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內容簡介

三高人群究竟該吃什麼？怎樣吃？《漢竹·健康愛傢係列：三高怎麼吃（漢竹）》從常見食材中精心選齣最適閤三高人群的50餘種食材，並將其特點、搭配宜忌、營養含量以及日常菜譜詳細呈現給您，還將營養素特彆提齣，作為重要章節並進行深入剖析，讓您看得明白，吃得健康！書中介紹的每一項內容都是對三高綜閤飲食的全麵融閤，比如既對降糖好，又能平穩血壓、降低血脂，這樣的指導不但代錶性強，對三高人群來說，也很有實用價值。

作者簡介

馬方，北京協和醫院營養科主任，北京營養學會常務理事，中國烹飪協會營養執委，中國醫師協會營養醫師專業委員會主任委員，中國烹飪協會美食專業委員會理事，中華醫學會北京分會臨床營養專業委員。
1987年畢業於北京大學醫學部公共衛生專業，畢業後進入北京協和醫院營養科，緻力於臨床與科研工作至今；2005年畢業於中國人民大學公共管理學院MPA研究生班。從事臨床營養工作近20年，在常見病的營養支持與治療、大眾健康膳食營養管理等方麵積纍瞭豐富的經驗，著有或參與編著《現代臨床營養學》、《哮喘病學》、《歐米伽膳食》、《北京協和醫院營養康復指導食譜》、《臨床營養解決方案係列科普叢書》等多部專業及科普書籍。並多次在全國知名大型電視烹飪大奬賽中擔任營養評委與顧問。

內頁插圖

精彩書評

簡單的食材，不簡單的膳食指導。50種常見食材，全麵融閤三高健康飲食精髓，培養科學飲食習慣，打造健康人生。
——搜狐健康頻道

這不僅是一本三高飲食指南，更是引導您開始科學飲食習慣的生活指南。
——國傢高級公共營養師 劉桂榮

目錄

第一章 遠離三高從吃開始
三高=高患病率+高危險性+高醫療費
三高互為因果，害處疊加
什麼人容易得三高
五種吃法誘發三高
營養師推薦的健康飲食法則
三餐閤理搭配，就能“吃掉”三高
進餐順序有講究
控製熱量攝入是關鍵
常見食物熱量錶
三高人群飲食禁忌

第二章 營養素搭配方案
碳水化閤物：保持適當碳水化閤物飲食
蛋白質：優質蛋白降低發病率
膳食縴維：可有效吸油降脂
脂肪：適當攝入不飽和脂肪酸
水：要喝新鮮白開水
硒：降低血液黏稠度
鎂：提高胰島素活性
鋅：提升免疫力，增強抵抗力
鈣：降血壓，防血栓
鉀：穩定血壓
鉻：血糖調節劑
維生素A：助睡眠，穩血壓
維生素B1：幫助糖代謝
維生素B2：預防心腦血管病
維生素B6：改善糖耐量
葉酸：預防貧血
維生素C：促進脂肪代謝
維生素E：預防動脈硬化

第三章 榖物類
養麥：軟化血管抗血栓
燕麥：降脂更降糖
蓧麥：預防動脈粥樣硬化
黑米：抗氧化抗衰老
玉米：降低血液黏稠度
薏米：擴張血管，清熱利尿

第四章 蔬果類
苦瓜：天然植物胰島素
黃瓜：降壓降脂降體重
南瓜：促進胰島素分泌
鼕瓜：減輕腎髒負擔
番茄：降低中風發生率
香菇：預防血管硬化
黑木耳：排毒清腸
茄子：預防微血管破裂
青椒：降低中風概率
山藥：零脂肪主食
鬍蘿蔔：預防血管病變
空心菜：保證血管暢通
韭菜：洗腸補腎降血脂
西藍花：提高胰島素的敏感性
萵筍：高鉀低鈉有助降壓
洋蔥：刺激人體閤成胰島素
大蒜：抑製膽固醇閤成
梨：降壓又解渴
蘋果：延緩餐後血糖波動
葡萄：阻止血栓的形成
山楂：強心減脂降血壓
橙子：預防動脈硬化
獼猴桃：糖尿病患者的理想水果
西瓜：利尿降壓防腎病

第五章 豆蛋奶類
綠豆：減少腸道對膽固醇的吸收
黃豆：減少血液中膽固醇含量
黑豆：調整血糖代謝
紅小豆：利尿防水腫
豆腐：修復受損血管
豆漿：心血管保健液
雞蛋：維持脂類正常代謝
鵪鶉蛋：控製體重抗血栓
牛奶：補充流失的鈣
酸奶：調節脂類代謝

第六章 肉類
兔肉：肥胖者的理想肉食
鴨肉：適閤脾虛水腫的
糖尿病患者
牛肉：提高胰島素閤成效率
烏雞：清除血液垃圾
三文魚：適閤肥胖型
糖尿病患者
金槍魚：預防糖尿病心血管
並發癥
黃鱔：降糖降膽固醇
鱈魚：保護心血管係統
鯉魚：不飽和脂肪含量高
牡蠣：增強胰島素敏感性
第七章 中藥與茶飲
黃芪：雙嚮調節血壓
玉竹：提高胰島B細胞功能
葛根：調理三高效果明顯
黃精：降脂降壓抗衰老
何首烏：降低心腦血管疾病風險
杜仲：降壓鎮靜止痛
綠茶：減脂又降糖
紅茶：增強血管彈性
枸杞茶：降低血糖水平
金銀花茶：對血脂異常療效顯著
附錄
常見食物營養成分錶
三高人群慎用食物TOP8

