出版社： 浙江古籍出版社
ISBN：9787807156604
版次：1
商品编码：10490297
包装：平装
开本：32开
出版时间：2011-01-01
用纸：胶版纸
页数：190
具体描述
内容简介
《古典名著聚珍文库：茶经》以陶湘（兰泉）百川学海本《茶经》为底本。据明万历四十一年（1613）喻政《茶书》甲种本、明嘉靖壬寅序竟陵刊本以及其他版本，择优参校；除内容比较重要的，不一一出校勘记。内页插图
目录
出版说明陆羽《茶经》概述
卷上
一 之源
二 之具
三 之造
卷中
四 之器
卷下
五 之煮
六 之饮
七 之事
八 之出
九 之略
十 之图
附一
《全唐文·陆文学自传》
附二
《新唐书·陆羽传》
附三
续茶经
精彩书摘
五之煮凡炙茶，慎勿于风烬间炙，嫖焰如钻，使炎凉不均。持以逼火，屡其翻正，候炮出培蝼状虾蟆背，然后去火五寸。卷而舒，则本其始，又炙之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。
其始，若茶之至嫩者，蒸罢热捣，叶烂而牙笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂，如漆科珠，壮士接之，不能驻其指。及就，则似无禳“骨也。炙之，则其节若倪倪”如婴儿之臂耳。既而，承热用纸囊贮之，精华之气无所散越，候寒末之。末之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角。
其火，用炭，次用劲薪。谓桑、槐、桐、枥之类也。其炭，曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器不用之。膏木为柏、桂、桧也。败器，谓朽废器也。古人有劳薪之味，信哉！
其水，用山水上，江水中，井水下。《舜赋》所谓“水则岷方之注，揖彼清流”。其山水，拣乳泉、石池慢流者上；其瀑涌湍漱，勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，“自火天至霜郊”以前，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。
其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。已上，水老不可食也。初沸，则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，啜，尝也，市税反，又市悦反。无乃馅酝而钟其一味乎，上古暂反。下吐滥反。无味也。第二沸，出水一瓢，以竹荚环激汤心，则量末当中心而下。有顷，势若奔涛溅沫，以所出水止之，而育其华也。
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用户评价
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评分《古典名著聚珍文库:茶经》以陶湘(兰泉)百川学海本《茶经》为底本
评分以陶湘（兰泉）百川学海本《茶经》为底本。据明万历四十一年（1613）喻政《茶书》甲种本、明嘉靖壬寅序竟陵刊本以及其他版本，择优参校。
评分现在有关于茶的书很多，这本经典著作在今天仍具魅力！
评分《茶经》是陆羽在各大茶区观察了茶叶的生长规律、观察了茶农对茶叶的加工，进一步分析了茶叶的品质的优劣，并学习了民间烹茶的良好方法的基础上总结出的一套规律，此外陆羽还留心于民间茶具和茶器的制作，且制作出自己独特的一套茶具。陆羽用自己的一生研究茶事，他的脚步遍及全国各大茶区。
评分谢谢你们及时为我送来书籍，服务周到
评分屯书ing
评分非常满意 非常满意 非常满意
评分没有注释的版本看起来有点累啊
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