轻松在家做超人气烘焙 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


轻松在家做超人气烘焙

简体网页||繁体网页
郭士弘 著



点击这里下载
    


想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-22

类似图书 点击查看全场最低价

出版社: 中国纺织出版社
ISBN:9787506497534
版次:1
商品编码:11295438
包装:平装
开本:16开
出版时间:2013-07-01
用纸:铜版纸
页数:160

轻松在家做超人气烘焙 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

相关图书



轻松在家做超人气烘焙 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

轻松在家做超人气烘焙 pdf epub mobi txt 电子书 下载



具体描述

编辑推荐

  甜点之所以如此令人着迷,不只是因为它美丽的外表、甜蜜的味道、迷人的香味,它最能掳获人心的魔力在于,看过它的人、尝过它的人都能得到幸福的满足感。一个原本面无表情的人,在尝过美味的甜点后,脸上即会流露出满足甜蜜的一抹微笑,这抹微笑就是给予制作甜点的人最大的鼓励了!因此,甜点不只是甜点而已,它是能用来打动人心的秘密武器!
  《轻松在家做超人气烘焙》旨在指导读者,在家轻松做出饭店人气烘焙,如经典的提拉米苏、黑森林蛋糕、布朗尼等,让人人都能成为“烘焙魔法师”。

内容简介

  《轻松在家做超人气烘焙》稿为台湾版权图书,主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法,包括慕斯、提拉米苏、蛋糕、塔派、布丁、果冻、饼干、糖果等,全书材料详细,步骤图一一对应,一目了然,可作为烘焙爱好者的工具书。

作者简介

  郭士弘,现任台湾德霖技术学院专任助理教授、三立“创意过生活”甜点达人。曾任美国L.A.li Mei Food Company点心房主厨,在2007年FHC上海国际烹饪艺术大赛中获得银牌,2008FHA新加坡国际烹饪挑战赛中获铜牌。著有《布丁奶酪的神奇配方》《起司蛋糕怎么做》《快速学会磅蛋糕》等。

内页插图

目录

烘焙器具准备
基本材料准备

PART 1
内心满满幸福
慕斯、提拉米苏
榛果巧克力慕斯
香橙提拉米苏
焦糖洋梨慕斯
苹果栗子慕斯
薄荷巧克力
粉红玫瑰慕斯
香柚· 马斯卡邦
法式枢机卿
金伯爵百香果
覆盆子开心果
欧培拉
枫糖南瓜慕斯
非洲紫罗兰

PART 2
看了就想尝一口
超美味蛋糕
德式黑森林蛋糕
蒙布朗
纽约咖啡起司蛋糕
布朗尼蛋糕
经典巧克力蛋糕
柏林巧克力蛋糕
覆盆子奶油蛋糕
枫糖蛋糕卷
半熟起司蛋糕
樱桃巧克力蛋糕
西西里蛋糕
熔岩热巧克力蛋糕
开心果牛奶巧克力蛋糕

PART 3
浓郁滋味甜入心底
派、塔、布丁、果冻
草莓马卡龙
法式杏仁核桃脆饼
意大利脆饼
蔓越莓喜瑞尔
巧克力狂想曲
法式黑醋栗水果软糖
法式可可牛轧糖
覆盆子手工巧克力
巧克力棉花糖
枣泥核桃软糖
法式焦糖泡芙
法式柠檬塔
芒果希布斯特塔
水果千层派
草莓塔
香橙百香果奶油塔
法式巧克力塔
阿尔萨斯苹果派
法式洋葱火腿起士咸派
香柚芭芭露冻
法式奶油烤布蕾
白乳酪覆盆子冻
红醋栗奶酪
茉莉花茶牛奶布丁

PART 4
随时能分享的友谊
饼干、糖果
草莓马卡龙
法式杏仁核桃脆饼
意大利脆饼
蔓越莓喜瑞尔
巧克力狂想曲
法式黑醋栗水果软糖
法式可可牛轧糖
覆盆子手工巧克力
巧克力棉花糖
枣泥核桃软糖
法式焦糖泡芙
……

