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内容简介

　　《大学体育理论教程（第4版）/重庆市普通高校体育课程规划教材》对大学本科体育的基本理论和一些主要的运动项目如田径、篮球、排球、羽毛球、乒乓球等进行了详细而具体的介绍，语言比较通顺，构架基本合理，是一本具指导性和实用性的本科体育教材。

目录

第一章 体育与现代社会
第一节 体育文化与现代社会
第二节 体育与现代人的成长
第三节 体育在现代社会中的地位和价值
第四节 现代社会对人才的要求
思考题

第二章 人生最大的财富——健康
第一节 健康新概念
第二节 健康人应具备的标准和条件
第三节 影响健康的因素
第四节 亚健康
第五节 生活方式与健康
第六节 体育锻炼对人体健康的影响
思考题

第三章 体育锻炼与身体健康
第一节 体育锻炼对运动系统的影响
第二节 体育锻炼对心血管系统的影响
第三节 体育锻炼对神经系统的影响
第四节 体育锻炼对呼吸系统的影响
第五节 体育锻炼对消化系统的影响
第六节 体育锻炼对发展身体素质和提高人体基本活动能力的
影响
思考题

第四章 体育锻炼与心理健康
第一节 心理健康的评价标准和方法
第二节 体育锻炼与心理健康的关系
第三节 增进心理健康的体育锻炼策略
思考题

第五章 体育运动与社会适应性培养
第一节 培养适应社会的参与意识与价值观念
第二节 培养适应社会的人际关系与健康人格
第三节 培养适应社会的社会角色
思考题

第六章 体育运动与保健
第一节 体育运动卫生
第二节 体育运动常见生理反应与运动性疾病
第三节 运动损伤的预防与处理
第四节 运动处方
思考题

第七章 大学生体质健康评价
第一节 大学生体质健康评价的测试项目和操作方法
第二节 大学生体质健康的评价指标与自我评价
思考题

第八章 运动休闲与野外生存
第一节 休闲体育的分类、功能、特点
第二节 个性与休闲体育项目选择
第三节 休闲与生存项目介绍
思考题

第九章 体育运动竞赛与欣赏
第一节 体育运动竞赛的功能与特点
第二节 体育运动竞赛的种类与方法
第三节 体育运动竞赛的欣赏
第四节 不同类别体育竞赛的欣赏
思考题

第十章 国内外重要运动会及单项目运动举要
第一节 国内外重要运动会举要
第二节 各项运动项目举要
思考题
参考文献

精彩书摘

　　一、体育运动与饮食卫生
　　人体每天都必须摄取食物，以维持人体正常生理功能和新陈代谢等生命活动。体育锻炼更需要科学地安排饮食，养成良好的卫生习惯。
　　（一）运动与营养卫生
　　1．营养与营养素的概念
　　获得（摄取）和利用食物的综合过程称为营养。在体内能消化吸收，并具有供给热能，构成机体组织和调节生理功能，为机体进行正常物质代谢所必需的物质称为营养素。营养素可分为两大类，即三大营养素和微量营养素。三大营养素包括糖、脂肪和蛋白质，它们是构成机体组织和提供能量所必须的物质。微量营养素包括维生素和无机盐。
　　2．各种营养素对体育运动的作用
　　（1）蛋白质。蛋白质使人体肌肉发达，力量增强，是一切体育运动的物质基础。
　　（2）糖。糖能维持中枢神经系统及心肌和骨骼肌的正常功能，是短时间大强度运动时热能的主要来源。
　　（3）脂肪。脂肪参与能量供应，维持较高的血糖浓度，推迟疲劳的出现，是长时间耐力项目的重要热能来源。
　　（4）维生素。维生素A能维持正常视力；维生素E能减少组织的耗氧量，改善循环和肌肉营养，尤其能改善微循环，提高生物氧化过程，对心脏产生良好的影响，从而提高人体的运动能力和防止过度疲劳；维生素B1能辅助糖代谢，维护神经系统的机能；维生素B2与细胞的呼吸有密切关系，参与蛋白质的代谢；维生素C能提高三磷酸腺苷（ATP）酶的活性，增强机体的应激能力；维生素PP对糖、脂类和蛋白质的代谢起着重要的作用。
　　（5）无机盐。无机盐也称矿物质，它包括除碳、氢、氧、氮以外的存在于体内的其他各种元素，含量较多的无机盐有钙、钠、钾、镁、磷、硫、氯等7种。其他元素如铁、铜、锌、锰、氟等存在数量很少，有的只有微量存在，故称之为微量元素。各种无机盐总量约占体重的5％。无机元素与其他有机的营养物质不同，它不能在人体内合成，除了排出体外，也不会在代谢过程中消失。对人体必不可少的微量元素称为必需微量元素，如铁、碘、铜、锌、氟等。这些物质在人体内自身相对稳定，并起着十分重要的作用。如：钙能维持神经肌肉的正常兴奋性，缺钙时神经肌肉的应激性增高，肌肉容易发生痉挛；磷能维持血液的酸碱平衡，参与物质能量代谢，一切肌肉、神经系统的活动以及糖和脂肪的代谢，都需有磷的化合物参加；铁在体内参与氧的转运、交换和组织呼吸过程，与细胞内生物氧化有密切关系；氯化钠与肌肉活动关系密切，缺乏时肌肉软弱无力，易于疲劳，大量丧失时可导致肌肉痉挛，这与氯离子减少引起神经肌肉的应激性增高有关。
　　（6）水。水能吸收由于运动产生的较多热量，使体温不致发生明显的波动，以维持体温的恒定；能润滑关节的摩擦面，以减少运动损伤。此外，体内各种物质的代谢都必须在水的参与下进行。
　　3．各种营养素的来源
　　（1）蛋白质。蛋白质主要来源于肉类、鱼类、奶类、蛋类、豆类、硬果类（如花生、核桃、莲子等）。
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