店铺： 文轩网旗舰店
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN：9787553738222
商品编码：1442626581
出版时间：2014-11-01
具体描述
作 者:无 著作 黎国雄 主编 定 价:39.8 出 版 社:江苏科学技术出版社 出版日期:2014年11月01日 页 数:255 装 帧:平装 ISBN:9787553738222 ●Part 1
●西点制作须知
●008 制作西点的基本原料
●010 制作西点的基本工具
●012 常见西点名词的解释
●013 关于西点的疑问
●Part 2
●初级西点入门
●017 淡淡椰奶香：椰奶饼干
●019 香脆不腻：香菜饼干
●021 理气宽中：陈皮饼干
●023 抗菌生津：乌梅饼干
●025 香甜酥脆：豪客饼干
●027 馋涎欲滴：菊花饼
●029 浓香酥脆：长苗酥饼
●031 香甜可口：椰子薄饼
●033 酥脆可口：奶香薄饼
●035 香甜爽脆：黑米冰花饼
●037 饼干皇后：蛋黄饼
●039 浓情蜜意：腰果巧克力饼
●部分目录
●西点制作须知
●008 制作西点的基本原料
●010 制作西点的基本工具
●012 常见西点名词的解释
●013 关于西点的疑问
●Part 2
●初级西点入门
●017 淡淡椰奶香：椰奶饼干
●019 香脆不腻：香菜饼干
●021 理气宽中：陈皮饼干
●023 抗菌生津：乌梅饼干
●025 香甜酥脆：豪客饼干
●027 馋涎欲滴：菊花饼
●029 浓香酥脆：长苗酥饼
●031 香甜可口：椰子薄饼
●033 酥脆可口：奶香薄饼
●035 香甜爽脆：黑米冰花饼
●037 饼干皇后：蛋黄饼
●039 浓情蜜意：腰果巧克力饼
●部分目录
内容简介
《舌尖上的西式点心》按照难易程度，将西点的制作分为“初级”、“中级”、“不错”三个阶段，并采取循序渐进的教学原则，由浅及深地介绍了各式西点的制作，不管你有无经验，都能轻易上手。全书从西点制作的基本原料、常用工具，及常见问题入手，哪怕是“菜鸟”也不怕！全书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有详细的图文解说，保证你能轻松上手。视频光盘，让你与名家互动；手机扫描二维码，让学习随时、随地、随心。 无 著作 黎国雄 主编 黎国雄，1987年，制作了靠前本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河；1993年，发明了靠前个塑料仿真蛋糕，改变了靠前蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家专利。2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。用户评价
评分
纸质质量很好~~性价比高。（换购活动的产品）
评分好评
评分还没有看不知道怎么样希望会喜欢
评分很好，准备好好学学
评分好评
评分好评！
评分好评！
评分还没有看不知道怎么样希望会喜欢
评分纸质质量很好~~性价比高。（换购活动的产品）
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有