营养两不误100道月子主食、汤品 孕产/胎教 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 健康饮食

店铺： 蔚蓝书店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266857

商品编码：11331964373

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	营养两不误100道月子主食、汤品 孕产/胎教 书籍
作者：	孙晶丹编著
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266857
印次：
版次：
装帧：
开本：	32开

内容简介

本书特别收录产后一至四十周的面点食谱，让妈咪在饮食的选择上更加多元，不再局限传统的几项面料理，根据产后一至四十周所需营养素，精选了大量面点料理，并透过步骤图及十五道二维码，让读者轻松学会月子餐！

《孕期营养全攻略：从备孕到产后修复的科学膳食指南》 献给每一位渴望健康孕育的准父母 怀孕，是生命中最奇妙的旅程，而营养，则是这场旅程中最为坚实的地基。本书并非专注于月子期间的特定食谱，而是将视野放得更远，为您构建一套涵盖孕前准备、孕中三个阶段（早、中、晚期）到产后恢复的全景式营养管理体系。我们深知，科学的膳食规划，是保障母婴健康、顺利分娩、乃至宝宝未来成长的关键。 本书核心理念：均衡、适度、个性化 我们拒绝盲目进补和流于表面的“滋补”，致力于提供基于现代营养学理论和临床实践的、可操作性极强的指导。全书结构清晰，内容翔实，旨在帮助您像一位营养专家一样规划自己的日常饮食。 --- 第一部分：孕前基石——打好健康的“第一枪” 许多人忽略了孕前营养的重要性，殊不知，母体的营养储备直接影响到卵子质量、受精成功率以及胚胎着床的稳定性。 第一章：孕前营养素的“黄金储备” 叶酸的精确补充策略： 不仅告诉你“要补”，更详细解析了不同人群（如MTHFR基因突变风险者）的叶酸类型选择与剂量调整。 铁与钙的预先储存： 如何在孕前优化身体对矿物质的吸收率，为即将到来的孕期“高需求”做好准备。 体重管理与血糖平衡： 探讨孕前BMI与妊娠期并发症（如妊娠期糖尿病、巨大儿）之间的关系，提供个性化的体重管理方案。 优化伴侣的营养： 科学探讨男性营养对精子质量的影响，提供男性备孕期间的饮食建议。 --- 第二部分：孕期营养动态管理——与宝宝一同成长的智慧 孕期的营养需求是动态变化的。不同孕期，胎儿和母体的生理需求截然不同。本书将孕期划分为更细致的阶段，进行精准指导。 第二章：孕早期（1-12周）：应对孕吐，稳住基础 对抗“食之无味”： 针对孕吐、挑食、厌恶特定气味等常见问题，提供以“少食多餐、少量高能”为核心的应对食谱设计原则。 重点关注维生素B群： 强调B族维生素在细胞分化初期的关键作用，推荐富含天然B族的食物来源。 安全饮食的红线： 详细列出孕早期绝对禁止摄入的食物清单（如某些特定草药、高汞鱼类），并解释其风险机制。 