古典名著聚珍文库:茶经

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[唐] 陆羽 著,于良子 注
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出版社: 浙江古籍出版社
ISBN:9787807156604
版次:1
商品编码:10490297
包装:平装
开本:32开
出版时间:2011-01-01
用纸:胶版纸
页数:190

具体描述

内容简介

《古典名著聚珍文库:茶经》以陶湘(兰泉)百川学海本《茶经》为底本。据明万历四十一年(1613)喻政《茶书》甲种本、明嘉靖壬寅序竟陵刊本以及其他版本,择优参校;除内容比较重要的,不一一出校勘记。

内页插图

目录

出版说明
陆羽《茶经》概述
卷上
一 之源
二 之具
三 之造
卷中
四 之器
卷下
五 之煮
六 之饮
七 之事
八 之出
九 之略
十 之图
附一
《全唐文·陆文学自传》
附二
《新唐书·陆羽传》
附三
续茶经

精彩书摘

五之煮
凡炙茶,慎勿于风烬间炙,嫖焰如钻,使炎凉不均。持以逼火,屡其翻正,候炮出培蝼状虾蟆背,然后去火五寸。卷而舒,则本其始,又炙之。若火干者,以气熟止;日干者,以柔止。
其始,若茶之至嫩者,蒸罢热捣,叶烂而牙笋存焉。假以力者,持千钧杵亦不之烂,如漆科珠,壮士接之,不能驻其指。及就,则似无禳“骨也。炙之,则其节若倪倪”如婴儿之臂耳。既而,承热用纸囊贮之,精华之气无所散越,候寒末之。末之上者,其屑如细米;末之下者,其屑如菱角。
其火,用炭,次用劲薪。谓桑、槐、桐、枥之类也。其炭,曾经燔炙为膻腻所及,及膏木、败器不用之。膏木为柏、桂、桧也。败器,谓朽废器也。古人有劳薪之味,信哉!
其水,用山水上,江水中,井水下。《舜赋》所谓“水则岷方之注,揖彼清流”。其山水,拣乳泉、石池慢流者上;其瀑涌湍漱,勿食之,久食令人有颈疾。又多别流于山谷者,澄浸不泄,“自火天至霜郊”以前,或潜龙蓄毒于其间,饮者可决之,以流其恶,使新泉涓涓然,酌之。其江水,取去人远者。井,取汲多者。
其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。已上,水老不可食也。初沸,则水合量,调之以盐味,谓弃其啜余,啜,尝也,市税反,又市悦反。无乃馅酝而钟其一味乎,上古暂反。下吐滥反。无味也。第二沸,出水一瓢,以竹荚环激汤心,则量末当中心而下。有顷,势若奔涛溅沫,以所出水止之,而育其华也。
……
《茶经:一部穿越时空的品饮之道与文化百科》 在中华文明浩瀚的星河中,总有一些著作,以其独特的光芒,穿越千年的岁月,照亮我们对传统文化的认知。陆羽的《茶经》,便是其中一颗璀璨的明珠。它并非仅仅是一部关于茶叶的书,更是一部涵盖了自然、人文、技艺、哲学,乃至生活美学的百科全书。当我们将目光投向这部伟大的作品,所见的,是一幅波澜壮阔的画卷,描绘着茶的起源、生长、采摘、制作、烹煮、品饮,以及它在社会生活中的多重角色。 第一篇:产地——大地恩泽,茶韵初生 《茶经》开篇,便将读者带入茶树生长的神奇世界。《一之源》一篇,陆羽细致入微地描绘了适合茶树生长的地理环境。他指出,茶树最喜“阳山谷口”,因为那里“风日长,雨水足”,阳光和雨水的滋养是茶树茁壮生长的关键。同时,他也强调了土壤的重要性,认为“上者生烂石”,即在富含矿物质的碎石土壤中生长的茶叶,其品质尤为上乘。陆羽还列举了当时最负盛名的产茶区域,如“荆、巴、两湖、山南、淮南”等地,这些地区至今仍是中国的茶叶主产区,足以证明陆羽对茶产地的精准判断。他所描绘的,不仅仅是地理知识,更是对土地赋予生命的敬畏,以及对自然馈赠的深刻理解。他让我们明白,每一片嫩绿的茶叶,都凝聚着大地的精华,吸收着日月的光辉。 第二篇:茶具——巧手匠心,器皿生花 《二之具》一篇,陆羽则将我们的视线引向了品饮茶所需的器具。他详细列举了二十四种茶具,从煮茶的“鍑”(煮茶的器具)、“铛”(煎茶的平底锅),到盛茶的“碗”、“盏”,再到取茶的“槀”(茶匙)、“夹”(茶夹),乃至筛茶的“滤”,可谓包罗万象。