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内容简介

　　《寻味广东丛书：粤菜传奇·您可能不知的人文景观与生活方式》史海钩沉，挖出了广东两大美食世家：一个是坚守广东、缔造“太史菜”、开创几十年繁华食事的江家，代表人物是羊城首席美食家江孔殷；一个是创自广东然后北上、成为专业官府菜、名满京师的谭家菜，代表人物是谭宗浚、谭篆青父子。两大家族的兴衰浓缩了中国的百年沧桑。
　　在书中穿行的，还有清代“十三行”黄金时代的洋行职员，称中国饮食为“文明各国所不及”的革命家孙中山，逃难岁月吃过十几年“肉边菜”的六祖慧能，美食紧系家国情怀，传承岭南之魂。
　　《寻味广东丛书：粤菜传奇·您可能不知的人文景观与生活方式》强调美食细节的呈现，图文并茂，分栏排版，丰富的信息量给读者提供了深度阅读的可能性。

作者简介

　　粒粒香，原名钟洁玲，专栏作家，美食江湖的守望者。2002年开始笔耕，在广州、北京、上海、深圳、南京、沈阳等地开设时尚及美食专栏，近年只保留《天下美食》《新民晚报》美食专栏。已出版美食专著《此味只应天上有》。
　　扬眉，原名徐扬眉，漫画家，擅长创作美食漫画，以“食物高度写实、人物充分夸张”的鲜明个性双栖于漫画界与美食界。曾出版诠释食坛经典的漫画作品《随园食单》《闲情偶寄》等，已出版的纯个人作品有：“漫画满汉全席系列丛书”，包括《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》等。

内页插图

目录

壹 鲜比天大
新鲜食材独厚一方
没停过一秒的海鲜市场
你鲜还是我鲜
瘦身鱼养成记
贰 食能兴邦
孙中山的“四物汤”与建国方略
食在广州怎么来的
“十三行”黄金时代的饮宴
陈塘风月之“打茶围”与“执寨厅”
作家笔下的陶陶居
来自香港的海鲜潮
叁 钟鸣鼎食之家
羊城首席美食家
食坛的风花雪月
震撼羊城的太史蛇宴
食曲和鸣，家国悲欢
几近失传的太史菜
一代美食家绝食而亡
太史第是怎么成为新北园的
美食家的后人
肆 顶级官府菜
从私房到顶级官府菜
谭家菜的奇绝之处
谭家菜自创一套风雅食制
我亲历的谭家菜
谭家菜的追随者
谭家菜的寻宗访祖之旅
伍 全民滋补
每位主妇都有一套辩证法
夏曰冬瓜盅
海味干货一条街
汤国演义
十八般滋补在秋冬
陆 南中国生活方式
饮茶叹世界
茶道中的大自在
见识”潮州工夫茶”传人
六祖慧能的“肉边菜”
主题漫画
1. 广东特产分布地图
2. 黄沙海鲜市场
3. 瘦身鱼养成记
4. 船家卖夜宵
5. 唐代丝绸
6．街边牛杂档
7. 《旧中国杂记》里的“番鬼宴”
8. 打茶围
9. 陶陶居相亲
10. 送荔枝进城
11. 太史公剿匪
12. 太史第宴席
13. 农贸市场
14. 谭家太太菜
15. 谭家三姨太
16. 一只猪有几十个价钱
17. 水果批发
18. 广州粥城
19. 街头煲仔饭
20. 海味干货一条街
21. 流花湖畔的早茶
22. 广式茶点
23. 石磨布拉肠
24. 生滚粥
25. 茶叶批发市场
26. 惠能的“肉边菜”
27. 光孝寺之素食

前言/序言

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评分☆☆☆☆☆

跟网站图片一样，质量不错，值得入手。

评分☆☆☆☆☆

粤菜的敢为天下先之功夫，食材广泛，娓娓道来的前世今生。

评分☆☆☆☆☆

寻味广州丛书寻味广州和描述的一样，好评！上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具不这么说，不这么写，就会别扭工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是器，有时候又是事，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对腔调本身的赞美。|发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！了解京东2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360更换为，并同步推出名为的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入域名后，网页也自动跳转至。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360，新切换的域名更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为京东二字的拼音首字母拼写，也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书谢谢你离开我是张小娴在想念后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。洗脑术怎样有逻辑地说服他人全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球

评分☆☆☆☆☆

扬眉，漫画家，擅长创作美食漫画，以“食物高度写实、人物充分夸张”的鲜明个性双栖于漫画界与美食界。曾出版诠释食坛经典的漫画作品《随园食单》《闲情偶寄》等，已出版的纯个人作品“漫画满汉全席系列丛书”。

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书左下角皱了，很不爽！

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双11活动买的，非常满意。

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挺好的 好用又便宜 性价比高 还方便的 很好

评分☆☆☆☆☆

非常非常非常非常非常好

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