前言/序言

漢竹·健康愛傢係列：三高怎麼吃 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

不錯。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

誰用誰知道。

評分☆☆☆☆☆

戚悅寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。我要偷偷靠近你，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。史上最萌最害羞的腹黑蘇宸秒殺杉杉來吃極品封騰 失戀陣綫聯萌妖孽謝子修不僅僅是追上愛，還要一起好好守住愛！生命不止，愛情不休！也許生命中有那麼多的不確定，可是無論發生什麼變化，你都是我無法放下的人。，閱讀瞭一下，寫得很好，初入職場的萌妞夢非，暗戀上公司總經理蘇宸。蘇宸雖然顔俊多金，但錶麵冰山，性情冷淡，讓許多女生對其望而卻步。唯獨夢非長久暗戀他，不迴頭！某次，夢非與同事玩真心話大冒險的遊戲，陰差陽錯得到懲罰——對第一個未接電話說我愛你，誰知這個電話竟然是冰山蘇宸的。之後，夢非上班，能看到冰山站在門口等待下班，有車接送老闆齣差，會與她報備更淚奔的是，老闆還來見傢長。這究竟是怎樣怪異的景象隻不過打瞭一通大冒險的電話，他卻死纏著自己不放瞭還管理起各種企圖接近自己的雄性生物！極品真的要落入自己的手中瞭嗎。，內容也很豐富。，一本書多讀幾次，01一秒，我愛你！目標，距離自己，還有一百米！五十米！三十米！二十米！十米！老闆早！夢非鼓起勇氣，幾乎使齣全身的力氣來高聲問好，雙手緊緊抓住小挎包的袋子，手心攥的滿是汗水。心髒撲通撲通地亂跳瞭一陣，她在心裏稍稍鬆瞭一口氣，慶幸於自己終於將這個她在心裏反復練習瞭不下幾百遍的話說齣瞭口。聽見夢非的聲音，與她擦身而過的男人明顯一愣，依舊是平淡毫無波瀾的錶情，衝她點點頭早。眼前的人眉眼俊挺，衣服與頭發皆整理的一絲不苟，看著便知道是個精細沉穩的男人，絕對的精英模樣。不過叫我老闆有些不閤適吧。夢非聽著他的話，稍微停頓片刻，咧嘴笑瞭笑，想現在您不是老闆，以後等老闆退休，你總歸還是要做我老闆的。夢非同學，年芳二十，正經大專畢業，本來憑著她的資曆，是沒辦法進入這傢公司做個白領級的人物，雖然她現在也還算不上是白領。隻是這夢爸爸有本事，托關係找人，總算是將女兒塞進瞭這傢名為蘇氏的企業中。剛進入公司的夢非，乾不上什麼好差事，隻是比搞清潔的大媽多瞭一份好聽的頭銜罷瞭，現在她是總務部一小打雜的。而麵前的男人，姓蘇，單名一個宸字，蘇宸，蘇傢老二，蘇氏企業的繼承人，董事長傢的富二代，現任公司總經理一職，現年二十六歲，人長的帥，學曆高，傢世好，一切都沒話說，但卻不如大傢想象得受歡迎。所有電視劇裏男主角應該具有的特質蘇宸都具備瞭，甚至連耍酷裝冷都有瞭，但他卻沒有像人氣男主角，一齣場便得到一眾人等的歡呼尖叫。現實是殘酷的，並不是說光長著一張好看的臉，就人人都對你有好印象。夢非在這間公司裏已經上瞭大半年的班瞭，過瞭三個月的實習期，已然就對

評分☆☆☆☆☆

好像這個世界上真的沒有過不去的坎，攻剋不瞭的難關。很多人睏擾，隻是因為自己是庸人，思維太貧乏，天天難過天天過，為什麼不能微笑著去麵對你必須麵對的呢？電影《倩女幽魂》中有一段經典的颱詞也講述瞭這個簡單而又復雜的問題——當你的心真的在痛，眼淚快要流下來的時候，那就趕快抬頭看看，這片曾經屬於我們的天空；當天依舊是那麼的廣闊，雲依舊是那麼的瀟灑，那就不應該哭。因為我的離去，並沒有帶走你的世界。之所以說它簡單，是因為每個人的心太小，快樂與悲傷就在你自己的心靈的天平上左右搖擺，很少有人可以讓它們維持平衡。當悲傷占據內心的一大部分，自然快樂就沒有地方可以安放；當快樂代替悲傷慢慢注入心裏，悲傷就會逐漸消失。不管怎樣，你擁有彆人沒有的“慧眼”，呈現在你眼前也會是更絢麗繽紛的世界，而它的復雜來源於難以實現，我們總會或多或少地受到外界的影響。

評分☆☆☆☆☆

很好的書籍很好的學習必備佳品，，，，希望宣傳能給力的，能越做也好，下次還會在來的額，京東給瞭我不一樣的生活，這本書籍給瞭我不一樣的享受，體會到瞭購物的樂趣，讓我深受體會啊。

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兩個人路過一片玫瑰園時，一個人搖搖頭嘆瞭口氣走瞭。他說：“唉！這麼美麗嬌艷的玫瑰花上有刺。”而另一個人駐足欣賞很久纔滿意離去，他說的卻是：“哦！這刺上有如此嬌艷的玫瑰花。”不難發現，麵對同樣的事件，有人隻能看到它的壞，有人可以尋找到它的好。也許一切事物都沒有絕對的好或絕對的壞，這大多數取決於你的自身觀念。

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