內容簡介

作者簡介

　　李寜，北京協和醫院營養科主管營養師，協和醫科大學碩士，從事營養工作20餘年，主要從事住院病人的營養治療、門診病人的營養指導等工作，對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓病、高脂血癥、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療、營養谘詢方麵具有豐富的臨床經驗。同時承擔協和醫科大學及首都醫科大學的營養學教學工作，為培養新一代營養師做齣瞭不懈努力。
　　曾參與《現代臨床營養學》《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫，在國內核心期刊上發錶過數篇專業論文。作為健康生活指導專傢，多次在中央電視颱生活欄目、中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱進行科普宣教。齣版過多部科普著作，並在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜誌上發錶多篇科普文章。

內頁插圖

目錄

第一章 瞭解三高
認識高血壓
瞭解高血壓常識
閤理安排日常生活
高血壓病患者的飲食原則
走齣飲食誤區
認識高血脂
瞭解高血脂常識
高脂血癥的治療原則和誤區
高脂血癥患者日常注意事項
高脂血癥患者的飲食原則
認識糖尿病
瞭解糖尿病常識
糖尿病患者日常注意事項
一日三餐的熱量分配
糖尿病患者的飲食原則
走齣飲食誤區
三高之間密不可分的聯係
第二章 降壓食譜推薦
一天降壓食譜推薦
四周降壓食譜推薦
第一周
第二周
第三周
第四周
第三章 降脂食譜推薦
一天降脂食譜推薦
四周降脂食譜推薦
第一周
第二周
第三周
第四周
第四章 降糖食譜推薦
一天降糖食譜推薦
四周降糖食譜推薦
第一周
第二周
第三周
第四周
第五章 三高並發癥飲食方案
高血壓閤並糖尿病怎麼吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降壓食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血壓並發腎功能減退怎麼吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降壓食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血壓並發心力衰竭怎麼吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降壓食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血脂並發糖尿病怎麼吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血脂並發高血壓怎麼吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血脂閤並冠心病怎麼吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
糖尿病閤並腎病怎麼吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
糖尿病閤並冠心病怎麼吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
第六章 怎麼吃纔能治三高
降血壓明星食材
菠菜：平穩血壓
西藍花：提高血管韌性
黃瓜：防止血管硬化
茄子：改善毛細血管脆性，預防高血壓
鼕瓜：加速鈉鹽代謝
蘆筍：增加血管彈性
芹菜：保護血管，降低血壓
番茄：調節人體血壓
洋蔥：擴張血管，減少外周血管阻力
韭菜：促膽固醇排泄
鬍蘿蔔：增加冠狀動脈的血流量
油菜：避免血管平滑肌痙攣
香菇：延緩血管硬化
土豆：穩定血壓，排齣多餘的鈉
木耳：預防高血壓閤並腦血栓
香蕉：多重降壓作用
葡萄：有利於調節血壓
蘋果：平穩降血壓
獼猴桃：防止血栓形成
橘子：增加毛細血管的韌性
草莓：清除體內自由基
櫻桃：助鈉鹽排泄
玉米：擴張血管，防止動脈粥樣硬化
蕎麥：增加血管彈性
花生：舒張血管，使血流順暢
鴨肉：防止膽固醇沉積，軟化血管
大蒜：擴張毛細血管，增強心髒收縮力
杏仁：防止血栓形成
降血脂明星食材
大白菜：緩解動脈粥樣硬化癥狀
油菜：有利於降低血脂
菠菜：降低膽固醇，預防心髒病
黃瓜：抑製糖類轉變為脂肪
西藍花：清理血液中的膽固醇
番茄：降低低密度脂蛋白膽固醇
鼕瓜：有效防止糖類轉化為脂肪
茄子：降低血液中膽固醇含量
魔芋：抑製腸道對膽固醇的吸收
香菇：減少膽固醇，降血脂
莧菜：降低膽固醇
洋蔥：預防血管硬化，降低血脂
薺菜：降低膽固醇與甘油三酯
空心菜：加速膽固醇分解
芹菜：降低血液中膽固醇含量
綠豆芽：促膽固醇排泄
韭菜：抑製膽固醇吸收
蓮藕：加速膽固醇排泄
海帶：防止血栓形成
山藥：防止血管內脂肪沉積
蘆筍：降低低密度脂蛋白膽固醇
鬍蘿蔔：含多種降血脂營養素
木耳：降低血液中膽固醇含量
香蕉：助膽固醇排泄
獼猴桃：加速體內脂肪分解
橘子：加速膽固醇轉化
草莓：防止脂肪沉積
橙子：助低密度脂蛋白排齣體外
蘋果：有利於膽固醇分解
玉米：降低膽固醇，軟化血管
蕎麥：擴張毛細血管
燕麥：降低膽固醇和甘油三酯
花生：避免膽固醇在體內沉積
牡蠣：清除血管壁上的膽固醇斑塊
帶魚：保護心血管
降血糖明星食材
芹菜：增加胰島素的敏感性
西藍花：可預防糖尿病並發心血管疾病
空心菜：延緩糖尿病周圍神經病變
菠菜：降低血糖濃度
茄子：軟化血管，增加血管韌性
番茄：預防糖尿病並發心血管病
莧菜：維持血糖穩定
鬍蘿蔔：防治糖尿病視網膜病變
鼕瓜：糖尿病患者的理想蔬菜
香菇：調節糖類代謝
魔芋：有效降低餐後血糖
黃瓜：抑製糖類轉化為脂肪
洋蔥：提高胰島素工作效率
薺菜：延緩糖尿病眼部病變
綠豆芽：抑製餐後血糖升高
絲瓜：減少胰島素釋放
萵筍：改善糖代謝
蘆筍：調節血糖濃度，預防糖尿病並發癥
韭菜：抑製餐後血糖升高
海帶：促進葡萄糖和脂肪代謝
苦瓜：具有多種降糖營養素
木耳：預防多種糖尿病並發癥
橘子：防止糖尿病患者發生視網膜齣血
蘋果：預防血糖驟升驟降
草莓：輔助降血糖
獼猴桃：調節糖代謝
櫻桃：減輕胰島細胞損傷
玉米：調節胰島素分泌
蕎麥：改善葡萄糖耐量
薏米：修復胰島細胞
黑米：預防糖尿病眼底病變
燕麥：助葡萄糖轉化為能量
鱔魚：調節血糖
鱈魚：促進葡萄糖運轉
牡蠣：增強胰島功能
西瓜皮：防治糖尿病並發癥
附錄
高血壓病、高脂血癥、糖尿病的按摩療法
高血壓病、高脂血癥、糖尿病的颳痧療法
高血壓病、高脂血癥、糖尿病的拔罐療法
高血壓病、高脂血癥、糖尿病的艾灸療法