陆羽对这些器具的材质、形状、大小、用途都做了详尽的说明,并且提出了很高的要求。例如,他认为煮茶的器具“其鍑,粗觕则不能疾也,其精了则不能灼也”,即过于粗糙的器具煮水速度慢,过于精细的则容易烧焦,需要恰到好处。他还特别强调了“其碗,越器芳,青瓷圣,紫瓯承”,点出了当时越窑青瓷的珍贵与优越,并对紫色的碗也给予了肯定,可见他对于茶具的鉴赏能力极高。这些器具,在陆羽的笔下,不再是冰冷的器物,而是与茶的品质、品饮的意境紧密相连,是帮助人们更好地体验茶韵的得力助手。它们凝聚了古代工匠的智慧与技艺,是中华物质文明的重要载体。 第三篇:制作——精益求精,化凡为仙 《三之造》一篇,是《茶经》的核心内容之一,陆羽详细阐述了茶叶的制作工艺。他将茶叶的制作分为采摘、蒸、捣、拍、烘、范六个步骤,每一个步骤都要求严谨细致。他强调“采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 采之日,必 the 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”,即茶具有解渴、提神、明目、利尿、化食、益思、消除疲劳、去除痰湿、强身健体等多种功效。这充分说明了茶在古代就已经被视为一种健康的饮品,具有重要的养生价值。陆羽还提到了茶在不同场合的应用,如“诸饮,可用”,即各种饮品都可以用茶来调和,体现了茶的普适性。他甚至提到了茶可以用来“解毒”,这可能与茶中含有的某些成分有关。《六之施》一篇,让我们看到了茶不仅仅是文人雅士的清谈之物,更是深入寻常百姓生活,具有实际保健和医疗作用的宝贵饮品。 第七篇:品鉴——茶之辨识,真伪洞明 《七之事》一篇,陆羽对于如何品鉴和辨识茶叶做出了详细的指导。他列出了不同产地、不同制作工艺的茶叶的特点,以及如何鉴别茶叶的优劣。他强调了“看其色,观其形,闻其香,尝其味”等鉴别方法。例如,他认为“其色,绿者为上”,即茶叶的颜色以翠绿为佳。他还提到了“其形,紧而实者为佳”,即茶叶的形状紧实,则品质较高。在辨别茶叶的真伪方面,陆羽也给出了一些建议,如“观其叶底”,即看冲泡后茶叶的形态,可以判断茶叶的制作工艺是否精良。他还提到了“闻其烟”,即闻茶叶在炒制过程中产生的烟味,可以判断茶叶的品质。《七之事》一篇,体现了陆羽严谨的治学态度和深厚的专业知识,他为后世的茶叶鉴赏者提供了宝贵的经验和方法,使得茶的品鉴不再是凭空想象,而是有据可循,有章可循。 《茶经》的时代意义与不朽价值 《茶经》的问世,是中国茶叶史上的里程碑,它将零散的茶叶知识系统化、理论化,奠定了中国茶文化的基石。陆羽以其渊博的学识和细腻的笔触,将一杯杯的凡尘之水,升华为一种承载着自然、人文、艺术、哲学的精神载体。他不仅是一位伟大的茶学家,更是一位深刻的文化思想家。 《茶经》的价值,远不止于茶本身。它所展现的,是对自然规律的尊重,对匠心精神的推崇,对生活美学的追求,以及对人生境界的探求。从《一之源》对自然的敬畏,到《二之具》对器物的精雕细琢,再到《三之造》对工艺的严苛把控,以及《五之饮》对饮茶体验的极致追求,无不体现着一种“大道至简,道法自然”的哲学思想。 时至今日,《茶经》依然散发着耀眼的光芒,它不仅是中国茶文化的活态传承,更是中华文明智慧的集中体现。阅读《茶经》,不仅是品味一杯香茗,更是与一位千年智者对话,感受那份穿越时空的宁静与深邃。它让我们明白,在快节奏的现代生活中,静下心来,一杯茶,一段雅致的时光,何尝不是一种极致的幸福?《茶经》所倡导的生活态度,至今仍具有深刻的启示意义,它鼓励我们去发现和体验生活中的美好,去感悟人生的真谛。 因此,《茶经》绝非一部简单的食谱,也不是一本枯燥的技术手册。它是一部关于“道”的书,关于如何与自然和谐相处,如何通过技艺升华物质,如何用一杯茶滋养心灵,如何品味人生百味,如何安顿我们匆忙的灵魂。它是一部永远读不完的经典,每一次翻阅,都能从中汲取新的智慧,获得新的启迪,重新感受那份来自古老东方的独特韵味。

