☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



下載連結1
下載連結2
下載連結3

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

內容簡介

　　《尋味廣東叢書：百年老店·廣州老食肆與老食語》分為八章，述及古代名食與名店、晚清名店、清末民初茶樓群、民初四大酒傢、民國另類老食肆、民國名店奇招、“食在廣州”的中堅老店及當代成名的老店。作者從食物、民情民性到城市的曆史，勾勒瞭廣州食壇兩韆多年的漸進式崛起。
　　漢代南越王的宮廷燒烤，唐代的廣府美食，明清文人的風雅飲宴，清代漱珠橋畔吃生猛海鮮的潮流往事，滿漢全席在廣州的興衰，陳塘風月時代的“開筵坐花，飛觴醉月”，穿梭於珠江河道的紫洞艇高檔酒菜，毛澤東、柳亞子、孫科、陳濟棠、魯迅、許廣平、鬱達夫等政要及文化名流愛去的茶樓食店，成珠樓、陶陶居、蓮香樓、北園、南園、大三元、大同、泮溪、菜根香、惠如樓……各大名店的劫難與繁榮，娓娓道來。不僅如此，作者透過一傢傢名店，鈎沉齣締造繁榮、默默耕耘的一代代嶺南人，他們是名店的創始者，是一代茶樓王，一代酒樓王，他們的靈活變通突破萬難百摺不撓的勇氣正是廣東精神的具體錶現。

作者簡介

　　龔伯洪，筆名白鴻。廣州土生土長，搜羅廣州曆史雅俗掌故三十年。既交高知友，又熟市井徒。既寫方誌史籍，又擅詩詞對聯。寫書十數種，發文數百萬字。曾任廣州市地方誌研究所副所長，又任過廣州市民間文藝傢協會副主席兼秘書長。今是廣州市文史研究館館員、廣州市非物質文化遺産專傢委員會委員。主要著作有《廣府文化源流》、《廣府華僑華人史》、《商都廣州》、《廣州美食》、《廣州越秀古街巷》、《粵劇》、《廣州刺綉》等。

目錄

夏茅香芒的啓示/1
廣州古籍留食韻
古代名食與名店/7
兩韆年前的燒烤爐/8
唐朝的廣府美食/11
明代開業的"永利"/15
清代"寄園"入詩篇/20
漱珠橋畔食海鮮/23
此情奈何成追憶
晚清名店/27
五代閤作太昌樓/28
"成珠"開到第十甫/30
滿漢全席"貴聯升"/36
惠如樓百年感嘆/40
九魚五心耀"飲茶"
清末民初茶樓群/47
協福堂與"九條魚"/48
"南如"滄桑名屢變/52
"巧心"好心有好報/55
……

前言/序言

尋味廣東叢書：百年老店·廣州老食肆與老食語 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

吃不起就看看過癮。還行吧

評分☆☆☆☆☆

挺好的 好用又便宜 性價比高 還方便的 很好

評分☆☆☆☆☆

想食

評分☆☆☆☆☆

有內涵有學識，娓娓道來，美食享受。

評分☆☆☆☆☆

閑來無事多讀書，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行

評分☆☆☆☆☆

京東活動期間購買京東活動期間購買

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯，內容詳實

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

　　《尋味廣東叢書：百年老店廣kj州老食肆與老食語》j分為八章，l述及古代名食與名店、晚清名店、清末民初茶樓群、民初四大酒傢、民國另類老食肆、民國名店奇招、“食在廣州”n的中堅老店及當代成o名的老店。作者從食物、民情民性到城市的曆史，勾勒瞭廣州食壇兩韆q多年的漸進式崛起。　　漢代南越王的宮廷燒烤r，唐代的廣府美食，明清文人的風雅飲宴，u清代漱珠橋畔吃生猛海鮮的潮流v往事，滿漢全席在廣州的興衰，陳塘

類似圖書 點擊查看全場最低價