鳗鲡高效生态养殖新技术/“十二五”国家重点图书出版规划项目 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王奇欣 编

图书标签:

• 鳗鲡养殖
• 生态养殖
• 水产养殖
• 高效养殖
• 养殖技术
• 水产技术
• 农业科技
• “十二五”规划
• 生物技术
• 养殖管理

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502788094

版次：1

商品编码：11446437

包装：平装

丛书名： “十二五”国家重点图书出版规划项目

开本：32开

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：166

字数：159000

内容简介

　　《“十二五”国家重点图书出版规划项目》的特点：
　　（1）注重新技术，突出实用性。本丛书均由产学研有关专家组成的“三结合”编写小组集体撰写完成，在保证成书的科学性、专业性和趣味性的基础上，重点推介一线养殖业者最为关心的陆基工厂化养殖和海基生态养殖新技术。
　　（2）革新成书形式和内容，图说和实例设计新颖。本丛书精心设计了图说的形式，并辅以大量生产操作实例，方便渔民朋友阅读和理解，加快对新技术、新成果的消化与吸收。
　　（3）既重视时效性，又具有前瞻性。本丛书立足解决当前实际问题的同时，还着力推介资源节约、环境友好、质量安全、优质高效型渔业的理念和创建方法，以促进产业增长方式的根本转变，确保我国优质高效水产养殖业的可持续发展。
　　《鳗鲡高效生态养殖新技术》中精选的养殖品种，绝大多数属于我国当前的主养品种，也有部分深受养殖业者和市场青睐的特色品种。推介的养殖技术与模式均为国家渔业部门主推的新技术和新模式。全书内容新颖、重点突出，较为全面地展示了养殖品种的特点、市场开发潜力、生物学与生态学知识、主体养殖模式，以及集约化与生态养殖理念指导下的苗种繁育技术、商品鱼养成技术、水质调控技术、营养和投饲技术、病害防控技术等，还介绍了养殖品种的捕捞、运输、上市以及在健康养殖、无公害养殖、理性消费思路指导下的有关科技知识。

内页插图

目录

第一章 鳗鲡的生物学特性
第一节 种类与分布
第二节 日本鳗鲡
第三节 欧洲鳗鲡
第四节 美洲鳗鲡
第五节 花鳗鲡
第六节 繁殖研究

第二章 鳗苗的捕捞与管理
第一节 鳗苗的捕捞
第二节 暂养和运输
第三节 鳗苗的鉴别
第四节 鳗苗的资源管理

第三章 鳗场建设
第一节 养殖环境的基本要求
第二节 养殖设施要求

第四章 鳗鲡养殖技术
第一节 鳗鲡养殖的技术要素
第二节 不同养殖阶段的具体方法

第五章 鳗鲡的病害防治
第一节 鳗鲡病害发生的原因
第二节 鳗病的防治原则
第三节 鳗病的简易诊断与治疗
第四节 鳗鲡常见疾病
第五节 渔用药物的定义与使用原则
第六节 常见病分析

第六章 鳗鲡养殖水质检测与调控
第一节 鳗鲡对水质的要求
第二节 水质检测方法
第三节 水质检测工具
第四节 检测技术与调控措施
第五节 鳗鲡养殖中水质调节 的典型案例

第七章 鳗鲡的营养需求及饲料配制
第一节 鳗鲡饲料的特性
第二节 鳗鲡的营养需求
第三节 鳗鲡饲料的主要原料
第四节 鳗鲡饲料的品质
第五节 鳗鲡饲料的技术要求
第六节 鳗鲡饲料的质量判断

第八章 鳗鲡加工与出口
第一节 烤鳗的加工
第二节 烤鳗加工工艺流程
第三节 烤鳗的安全卫生标准
附录
附录1 鳗鲡
附录2 鳗鲡鱼苗、鱼种质量
附录3 鳗鲡养殖产地环境要求
附录4 鳗鲡养殖技术规范

