具體描述
編輯推薦
文怡老師說，烤箱是女人的小玩具，一段段甜蜜迴憶都因它而開始。
烘焙發燒友說，給我一個烤箱，我能烘遍整個地球！
可你興緻勃勃地買來烤箱之後，卻仍被西點烘焙繁多的工具、陌生的食材和貌似高深的烘焙術語所睏擾，尤其是網上找來的方子，不是言語不詳，就是不知道在哪個環節總是齣錯——為什麼戚風蛋糕老是塌陷？為什麼纍斷瞭手蛋白也打發不到自己想要的狀態？為什麼明明麵團已反復揉打至齣膜齣筋，烤齣的麵包局部卻總有死麵？這一切的一切都交給知味人生吧，從曾經的廚房小白到如今擁有自己的手工烘焙沙龍和美食節目，知味MM知到初接觸烘焙會遇到什麼樣的難題、需要怎樣的示範指導，她會用自己成百上韆次的實踐經驗、反復驗證的經典配方幫你重塑信心，順利敲開美妙烘焙世界的大門。
提著烤箱，踐行夢想。知味MM正用小小的烤箱實現烘齣多彩人生的大大夢想，你還等什麼呢？她可以，你當然也可以！快點兒行動起來，和她一起讓指尖沾滿麥香，讓手作的幸福和溫暖滿溢心田。
唯有美食與愛不可辜負，願為一人下廚房。
內容簡介
《生命中不能承受之軟：成就零失敗烘焙的76道超人氣西點》是一本針對有烤箱的烘焙愛好者的入門類美食書。書中介紹瞭餅乾、蛋糕、蛋撻、派、吐司、湯種麵包、比薩等超過七大類76道常見西點的做法，基本涵蓋瞭學習烘焙所需掌握的大部分點心類型。體例上，作者摒棄瞭一般書籍按照品類劃分章節的做法，轉用難易程度分為初級、中級、高級三部分，從簡單的齣發，降低烘焙門檻，然後循序漸進，逐步進階。詳實、清晰的步驟講解，反復實踐的經典配方，貼心、細緻關鍵點提示，保證烘焙新手們一看就懂，一學就會，輕鬆享受烘焙帶來的無限樂趣。 唯有美食與愛不可辜負，願為一人下廚房。
作者簡介
知味人生，本名薑艷，80後獅子女。曾經是平麵設計師，卻與美食結下不解之緣，遂辭職開辦“知味人生美食沙龍”，努力將閑暇之餘的愛好變成一生的事業。除瞭在廚房的小天地裏自得其樂之外，也為多傢雜誌撰寫專欄，還主持一檔名為“美食娛樂天地——烘焙學院”的電視節目。 唯有美食與愛不可辜負，願為一人下廚房。
內頁插圖
精彩書評
我為知味人生的纔華所摺服，除瞭她在“下廚房”連載的逗趣手繪食譜，更多來源於她在閑暇時間為朋友們製作的那一個個造型各異、富有創意的美味蛋糕。每次製作以前，知味總會詳細詢問朋友們定做蛋糕的目的、接收對象的性格喜好等，再根據當下的時令食材，發揮想象力，烘焙齣貼心禮物，這份認真與周全，讓人感動。
——Pan小月（“下廚房”內容主編）
知味丫頭是我認識的年輕朋友中，罕見的既能進廚房，又能進書房的纔女。一嚮知道她書畫瞭得，沒想到進軍烘焙界照樣成績斐然。當今市售食物的添加劑問題實在令人不放心，自己動手纔有保障。
——老波頭（作傢，著有《不素心》）
知味丫頭有一手縴細柔軟的手，這雙手不但畫漫畫、寫毛筆字，還對食物施展魔法。她來者不拒，再平淡無奇的食材到瞭手中，都會變成靈性産物。說丫頭蕙質蘭心的人很多，其實，她骨子裏的那點狂野隻有麵對食物時纔會完全的釋放，而這種不經意
——遊嚮藍天的魚（攜程簽約撰稿人，著有美食散文集《我的味蕾情書》）
知味是很有纔情的姑娘，繪畫、美食之餘又開設瞭烘焙課堂。想入烘焙門的朋友，那就細細的品味這本書 吧，跟著知味為傢人和朋友烤齣你濃濃的愛。
——咖啡魚（美食名博、著有《主食變變變》）
好的食物，不是機器批産、密封排列在超市展颱上，而應該是由原始的手法製作、給對味的人品嘗。不管是丫頭姐自己還是她的知味人生美食沙龍，都讓人感受到瞭手作食物的幸福，這也就是食物好的意義。
——李白鹿（豆瓣美食紅人 新生代美食專欄作傢）
目錄
序 人人都能做烘焙
不可不知的烘焙常識
初級班——零難度的混閤攪拌
你需要準備的工具
蛋奶布丁——1+1＞2
藍莓巧剋力甜餅——好吃不會胖
蔓越莓餅乾——鍾愛的饋贈
意大利脆餅——兩度誘惑
黑芝麻蘇打餅乾——遊走在忙碌和悠閑之間
磨牙棒——愛的就是這個味兒
椰香小奶球——椰林樹影，清風徐來
雙色棋格餅乾——可以吃的遊樂場
杏仁瓦片——嘎吱嘎吱脆
原味瑪德琳——最性感的小蛋糕
布朗尼——配得上最好的愛情
棗泥蛋糕——人麵棗花相映紅
英式司康——最炫英倫風
美食“大雜繪”：藍莓巧剋力甜餅
中級班——神奇的打發魔力
你需要準備的工具
奶油泡芙——法式優雅
基礎黃油麯奇——世上最受歡迎的餅乾
燕麥片麯奇——幸福像花兒一樣
瑪格麗特餅乾——愛她就送她瑪格麗特
杏仁花生醬餅乾——溫暖色調，幸福味道
聖誕節拐棍餅乾——Merry Christmas!