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我一直觉得,阅读古典名著,是一种与历史对话的方式,而“古典名著聚珍文库”系列,似乎就是搭建这座桥梁的绝佳工具。我当初选择这个系列,是因为它传递出一种“精雕细琢”的认真态度。拿到这本《茶经》后,我的第一印象就是它的“气质”。封面设计简约而不失庄重,触感也相当舒适,不像那些过于轻飘飘的书籍,它有一种稳重感,让人一看就知道是经过仔细打磨的。翻开书页,纸张的质感和印刷的清晰度都让我非常满意。我是一个对细节比较敏感的人,这本《茶经》的排版,字号、行距都恰到好处,读起来很舒服,长时间阅读也不会感到疲劳。而且,它在注释方面做得非常细致。我之前也接触过一些《茶经》的版本,但有些注释过于学术化,让人望而却步,有些则又过于简单,起不到什么帮助。而这套文库的注释,恰好找到了一个平衡点,既有深度,又能让普通读者理解,同时还融入了大量的历史背景和文化解读,这让我对陆羽笔下的那个时代有了更深的认识。虽然我还没有来得及完全读透,但单凭它传递出的这份文化底蕴和严谨态度,我就觉得这套“古典名著聚珍文库”是非常值得入手和收藏的。它不只是提供了一本书,更提供了一种沉浸式的阅读体验。

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说实话,我最初是被“古典名著聚珍文库”这个名字吸引的,总觉得它有一种“淘到宝”的惊喜感。我并不是什么文学大家,就是个普通读者,但对那些流传千古的文字总有一种莫名的亲近感。这次看到他们推出了《茶经》,虽然我不是特别懂茶道,但对陆羽其人,以及他开创的茶文化研究,一直保持着好奇心。拿到书之后,我第一感觉就是“厚重”,不是物理上的重量,而是文化上的厚重感。书的尺寸、纸张的泛黄度,都仿佛在诉说着历史的故事。我翻看了目录,发现它不仅仅是《茶经》原文,还包含了不少相关的考证、注解和背景介绍。这对像我这样的初学者来说,简直是福音。我一直觉得,很多古典名著之所以难以入门,是因为缺乏好的导引。而这套文库,从名字上就暗示了它致力于“汇聚珍品”并加以“阐发”,这种用心,在细节处就能看得出来。比如,它的注释不是那种生硬的解释,而是娓娓道来,能让你理解当时的社会背景、文化语境,甚至是一些不为人知的细节。我特别喜欢它在版本考据上的严谨,这说明编纂者是真正尊重原著,而不是敷衍了事。虽然我还没来得及深入研读,但单凭这份诚意,我就觉得这本书非常有价值。它不像一些“快餐式”的出版物,而是沉甸甸的,需要你静下心来,慢慢品味。

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我一直认为,阅读古典名著,如同与古人对话,需要一种仪式感。而“古典名著聚珍文库”恰恰满足了这种仪式感。它不是随意印制的,而是经过了精心策划和打磨。我当初选择这个文库的《茶经》,很大程度上是因为它传递出一种“匠心”的味道。从拿到手的那一刻起,就能感受到它的与众不同。书的封面设计,并没有追求时下流行的浮夸,而是选择了沉静、雅致的风格,很符合古典名著的气质。翻开书页,我最看重的是纸张的质感和印刷的清晰度。这本《茶经》的纸张不是那种雪白刺眼的,而是带着一丝温暖的米黄色,触感温润,印刷字体大小适中,行距也十分舒适,长时间阅读也不会感到疲劳。更让我惊喜的是,它在版本考据和注释方面做得相当出色。我之前也接触过一些《茶经》的版本,但总觉得不够系统,或者注释过于简单。而这套文库,显然是在这方面下了不少功夫,它不仅提供了详实的原文,还配有精到的注解,甚至对不同版本进行了细致的考辨,这对于深入理解陆羽的著作,以及唐代的茶文化,都提供了极大的帮助。虽然我还没有来得及完全读完,但仅仅是翻阅和初步的了解,我就能感受到它作为“聚珍”的价值所在。这是一种对传统的尊重,也是对读者的负责。