《鳗鲡高效生态养殖新技术/“十二五”国家重点图书出版规划项目》 图书简介 本书聚焦于当前水产养殖领域，特别是鳗鲡养殖业发展中面临的诸多挑战与机遇，深入探讨了如何通过引入和创新养殖技术，实现鳗鲡养殖的高效化、生态化和可持续发展。本书的出版，正是响应国家“十二五”发展规划中对现代农业科技进步、绿色发展和生态文明建设的战略部署，旨在为鳗鲡养殖从业者、科研人员、管理者以及对该领域感兴趣的社会各界人士，提供一套系统、前沿且实用的技术指导和理论参考。 一、 养殖背景与现实挑战 鳗鲡，作为一种重要的经济食用鱼类，在全球范围内拥有广泛的市场需求。然而，传统的鳗鲡养殖模式在快速发展的过程中，也暴露出不少问题。例如，高密度养殖导致的病害频发、水质恶化、饵料浪费、药物残留等，不仅严重影响了养殖效益，更对养殖生态环境造成了压力，甚至引发食品安全隐患。此外，随着环境法规的日益严格和消费者对绿色、健康食品需求的不断提升，传统的粗放式养殖模式已难以为继，迫切需要技术革新来驱动产业升级。 本书正是基于对这些现实问题的深刻洞察，以解决实际生产中的痛点为导向，系统性地梳理和整合了近年来在鳗鲡高效生态养殖领域取得的最新研究成果和实践经验。 二、 核心技术与创新理念 本书的核心内容围绕“高效”与“生态”两大关键词展开，从多个维度深入阐述了鳗鲡养殖的新技术和新理念。 1. 品种优化与健康苗种繁育： 良种选育与基因改良：深入分析了国内外优质鳗鲡品系，探讨了通过分子标记辅助选育、杂交育种等技术，培育抗病力强、生长速度快、饵料系数低的优良品系。 亲本培育与人工繁育：详细介绍了健康亲本的选留、培育管理，以及当前在鳗鲡人工繁育方面取得的突破性进展，如胚胎发育调控、幼体培育技术等，旨在解决对野生苗种过度依赖的问题，保障苗种的稳定供应和质量。 苗种健康检测与净化：强调了苗种检疫的重要性，介绍了最新的病原检测技术和苗种净化方法，从源头上杜绝病害的传播。 2. 精准营养与科学投喂： 高适口性、高利用率配合饲料的开发：探讨了根据不同生长阶段鳗鲡的营养需求，开发具有高诱食性、高消化吸收率的配合饲料。重点介绍了饲料配方设计原则，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等关键营养素的比例调控，以及功能性添加剂的应用（如免疫增强剂、抗氧化剂、微生态制剂等）。 智能化投喂系统与个体化营养管理：介绍了利用现代科技，如水下摄像头、传感器、人工智能算法等，实现的精准投喂。该系统能够实时监测鳗鲡的摄食行为、生长状况，并根据个体差异进行精确投喂，最大限度地减少饵料浪费，降低饵料系数，提高养殖效益。 替代性蛋白质源的研究与应用：关注了可持续饲料的发展，探讨了利用昆虫蛋白、藻类蛋白、植物蛋白等作为替代性蛋白质源，降低对鱼粉的依赖，减少环境压力。 3. 水质调控与生态环境构建： 循环水养殖系统（RAS）的应用与优化：详细阐述了循环水养殖系统的设计原理、关键设备（如过滤器、曝气器、消毒设备等）的选择与维护，以及运行管理。重点分析了如何通过循环水系统有效去除养殖水体中的有害物质（氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等），维持水质稳定，实现养殖用水的循环利用，大幅减少水资源消耗和污染物排放。 生物过滤与生态修复技术：介绍了硝化细菌、反硝化细菌等微生物在水质净化中的作用，以及如何构建稳定的生物滤池。同时，探讨了利用藻类、有益微生物群落等进行水体生态修复，增强养殖水体的自净能力。 