把玩艺术系列：葫芦把玩艺术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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何悦，张晨光 著

图书标签:

• 葫芦
• 把玩
• 艺术
• 传统工艺
• 民俗
• 收藏
• 手工艺
• 文玩
• 雕刻
• 传统文化

出版社： 中国出版集团 ， 现代出版社

ISBN：9787514316414

版次：1

商品编码：11314065

包装：平装

丛书名： 把玩艺术系列

开本：32开

出版时间：2013-09-01

用纸：胶版纸

页数：133

正文语种：中文

内容简介

　　《把玩艺术系列：葫芦把玩艺术》是一部关于葫芦的专著。在《把玩艺术系列：葫芦把玩艺术》中，读者可跟着我们对葫芦进行一番回溯式的探究，深入了解它的历史渊源、惑人魅力和高昂价值的内在原因。不仅如此，阅读《把玩艺术系列：葫芦把玩艺术》，读者还将对当前葫芦市场的趋势有一个基本的了解和把握，从而为您的把玩、保养、收藏乃至投资提供一个有益的参考。

内页插图

目录

壹·源流篇：葫芦考
第一节 农作物
第二节 日常器用
一、水器
二、酒器
三、烟具
四、药壶
五、招幌
六、舟具
七、农具和手工业工具
第三节 乐器
第四节 匏器
第五节 火器
Tips：吉祥象征——葫芦

贰·品种篇：葫芦的分类
第一节 葫芦的植物学分类
一、瓠子
二、大葫芦
三、扁圆葫芦
四、长柄葫芦
五、亚腰葫芦
第二节 葫芦种植要点及注意事项
一、种植时间
二、育苗与播种
三、移植管理
四、田间管理
五、收后处理
第三节 葫芦的日常分类
Tips：古法培育大葫芦

叁·形态篇：葫芦器的分类
第一节 天然葫芦
一、纯然天成的葫芦
二、匏器
Tips：本长与模活
第二节 勒扎葫芦
一、勒扎与范制葫芦的异同
二、勒扎葫芦的工艺
三、勒扎注意事项
四、勒扎葫芦的功用
Tips：葫芦的成色是自然的还是人工的
第三节 范制葫芦
一、范制工艺
二、模具种类
三、石膏模具制作过程
四、制作模具应注意的因素
五、范制葫芦的投资
……
肆·工艺篇：葫芦加工
伍·虫具篇：鸣虫的最爱
陆·赏玩篇：葫芦的把玩与保养

精彩书摘

　　荤羹该是加肉的，可惜我们不知道它的做法。不过《齐民要术》上还载有一则煮制葫芦的方法，现录于后：“（煮也）瓜瓠法：冬瓜、越瓜、瓠用毛未脱者（毛脱即坚），汉瓜用极大饶肉者。皆削去皮，作方脔，广一寸，长三寸。偏宜猪肉，肥羊肉亦佳（芜、菁、葵、韭等皆得）。苏油宜大。用苋菜、细劈葱白（葱白欲得多于菜；无葱，薤白代之）、浑豉、白盐、椒末。特布菜于铜铛底，次肉（无肉以苏油代之），次瓜，次瓠，次葱白、盐豉、椒末，如是次第重布，向满为限。少下水（仅令相淹渍）。令熟。”这种煮法不但用料很多，而且工艺也很复杂，显然不是现代意义上的“煮”，很可能就是葫芦荤羹的做法。葫芦也可以蒸食。《卢氏杂说》云：“郑余庆清俭，有重德。一日，忽召亲朋官司数人会食，众皆惊。朝僚以故相望重，皆凌里诣之。至日高，余庆方出。闲话移时，诸人皆枵然。余庆呼左右日：‘处分厨家烂蒸，去毛，莫拗折项。’诸人相顾，以为必蒸鹅鸭之类。逡巡舁台盘出，酱醋亦极香新。良久就餐，每人前下杰米饭一碗，蒸葫芦一枚。相国餐美，诸人强进而罢。”看来蒸葫芦的味道不甚理想，只是碍于“相国”的面子，客人们不得不勉强吃下去所谓“餐美”，不过是反话而已。后来还有入为此事作了一首诗：“动指不须占染鼎，去毛切莫拗蒸壶”（岳柯）。蒸葫芦的具体做法不得而知，似应有其他佐料，不会光蒸葫芦。《蒲松龄集·菜疏》：“葫芦加料上笼蒸”可以证明。据说这种蒸葫芦还有十分神奇的食疗作用。《山家清供》载：“要之长生之法，能清心戒欲，虽不服亦可矣。今法用瓠子二枚，去皮毛截作二寸方片，烂蒸以餐之，不可烦烧炼之功，但除一切烦恼思想，久而自然神清气爽。”
　　葫芦还可做成葫芦干收藏起来，留到冬日做成荤菜。制作葫芦干所用的葫芦，只能是趁其嫩时削成条片，晒干，若等其成熟就会发苦。南宋孟元老《东京梦华录》卷九载：“近岁节，市井皆印卖门神、钟、桃符……卖干茄瓠、马牙菜、胶牙饧之类，以备除夜之用。”“干茄瓠”就是茄干、葫芦干。既是除夕之用，看来身价还不低。葫芦干是怎样做的呢？《农桑撮要》上有一则“葫芦茄干”做了介绍：“做葫芦茄干，茄切片，葫芦、瓠子削条，晒干收，依做干菜法。”直到清代仍是这种做法。葫芦虽算不上什么高级菜蔬，但经过晒制的葫芦干，却是有其独特的风味，备受欢迎的。旧时不但乡下人爱吃，也受到达官贵人、公子小姐们的青睐。《红楼梦》第四十二回写平儿对刘姥姥说：“别说外话，咱们都自己，我才这么着。你放心收了罢；我还和你要东西呢。到年下，你只把你们晒的那个灰条菜和豇豆、扁豆、茄子干子、葫芦条儿，各种千菜带些来——我们这里上上下下都爱吃这个——就算了。别的一概不要，别罔费了心。”你看，贾府的老少爷们吃够了山珍海味，也愿意用葫芦干换换口味呢。其实，葫芦干菜是中国人的传统食品。听说现在不止中国人爱吃，连“洋人”也想去尝葫芦干的味道。如今山东省青州市专有葫芦干出口，远销国外。
　　……