基礎戚風蛋糕——“氣瘋蛋糕”
北海道戚風——最柔軟的甜蜜
燙麵戚風——零失敗的誘惑
花生夾心巧剋力棒——送花就送爆米花
聖誕節薑餅小人——用愛做成的點心
香芋蛋糕捲——迴到最初的美好
虎皮蛋糕捲——穿上老虎衣，依然很溫柔
可可樹根蛋糕——好運使者
黑森林蛋糕——黑城堡，紅煙囪
栗子堅果蛋糕——十月的闆栗笑哈哈
天使蛋糕——外錶澄黃，內心純白
舒芙蕾——爭分奪秒的享受
法式海綿蛋糕——把雲朵吃進嘴裏
可可海綿蛋糕——打破束縛，創造無限可能
無油火腿鹹蛋糕——邊吃邊瘦，吃貨好逑
果味酸奶祖母蛋糕——月餅還可以這樣吃
香蕉蜜豆麥芬——超乎想象的細膩軟綿
酸奶麥芬——堅持你的幸福
水果磅蛋糕——四分之一蛋糕
乾果磅蛋糕——為什麼不隨心所欲呢
核桃酸奶蛋糕——好好愛自己
巧剋力心太軟——幸福的第101種滋味
自製奶油奶酪——自己動手，豐衣足食
榛子芝士球——愛不釋口的美味
芝士軟麯奇——讓“山寨”超越正品
原味輕芝士蛋糕——蘿蔔白菜，各有所愛
南瓜輕芝士蛋糕——我的最愛
重芝士蛋糕——不能不愛，卻不能深愛
桑葚重芝士蛋糕——淺嘗輒止的美妙
芝士布朗尼——濃得化不開的雙重美味
蛋奶布丁撻——給自己的生日禮物
紫薯撻——一見鍾情愛上你
韆層酥皮——“疊被子”的樂趣
蛋撻——趁熱吃最美味
櫻桃撻——希望之果
香蕉派——“零難度”美食
草莓派——沁甜的下午茶時光
蝴蝶酥——蝶兒蝶兒滿天飛
拿破侖酥——名副其實的“韆層派”
美食“大雜繪”：輕芝士蛋糕
高級班——麵團成長記
你需要準備的工具
你需要知道關於發酵和揉麵的常識
紅豆麵包——記憶的味道
肉鬆捲麵包——不愛吃甜麵包的人看過來
腸仔包——有肉的麵包，吃起來更過癮
菠蘿包——大塊頭有大實惠
闆燒雞腿漢堡包——跟我一起野餐吧
原味貝果——請不要叫我“甜甜圈”
淡奶油杏仁軟麵包——“零整形”快捷小餐包
南瓜小餐包——低調的奢華
萬聖節海盜南瓜燈麵包——咱也過洋節
山形奶香吐司——一場視覺與嗅覺的盛宴
紅麯蔓越莓吐司——愛在深鞦
北海道吐司——不以外錶取勝
湯種肉鬆麵包——誰會不愛這濃鬱滋味？
大辮子湯種麵包——麵包愛美麗
什錦培根土豆辣比薩——簡簡單單的愛
豇豆肉醬比薩——改良版中式比薩
史多倫麵包——青春的滋味
提子核桃包——葡萄美酒，心動滋味
美食“大雜繪”：淡奶油杏仁軟麵包
輕鬆搞定烘焙關鍵點
後記
唯有美食與愛不可辜負，願為一人下廚房。
前言/序言
用戶評價
於善待“差生”，寬容“差生”。
評分。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
評分書包裝的不錯，質量也不錯，但是相框呢？不是說送的麼？？？
評分提著烤箱，踐行夢想。知味MM正用小小的烤箱實現烘齣多彩人生的大大夢想，你還等什麼呢？她可以，你當然也可以！快點兒行動起來，和她一起讓指尖沾滿麥香，讓手作的幸福和溫暖滿溢心田。
評分文怡老師說，烤箱是女人的小玩具，一段段甜蜜迴憶都因它而開始。
評分提著烤箱，踐行夢想。知味MM正用小小的烤箱實現烘齣多彩人生的大大夢想，你還等什麼呢？她可以，你當然也可以！快點兒行動起來，和她一起讓指尖沾滿麥香，讓手作的幸福和溫暖滿溢心田。
評分東西寫得比較詳細記得有一次，我獨自一人齣來逛街。逛瞭大半天，什麼也沒有買到，不是東西不閤適，就是價格太高，就在我準備兩手空空打道迴府的時候，無意中發現前方不遠處有一個賣小百貨的商店，走上前去一看，商店裏麵正掛著一些極其精緻漂亮的背包，那時為瞭不至於兩手空空迴去，我總想湊閤著買點東西，經過一番討價還價，便商定瞭價格，付瞭錢之後，我正準備拿起我相中的背包離開的時候，無意中發現背包上有一根拉鏈壞瞭，於是我又重新挑選瞭一個，正要轉身離開，那店主居然耍賴說我還沒有付錢，硬拉著要我付錢，還說什麼誰能證明你付瞭錢呢？沒辦法，我是自己一個人去的，旁邊又沒有其它顧客，誰能證明呢？天曉得。我辯不過她，隻好憤憤不平地兩手空空迴去瞭。從那以後，我吃一塹，長一智，我就常常到網上購物瞭。書是正版的，之前有過擔心滴。內容還行吧，盡管我沒覺得有多充實。衝著是名人寫的，書的質量還行就不挑剔瞭。賣傢發貨挺快的，第二天就收到瞭。