水体溶解氧与pH值精细化管理：强调了溶解氧和pH值对鳗鲡生长和健康的关键影响，介绍了高效曝气增氧技术，以及pH值调控的科学方法，确保水体环境适宜鳗鲡生存。 4. 病害防控与绿色健康养殖： 病原诊断与预警体系：介绍了鳗鲡养殖中常见病害的病因、症状、诊断方法（包括分子生物学检测技术），以及早期预警机制的建立，强调“预防为主，防治结合”的原则。 无药或少药绿色养殖技术：重点推广了非药物防治手段，如免疫调节、益生菌应用、生物防治、物理防治（如紫外线消毒、臭氧消毒）等，最大限度地减少抗生素和化学药物的使用，保障鳗鲡产品的安全。 疾病综合管理方案：提出了针对不同病害的综合性防控方案，包括环境管理、营养调控、免疫增强、药物（在必要时）的合理使用等，形成一套系统化的疾病管理体系。 5. 养殖设施与智能化管理： 新型养殖设施的设计与应用：介绍了集约化、高密度养殖所需的标准化池塘、网箱、工厂化循环水养殖车间等设施的设计理念和建设要点。 物联网与大数据技术在鳗鲡养殖中的应用：阐述了如何利用传感器、摄像头、无人机等物联网设备，实时采集养殖过程中的各项环境参数（水温、溶氧、pH、氨氮等）和鳗鲡生长数据。结合大数据分析技术，对养殖数据进行深度挖掘，为养殖者提供科学决策支持，实现智能化、精细化管理。 自动化控制系统：介绍了自动化投喂、增氧、换水、温控等系统的应用，有效降低了人工成本，提高了养殖效率和管理的精准度。 三、 生态效益与经济价值 本书不仅关注技术层面的革新，更强调其所带来的生态效益和经济价值。 生态效益：通过推广生态养殖技术，能够显著降低养殖过程中对水体、土壤和空气的污染，减少抗生素等化学物质的滥用，保护生物多样性，实现养殖业与生态环境的和谐共生。循环水养殖技术的应用，更是大幅节约水资源，减少废弃物排放。 经济价值：高效养殖技术能够提高鳗鲡的产量和品质，降低生产成本，提高养殖户的经济收入。健康、安全、高品质的鳗鲡产品，将更受市场青睐，提升产品附加值，增强市场竞争力。同时，技术的推广和应用，也将带动相关产业（如饲料、设备、生物制品等）的发展，促进区域经济的增长。 四、 实践指导与未来展望 本书在技术介绍的同时，注重理论与实践的结合，提供了大量的案例分析和操作指南，力求让养殖户“看得懂、学得会、用得上”。书中不仅有对各项新技术的原理进行深入浅出的阐述，还结合实际生产情况，给出了具体的实施步骤、注意事项以及常见问题的解决方案。 展望未来，本书认为鳗鲡养殖业将朝着更加智能化、绿色化、品牌化的方向发展。随着科技的不断进步，基因工程、人工智能、生物技术等将在鳗鲡养殖中发挥越来越重要的作用。本书的出版，旨在为鳗鲡养殖业的健康、可持续发展奠定坚实的技术基础，并为引领行业向更高层次迈进提供重要的参考和借鉴。 五、 适用读者 本书内容全面，既有深度又有广度，适用于： 鳗鲡养殖户及合作社：为他们提供最前沿、最实用的增产提质、降本增效的技术指导。 水产技术推广人员：作为培训和技术推广的重要参考资料。 水产科研院所的科研人员：提供研究方向的灵感和理论支持。 水产院校师生：作为教学和学习的专业教材。 涉渔企业管理者及决策者：为企业战略规划和技术升级提供决策依据。 关心中国水产养殖业发展和食品安全问题的社会各界人士。 本书的出版，是“十二五”国家重点图书出版规划项目的重要组成部分，彰显了国家对现代渔业科技发展的重视。它不仅是一本技术书籍，更是推动中国鳗鲡养殖业转型升级、实现绿色可持续发展的重要里程碑。

