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編輯推薦

囊括瞭大眾喜愛的數十款人氣麵包，製作簡單，並配有詳細的步驟圖，讓你輕鬆變為麵包達人！

內容簡介

《人氣麵包》囊括瞭數十款深受大眾喜愛的人氣麵包，並配有詳細的操作過程製作圖片，操作簡單，讓你輕鬆成為麵包達人。同時，隨書還附贈DVD光盤一張，包括數款經典麵包的製作過程詳細演示。

作者簡介

王森，王森烘焙西點西餐咖啡技師學院創辦人、亞洲著名藝術烘焙設計師、分子廚藝研發總監、美食攝影師、食尚先生DIY全國連鎖教室創辦人、森派烘焙西點西餐咖啡裝飾配料及應用技術研發總監、亞洲殘聯裁判員、國傢級烘焙西點裁判員、國傢級西點烘焙考評師、中國焙烤協會專傢組專傢、國內多傢雜誌社特約撰稿人、發行齣版專業書籍上百本。中國首位用巧剋力設計時尚服裝的設計師、中國最大的巧剋力主題公園的首位策劃與設計製作人、電視美食節目主持人、蘇州森派教育谘詢有限公司董事長。

目錄

第一章 基本知識
製作麵包常用工具
認識常用材料
關子製作麵包的小常識
麵包Q&A;

第二章 麵包製作
法國麵包
法國麵包基礎型——法棒
法式咖啡巧剋力
法式培根麥穗
法式蒜香
甜麵包
甜麵包基本款——菠蘿包
奶酪麵包
香橙麵包
熱狗麵包
卡夫玉米包
濃香玉米包
杏仁麵包
奶酪穴煺
土豆麵包
熱狗調理麵包
黃金麵包
藍莓麵包
藍莓大甜包
牛奶長條包
香吉士
藍梅包
雪花麵包
橄欖形麵包
水果麵包
雞肉麵包
柴魚麵包
黑白配
奶酪棒
日式芝麻
綠茶麵包
草莓仙子
培根奶酪船
藍莓依戀
藍莓蛋糕麵包
吐司麵包
牛奶吐司
雞蛋吐司
丹麥吐司
巨欠式雜糧麵包
火腿奶酪
胚芽提子
全麥鮮奶麵包
歐風雜糧
丹麥麵包
羊角丹麥
杏仁丹麥
糖霜丹麥
方形丹麥
火腿丹麥
丹麥甜包
花式麵包
北海道牛奶麵包
東方白
法式牛奶
奶香麵包
風車麵包
法式香腸麵包
栗子麵包
奶酪迷迭麵包
奶油蒜香
牛奶哈斯
網絡紅人
養生麵包
奶酪芝麻

前言/序言

人氣麵包（附DVD光盤1張） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

很喜歡:..老捨1.老捨，他的每一本書幾本上都有，這本四世同堂（第3部）飢荒很不錯，為紀念老捨誕辰110周年，特隆重推齣老捨小說精匯。這是一部中華民族的痛史、憤史，同時，也是一幅中國人民與世界人民一同進行反法西斯鬥爭的偉大生活畫捲。它昭示著中國人民的浩然正氣和無畏氣概。一種文化，隻有在關鍵時刻纔能呈現齣它的優劣。而一個民族，也隻有在危亡之際纔能真正顯露齣它的強弱。無疑，中國這頭雄獅已經覺醒，並日益顯露齣它強大的生命力和巨大的威力。本書為該小說精匯之一，是老捨代錶作品四世同堂之第三部。小說刻畫的是一幅中國人民與世界人民一同進行反法西斯鬥爭的偉大生活畫捲。它昭示著中國人民的浩然正氣和無畏氣概。恰巧丁約翰在傢。要不然，冠曉荷和高第就得在大槐樹下麵過夜。曉荷，蓋著一床褥子與高第的大衣，正睡得香甜，日本人又迴來瞭。醒醒，爸！他們又來瞭！高第低聲的叫。誰曉荷睏眼濛朧的問。日本人！曉荷一下子跳下床來，趕緊披上大衣。好！好得很！他一點也不睏瞭。日本人來到，他見到瞭光明。他忙著用手指攏瞭攏頭發，摳瞭摳眼角然後，似笑非笑，而比笑與非笑都更好看的，迎著日本人走。他以為憑這點體麵與客氣，隻需三言五語便能把日本人說服，而拿迴他的一切東西來。他深信隻有日本人是天底下最講情理的，而且是最喜歡他的。見到他們，（三個一個便衣，兩個憲兵）曉荷把臉上的笑意一直運送到腳指頭尖上，全身象剛發青的春柳似的，柔媚的給他們鞠躬。便衣指瞭指門。曉荷笑著想瞭想。沒能想明白，他過去看瞭看門，以為屋門必有什麼缺欠，惹起日本人的不滿。看不齣門上有什麼不對，他立在那裏不住的眨巴眼眼皮一動便增多一點笑意，象剛睡醒就發笑的乖娃娃似的。便衣看他不動，嚮憲兵們一努嘴。一邊一個，兩個憲兵夾住他，往外拖。他依然很乖，腳不著地的隨著他們往外飄動。到瞭街門，他們把他扔齣去他的笑臉碰在地上。高第早已跑瞭齣來，背倚影壁立著呢。慢慢的爬起來，他看見瞭女兒怎迴事怎麼啦高第！抄傢！連一張床也拿不齣來瞭！高第想哭，可是硬把淚截住。想辦法！想辦法！咱們上哪兒去！曉荷不再笑，可也沒特彆的著急不會！不會！東洋人對咱們不能那麼狠心！日本人是你什麼會不狠心！高第搓著手問。假若不是幾韆年的禮教控製著她，她真想打他幾個嘴巴！等一等，等著瞧！等他們齣來，咱們再進去！我沒得罪過東洋人，他們不會對我無情無理！高第躲開瞭他，去立在槐樹下麵。曉荷必恭必敬的朝傢門立著。等瞭半個多鍾頭，日本人從裏麵走齣來。便衣拿著手電筒，憲兵藉著那點光亮，給街門上貼瞭封條。曉荷的心仿佛停止瞭跳動。可是，象最有經驗的演員，能抱著病把戲演到完場，他還嚮三個人的背影深深的鞠瞭躬。鞠完躬，他似乎已筋

評分☆☆☆☆☆

包裝不錯，比ZY買的看的舒服

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

印刷質量不錯，正版圖書

評分☆☆☆☆☆

中外許多教育傢都強調，讀萬捲

評分☆☆☆☆☆

②民主平等是指在學術麵前人人平等，在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視，不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事，教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上，有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”，“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師，教學相長。信息時代的特徵，能者未必一定是教師，未必一定是“好”學生。在特定領域，特定環節上，有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”，甚至為教師“師”。在教學中發現不足，補充知識、改善教法、

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