饮膳正要 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
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发表于2025-05-12
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出版社: 中国医药科技出版社
ISBN:9787506747707
版次:1
商品编码:10561277
包装:平装
丛书名: 中医非物质文化遗产临床经典读本
开本:16开
出版时间:2011-01-01
用纸:胶版纸
页数:77
字数:60000
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具体描述
内容简介
《饮膳正要》是我国第一部营养学专著,初刊于元天历三年(公元1330年)。作者忽思慧,生平无考,兼通蒙汉医学,曾于元仁宗延祐年间被选为宫廷的饮膳太医。他根据任职期间积累的丰富的营养卫生、饮食保健及烹饪技术等经验,选择历朝食疗精粹和民族食疗方法著成是书。
全书共分为三卷,卷一载有三皇圣纪,养生、饮酒避忌,妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可供食疗的天然食品,如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽及料物等,详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《饮膳正要》集营养学、药物学、养生学及康复学之大成,具有浓郁的民族特色,有较高的实用价值和学术价值。
目录
卷第一
三皇圣纪
太吴伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
卷第二
诸般汤煎
……
卷第三
跋
前言/序言
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用户评价
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☆☆☆☆☆
很好的,看上去很不错。
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☆☆☆☆☆
书应该是正版 好好学习吧
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和描述的一样,送货快。正在学习中。
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☆☆☆☆☆
中医经典,收藏下来慢慢读,很不错的书。
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☆☆☆☆☆
正版好书物美价廉值得拥有
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☆☆☆☆☆
一本物美价廉的中医读物,仔细读了一篇,体会是逻辑清晰,讲解细致,值得购买
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☆☆☆☆☆
书已收到,质量很好,纸张挺厚,翻着很舒服,是正版的。
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强哉京东,买书可以上京东。
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很快收到,不错的书籍,好评!
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