评分☆☆☆☆☆

这本关于“十二五”国家重点出版规划项目的书，我最近拿来啃了好一阵子，感觉它简直就是一本关于知识产权保护和国家战略布局的教科书。它没有直接给我讲任何技术细节，但它给我呈现了一幅宏大的图景：国家级的项目是如何被规划、审批、最终转化为具体出版物的整个链条。我尤其欣赏它对“重点”二字的深度剖析，那种自上而下的战略眼光，让你不得不佩服规划者们的深谋远虑。书中对不同类型重点图书的分类讨论，比如学术性、普及性、以及像这类与产业发展紧密相关的项目，它们的遴选标准和后续的扶持政策，写得非常详尽。读完后，我明白了为什么有些书能够脱颖而出，获得国家层面的背书，这背后涉及的不仅仅是内容的质量，更是一种时代需求的精准把握。它让我对“国家队”出版物的价值有了更深层次的理解，那种历史厚重感和责任感，是普通商业出版物无法比拟的。它更像是一份关于国家文化建设的“内部参考”，让我这个普通读者得以窥见一斑，着实过瘾。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚翻开这本书的时候，我差点以为自己拿错了一本严肃的政策文件汇编。它通篇散发着一种严谨到近乎刻板的学术气息，大量使用着复杂的项目管理术语和官方的表述方式，让人不得不放慢语速，逐字逐句地去咀嚼。这本书的重点似乎完全不在于“讲故事”或者“分享经验”，而在于构建一个标准化的、可复制的评估和执行框架。我印象最深的是其中关于“周期性评估与动态调整机制”的那一章，它细致地描绘了如何在一项长期规划中，根据外部环境的变化，对既定的目标和里程碑进行微调，而不是一成不变地执行到底。这显示出制定者们极强的应变能力和务实精神。对于我这种习惯了快节奏网络阅读的人来说，这本书无疑是一次对耐心的极大考验，但坚持下来后，你会发现那种结构化的思维方式，会潜移默化地影响你的思考逻辑，让人变得更加有条理。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的震撼，主要来自于它对“系统性”的强调。它不是孤立地看待某一个出版项目，而是将其置于整个国家知识体系建设的大背景下进行考察。读着读着，我仿佛看到了一个巨大的、相互关联的知识网络图谱，而“十二五”规划里的每一个重点项目，都是这个网络中的关键节点。书中对资源整合和跨部门协作的论述尤其精彩，它揭示了要成功推出一本具有影响力的重点图书，背后需要多少行政、学术、编辑力量的精密配合。这种“大一统”的叙事视角，让我对出版业的运作有了全新的认知——它远比我们想象的要复杂，涉及到资源分配、人才调度和意识形态导向等多个维度。我甚至开始揣测，那些未被选入“重点”的项目，在资源获取上会面临何种困境。这本书就像是揭示了出版界权力结构的一角，虽然冷峻，但真实得令人信服。

评分☆☆☆☆☆

如果让我用一个词来形容这本书的阅读体验，那一定是“厚重”。它不是那种读完能让你立刻学会某项实用技能的书，而更像是一块需要时间去打磨的璞玉。它通过大量的数据引用和历史案例分析，构建了一种无可辩驳的权威感。我特别留意了书中对不同历史时期国家重点图书政策的历史沿革的梳理，那段回顾简直就是一部微缩的中国近现代出版史。作者们似乎不放过任何一个可以佐证其论点的历史参照点，使得整本书的论证过程极其扎实，让人找不到反驳的空隙。对于那些对国家文化政策制定过程有好奇心的读者来说，这本书无疑提供了极其珍贵的原始资料和分析框架。它让你明白，今天的出版选择，其实是历史经验和未来预期的复杂交织。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，坦白说，是非常“官方”的，充满了正式的书面语，但在这份严谨之下，我却读出了一种深深的“使命感”。它没有矫揉造作的情感抒发，而是用最冷静、最客观的笔调，阐述着文化建设的重要性以及承担这一任务的出版机构所肩负的历史重任。它更像是一份对所有参与者，包括作者、编辑、乃至读者，发出的无声的动员令。它在反复强调：这些“重点”不是为了荣誉，而是为了保证关键知识的有效传承和传播，是确保国家文化安全的重要一环。这种宏大叙事下的责任感，通过对项目执行中遇到的挑战和解决方案的阐述，得到了有力的支撑。读完后，我感受到的不是知识的炫耀，而是一种沉甸甸的、对国家文化事业的敬意。