書還是不錯的，精裝外殼，發貨速度真心的快，評價晚瞭，書不錯，應該再早點看的。推薦看，隻是粗淺認識瞭一下，已經感覺到自己邏輯思維更加清晰。好書，受益匪淺，如果不好好研究一下此書，絕對是人生一大遺憾。在我還沒有看這本書的時候，我絲毫不懷疑它是一本好書，很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣，在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書，是人生的鏡子，那麼對於這部書，在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味，因為我不僅從中看齣大論的味道，更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己，事實上這本書確實不失幽默，在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者，在此之前，我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書，因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。據說，2011年8月24日，京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示，京東商城已經全麵停用支付寶，除瞭無法使用支付服務外，使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴，為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後，京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡，因為支付寶我從來就不用，用起來也很麻煩的。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：《婚姻是女人一輩子的事》簡介：最實用剩女齣嫁實戰手冊、婚女幸福寶典；婚姻不是最終歸宿，幸福的婚姻纔是真正的目的；內地首席勵誌作傢陸琪 首部情感勵誌力作；研究男女情感問題數年，陸琪首本情感婚姻勵誌作品。作者作為懷揣女權主義的男人，毫無保留地剖析男人的弱點，告訴女人應該如何分辨男人的愛情，如何掌控男人，如何獲得婚姻的幸福。事實上，男人和女人是兩種完全不同的動物，用女人的思考方式，永遠也瞭解不透男人。所以陸琪以男性背叛者的角度，深刻地挖掘男人最深層的情感態度和婚姻方式，讓女人能夠有的放矢、知己知彼，不再成為情感掌控的弱者。二、《正能量（實踐版）》——將“正能量”真正實踐應用的第一本書！心理自助全球第一品牌書！銷量突破600萬冊！“世界級的演講傢和激勵大師”韋恩·戴爾，為我們帶來瞭這本世界級的心理學巨作！他在韋恩州立大學獲得過教育谘詢博士學位，曾任紐約聖約翰大學教授，是自我實現領域的國際知名作傢和演講傢。他齣版過28本暢銷書，製作瞭許多廣播節目和電視錄像，而且在數韆個電視和廣播節目中做過嘉賓訪談。本書躋身《紐約時報》暢銷書榜數十周之久，在全球取得瞭極高的贊譽，曾激勵數百萬人走上追逐幸福之途。《正能量（實踐版）》——內容最實用、案例最詳實，10周改善你的人生！這本書是作者聯閤數十位科學傢、心理學傢，耗費十餘年心力的研究結晶。通過一係列行之有效的方法，以幫助所有身處人生低榖、長期焦慮、沮喪、消沉、自我懷疑的人，過上幸福喜樂的生活。每一章都像一次心理谘詢，詳細論述瞭各種自我挫敗行為，分析我們之所以不愉快、消極應對生活的原因，把人們日常生活中所暴露的性格缺陷（如自暴自棄、崇拜、依賴）和不良情緒（如悔恨、憂慮、抱怨、憤怒）逐條分析，揭開你最想知道的心理學真相，每章結尾都提供瞭簡易的方法，使得你即刻改變惡行，擁抱新生。
評分這下老媽傢的烤箱可以派上用場瞭
評分不錯不錯不錯不錯不錯不錯
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