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不得不说,这个“古典名著聚珍文库”系列,真的有一种“挖到宝”的感觉。我平时比较喜欢阅读一些历史文化类书籍,但市面上很多古典名著的重印,要么是质量参差不齐,要么就是价格虚高。这次偶然看到了“古典名著聚珍文库”推出了《茶经》,就抱着试试看的心态入手了。拿到书之后,我首先被它的外观设计所吸引。整个系列的风格都比较统一,采用的是那种沉静、内敛的风格,非常符合古典名著的调性。书的装帧做工很扎实,无论是封面材质还是纸张选择,都透着一股子“实在”劲儿。打开书页,我发现它的排版设计也相当用心,字迹清晰,行距适中,不会让人觉得拥挤或者压抑,阅读起来非常舒适。最重要的是,这套文库在内容上也非常考究。我一直觉得,好的古典名著版本,不仅仅是复刻原文,更重要的是要有高质量的注释和解读。这本《茶经》在这方面做得相当出色,它不仅提供了详细的原文,还配有详尽的注解,而且这些注解不是那种生搬硬套的解释,而是能让你理解原文背后的文化内涵和历史背景。我尤其欣赏它在版本考据上的严谨,这说明编纂者是真正下功夫在做学问,而不是简单的复制粘贴。虽然我还没能完全沉浸在《茶经》的文字里,但仅凭这套文库给我的整体感受,我就觉得它绝对是值得推荐的。

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这套“古典名著聚珍文库”简直是为我这样的古典文学爱好者量身打造的!我一直想集齐一些有代表性的古典著作,但市面上版本繁杂,价格也参差不齐,有时还会担心纸质和排版问题。这次看到“古典名著聚珍文库”推出了《茶经》,我简直太惊喜了!首先,这个系列的名字就很有分量,“聚珍”二字,意味着精挑细选、价值非凡。拿到实体书后,果然没有让我失望。它的装帧设计典雅大气,无论是封面图案还是字体选择,都透着一股古朴的书卷气,摆在书架上,瞬间就提升了整体的格调。而且,手感也很好,纸张的质地和厚度都恰到好处,翻阅起来非常舒服,不会有廉价感。我尤其看重书籍的排版,这次的《茶经》排版清晰,疏密得当,字号大小也适中,长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。再者,这个文库似乎非常注重对古典名著的还原度,这对于研究和鉴赏来说至关重要。我之前读过的其他版本,总觉得有些地方不够地道,或者注释不够详尽。而“聚珍文库”给我的感觉,就是它在尽力保留原著的风貌,同时又辅以必要的、高质量的解读,让读者能够更深入地理解作品的精髓。虽然我还没来得及细读《茶经》本身,但仅凭这套文库的整体呈现,我就对它充满了信心,也对后续可能推出的其他古典名著充满了期待。这绝对是一套值得收藏的文库。

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我的高中是在县城里念的。从学校前面的长长的小巷走出来,就是繁华的西大街了。巷口的东面就是邮电局的大楼,一层有一家书报门市。因为处在学校的外面,所以这里经常

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终于买到了,真是好书啊,浙江古籍,创造经典

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有相当值得考察的历史背景,正在了解当中!

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物美价廉的一本好书!

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东西不错,值得推荐。

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挺好的

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非常喜欢,不过都是文言文

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严于律己,离不开不谅“小恶”。所谓“小恶”就是大家常说的犯小毛病。“小恶”因其小而常常被人们所忽视,不是有许多人对自己的小毛病不以为然吗?其实,我们常讲的自我批评,自我解剖就是指要重视解决“小恶”的问题,否则,就不可能坚持做到“吾日三省吾身”。应该看到“小”是相对的,“蚁穴”虽小,但久而久之,千里之堤可能毁于一旦;医生做手术,哪怕还有一点点病菌没消灭干净,也会引起溃烂,甚至危及生命;“差之毫厘,失之千里”,说的就是这个道理。因此“小恶”不可小看。“小恶”不是凝固不变的,努力克服它、纠正它,它会愈来愈小,以至消失;放任它,忽视它,与其和平共处,它就会由小变大,成为祸患。平时小错不断,大错不犯,对什么都抱着无所谓的态度,以致放松思想改造,慢慢滑向犯罪的深渊,这样的例子并不鲜见。刘备曾给儿子留下“勿以恶小而为之”的遗言,我们后人也应把它铭记在心。

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