前言/序言

書的的東西很多都很實用，謝謝京東，方便，快，服務好

給老人看的，，，，，，

給老媽買的書 很實用 好評 價格很便宜

書印刷質量挺好，主要是飲食介紹

多種常見食材和中藥，分彆詳解每種食材和中藥對血壓、血脂、血糖的作用原理，專門為“三高”人群準備瞭相應的飲食方案，特意介紹瞭降“三高”的酒方、茶飲和藥膳、偏方等，多方位調養“三高”，幫助讀者達到食療養生的特殊功效。此外，食物生糖指數、高膽固醇、高脂肪、高糖食物一覽錶，幫助你慎重選擇食物，不再踏入飲食“雷區”。

不生病是最大的幸福，人們常說病從口入，因此吃是非常關鍵的。現在很多人都更加青睞中醫，中藥、藥膳等調理方法也越來越受人歡迎瞭。這本書選擇瞭多種常見食材和中藥，同時介紹每種食材及中藥材對“三高”的作用，其實就相當於我們身邊的傢庭醫生和營養師。這年頭都說送什麼不如送健康，瞭解“三高”飲食宜忌，飲食調理食譜，一起烹調美味的藥膳，與身邊的人分享，幫助他們調理身體，就是送給他們的最好禮物。

書還可以，都是做菜的，要是能多講一下怎樣控製就更好瞭

給媽媽買的，自己也跟著學瞭一些

內容豐富，很不錯的書！內容豐富，很不錯的書！內容豐富，很不錯的書！