营养两不误100道月子主食、汤品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266857

商品编码：11330168898

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	营养两不误100道月子主食、汤品
作者：	孙晶丹编著
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266857
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版次：
装帧：
开本：	32开

内容简介

本书特别收录产后一至四十周的面点食谱，让妈咪在饮食的选择上更加多元，不再局限传统的几项面料理，根据产后一至四十周所需营养素，精选了大量面点料理，并透过步骤图及十五道二维码，让读者轻松学会月子餐！

《古法养生：本草纲目里的日常智慧》 告别盲从，回归本源的中华养生之道 在这个追求快速、高效的时代，许多人开始怀念那些植根于土地、流传千年的生活智慧。我们的祖先，凭借对自然的深刻洞察，将草木药石的奥秘融入日常饮食起居之中，形成了博大精深的养生哲学。本书《古法养生：本草纲目里的日常智慧》，并非一本晦涩难懂的药学专著，而是深入挖掘中华医药学经典——李时珍的《本草纲目》——中蕴含的、适用于现代人日常生活的实践指南。 【本书核心理念】 本书旨在打破现代人对“养生”的片面理解，强调“治未病”的预防思想，倡导顺应四时、平衡阴阳的整体观。我们相信，最好的良药并非深藏于药柜，而是藏于我们脚下的土地和每日的餐桌之上。 【内容精要与结构划分】 本书共分为五大部分，层层递进，由宏观理念深入到具体操作： 第一部分：本草之魂——认识我们身边的药材 本部分着重于介绍那些最常见、最容易获取，却往往被忽视的“平民药材”。我们避免使用复杂的术语，而是用现代人易于理解的方式，阐述每一种物料的性味归经与主要功效。 五谷之辩： 不仅仅是能量的来源，更是调理脾胃的关键。详细解析粟米、荞麦、薏苡仁等如何根据体质进行选择和搭配，而非简单地追求粗细之分。 蔬果的“药性”： 剖析大白菜、萝卜、冬瓜、苹果等日常食材在传统医学中的定位。例如，如何利用萝卜的下气消食之力，或冬瓜的清热利水之功，解决现代人常见的积食和湿气问题。 香辛料的乾坤： 姜、葱、蒜、茱萸、花椒等，它们不仅是调味品，更是温中散寒、开胃醒脾的良药。重点讲解“生用”与“熟用”的功效差异。 饮品中的智慧： 探讨菊花、枸杞、玫瑰花、薄荷等如何通过简单的冲泡，达到明目、疏肝、清热的日常保健效果，以及饮用时辰的讲究。 第二部分：顺时而养——四季养生法则的现代应用 《本草纲目》强调“天人合一”，强调人体的生理活动必须与自然气候相吻合。本部分将古代的节气养生理论，转化为可操作的、针对现代生活节奏的指导。 春季：生发与疏肝： 应对春季万物生发的特点，介绍如何通过适度的运动（如太极、八段锦的古法导引）和饮食（多食嫩芽、少食酸味）来保护肝气。 夏季：清热与养心： 针对湿热困阻的夏季，强调如何使用荷叶、扁豆、绿豆等清暑利湿之品，并探讨古人避暑的智慧，如“午休”与“静坐”。 秋季：收敛与润燥： 重点讲解“燥邪”对人体的侵袭。介绍百合、银耳、雪梨等润肺食物的正确处理方式，以及如何在干燥环境中保持呼吸道的滋润。 冬季：潜藏与固精： 阐述冬季进补并非盲目大补，而是应以温补为主，固护阳气。介绍山药、黑芝麻、羊肉等温补食材的经典搭配法。 第三部分：脾胃为本——安顿消化系统的生活细节 脾胃是“后天之本”，是气血生化的源头。本书花费大量篇幅来纠正现代人对脾胃的错误认知，强调“顾护脾土”是所有养生的基础。 “伤食”的自救法： 介绍如何利用山楂、麦芽、神曲等消食导滞的古老方剂，处理现代社会常见的聚餐后的积滞。 饮水之道： 纠正“多喝水”的片面理解。区分温水、热水、冷饮对脾胃的刺激，并介绍“晨起一杯姜汤”的温中作用。 “食气”与“食味”： 探讨食物的五味（酸、苦、甘、辛、咸）对身体的影响，以及如何通过调整日常饮食的味型来平衡脏腑机能。 肠道清洁的古法： 介绍利用番泻叶、大黄等具有通便作用的草药，在特定情况下如何安全、温和地进行“排毒”，而非依赖工业化的产品。 第四部分：体质辨识与个性化调理（非医嘱性参考） 古代养生强调因人而异。本部分引导读者通过观察日常的形体、精神、排泄等变化，大致了解自己的体质偏向，从而在日常选材上有所侧重。 阴虚、阳盛、痰湿、气滞的简易分辨法： 侧重于从面色、舌苔、睡眠习惯等外在表现进行初步判断。 针对不同倾向的食谱侧重： 例如，针对“湿气重”者，侧重于赤小豆、薏米、茯苓的运用；针对“气血不足”者，侧重于红枣、桂圆、黑木耳的日常摄入。 药膳的“搭档”哲学： 深入解析经典药材如何进行复配以增强功效或降低副作用，例如“枸杞配菊花的清肝明目”与“枸杞配熟地的滋阴”的区别。 第五部分：日常起居与导引术——动静结合的实践 养生不离于行。本部分介绍了《本草纲目》及相关古籍中记载的，结合呼吸、意念和动作的简单导引方法。 “叩齿咽津”的养生原理： 详细阐述这种最基础的晨间功法如何调动肾气、固护牙齿和脾胃。 “搓擦”的经络热身： 利用搓热双手，按摩头部、耳部、腰部的简单手法，达到疏通经络、提振精神的效果。 睡眠的艺术： 探讨古人对卧室环境、睡前活动（如热水泡脚）的重视，以及如何通过调整姿势来顺应经络的运行。 【本书的价值】 《古法养生：本草纲目里的日常智慧》是一本面向所有关心自身健康和家庭福祉的读者的指南。它将深奥的中华传统文化，转化为触手可及的、充满烟火气的日常实践。阅读本书，你将学会如何用厨房里的寻常之物，构建起抵御疾病的第一道防线，真正做到“健康不靠侥幸，智慧源于自然”。它教会你的不是如何“治病”，而是如何更好地“生活”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面色彩搭配得非常柔和、温馨，给人一种非常舒服的感觉，拿在手里很有质感。我尤其喜欢封面上那种手绘风格的图案，把月子餐那种滋补又美味的感觉表现得淋漓尽致。不过，说实话，我一开始还担心内容会比较枯燥，毕竟是食谱类的书籍嘛，但翻开内页才发现，里面的排版简直是教科书级别的——字体大小适中，布局清晰，图片质量高得令人惊喜。那些实物图拍得太诱人了，每一个步骤的图片都非常细致，让人一看就知道该怎么操作。尤其是那些汤品的照片，热气腾腾的样子，光是看着就能感受到那种浓郁的香气，非常治愈。这本书在视觉体验上做得非常到位，绝对是那种让人愿意经常翻阅，而不是束之高阁的类型。如果说有什么小小的建议，可能就是如果能再多一些关于食材营养成分的科普小贴士就更完美了，不过瑕不掩瑜，光是这精美的设计和清晰的排版，就已经值回票价了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性简直超乎我的预期，我本来以为它会罗列很多我在日常生活中根本找不到的稀有食材，结果发现，绝大多数材料都是我在普通超市就能轻松买到的，这对于新手妈妈来说太重要了，毕竟坐月子期间跑远路去采购特定食材实在是不方便。作者的配方设计非常贴合实际需求，不是那种一味追求大补到让人上火的传统做法，而是注重营养均衡和脾胃调理的温和路线。举个例子，里面有一款“清润红枣银耳羹”，我试做了两次，不仅做起来简单快速，而且口感清爽，完全不腻，非常适合剖腹产后恢复期饮用。更让我惊喜的是，书里不仅有主食和汤品的做法，还巧妙地融入了一些产后恢复的小窍门，比如如何利用特定的食材来帮助恶露的排出，或者针对乳腺不适的食疗建议。这些细微之处的处理，体现了作者深厚的经验和对产妇真实需求的理解，让我感觉这不是一本简单的食谱，更像一位经验丰富的月嫂在耳边指导。