前言/序言

  希望人人都能成为“烘焙魔法师”
  甜点之所以如此令人着迷,不只是因为它美丽的外表、甜蜜的味道、迷人的香味,它最能掳获人心的魔力在于,看过它的人、尝过它的人都能得到幸福的满足感。我想很多的甜点师傅一定都曾经有过和我相同的经历,一个原本面无表情的人,在尝过美味的甜点后,脸上即会流露出满足甜蜜的一抹微笑,这抹微笑就是给予制作甜点的人最大的鼓励了!若说甜点师傅是个施展幸福魔法的魔法师是不是一点也不为过呢?因此,甜点不只是甜点而已,对我来说,它是能用来打动人心的秘密武器!
  从事烘焙教学多年,常有学生说,每当有烘焙课,家人就会开始期待他们会带什么好吃的回去,就连邻居们看到,还会来跟学生们拜师呢!因此有些学生就这么在家当起了现成的小老师,我听了很开心,原来我的课还能促进亲友交流!当台视文化说要合作这本书的时候,我就想到了学生身边那些可爱又认真的妈妈级初学者,若她们也能制作出饭店水准的甜点,那真是太棒了!
  为了能将受欢迎的甜点如实地介绍给大家,我几乎把我所有制作过的甜点全都重新做了一遍,看着这些多年来累积的心血,就像是在回顾我成长的轨迹。学生时期在亚都饭店实习时,Opera蛋糕的咖啡奶油霜打不好,导致整锅倒掉,浪费了材料,当时的师傅虽没责怪我,但我却自责不已,告诉自己一定要练好,后来经过反复的练习,终于掌握了温度的诀窍。我也经常与学生们分享,不用害怕失败,找出问题后只要努力就能成功。所以,这些食谱不仅仅是我吃饭的家伙,也是我成长的历史啊!
  这本书能顺利完成,要感谢提供拍摄场地的德霖技术学院及文化大学推广教育部,提供专业器具的旺代企业有限公司周雅玲总监、嘉崧企业有限公司徐世英先生,提供材料的佳艺烘焙的三姐、拍摄期间全程陪同的台视文化江韶华经理、编辑刘芳婷小姐、怡佳娱乐的Rita及月亮、摄影师阿和,还有协助制作拍摄的学生玟伶、玉、佩云、芳、静峻、静君、宜轩、岱烨。
  希望藉由这本书,把原本只有专业师傅会翻阅的,所谓有难度的饭店甜点食谱,以清楚易懂的方式介绍给大家,让所有的朋友们在家就能轻易制作出高级甜点。不需假他人之手,人人都能施展魔法,人人都能成为幸福烘焙魔法师!
  德霖技术学院餐饮厨艺系专任助理教授
  郭士弘
轻松在家做超人气烘焙 电子书 下载 mobi epub pdf txt

轻松在家做超人气烘焙 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分

法式r柠檬塔

评分

枣泥核桃软糖

评分

覆盆子手工巧克力

评分

"[SM]在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折,回家决定上京东看看,果然有折扣。毫不犹豫的买下了,京东速度果然非常快的,从配货到送货也很具体,快递非常好,很快收到书了。书的包装非常好,没有拆开过,非常新,可以说无论自己阅读家人阅读,收藏还是送人都特别有面子的说,特别精美;各种十分美好虽然看着书本看着相对简单,但也不遑多让,塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本,书装帧精美,纸张很干净,文字排版看起来非常舒服非常的惊喜,让人看得欲罢不能,每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其实值得回味 无论男女老少,第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中,就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼,颇有风度。 多读书,可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过:“知识就是力量。”不错,多读书,增长了课外知识,可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进,不断地成长。从书中,你往往可以发现自己身上的不足之处,使你不断地改正错误,摆正自己前进的方向。所以,书也是我们的良师益友。 多读书,可以让你变聪明,变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明,你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样,你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书,也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲,一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动,使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操,给人知识和智慧。所以,我们应该多读书,为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础!读书养性,读书可以陶冶自己的性情,使自己温文尔雅,具有书卷气;读书破万卷,下笔如有神,多读书可以提高写作能力,写文章就才思敏捷;旧书不厌百回读,熟读深思子自知,读书可以提高理解能力,只要熟读深思,你就可以知道其中的道理了;读书可以使自己的知识得到积累,君子学以聚之。总之,爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好,送货相当快,包装仔细!这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去,越做越好

评分

超美味蛋糕

评分

马斯卡邦

评分

教学的种类多,但对于初学者来说可能有点难

评分

覆盆子手工巧克力

评分

这个书让我明白烘焙的乐趣

类似图书 点击查看全场最低价

轻松在家做超人气烘焙 pdf epub mobi txt 电子书 下载


分享链接


去京东购买 去京东购买
去淘宝购买 去淘宝购买
去当当购买 去当当购买
去拼多多购买 去拼多多购买


轻松在家做超人气烘焙 bar code 下载
扫码下载










相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有