第三章：孕中期（13-27周）：能量需求的稳定攀升 蛋白质的精确计算： 如何根据孕妇体重和活动量，计算每日所需蛋白质克数，并提供优质蛋白质的来源搭配表（如动物蛋白、豆类、坚果的互补）。 钙质吸收的“黄金搭档”： 不仅是补钙，更强调维生素D、维生素K2在钙质利用中的协同作用，指导如何最大化吸收效率。 缓解便秘与水肿： 针对中期常见的不适，提供膳食纤维的“梯度增加法”，以及钾钠平衡的食疗思路。 孕中期的零食选择学问： 教您如何将“加餐”变成营养补充的有效途径，而不是单纯的热量堆积。 第四章：孕晚期（28周至分娩）：为分娩储备能量与营养 “催熟”与“耐力”的平衡： 如何在保证胎儿体重增长的同时，避免体重超标。重点解析有助于子宫肌肉强韧和产道弹性的营养素。 Omega-3脂肪酸的最后冲刺： 强调DHA对胎儿大脑和视力发育的临门一脚，提供高DHA食物的摄入频率建议。 临近分娩的饮食调整： 探讨“试探性宫缩期”的饮食策略，帮助身体为分娩做好生理准备。 --- 第三部分：特殊情况下的营养应对与生活实践 本书超越了基础食谱，深入探讨了孕期可能遇到的具体挑战。 第五章：妊娠期特定健康问题的膳食干预 妊娠期糖尿病（GDM）的低升糖指数（GI）饮食实践： 提供详细的食物GI值参考表，以及主食替换方案，帮助稳定餐后血糖。 妊娠期贫血的“非药物”干预： 探讨植物性铁源与动物性铁源的吸收差异，以及如何通过食物搭配提高吸收率（如维C的协同作用）。 应对孕期体重增长不足或超重： 根据个体情况，提供热量调整的详细步骤和范例食谱组合。 第六章：孕期安全饮品与“非正式”营养品指南 安全草本茶饮的辨识： 哪些是安全的，哪些是孕期禁忌的，提供明确的区分标准。 关于“进补”的科学态度： 客观分析市面上常见的营养补充品（如燕窝、阿胶、特定保健品）的营养价值与局限性，指导消费者理性选择。 外食族的营养自救方案： 提供在外就餐时，如何快速评估菜肴的油、盐、糖含量，并做出健康选择的实用技巧。 --- 第四部分：产后修复与母乳营养（非月子主食/汤品侧重） 本书的产后部分，侧重于母体自身的恢复和母乳质量的优化，而非仅仅是传统的“催乳汤”配方。 第七章：产后恢复的“修复餐”设计 子宫恢复与伤口愈合： 重点推荐富含维生素A、C、锌的食物，加速组织修复。 情绪稳定与“产后抑郁”的饮食关联： 探讨色氨酸、B族维生素与神经递质合成的关系，提供稳定情绪的食物建议。 骨骼与牙齿的保护： 产后钙质流失的补偿机制，如何通过饮食持续补充。 第八章：母乳营养优化：宝宝成长的“黄金液体” 母乳成分的营养学解读： 了解母乳的宏量营养素如何被影响。 影响母乳风味与成分的食物： 哪些食物可以适度增加（如DHA、铁），哪些食物需要警惕（如可能引起胀气的食物）。 确保泌乳的“水合作用”与电解质平衡： 强调液体摄入的多样性，而非单纯的“喝水”。 --- 附录：实用工具箱 孕期常见食物营养成分速查表（重点关注矿物质和维生素含量）。 孕期体重管理计算器与目标设定指南。 自制健康代餐与能量棒配方（侧重营养密度，而非传统月子甜点）。 《孕期营养全攻略》是您从备孕到哺乳期，一本涵盖生理、营养、实践的科学伴侣，助您实现健康、自信、充满活力的孕育之旅。它提供的知识深度和广度，将确保您和宝宝在每一个关键阶段，都获得了最恰当的滋养。