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过其他几本月子餐的书籍，它们的共同问题是：要么就是步骤过于复杂，需要精湛的厨艺才能完成；要么就是口味单一，连续吃几天就觉得味同嚼蜡。而这本书的亮点就在于它强大的“变化性”和“耐受性”。作者显然深谙“众口难调”的道理，即便是同一种基础食材，也能变出好几种不同的风味来。比如那个“小米山药粥”，书中提供了基础版、加强版（加入坚果）和低脂版（调整油脂比例）三种做法，这极大地丰富了我的餐桌，让我这个月子里既吃得有滋味，又不用担心营养过剩或摄入不足的问题。而且，书里对火候的描述精确到了“小火慢炖两小时”或者“水开后转中火五分钟”，这种精确的指导，对于我这种厨房新手来说简直是救命稻草，极大地降低了烹饪的失败率。我很少能在一本食谱里找到如此细致入微的指导，它真的帮我建立起了对月子餐的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的理论基础部分写得非常扎实，但绝不是那种晦涩难懂的学术论文，而是用非常接地气的方式，将中医的“药食同源”理念融入日常烹饪中。作者没有堆砌那些复杂的术语，而是用“生了宝宝后身体就像刚被雨水打湿的泥土，需要温和地烘干和滋养”这样的比喻来解释为什么某些食材适合在特定阶段食用。我尤其欣赏它对不同体质（比如偏虚寒、偏湿热）的妈妈所提供的食材替换建议。我本身属于偏湿热体质，很多传统月子餐我吃完都容易上火长痘，但这本书里针对我这种情况推荐的汤水，比如多用薏米、冬瓜来平衡药材的温性，效果立竿见影，气色好了很多。这种个性化的指导，是那些大锅饭式的通用食谱所无法比拟的，它让人觉得作者真正关心每个读者的具体感受，而不是一概而论。

评分☆☆☆☆☆

从价格和内容的性价比来看，这本书简直是物超所值，我是在产前准备阶段购入的，当时觉得花这个钱买一本烹饪书有点奢侈，但现在看来，它是我整个孕期和产褥期准备中最重要的投资之一。我原本非常焦虑月子里不知道该怎么照顾自己，总担心营养跟不上影响恢复和哺乳，这本书就像是我的“定心丸”。它的结构逻辑清晰，从产后第一周的清淡调理，到第二、三周的进补，再到四周后的恢复期食谱，循序渐进，完全不用我费心去研究复杂的月子周期表。而且，书中提到的很多“小技巧”，比如如何快速熬出浓稠的鸡汤，或者如何处理内脏类食材才能去除腥味，这些经验之谈比任何昂贵的保健品都来得实在。它真的做到了“营养两不误”，既保证了月子期身体的康复需求，又满足了我对美味食物的追求，让我对坐月子这件事少了一份恐惧，多了一份期待。