 排球运动的礼仪第五节 排球运动规则简介
第十章 乒乓球第一节 乒乓球运动概述第二节 乒乓球运动技战术学练第三节 乒乓球运动的营养与损伤第四节 乒乓球运动的礼仪第五节 乒乓球运动规则简介
第十一章 羽毛球第一节 羽毛球运动概述第二节 羽毛球运动技战术学练第三节 羽毛球运动的营养与损伤第四节 羽毛球运动的礼仪第五节 羽毛球运动规则简介
第十二章 网球第一节 网球运动概述第二节 网球运动技战术学练第三节 网球运动的营养与损伤第四节 网球运动的礼仪第五节 网球运动规则简介……第十三章 游泳运动第十四章 塑身与健美运动第十五章 武术第十六章 休闲球类运动第十七章 户外体育运动第十八章 民间休闲运动第十九章 学校体育比赛介绍 第二十章 学校体育俱乐部介绍参考文献

精彩书摘

　　第三节足球运动的营养与损伤　　一、运动营养　　足球运动是一项时间长、强度大、体能消耗多的项目。一场比赛中优秀的球员累计跑动的距离能达到1万米以上，体重会下降3～5kg，因此足球运动员对营养的需求是全面的。　　足球运动员在比赛和训练中的主要供能体系为无氧供能、乳酸供能、有氧供能，它们的比例分别占到16％、20％、64％。主要能源物质为ATP-CP、葡萄糖、脂肪，这些消耗的能量主要是靠食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质提供。运动员食物中的热能供给量，应适宜比赛、训练，摄入的热能与消耗的热能应该保持一种平衡的状态。　　1．碳水化合物的摄入要充足　　碳水化合物就是指主食中的糖，如米饭、面食、土豆、红薯、甜点等。在增加主食的同时应减少蛋白质和脂肪的摄人，保持摄入食物热量的平衡。如果摄入不足就需要通过其他的手段来补充，如运动饮料等。有专家把足球运动员形容成一部“贫穷的、简单的、燃烧的机器”是非常贴切的。在进行长时间、大强度的训练和比赛时，机体对碳水化合物的需求尤为突出。　　2．蛋白质和脂肪不宜过多　　据资料显示，蛋白质和脂肪的过多摄入对运动员的运动能力是有害无益的。过剩的蛋白质和脂肪在体内容易造成体重增加；蛋白质和脂肪的代谢加重了肝脏的负担，代谢的产物是酸性的，体液偏酸容易导致疲劳的产生，从而降低运动员的运动能力。在蛋白质和脂肪摄取的同时，应多注意吃一些碱性的食物，如蔬菜、水果等，增加运动员机体内的碱储备。　　3．维生素和水的补充　　糖、蛋白质、脂肪等能源物质在机体内的代谢必须有维生素的参加，尤其是B族维生素。维生素的缺乏容易导致运动时机体功能不足。所以要适当合理地补充维生素。　　水是维持人体正常生理代谢不可缺少的物质。长时问的足球比赛和训练，会使体内大量的水分丢失，及时的补水使机体达到水平衡，才能保证机体处于正常的代谢过程中，减缓疲劳出现的时间。补水应注意少量多次的原则，在补水同时适量补充些无机盐。　　二、足球运动的损伤　　足球运动是一项长时间、争抢激烈的运动，身体接触是不可避免的。而在运动中发生的伤害对运动员也会产生影响，轻则影响正常的训练和带来生活上的不便，重则导致运动员运动寿命的缩短，甚至致残和死亡。因此，科学的训练和比赛是避免造成伤害的前提。　　造成运动损伤的原因是多方面的，预防措施也必须是综合性的。　　……
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