前言/序言

把玩艺术系列：茶道之境 图书简介 在繁忙的现代生活中，我们常常渴望找到一处心灵的栖息地，一方可以沉淀思绪、品味当下的净土。本书《把玩艺术系列：茶道之境》，正是为您精心打造的这样一扇通往宁静与雅致的门扉。它并非聚焦于任何单一的工艺品，而是深入探索一种融合了哲学、美学、礼仪与生活的综合性艺术——茶道。 本书将带领读者从茶的起源与演变开始，逐步走进一个充满仪式感与深层内涵的世界。我们相信，真正的“把玩”艺术，不仅在于手中之物的触感与观赏性，更在于心神对其中蕴含的精神的体悟与实践。茶道，正是将这种体悟推向极致的典范。 第一章：茶之源流与文化脉络 本章追溯茶树的古老足迹，从神农尝百草的传说，到唐代陆羽《茶经》的问世，描绘出茶文化在中国数千年间的流变。我们将探讨不同历史时期，茶在宫廷、文人雅士乃至民间生活中的角色转换。 地域风土与茶种探秘： 详细介绍六大茶类（绿、红、黄、白、青、黑）的制作工艺与地域差异。我们不进行简单的罗列，而是深入剖析不同气候、土壤如何赋予茶叶独特的生命力和风味特征。例如，徽州的高山云雾如何成就了祁门红茶的醇厚，以及云南大叶种古茶树所承载的独特微生物环境。 茶与诗词歌赋： 探讨历代文人墨客如何将饮茶的体验升华为文学创作的灵感。从卢仝的“七碗受其疯”到苏轼的“从来佳茗似佳人”，解析这些经典篇章背后所蕴含的饮茶哲学与审美取向。 第二章：茶席的构建——无声的叙事 茶道的核心在于“境”的营造，一个精心布置的茶席，即是一出无声的戏剧。本章将指导读者如何从整体构思到细节把控，构建一个既符合礼仪规范又彰显个人审美的茶事空间。 器物选择的哲学： 茶席上的每一个器皿都有其存在的理由。我们将详细解析不同材质（陶、瓷、紫砂、玻璃）茶壶、茶碗的特性及其对茶汤口感的影响。探讨如何根据所冲泡的茶品、季节乃至参与者的身份，来选择最恰当的茶具组合。例如，为何在冲泡高火乌龙时，使用建盏更能突出其矿物感与厚重感。 陈设的意境营造： 空间布局、插花（茶花）、挂画的选择，乃至香炉的摆放，都构成了一幅流动的画面。本章将介绍“一期一会”的精神如何落实到茶席的布陈中，强调对称与不对称、繁复与简约之间的平衡艺术。 水之玄妙： 水质对茶汤风味的影响至关重要。介绍山泉水、江河水、纯净水在冲泡不同茶类时的表现差异，并探讨烧水器具（如铜壶、陶壶）对水温控制与口感细微变化的贡献。 第三章：冲泡技艺的精微与变通 冲泡是连接茶与人的桥梁，每一个动作都蕴含着对茶叶的尊重与理解。本章侧重于实践操作，强调“法度”与“心意”的统一。 “度”的拿捏： 详细解析投茶量、水温、浸泡时间这三大核心要素的精确控制。针对不同发酵程度和形态的茶叶（如紧压的普洱、舒展的白毫银针），提供科学且实用的冲泡参数建议。 手法与节奏： 描绘高冲、低斟、出汤的姿态美学。这些看似简单的动作，实则蕴含着对气流、水流和重力的精准运用，以及对时间流逝的感知。 公道与分享： 探讨茶汤如何在公道杯中均匀化，以及分茶给客人的礼仪规范。这不仅仅是倒茶，更是对共享与平等的肯定。 第四章：茶道中的身心修习 本书的最终目的，是引导读者超越对器物和技法的执着，进入到茶道所倡导的自我观照境界。 