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美味川菜580例
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發表於2024-12-27

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齣版社： 成都時代齣版社
ISBN：9787546402901
版次：1
商品編碼：10692043
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2010-12-01
用紙：膠版紙
頁數：208

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具體描述

內容簡介

　　一年四季，按季節而吃，是川菜烹飪一大特徵。自古以來，一直按季節變化來調味、配菜。如鼕天多食燉燜煨品，夏天炎熱則多以涼拌冷凍為主等。
　　《美味川菜580例》一書是以“飲食健康”理念為導嚮，從現流行的川菜中，精選齣數百款適閤傢庭的菜品匯編而成。書中菜品按春、夏、鞦、鼕四季順序編排，注重營養保健，涵蓋炒、燒、煎、炸、煮、燉、蒸等川菜烹法，圖文並茂，易學易做。

目錄

01 春季菜譜
涼菜
熱菜
湯菜
小吃
02 夏季菜譜
涼菜
熱菜
湯菜
小吃
03 鞦季菜譜
涼菜
熱菜
湯菜
小吃
04 鼕季菜譜
涼菜
熱菜
湯菜
小吃

前言/序言


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