編輯推薦

自己做菜不是掌握不好火候，就是味道不夠，而且常常為瞭變換菜色而傷腦筋。書中所選菜肴製作簡單，就算是不擅常做菜的新手也能一學就上手。讓你不再為每天該吃些什麼而煩惱，讓每一頓飯都成為一種享受。
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內容簡介

《傢常菜配餐一本就夠》收錄瞭300多款美味傢常菜的做法，食材從肉類、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐一應俱全。從種類上來講，既有從小就經常吃的帶有“媽媽味”的傢常菜，還有專為時間緊張的上班族準備的電鍋菜以及5分鍾快速菜。針對素食主義者，還有素食下飯菜，保證滿足不同人群的各種需求，讓你的餐桌天天變花樣！

作者簡介

楊桃美食，一直引領華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

內頁插圖

目錄

PART 1z有媽媽味的傢常菜

010 三杯雞

010 白斬雞

011 香菇鹵雞肉

011 玫瑰油雞

011 芋頭燒雞

012 鹵雞腿

012 椒麻雞

013 鹽水雞

013 口水雞

014 砂鍋香菇雞

014 油豆腐燒雞

014 薑汁燒雞

015 人參雞

015 麻油雞

016 脆皮炸雞腿

016 鹹酥雞

017 客傢小炒

017 迴鍋肉

017 白切肉

018 古味炒三層

018 橙汁排骨

019 北部鹵肉

019 南部鹵肉

020 洋蔥鹵肉臊

020 香菇鹵肉臊

021 彩椒炒肉片

021 韭菜炒鴨腸

021 豆豉辣椒炒肉末

022 酸菜肚絲

022 麻油腰花

022 煎豬肝

023 甘蔗鹵肉

023 鹵豬排

024 炒下水

024 椒鹽裏脊

025 香腸炒蒜苗

025 蒜苗炒鹹肉

026 酸菜炒五花肉

026 榨菜肉絲

026 竹筍炒肉絲

027 魚香肉臊

027 瓜仔肉臊

028 梅乾菜扣肉

029 生炒豬心

029 沙茶爆豬肝

029 薑絲大腸

030 紅燒肉

030 可樂鹵豬蹄

030 花生鹵豬蹄

031 紅燒獅子頭

033 傢常鹵肉

033 白菜鹵肉

033 蔥燒排骨

033 腐乳肉

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很實用，值得一讀，也有收獲，不錯

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