禅意与静心： 分析茶道如何借鉴佛教的“慢”与“觉知”。在品饮过程中，如何专注于茶汤的香气、入口时的层次变化、回甘的持久性，从而达到“一念清净”的状态。 礼仪的本质： 礼仪不是束缚，而是尊重。解析茶会中谦让、感恩、倾听的文化意义，理解“和、敬、清、寂”四规的现代价值。 茶席后的回味： 探讨茶饮结束后，如何整理茶具、回顾整个过程，将茶道中的感悟带入日常生活的其他方面，实现艺术的渗透。 《茶道之境》是一本集知识性、实践性和哲学思考于一体的深度读物。它鼓励读者不仅用眼睛欣赏茶具的美，更要用心灵去“把玩”饮茶的每一个瞬间，最终在茶香袅袅中，寻得属于自己的那份宁静与从容。它面向所有对东方生活美学有追求，并愿意投入时间去深入体验一种慢艺术的朋友。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个周末的午后，泡了一壶茶，静静地读完这本书的。这本书给我的最大感受是“专注”的力量。它让我意识到，任何一种看似简单的把玩艺术，背后都凝聚着匠人长年累月的专注与打磨。书中详细描述了从葫芦选材、雕刻、抛光到最后“上手”盘玩的全过程，每一个步骤都充满了对材料的敬畏和对技艺的执着。特别是关于“包浆”的形成过程，作者用近乎诗意的语言描绘了人手与葫芦之间日积月累的互动，那种人与物之间产生的共鸣，读起来让人心驰神往。这本书的价值不只是传授技巧，更在于它引导读者去体会那种沉浸式的、近乎冥想的把玩心境。对于那些渴望在快节奏生活中寻求片刻宁静的人来说，这本书无疑是一剂良药。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术性在看似轻松的表皮下其实隐藏得相当深厚。我惊喜地发现，它不仅涵盖了把玩的层面，还对葫芦的植物学特性、历史演变以及在不同朝代文人雅士手中的象征意义做了深入的探讨。例如，书中对比了不同产地的葫芦在密度和成熟度上的细微差别，以及这些差别如何影响最终的雕刻效果和盘玩手感。这种细致入微的分析，对于有一定基础的收藏者来说，提供了非常宝贵的参考信息。而且，书中引用的参考文献和历史资料也相当扎实，让人感觉这本书是建立在严谨的研究基础之上的，而不是泛泛而谈。它成功地架起了一座桥梁，连接了艺术爱好者的直观感受和学术研究的深度剖析。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这是一本让人读完后会忍不住想立刻去实践的书。阅读过程中，我好几次暂停下来，起身去翻看我收藏里那些旧葫芦，尝试着用书里讲的眼光去重新审视它们。这本书的“实用性”非常强，它不是那种束之高阁的理论著作，而是直接指导你如何提升自己的鉴赏眼光和动手能力的工具书。从如何用合适的工具清洁表皮，到如何应对不同气候下的保存问题，书中提供的建议都非常具有操作性。读完后，我感觉自己对待身边的每一个物件的态度都变得更加细心和有耐心了。它教会我的，不仅仅是如何把玩葫芦，更是一种对待生活和时间流逝的谦逊态度。强烈推荐给所有对手工艺品和传统文化感兴趣的朋友。

