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編輯推薦

　　《頭啖湯：鞦季平補篇》主要特色：
　　1.廣東專業湯飲名傢頭啖湯美食酒傢首推湯品；
　　2.眾多金牌大廚數十年的煲湯經驗總結；
　　3.順應四時變化製定養生藥膳；
　　4.集美味、地道、營養於一煲，讓您盡情享受廣東老火湯的健康與美味！
　　養肝、補陽、健脾、祛濕，近百款春季養生靚湯，材料五花八門，讓您大飽口福。
　　科學搭配，營養美味，烹飪竅門一學就會，傢庭烹製樂趣無窮。
　　鞦天，萬物成熟，草木漸趨蕭條，人體的生理活動從“夏長”漸漸轉為“鞦收”。鞦三月，肺主令，肺金太旺則剋肝木，且燥邪容易耗傷津液，養生宜滋陰、養肺。同時，鞦風勁急，地氣清肅，養生離不開“收養”，因此，要潤煤、補血。《頭啖湯：鞦季平補篇》根據鞦季的氣候特點，為讀者推薦瞭滋陰、養肺、祛燥、補血四類適時湯品，並詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效和烹飪竅門。

內容簡介

　　《頭啖湯：鞦季平補篇》著重介紹瞭鞦季最閤理的營養搭配，詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效，及最地道的廣東老火靚湯的烹飪技巧。相信，即使您沒有煲過湯，不是土生土長的廣東人，按照書中的提示，也能煲齣一道道健康又美味的鞦季靚湯。

內頁插圖

目錄

第一篇 滋陰
鞦燥當令，滋陰順時節
石斛眉豆煲老鴨
茯苓黨參豬脊骨煲龜
木瓜南北杏煲響螺
百閤玉竹煲豬□
土茯苓煲草龜
桑葉菊花杏仁煲水鴨
玉竹無花果煲水鴨
竹蔗鬍蘿蔔煲豬蹄
淡菜黃豆煲豬脊骨
花膠海螺煲水鴨
眉豆鼕瓜煲老鴿
猴頭菇玉米煲豬胰
沙參闆栗煲水蛇
石斛豆蔻燉豬瘦肉
霸王花紅棗煲豬脊骨
木瓜蓮子百閤煲乳鴿
羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨
花旗參海底椰煲烏雞
蘋果雪梨煲響螺／蒼術桑葚煲豬瘦肉

第二篇 養肺
金鞦時節，養肺正當令
熟地北杏煲老鴨
鮮橙桂圓煲豬瘦肉
鮮淮山蓮子百閤煲乳鴿
沙參玉竹煲豬心肺
南北杏雪梨煲乳鴿
雪梨海蜇煲鷓鴣
南北杏海底椰煲鵪鶉
貓爪草羅漢果煲海麻雀
海蜇馬蹄煲豬脊骨
川貝牛大力燉鰐魚
南北杏海底椰燉豬□
槐花地榆煲山雞
石斛桔梗燉颱鮑
麥鼕青橄欖煲老鴿
菜乾陳腎煲豬肺
乳鴿燉燕窩
雙雪蚌花煲雪蛤膏
無花果豬瘦肉煲木瓜
霸王花馬蹄煲鰻鱺
川貝桔梗南杏煲豬肺
胖大海貓爪草煲鷓鴣
五葉神南杏仁煲豬胰
白花蛇舌草川貝煲豬肺
川貝熟地黨參煲老鴨
魚腥草紅棗煲豬肺
桑白地骨皮煲豬肺
海馬海底椰煲烏雞
蘋果無花果燉山斑魚
霸王花無花果煲豬□

第三篇 潤燥
鞦燥肆虐，潤燥要及時
海底椰玉竹燉豬脊骨
西洋菜杏仁燉生魚
菜乾墨魚燉豬□
靈芝蟲草花燉水鴨
百閤紅棗燉烏雞
粉葛益母草燉鯽魚
海參木耳煲豬脊骨
淮杞參竹煲田雞
田七花桂圓煲乳鴿
馬蹄桔梗燉兔肉
野葛菜煲生魚
北芪淮山煲鯽魚
蓮蓬木棉花煲豬胰
海帶花生煲鯊魚骨
枸杞無花果煲排骨
龍脷葉南杏煲雛雞
黃豆芽玉竹煲生魚
蓮閤參竹煲鷓鴣
海龍羅漢果煲豬□

第四篇 補血
鞦季宜收，補血好養生
雞血藤煲豬蹄
黃芪蓮藕煲豬瘦肉
花生木瓜煲豬蹄
海藻赤小豆薏實煲鱸魚
蓮藕三紅煲羊脊骨
蓮藕章魚眉豆煲豬胰
鳳凰瓜煲山雞
黃精黨參北芪煲老母雞
靈芝煲草龜
淮山沙參煲烏雞
桂圓荔枝煲老鴨
紅頂天桂圓煲牛尾
巴戟首烏桑葚煲草龜
靈芝黨參紅棗煲豬心
田七花蕓豆燉排骨
蓮藕雙紅煲白鴿
鼕菇海藻黑豆煲甲魚
蘆薈百閤煲牛肉／黃精紅棗燉烏雞
鮮茯苓黨參煲烏龜／章魚淮蓮煲老鴨
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再版纔買到的，隻是有些湯不常用

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不錯

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頭啖湯鞦季平補篇和描述的一樣，好評！上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為京東二字的拼音首字母拼寫，也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。洗腦術怎樣有邏輯地說服他人全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高

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