编辑推荐

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内容简介

　　《阳台种菜超简单（完美升级版）》作者为中国农业科学院蔬菜花卉研究所专家，书中从零起点开始，通过作者不断的实践与讲述，教会您在阳台上种出近60种新鲜的有机蔬菜，可将一个种菜的门外汉，培养成为一个具有一定种菜经验的农艺师。考虑到不同操作者的情况，尽量做到操作步骤简易化，
　　使用工具简单化，使读者一看就会，一上手就成功。

作者简介

　　张德纯，毕业于北京大学生物系，中国农业科学院蔬菜花卉研究所中心实验室主任。作者身为研究员的同时，也是“种菜达人”，近年来，阳台种菜、家庭种菜已经成为作者的生活方式与兴趣所在。

内页插图

目录

Part 1 打造漂亮的阳台菜园
从“百草园”想起的…… / 2
谁家的阳台都可以 / 2
省钱的乐趣 / 3
活在当下，乐在其中 / 3
从门外汉到园艺师& Greenhouse / 4
阳台可以种哪些蔬菜？ / 5
蔬菜生长需要的条件 / 5
蔬菜必须种在土里吗？ / 6
如何配置基质 / 6
立体栽培 / 7
种植有机蔬菜 / 7

Part2一张纸上种蔬菜

芽苗类蔬菜

豌豆苗 / 10
蚕豆苗 / 13
香椿芽苗 / 15
萝卜苗 / 18
荞麦苗 / 21
向日葵苗 / 23
空心菜苗 / 25
小麦苗 / 27

Part3美丽的水培精灵
芽类蔬菜
绿豆芽 / 32
黄豆芽 / 34
黑豆芽 / 36
花生芽 / 38
苜蓿芽 / 41
红豆芽 / 44

Part4生命之叶常青
绿叶类蔬菜
菠菜 / 48
芹菜 / 50
结球生菜 / 53
空心菜 / 56
苋菜 / 58
叶甜菜 / 60
茼蒿 / 63
番杏 / 65
紫背天葵 / 67
小油菜 / 69
油麦菜 / 71
木耳菜 / 73
珍珠菜 / 75
菊花脑 / 77
荠菜 / 79
蒲公英 / 81
马齿苋 / 84
马兰头 / 86
土人参 / 88
大叶枸杞 / 90

Part5人气旺旺的养生草药
芳香类蔬菜
香菜 / 94
薄荷 / 96
紫苏 / 99
茴香 / 101
莳萝 / 104
藿香 / 106
罗勒 / 108

Part6好吃好玩的果实乐园
瓜果类蔬菜
水果黄瓜 / 112
小南瓜 / 115
苦瓜 / 117
丝瓜 / 119
樱桃番茄 / 121
鸡蛋茄 / 124
香艳茄 / 126
五彩椒 / 128
酸浆 / 130
草莓 / 132

Part7自然界里的青春奥秘
活力健体蔬菜
韭菜 / 136
韭黄 / 138
细香葱 / 140
软化姜芽 / 142
蒜苗 / 144
芥蓝 / 146
羽衣甘蓝 / 148
樱桃萝卜 / 150
贝贝胡萝卜 / 152

前言/序言

　　作者寄语
　　中国人有句俗话：“三天不吃青，两眼冒火星”，可见蔬菜是人们每日不可缺少的食品，但都市人未必知道蔬菜是怎样种出来的，更没有亲手种过菜。不是不想亲手种菜，而是没有条件。在高楼大厦的围困中，上哪里去找自己的“一亩三分地”呢？面对冰冷的钢筋、水泥建筑，谁不向往回归田园般的生活，谁不渴望周边多一点绿色？
　　“一亩三分地”的想法似乎有些奢侈，但居住在楼房中的都市人，家家都有自己的阳台，聪明的人们终于找到了自己种菜的小天地。在阳台上，中老年人有了自家的“小菜园”，年轻人也不必从网上“偷菜”了。阳台种菜已经在都市市民生活中悄然兴起，并成为都市新时尚。阳台种菜是追求生活乐趣、提倡健康生活的一种新方式，是“小植物、大健康”，将植物种植与养生结合起来的新理念。阳台种菜不仅局限于自种自食，更是一种休闲、一种娱乐；丰富了知识，也陶冶了情趣。每天看着自己种的菜长高、变大，收获的不仅是丰硕的果实，更是一份不可言喻的喜悦。
　　本书作者为中国农业科学院蔬菜花卉研究所资深专家，书中从零起点开始，通过作者不断的实践与讲述，教会您在阳台上种出近60种新鲜的有机蔬菜，可将一个种菜的门外汉，培养成为一个具有一定种菜经验的农艺师。考虑到不同操作者的情况，要尽量做到操作步骤简易化，使用工具简单化，使读者一看就会，一上手就成功。
　　种好菜的最终目的是吃好菜，在让您掌握科学栽种方法的同时，每种菜后还介绍了蔬菜的营养知识及简便而营养的蔬菜食用方法。《阳台种菜超简单》是您的贴身顾问，有了这本书，马上就可以开始操作了。
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