评分☆☆☆☆☆

这本《营养两不误100道月子主食、汤品》的封面设计得非常温馨，淡雅的米色调配上几株嫩绿的植物插画，让人一看就觉得安心和滋补。我本来对月子餐的印象还停留在油腻、单一的传统观念里，但翻开目录才发现，这本书的广度远超我的想象。它不仅仅是罗列食谱，更像是请了一位经验丰富的营养师在身边指导。比如，它详细区分了产后不同阶段（恶露期、恢复期、滋补期）对食材和烹饪方法的具体要求，这一点对于新手妈妈来说简直是救命稻草。我特别欣赏其中关于“如何平衡蛋白质和脂肪摄入”那一章节的论述，它用非常接地气的语言解释了复杂的营养学原理，而不是干巴巴地堆砌数据。而且，食谱的步骤描述得极其细致，连火候的掌握和食材的预处理都有明确说明，这点对于厨房新手极其友好，让人很有信心照着做。比如，那个“滋补红枣银耳羹”，步骤里特别强调了银耳要提前泡发多久，火候要转小多久才能达到那种Q弹又软糯的口感，这种细节处理，体现了作者对月子期身体恢复的深刻理解。总而言之，这本书给我带来的第一印象是专业、细致且充满人文关怀，它让“坐月子”从一个充满压力的任务，变成了一段可以享受美食和调养身心的旅程。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在研究如何给产后恢复期的太太准备一些既能下奶又不至于体重反弹过快的食物，市面上很多月子食谱要么就是太偏向传统大补，油水大到让人望而却步，要么就是过于“西化”，感觉缺少了那种深入骨髓的中式调养的精髓。这本书的独特之处在于它找到了一个极佳的平衡点。它没有回避“滋补”的需求，但处理方式非常巧妙。比如，它推荐的汤品，不再是那种炖煮八小时的浓稠老火汤，而是引入了许多快手炖汤的概念，用菌菇、山药、少量优质瘦肉，通过压力锅或慢炖锅快速萃取出精华，既保证了营养的吸收，又大大缩短了烹饪时间，这对于晚上需要频繁照顾新生儿的家人来说，是极大的便利。我尝试做了几道主食，比如那个“小米南瓜发糕”，口感松软，甜度适中，完全不需要额外的精制糖，用南瓜本身的甜味来带，既满足了对甜食的渴望，又不会给肠胃带来负担。这本书的排版风格也很现代，大量使用了清晰的彩色图片和流程图，看得人心情舒畅，阅读体验非常好，不像某些老旧的食谱书，文字挤在一起，看着就头疼。它真的帮我解决了“好吃”和“健康”之间难以调和的矛盾。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的时候，其实心里是抱着一丝怀疑态度的，因为“100道”这个数字听起来有点夸张，我担心会是很多重复或敷衍的菜式堆砌。但深入阅读后，我发现完全不是这样。作者显然是下了大功夫去设计这个系列的食谱，它们之间的差异化非常明显，而且每道菜都有其特定的“功能性”标签。比如，有些菜肴明确标注为“有助于缓解腹胀与消化不良”，另一些则侧重于“快速补充铁质与体力”。这种功能导向的设计，让我在选择食谱时可以更具目的性，而不是盲目地照做。最让我感到惊喜的是，它里面竟然包含了许多非常规的“月子甜品”，比如用皂角米和桃胶做的养颜炖品，这在传统的月子食谱里是很少见的，通常都只停留在红枣阿胶的地步。这本书的创新性在于，它在坚守传统滋补理念的基础上，融入了现代人对健康、轻食和多样化的追求。它让我意识到，坐月子不等于灰头土脸地吃一模一样的饭菜，也可以吃得五彩斑斓，心情愉悦。这种视角上的提升，对提升产妇的整体幸福感至关重要。

评分☆☆☆☆☆

从一个仅仅负责采购食材的家庭成员的角度来看，这本书的实用性体现在它对“食材可及性”的考虑。我不用跑遍全城去寻找那些稀有古怪的药材，绝大多数食材都是在普通超市或菜市场就能买到的新鲜当季货。书中有一个章节专门讲了如何根据季节来调整食谱，比如夏季推荐清热祛湿的食材搭配，冬季则侧重于温补。这种随季节变化的灵活度，让食谱不再是一成不变的教条。而且，很多汤品和主食的制作时间被精确地控制在了45分钟以内，这对需要随时待命照看婴儿的家庭来说，简直是神助攻。我特别喜欢它在每道菜后面附带的“小贴士”，这些贴士通常是作者的经验总结，比如“如果家里没有专用砂锅，用铸铁锅代替的火候调整建议”或者“如何提前一天准备好切配好的食材包放在冰箱里”。这些细节处理，体现了作者不是一个高高在上的理论家，而是一个真正下过厨房、体会过产后生活节奏的人。这让这本书的权威性，从书面知识上升到了生活经验的高度。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是带着一位温柔的营养专家在厨房里进行一对一指导。它的叙事方式非常平易近人，没有使用太多生硬的学术术语，即便是关于“气血双补”这样的传统概念，作者也用现代营养学很容易理解的方式去解释其背后的生理作用。我最欣赏的一点是它对“口味调整”的包容性。比如，如果产妇本身就比较偏爱清淡口味，书中会明确指出哪些食材可以用少量天然香料（如姜、葱白）提味，而无需依赖过多的盐分或油。另外，它在主食部分的设计非常出色，它提供的不仅仅是米饭或粥的替代品，而是一些真正能带来饱腹感和营养平衡的主食，比如用藜麦、糙米混合制作的“能量饭团”，以及各种富含膳食纤维的根茎类蔬菜制作的糕点。这本书成功地将“坐月子”这个阶段的饮食，从一种“必须忍受的调养期”，转变为了一场值得期待的、美味的、且对身体恢复大有裨益的“美食探索之旅”。它不仅是食谱集，更是一本帮助新妈妈们优雅度过产后恢复期的生活指南。