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内容简介

　　《水产养殖新技术推广指导用书：淡水珍珠高效生态养殖新技术》在介绍育珠蚌的生物学和生态学的同时，重点介绍了新品种康乐蚌的人工繁殖、育珠的手术作业、无核珍珠和有核珍珠的操作工艺、低本高效养殖技术以及育珠蚌的病害防治、珍珠的加工及综合利用等方面的新成果、新技术，力求将实用性、先进性、通俗性、可读性和可操作性融为一体。编写过程中参考了我国近年来几乎所有淡水育珠方面的研究成果和期刊上的一些重要文章。

作者简介

李家乐，男，汉族，1963年7月生，教授，博士生导师，上海海洋大学校长助理、水产与生命学院院长，农业部淡水水产种质资源重点实验室主任。长期从事水产动物种质资源与遗传育种及种苗工程的科研、教学和技术推广工作。培育出第一个珍珠贝类新品种：康乐蚌，在淡水珍珠蚌种质资源与创新方面做出了贡献。先后主持“973”前期研究专项、“863”、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家农业产业技术体系、上海市基础重大等科研项目40余项。在国内外学术刊物上公开发表论文310余篇，其中SCI论文70余篇，申请专利37项，授权19项，出版《中国外来水生动植物》、《池塘养鱼学》等著作、教材7部。获国家科技进步二等奖1次，上海市科技进步一等奖3次，浙江省科技进步二等奖1次。兼任教育部水产类专业教学指导委员会秘书长，国务院学位委员会第六届学科评议组成员，全国水产原种和良种审定委员会委员，中国水产学会常务理事，中国贝类学会常务理事，上海高校水产养殖学E研究院首席研究员，《水产学报》、《遗传》、《热带生物学报》等期刊编委。先后荣获上海市曙光学者、上海领军人才、上海市优秀学科带头人等荣誉称号，获国务院政府特殊津贴。

目录

第一章 中国珍珠养殖业现状与发展趋势
第一节 珍珠的概念
第二节 我国现代珍珠养殖产业的发展
第三节 我国珍珠养殖产业存在的主要问题
第四节 珍珠养殖产业进一步发展的对策研究
第五节 中国珍珠产业如何走出金融危机的阴影

第二章 淡水育珠蚌的种类与习性
第一节 育珠蚌的种类
第二节 淡水养殖珍珠蚌种质资源保护
第三节 淡水育珠蚌新品种——康乐蚌
第四节 育珠蚌的生态习性

第三章 康乐蚌人工繁殖与苗种培育
第一节 概述
第二节 生物学特征
第三节 康乐蚌培育的理论与实践
第四节 问题与展望

第四章 无核珍珠的手术操作
第一节 手术室建设与手术工具
第二节 手术蚌的捕捞与选择
第三节 手术季节与术前培育准备
第四节 手术消毒液和小片保养液

第九章 珍珠的采收和疵珠的预防
第一节 珍珠采收
第二节 产生疵珠的原因和对策
第三节 变形珍珠形成的原因及预防

第十章 低成本高效生态养蚌技术
第一节 蚌鱼高效混养实例
第二节 畜禽粪便发酵施肥育珠实例
第三节 食品加工废料发酵施肥育珠实例
第四节 鱼蚌混养的水质管理和疾病防治技术

第十一章 珍珠加工与综合利用
第一节 珍珠采收后的初处理
第二节 珍珠的加工
第三节 蚌壳的加工利用
第四节 蚌肉的加工利用

第十二章 中国珍珠市场研究
第一节 珍珠交易中心市场发展现状分析
第二节 中国珍珠中心市场作用和市场动向分析
第三节 中国珍珠市场存在的主要问题和进一步发展的对策
第四节 珍珠的价值概念和产品开发
第五节 珍珠产品深层次开发理念与策略
参考文献
后记
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