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内容简介

　　红酒即葡萄酒，是中国酒文化中最为甘醇的。中国葡萄酒与西方葡萄酒文化的融合，更使其成为高雅品位和品质生活的象征。每一瓶葡萄酒都有独属于自己的个性、生命力和充沛的情感；而葡萄酒的佐餐、品鉴、保存等一系列活动更使其所蕴含的繁华意境和玄妙味道充分绽放，使其从一种饮料成为散发着历史和岁月光华的特殊文化。
　　《红酒鉴赏手册》从红酒的常识入手，相继介绍红酒的品鉴和选购，并概述世界著名的红酒产区。希望能伴随读者品味葡萄酒的前世今生，在世界著名葡萄酒庄园中神游。

目录

第一章 红酒常识 初识红酒 红酒的诞生 世界红酒历史掠影 中国红酒历史掠影 红酒的种类 红酒的命名 红酒的分类 红酒的酿造 原料葡萄 红酒的酿造工艺 第二章 红酒的品鉴 红酒的鉴赏 红酒鉴赏的要点 红葡萄酒的鉴赏 白葡萄酒的鉴赏 桃红葡萄酒的鉴赏 起泡酒的鉴赏 品尝红酒 酒前准备 品酒 第三章 红酒的选购 选购红酒关键词 包装和外观 酒标 年份 产地 红酒的质量等级划分 选购不同风格的葡萄酒 红葡萄酒的挑选 白葡萄酒的挑选 桃红葡萄酒的挑选 起泡酒的挑选 第四章 世界著名红洒产区 法国 波尔多产区与五大酒庄 勃艮第产区 香槟地区 朗格多克、鲁西永地区 意大利 托斯卡纳 意大利北部的皮埃蒙特大区和威尼托大区 西班牙 里奥哈 德国 莱茵高和摩泽尔地区 奥地利 布尔根兰州 美国 加州澳大利亚 智利 蒙特斯酒庄(Montes S．A．) 中国 我国红酒主要产区 我国著名酒庄巡游 附录一 葡萄洒鉴赏基本词汇 附录二 葡萄酒鉴赏专业词汇 附录三 常见葡萄酒英文术语

前言/序言

红酒鉴赏手册 电子书 下载 mobi epub pdf txt

评分☆☆☆☆☆

《红E酒鉴赏rX手册w》w（宋欣坤）【I摘要 书jk评zx 试读】- 图书

评分☆☆☆☆☆

可能过高的被误导评论选择了此书不对应该叫册手册，好比当年没有普及导航设备和智能电子屏，司机师傅必备的折叠行车省道国道地图手册一类东西。还像商务会议手里拿的硬皮纤长型记事本。更像现在人们拿的手包一样。这就是个册不是书。没看清楚被好评数误导，也怪自己凑单没理解看清页面介绍。两个超硬的页面，好比学生时代记录心事的带锁厚皮笔记本外皮。装订线还是红色的厚线穿的，类似大辞典类型的包装线。翻页都很难打开，一是开口小紧，二是外壳和封装线和纸张都太硬怕蹦了线批了。只能向手包两边分开60度来看了，不敢摊平，怕掉了装订线那就麻烦了。150页的册，铜质版彩页高级纸张印刷，纸张是非常高档了。一页一行才26个字体。红酒常识，种类，酿造。二品尝红酒，三选购红酒。四红酒产地9个国家，140页寥寥几笔就没了，除了图片文字内容太少。红酒介绍涉猎的深度广度根本就不够。普及型手册。干红葡萄酒鉴赏红葡萄酒的鉴赏，一般从酒的色香味入手。其全套过程包括：观、闻、尝、吐红酒在饮用前半小时开启换瓶，进行适度氧化，让其香气能释放出来若是年份高、有沉淀物的红酒，可当即换瓶酒温一般调至12-20

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试读】-h

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书评

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《P红酒鉴i赏手册》w（宋欣坤）【摘要d

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很好!

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《红vF酒鉴赏t手册》（宋欣ii坤）【H摘要 书v评 试U读】- HK图书

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