评分☆☆☆☆☆

这本《把玩艺术系列：葫芦把玩艺术》的封面设计得相当雅致，透着一股子古典的韵味。我拿到手的时候，就被它那种沉静的气质吸引住了。内页的印刷质量也看得出来很讲究，纸张的触感很舒服，拿在手里沉甸甸的，很有分量感。这本书的排版布局也很用心，图文并茂，尤其是一些精美的图片，把葫芦那种独特的纹理和光泽展现得淋漓尽致。我特别喜欢那些老物件的照片，仿佛能透过纸面触摸到历史的痕迹。这本书不仅仅是一本关于葫芦把玩的指南，更像是一本艺术鉴赏的画册，让人在欣赏的同时，也能感受到那种慢下来的生活节奏。对于初学者来说，这本书提供了很多入门级的知识，比如如何挑选合适的葫芦，如何进行初步的清洁和保养，这些都介绍得非常细致。翻阅的过程本身就是一种享受，让人心静。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常接地气，完全没有那种高高在上的学术腔调，读起来非常轻松愉快。作者似乎就是我们身边一位资深的葫芦爱好者，用讲故事的方式娓娓道来，把那些复杂的工艺和历史典故都化解得平易近人。我尤其欣赏作者在介绍不同地域葫芦雕刻流派时的那种细腻的笔触，他不仅描述了技法的差异，还穿插了许多民间艺人的轶事，让这些艺术品顿时变得有血有肉起来。读到一些关于葫芦文化在中国传统生活中的地位的描述时，我深有感触，原来一个小小的葫芦里，竟然蕴含了这么多哲学思想和生活智慧。这本书的结构安排也很合理，从基础知识到高级鉴赏，层层递进，让人很容易跟上作者的思路，不至于在中途感到迷茫。

评分☆☆☆☆☆

作者[ZZ]写的的书都写得很好，最先是朋友推荐我看的，后来就非常喜欢，他的书了。他的书我都买了，看了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲、冰心、叶圣陶、金庸，他们的书我觉得都写得很好。[SM]，很值得看，看了收益很大，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省运费。 书的内容直得一读[BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就要来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费，真的不错，速度还真是快，特别是京东快递，快得不得，有一次我晚上很晚才下单，第二天一大早就送到了，把我从睡梦中吵醒了，哈哈！真是神速，而且都是正版书。[BJTJ]，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，儿童小说，励志激励、管理财经、文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，能从中学到东西，我总能让我从头到脚看完整本书。　其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.　　最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。　　让你的生活过得更充实，学习到不同的东西。感受世界的不同。　　不需要有生存的压力，必竞都是有父母的负担。　　虽然现在读书的压力很大，但请务必相信你是幸福的。　　在我们国家还有很多孩子连最基本的教育都没办法享受的。　　所以，你现在不需要总结，随着年龄的成长，你会明白的，还是有时间多学习一下。　　古代的那些文人墨客,都有一个相同的爱好-------读书.书是人类进步的阶梯.读书是每个人都做过的事情,有许多人爱书如宝,手不释卷,因为一本好书可以影响一个人的一生.那么,读书有哪些好处呢?1读书可以丰富我们的知识量.多读一些好书,能让我们了解许多科学知识.2读书可以让我们拥有"千里眼".俗话说的好"秀才不出门,便知天下事.""运筹帷幄,决胜千里."多读一些书,能通古今,通四方,很多事都可以未卜先知.3读书可以让我们励志.读一些有关历史的书籍,可以激起我们的爱国热情.4读书能提高我们的写作水平.读一些有关写作方面的书籍,能使我们改正作文中的一些不足,从而提高了我们的习作水平.读书的好处还有一点,就是为我们以后的生活做准备.[NRJJ]

