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內容簡介

　　 《飲膳正要》是我國第一部營養學專著，初刊於元天曆三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平無考，兼通濛漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。
　　 全書共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。

目錄

捲第一
三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋

前言/序言

飲膳正要 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

買其他書，湊單買的，具體沒看

評分☆☆☆☆☆

需要靜下心境 慢慢品讀!^^^

評分☆☆☆☆☆

趁著活動，買瞭很多書，當當當時也是搞活動，也比較優惠，就是很多書都沒貨瞭，京東的書比當當貴好多，有的貴十幾二十幾塊錢，少的也是貴七八快，這次速度也特彆慢

評分☆☆☆☆☆

買瞭很多次瞭，評價很多次瞭，都麻木瞭。商品還可以就是貴。

評分☆☆☆☆☆

經典醫學古籍，還是值得看看的，就是書很大，不便攜帶，原汁原味的，很不錯，就是沒有時間看。先收藏起來慢慢看。

評分☆☆☆☆☆

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有很多食療秘方

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