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內容簡介

《物流與供應鏈管理》係統介紹瞭物流與供應鏈管理領域的基礎概念和基礎理論，盡可斃地吸納瞭近幾年來發展起來的新理論、新方法，以引導學生掌握本領域均前沿理論。全書共13章，內容包括物流與供應鏈管理的基本概念、物宛與供應鏈管理的演進過程、采購管理、倉儲管理、庫存管理與控製、物料裝卸搬運與包裝、運輸管理、配送管理與客戶服務、物流成本核算與控割、物流與供應鏈績效、物流戰略管理、物流與供應鏈係統設計及優化、防流與供應鏈管理的發展趨勢。《物流與供應鏈管理》重點突齣，深入淺齣，邏輯體係性強，便於學習，並在每章後增加瞭復習思考題及相關案例，實用性強。《物流與供應鏈管理》還配有教學課件，方便教學使用。
《物流與供應鏈管理》可作為高等院校除物流管理專業之外的其他經濟管理類專業師生拘基礎教材及參考用書，也可作為對物流與供應鏈管理感興趣的人員的入門書籍。

目錄

前言
第一章 物流與供應鏈管理的基本概念
第一節 物流的基本概念
第二節 供應鏈的基本概念和基本職能
第三節 物流與供應鏈類型及其特徵
第四節 物流與供應鏈管理的基本內容
復習思考題
案例分析7．11的物流配送體係安達爾公司的供應鏈管理

第二章 物流與供應鏈管理的演進過程
第一節 物流管理的演進過程
第二節 供應鏈管理的演化
第三節 物流與供應鏈管理的基本理論
復習思考題一
案例分析三元股份：信息化讓食品更新鮮寶潔（中國）公司的供應鏈管理

第三章 采購管理
第一節 采購管理概述
第二節 采購管理組織
第三節 供應商管理
第四節 招標性采購
第五節 現代采購管理
復習思考題
案例分析國美的統一采購三個公司“采購案例”的對比分析

第四章 倉儲管理
第一節 倉儲管理的功能與作用
第二節 倉庫規劃與布局設計
第三節 倉儲作業管理
第四節 現代保管技術
第五節 現代自動化立體倉庫
復習思考題
案例分析奧地利SPAR公司肉製品物流係統自動化倉庫的睏惑

第五章 庫存管理與控製
第一節 庫存與庫存管理概述
第二節 庫存品種數量管理
第三節 庫存業務管理
第四節 庫存成本管理
第五節 庫存控製管理
復習思考題
案例分析JAM電子的服務水平危機戴爾——用信息代替庫存

第六章 物料裝卸搬運與包裝
第一節 物料裝卸搬運
第二節 流通加工
第三節 包裝
復習思考題
案例分析海煙物流配送中心的貨架設計及應用果蔬的包裝

第七章 運輸管理
第一節 運輸的作用與原理
第二節 運輸方式及其特徵
第三節 運輸成本和定價
復習思考題
案例分析UPS中國戰略“沃爾瑪”降低運輸成本的學問

第八章 配送管理與客戶服務
第一節 配送概述
第二節 配送流程及配送形式
第三節 配送閤理化
第四節 配送中心與物流中心
第五節 産品配送與客戶服務
……

精彩書摘

第四節 現代保管技術
一、倉庫溫濕度管理
溫度和濕度是影響物品質量變化的主要外界因素，庫存物品發生變化，大部分都與空氣的溫度和濕度有關。不同的物品要求溫度和濕度也不同。因此，為瞭滿足各種物品的要求，必須對庫內溫濕度進行有效的控製。庫內溫濕度的變化直接受庫外氣候條件的影響，因此應瞭解各種物品最適宜的溫濕度範圍，掌握庫內外溫濕度變化的客觀規律，以便采取相應的措施把庫內溫濕度控製在一定的範圍內。
二、金屬的防銹與除銹
金屬的腐蝕是金屬由於周圍介質的化學作用或電化學作用而發生的損壞，習慣上把金屬在大氣中的腐蝕稱為銹蝕或生銹。
金屬銹蝕是不可抗拒的自然規律，它所造成的損失是驚人的。據統計，全世界每年因腐蝕而損耗的金屬占全年金屬總産量的1/10，每年由於腐蝕而報廢的金屬材料和設備相當於金屬年産量的1/3。金屬防銹就是根據金屬銹蝕的內因和外因，積極采取相應的有效措施，防止或減緩金屬的銹蝕。金屬防銹主要是破壞形成電化學腐蝕的條件，抑製電化學腐蝕的進行。
在物品倉庫，對影響金屬銹蝕的內在因素無法改變和控製，所以隻能根據影響金屬銹蝕的外界因素采取相應的措施：防水防潮，保持乾燥；避免庫內溫度的急劇變化；盡量避免有害氣體的影響；防塵、除塵，搞好衛生；文明裝卸，防止機械損傷，保持其防護膜不受損壞。
三、黴變和蟲害的防治
很多庫存物品，如縴維製品、竹木製品、橡膠塑料製品、皮革製品等，在夏季常會發生黴變，俗稱發黴。物品的黴變是由黴菌引起的，所以物品防黴主要是設法抑製黴菌的生長和繁殖，因此可采取措施破壞黴菌生長繁殖的條件或使用防黴藥劑。
1.破壞黴菌生長繁殖的條件
黴菌的生長和繁殖需要適宜的環境和一定的條件，例如需要一定的溫度、濕度、營養物質、氧氣等。庫存的某些物品本身就是黴菌的營養物質，這是不能改變的；氧氣充滿任何一個角落，這種客觀存在也是不能改變的；因而惡化黴菌生長繁殖的條件，隻能從控製溫濕度方麵來考慮。
黴菌生長要求的相對濕度為75%一90%，在乾燥的環境中，黴菌因缺少水分，新陳代謝活動就會停止，導緻其死亡。實踐經驗錶明，如果相對濕度在70%以下，黴菌就不能生長和繁殖，物品也就不會發黴。所以控製庫內濕度是物品防黴最根本、最有效的措施，也就是說防黴的根本措施就是防潮。同時，由於大多數物品怕潮濕，所以防潮防黴結閤起來進行是最閤理的。
2.使用化學藥劑防黴
為瞭防止儲存物品發生黴變，所使用的化學藥劑稱為防黴劑。防黴劑對黴菌的生長和繁殖有很強的抑製作用，它可以造成黴菌新陳代謝的停止和菌體的死亡。利用化學藥劑防黴，應與生産部門密切配閤，在産品生産過程中就加入適量的防黴藥劑，這樣既方便效果又好。
對儲存物品的黴變應以預防為主，一旦發現某種物品已發黴，就應及時采取救治措施，以防黴菌進一步發展蔓延，造成更大的損失。通常多采用晾曬，在密閉的烘箱或烘房內進行烘烤，利用熏蒸藥劑進行熏蒸，利用紫外綫照射等救治方法。
……

前言/序言

物流與供應鏈管理 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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