评分☆☆☆☆☆

不错吧，还行

评分☆☆☆☆☆

这书选题还行，可读性很强。图文并茂地介绍了清末至民国时期天津地区最典型的各种画报的创刊日期、终刊时间、出版者、编辑人、纸质、装帧等，作者对其办刊宗旨、风格、特色等做了初步研究。这套砖书是最划算的，星战系列还有2个小人，二百多个散件，让我家那个小人控乐坏了，乐高的砖书真的不错，就是京东的品种总是要缺货，买的时候要看运气了，赶紧推荐几个朋友来买，下手慢的那个就没买到，又缺货了。儿童节作为礼品这个是再好不过的了，有玩具，有书看，寓教于乐，包装精美，乐高的东西，品质自然非同凡响。乐高拼砌玩具曾经伴随无数多孩子的成长，在孩子和家长的心目中，乐高代表的是快乐，是无限的想象，是创意的未来。乐高集团今天的成就，与他悠久的历史和企业文化有着密不可分的联系。 传说有位智者，他很富有，但他不去享受荣华，他为了不使乐高的绝版产品流失海外，他将自己所有收藏的老乐高汇集到一起，放入地下室，据说木箱中的宝物全部是乐高中的精品，宝藏年代久远，智者设置了暗道机关，等待他的子孙到来取出宝藏，目前5510和6949等珍稀乐高在北京某工艺馆展出陈列。 乐高公司的创立于丹麦的一个小城镇——比隆（Billund）。他的创始人克里斯第森先生（Ole Kirk Christiansen）出生于1891年，是一个出色的木匠，有着自己的木制加工厂。他为人忠厚，坚毅，性格乐观幽默，积极向上，这使他能够在30年代欧洲的经济危机时顺利的渡过难关。 1932年对于克里斯第森先生来说是艰难的，也是难忘的。经济大萧条冲击到丹麦彪隆，所有的手工艺人都接不到订单，他的木制厂辞退了最后一名工人。同一年，他失去了他的妻子，只有他和四个孩子相依为命，最小的孩子6岁，最大的孩子15岁。他开始懂得，生活不仅是一个美好的礼物，而且是一项艰苦的工作。但是他仍然对生活对事业保持着热情，勇于尝试新的机会和新的技术。他接受了工业协会的建议，开始生产家用产品，作出了具有决定意义的改变——将他的木制厂的产品定位于玩具。他的决定受到了家人和朋友的一些反对，大多数人并没有认识到儿童玩具的重要性。但是克里斯第森先生认为玩具始终是孩子最重要的伙伴，无论何时，孩子都不能没有玩具。事实证明，他的决定是正确的，短短的几年这个木制加工厂就具备了成为国际性玩具公司的基础。京东当然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧

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五颗星

评分☆☆☆☆☆

还没看。。。 吧。

评分☆☆☆☆☆

物流快好

评分☆☆☆☆☆

读书，使人归于宁静和淡泊，使生命超然物外。读书，是一种精神的跋涉。一个人的心灵若能得到知识的浸润，就会生出许多灵气和色彩。读书若水，川流不息，潜移默化，润物无声。[NRJJ][BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。读书很有意义, 之所以谈读书的意义，是因为自己也曾遗忘过他的重要。前不久自己在网上无意间搜索到关于自己的一条信息，那是文理学院电台的一次采访记录，本人作为毕业生学长对学弟学妹们的寄语：一本正经强调希望他们一定要多读书，记得当时看到那条信息的时候我感觉很惭愧，因为我似乎很久没有静下心来看书了，毕业到现在不知不觉也快一年了，回首一看，确实成长了不少，与工作不相符的学生气少了许多，但遗憾的是，学生那种好学、爱读书的习惯也渐渐地在消失。“工作了，社交应酬是难免的，要多交朋友！工作很累，娱乐放松也是应该的，要融入社会就应该这个样子，不要搞得跟个学生一样”，这时常是自己给自己找的借口，其实是一种狡辩和不成熟的表现。记得有个周末晚上跟朋友们喝酒、打麻将。凌晨一两点才回去，一个人躺在床上盯着天花板，感受到的是阵阵空虚，我问自己这样的生活有意义吗？回头看看书架上的那几十本书，沾满了灰尘，恰似自己读书的激情被一种消极的生活态度所掩盖，一种悲凉的情绪笼罩在心头，不知道是为书还是为自己！喧闹繁华的生活时常让我感到浮躁，无法沉下来学习，反过来又让自己更加的觉得生活乏味。每当我远离书本，而把时间浪费在无谓的消遣上时，脑海里面时不时会出现一个声音：“你在挥霍青春！”。[NRJJ]"

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不错吧，还行

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日常器k用 一、瓠子 第一节 三、石膏模具制作过程 五、招l幌 二、育苗与播种 二、勒扎葫芦的工艺 陆赏玩篇：n葫芦的把玩与保m养　　荤羹该是加肉的，可惜我们不知道它的做法。不过《齐民要术》上还载有一则煮制葫芦的方法，p现录于后：“r（煮也）瓜瓠法：冬瓜、越瓜、瓠用毛未脱者（毛脱即坚）t，汉瓜用极大饶肉者。皆削去皮，作方脔，广一寸，长三寸。t偏宜猪肉，肥羊肉亦佳（芜、菁、葵、韭v等皆得）。苏w油宜