内容简介

目录

第一章 大棚养殖肉鸭的现状与发展趋势
一、快速发展的肉鸭养殖业
二、大棚肉鸭养殖的特点及优势
三、稳定的肉鸭种源保证
四、养鸭展望
第二章 大棚肉鸭养殖场户的经营管理
第一节 大棚养殖肉鸭的经营模式
一、一条龙式产业集团
二、公司+基地（农户）代养模式
三、自主经营小规模鸭场
第二节 大棚养殖肉鸭的生产成本与利润分析
一、大棚养殖肉鸭的生产成本
二、降低大棚养殖肉鸭生产成本的措施
三、大棚养殖肉鸭的利润分析
第三章 大棚肉鸭养殖场的建设
第一节 鸭场场址的选择
一、自然环境条件
二、社会环境条件
第二节 鸭场场区的规划
一、建筑物的种类
二、场区规划
第三节 鸭场生产用房舍的建造
一、大棚鸭舍与内部设施的建造
二、消毒房舍的设计
三、污物处理设施的设计
第四节 大棚肉鸭生产设备
一、喂料设备
二、饮水设备
三、加热与降温设备
四、通风设施
五、照明设备
六、卫生消毒用具
七、运动场建设
八、免疫接种用具
第五节 大棚肉鸭生产设备的维护与保养
一、水线的维护和保养
二、料线的维护和保养
三、暖风炉
四、风机和进风口
五、发电机及配电设备的维护
六、门窗的开启和关闭
第四章 肉鸭品种的选择
第一节 肉鸭的主要品种及其特点
一、北京鸭
二、天府肉鸭
三、樱桃谷肉鸭
四、狄高鸭
五、瘤头鸭（番鸭）
六、海格鸭
七、金定鸭
八、高邮鸭
九、建昌鸭
十、昆山麻鸭
第二节 肉鸭品种的选择
一、根据市场需求进行选择
二、根据生产性能进行选择
三、根据当地的自然环境和经济条件进行选择
第五章 肉鸭的饲料与营养需要
第一节 肉鸭的营养需要
一、水分
二、能量
三、蛋白质
四、矿物质
五、维生素
第二节 肉鸭的饲养标准
一、我国肉鸭制定的饲养标准
二、樱桃谷肉用仔鸭饲养标准
三、狄高肉用仔鸭饲养标准
四、北京鸭营养需要
第三节 肉鸭饲料的配制
一、配制肉鸭饲料常用原料选择与鉴别
二、配制肉鸭饲料常用添加剂的选择
三、鸭饲料配制的一般原则
四、配制肉鸭饲料注意事项
五、推荐肉鸭饲料配方
六、肉鸭饲料的选择
第六章 大棚商品肉鸭的饲养管理
第一节 商品肉鸭的生产特点
一、生长迅速，饲料报酬高
二、体重大，出肉多，产品质量好
三、生产周期短，可大批量生产
四、鸭产品需求量大，附加值高，前景好
五、适应性强，抗病力强
六、生产设施比较简单，成本低
七、采用全进全出制
八、建立产销结合联合体
第二节 做好进雏前的准备工作
一、育雏方式的选择和育雏舍的准备
二、鸭舍的清洗、检修
三、消毒
四、垫料、网床的准备与铺设
五、人员的安排
六、饲料及常用药品的准备
七、试温与预温
八、准备好常用的记录本和表格
第三节 鸭苗的挑选与运输
一、鸭苗的订购
二、雏鸭的运输
三、雏鸭的安置
第四节 0～3周龄（育雏）阶段饲养技术要领
一、育雏的环境条件及其控制
二、雏鸭的开水与开食
三、喂料
四、分群
五、搞好卫生防疫
第五节 3～4周龄肉鸭的饲养管理
一、过渡期的饲养
二、中雏期的饲料
三、饲喂管理
第六节 4～8周龄肉鸭的饲养管理
一、生理特点
二、营养需要
三、饲养管理技术
第七节 肉鸭的四季管理要点
一、春季肉鸭的饲养管理要点
二、夏季肉鸭的饲养管理要点
三、秋季肉鸭的饲养管理要点
四、冬季肉鸭的饲养管理要点
第八节 肉鸭的出栏上市
一、上市日龄的确定
二、上市前严格执行休药期规定
三、出栏肉鸭的捕捉与运输
第七章 肉用种鸭的大棚饲养管理
第一节 育雏期的饲养管理
一、管理方式
二、营养条件
三、育雏准备
四、种苗的选择与运输
五、饲养技术
六、管理技术
第二节 育成期的饲养管理
一、管理方式
二、营养条件
三、限制饲喂和体重检测
四、光照控制
五、转群
六、开产前饲料量的调整
第三节 产蛋期的饲养管理
一、饲喂方法
二、产蛋箱的准备与种蛋的收集
三、减少窝外蛋
四、加强季节 管理
五、加强种鸭的运动
六、种公鸭的管理
七、预防应激反应
八、做好免疫
九、种鸭饲养效果的检查
十、樱桃谷肉用种鸭产蛋期的管理要点
第八章 保障大棚肉鸭养殖效益的措施
第一节 提供和保障生物安全的饲养环境
一、生物安全的概念
二、建筑性生物安全措施--科学合理的隔离区划
三、观念性生物安全措施--遵照安全理念制定的制度与规划
四、操作性生物安全措施--依据安全理念制定的日常工作细则
第二节 加强以日常管理为重点的预防保健
一、落实管理规章 制度
二、仔细观察，随时挑出病、弱、残鸭，隔离淘汰
三、保证饮水、饲料安全
四、实行全进全出的饲养制度
五、重视鸭粪及粪水等废弃物的处理
六、严格控制蚊蝇和鼠
七、病死鸭的处理
八、出栏后清场
九、发生疫病时的扑灭措施
第三节 落实以免疫接种为主的综合性防疫
一、掌握免疫的基本理论
二、调查鸭场所在地的疾病发生和流行情况
三、熟悉种鸭易患疫病的发病特点
四、选择合适的疫苗类型
五、科学安排接种时间和间隔
六、考虑所饲养种鸭的品种特点
七、注意鸭体已有抗体水平的影响
八、切实做好预防保健
第九章 大棚肉鸭常见病防治技术
第一节 肉鸭疾病诊断
一、肉鸭疾病临床诊断方法
二、疾病的临床诊断知识
第二节 肉鸭常见用药误区与正确给药方法
一、肉鸭常见用药误区
二、肉鸭的科学用药常识
第三节 常见病毒病的防治
一、鸭病毒性肝炎
二、鸭流感
三、鸭瘟
第四节 常见细菌病的防治
一、鸭传染性浆膜炎
二、鸭大肠杆菌病
三、鸭沙门杆菌病（副伤寒）
四、葡萄球菌病
五、败血支原体病
六、鸭曲霉菌病
七、鸭霍乱（鸭巴氏杆菌病）
八、鸭窦炎
第五节 常见中毒病的防治
一、磺胺类药物中毒
二、食盐中毒
三、喹乙醇中毒
四、痢菌净中毒
第六节 常见寄生虫病的防治
一、球虫病
二、绦虫病
第七节 常见综合征的防治
一、啄羽
二、肉鸭瘫痪
三、呼吸道综合征
附录
Ⅰ.禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录
Ⅱ.食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
Ⅲ.生产A级绿色食品禁止使用的兽药
Ⅳ.部分国家及地区明令禁用或重点监控的兽药及其他化合物清单
Ⅴ.无公害食品肉鸭饲养管理技术规范
Ⅵ.无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则NY 5263-20
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