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编辑推荐

　　 《全民健康生活方式科普丛书·纳豆与心脑血管疾病：纳豆大健康的奥秘》是一本关于纳豆大健康知识的科普图书，向从事健康产业研究的科学工作者们致敬，谨以本书献给为健康事业而奋斗及渴望健康的朋友。

内容简介

　　 《全民健康生活方式科普丛书·纳豆与心脑血管疾病：纳豆大健康的奥秘》重点从心脑血管疾病的本源、纳豆对心脑血管疾病领域的防治作用以及如何正确认识纳豆产品及其相关健康知识等内容作了详细的介绍。《全民健康生活方式科普丛书·纳豆与心脑血管疾病：纳豆大健康的奥秘》内容通俗易懂，适合于普通大众及相关健康从业者阅读使用。

作者简介

郭卫军，陕西中医学院学士学位，北京大学保健产业EMBA，中国保健协会高级营养保健师，中华国际医疗保健学会副理事长。

内页插图

精彩书评

　　 健康是人的第1财富。许多人不是死于疾病，而是死于无知。不要死于疾病，不要死于无知，“全球每年有1200万人死于心血管病，只要采取预防措施，每年可减少600万人死亡”。
　　 ——中岛宏：世界卫生组织前任总干事
　　
　　
　　 通过科普教育活动和科普丛书，积极传播健康生活方式，弘扬中国传统养生文化，让消费者理性认识、合理选择、科学使用营养和保健食品。
　　 ——徐华锋：中国保健协会副理事长、秘书长
　　
　　
　　 尽管现在“健康第1”的观念，已逐渐被人们认同。但真正落实在行动上，并取得良好效果者，为数甚少。许多人的生病与短命，主要在于对卫生保健的无知，这是目前的现状。因此，介绍一些通俗易懂又实用有效的保健知识与方法，十分重要。
　　 ——王敏清：原中央保健局局长
　　
　　
　　 开展健康教育和健康促进，积极传播科学的健康知识，倡导健康文明的生活方式，提高人民群众的自我保健意识和技能，“不治已病治未病”，可以有效控制和减少疾病，实现人人享有健康长寿的美好目标，希望纳豆营养健康食品能够造福人类健康。
　　 ——于菁：中国保健协会科普教育分会副会长、秘书长

目录

第一章 心脑血管疾病
第一节 当前心脑血管疾病概况
一、全世界每年死于心脑血管疾病者达1200万
二、我国每10秒就有一人死于心脑血管疾病
三、我国每年心脑血管医疗费用1300亿元
第二节 不健康的生活方式导致心脑血管病高发
一、我国心血管病危险因素的流行
二、导致心脑血管疾病的主要不健康的生活习惯

第二章 心脑血管疾病概述
一、什么是心脑血管疾病
二、心脑血管疾病的形成及症状
第一节 心脑血管疾病对人体的危害
一、心脑血管疾病所带来的危害
二、心脑血管疾病的特点
第二节 心脑血管疾病的发病原理及根源．
一、血栓和血管硬化是导致心脑血管疾病的直接杀手
二、血液垃圾是形成血栓和血管硬化的直接原因
第三节 心脑血管疾病的常规治疗方式
一、治疗方式
二、常见治疗手段的优缺点
三、心脑血管保健食品的使用
第四节 心脑血管疾病的日常保健及预防

第三章 人类健康的新希望——纳豆
第一节 神奇的溶栓物质——纳豆激酶
一、纳豆激酶的发现
二、什么是纳豆激酶
三、纳豆激酶分子量与溶栓效果
第二节 纳豆激酶与传统溶栓物质之比较
一、纳豆激酶与传统溶栓物质之比较
一、纳豆激酶溶栓效果相关实验
第三节 纳豆激酶的优点与缺点

第四章 纳豆与纳豆激酶
第一节 纳豆激酶溶解血栓的能力卓越
一、纳豆激酶的溶栓效果
一、在临床使用比传统血栓溶剂疗效更好
三、纳豆激酶特殊的分子结构决定了它强劲的溶栓能力
四、可口服给药的溶栓剂——纳豆激酶
第二节 纳豆的适用性更广
一、纳豆的营养价值
二、纳豆的生理功效
三、纳豆对引发心脑血管疾病的多种基础疾病有良好的治疗效果
第三节 纳豆激酶与维生素K
一、什么是维生素K27
二、维生素K2在人体内的作用、功效
第四节 纳豆与纳豆激酶的辩证关系
第五节 人体血液纤溶系统和凝血系统的平衡

第五章 纳豆对多种疾病的防治效果
第六章 纳豆沿革史
附录1 人工血栓平板溶栓试验基本流程
附录2 新型溶栓剂——纳豆激酶
附录3 保健食品、特膳食品的对比
参考文献

精彩书摘

第一节 心脑血管疾病对人体的危害
心脑血管疾病的发生表面看来很短暂，其实，它需要一个很长的时期才能形成。从健康的人到无症状动脉硬化需要十几年的时间，从动脉硬化到心脑血管疾病的发生却只需要几分钟甚至几秒钟。这短短的几分钟却不仅仅决定着一个人的生死，而且还使得一个个家庭瞬间从幸福美满走向痛苦和噩梦。
一、心脑血管疾病所带来的危害
发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高、医疗费用高、后遗症多等特点，就是心脑血管疾病的“五高一多”。特别是对于脑梗、心梗等情况，发生突然，来势凶猛，防不胜防。病发后，一旦抢救不及时，只有面对死亡。
1．发病率高
我国是世界上心脑血管疾病发病率最高的国家，目前已经确诊的患者多达3000多万，其中瘫痪在床的1200万左右。也就是说，每不到3个心脑血管疾病患者中，就有1人瘫痪在床。
2．致残率高
在心脑血管疾病患者中，75%的人丧失劳动能力，40%的人半身不遂、痴呆、瘫痪，生活不能自理者比比皆是。
3．死亡率高
中国每年因心脑血管疾病死亡的人数达到350万以上。可以说，每10秒钟，就有一人因心脑血管疾病而死亡。
4．复发率高
在因心脑血管疾病发生心梗、脑梗的患者中，25%的人在l～2年内复发，50%的在3～5年内复发，70%的人在6年内复发，90%的人在8年内复发。
5．医疗费用高
一支溶栓剂数千元，一次心脏搭桥手术更是高达十几万，许多患者因无法承受高昂的医疗费用，只有放弃治疗而等死。
6．后遗症多
心脑血管疾病根本无法完全康复，患者大多留下后遗症，拄拐杖、坐轮椅、嘴歪眼斜、大小便失禁、痴呆、瘫痪者数不胜数。
……

前言/序言

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希望纳豆吃了有点用，看看自己以后学做纳豆。

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实际上，要全盘把责任推给人似乎也不够公平。年轻人爱上网不爱读书，已经是不争的事实。江苏卫视有档叫【一站到底】的奇葩节目，也不知道是编导刻意安排，还是上节目的年轻人都那么蠢。一些几乎人尽皆知的常识，却一而再再而三问倒节目的参赛者。有一期，主持人问鲁迅的小说故乡中，‘项带银圈，手捏一柄钢叉’的儿时玩伴叫什么，参赛者犹豫了一下，用试探性的语气回答张，张杰

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