淡水小龙虾（克氏原螯虾）健康养殖实用新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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梁宗林 等 编

图书标签:

• 淡水小龙虾
• 克氏原螯虾
• 健康养殖
• 养殖技术
• 水产养殖
• 虾类养殖
• 新型养殖
• 实用技术
• 养殖管理
• 经济型养殖

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502769697

版次：1

商品编码：10332796

包装：平装

丛书名： 水产健康养殖新技术丛书

开本：32开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：185

正文语种：中文

内容简介

《淡水小龙虾（克氏原螯虾）健康养殖实用新技术》包括了概述，淡水小龙虾生物学特性，淡水小龙虾的人工繁殖，淡水小龙虾幼虾培育，淡水小龙虾商品养殖，淡水小龙虾的反季节养殖，淡水小龙虾的病害防治，科学捕捞淡水小龙虾，淡水小龙虾的运输，淡水小龙虾的营养，烹饪与保险共10章内容。

作者简介

梁宗林，生于l962年10月。l981年毕业于淮海工学院淡水渔业专业，高级工程师。现任江苏省盱眙县水产技术指导站站长、江苏省盱眙龙虾养殖协会常务副会长，江苏省盱眙龙虾研发中心特聘专家。参加工作以来，一直从事水产新品种、新技术的引进与推广，尤其是对淡水小龙虾养殖的关键技术有着独到的见解，有近30余篇相关论文在国家、省部级刊物上发表，具有丰富的水产养殖实践与理论知识。曾先后主持和参加实施了多项省、市重点科技项目的研究与推广工作，获省、市政府科技进步奖10余项，为小龙虾规模化养殖的推广做出了重要贡献。

目录

第一章 概述
一、淡水小龙虾的发展状况
二、淡水小龙虾的养殖分析
三、淡水小龙虾的养殖趋势

第二章 淡水小龙虾生物学特性
一、分类及形态特征
二、生活习性
三、繁殖习性

第三章 淡水小龙虾的人工繁殖
一、繁殖池的选择与准备
二、亲虾的选择与配组
三、亲虾的饲养管理
四、人工繁殖

第四章 淡水小龙虾幼虾培育
一、幼虾池的选择与前期准备
二、虾苗（仔虾）的放养
三、饲料的投喂
四、日常管理

第五章 淡水小龙虾商品养殖
一、池塘养殖淡水小龙虾
二、稻田淡水小龙虾生态养殖
三、草荡、圩滩地养殖淡水小龙虾
四、其他水生经济植物与淡水小龙虾养殖
五、大水面增养殖淡水小龙虾
六、沟渠养殖淡水小龙虾
七、网箱养殖淡水小龙虾

第六章 淡水小龙虾的反季节养殖
一、淡水小龙虾的大棚养殖
二、淡水小龙虾的地下水养殖
三、淡水小龙虾的网箱暂养

第七章 淡水小龙虾的病害防治
一、病害的预防
二、常见病害的防治

第八章 科学捕捞淡水小龙虾
一、地笼网捕捞
二、虾笼捕捞
三、其他捕捞方法
……
第九章 淡水小龙龙虾的运输
第十章 淡水小龙虾的营养、烹饪与保鲜加工
附录

精彩书摘

第一章 概述
三、淡水小龙虾的养殖趋势
（二）软壳淡水小龙虾生产技术将被突破
传统淡水小龙虾是大众食品，由于其可食部分太少（<20％），影响了价值的进一步提升，而软壳虾的可食部分能提高到90％以上。试验表明，传统淡水小龙虾所蜕掉的壳平均占原体重的54．5％，而软壳淡水小龙虾并没有失重的现象，失重率仅为0．08％，可以忽略不计。原因是软壳淡水小龙虾在蜕壳过程中大量吸水．蜕掉的壳是人类不易消化吸收的几丁质和碳酸钙等。软壳淡水小龙虾胃中的钙石平均只占它的0．93％，再加上它的胃和肠道，也不会超过软壳虾体重的2％，因此，它可食部分可提高到90％以上。淡水小龙虾在蜕壳过程中将整个身体的外壳全部彻底地蜕掉，包括虾的所有附肢、鳃和胃，蜕了壳的软壳虾非常干净、卫生和外观美丽，特别是由于软壳淡水小龙虾整体都可以吃，食用方便，营养丰富的虾黄达到了充分利用。它既是宾馆、酒楼的高档菜肴，又是普通百姓餐桌上的特色菜，具有较强的竞争力。美国和欧洲是世界上生产和消费软壳虾最多的地区，其市场价格是硬壳虾的l0倍。因此，开发软壳淡水小龙虾生产技术既有较好的经济意义，市场前景也十分广阔。
……

《淡水小龙虾（克氏原螯虾）健康养殖实用新技术》图书简介 引言： 淡水小龙虾，又称克氏原螯虾，因其肉质鲜美、营养丰富，且具有较强的适应性和繁殖能力，已成为我国重要的水产养殖品种之一。随着市场需求的不断增长，如何实现淡水小龙虾的高产、优质、高效、环保养殖，成为广大养殖户和从业者关注的焦点。传统养殖模式在产量、品质、病害防治以及资源利用等方面已显现出局限性，迫切需要引入和推广一批切实可行、易于掌握的健康养殖实用新技术。 本书《淡水小龙虾（克氏原螯虾）健康养殖实用新技术》正是在这一背景下应运而生。它凝聚了众多在淡水小龙虾养殖领域深耕多年的专家、技术人员和一线生产者的宝贵经验与智慧，旨在为广大从业者提供一套系统、全面、科学、实用的健康养殖解决方案。本书内容紧密结合当前淡水小龙虾养殖生产中的实际问题，聚焦于“健康”和“实用”两大核心，力求将最新的科研成果和最前沿的养殖技术，以最通俗易懂、最易于操作的方式呈现给读者，帮助大家突破瓶颈，提升养殖效益，实现可持续发展。 第一部分：健康养殖理念与基础 本书首先深入阐述了健康养殖的核心理念。这不仅仅是简单的“不生病”，而是涵盖了从苗种选择、水质调控、饵料投喂到病害预防等养殖全过程的科学管理。我们强调“预防为主，防治结合”的原则，提倡通过优化养殖环境，增强小龙虾自身免疫力，从而最大限度地降低疾病的发生率。 科学的苗种选择与培育： 优良的苗种是健康养殖的基石。本书将详细介绍如何从信誉良好的苗种繁育单位选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的优质苗种。同时，提供科学的苗种培育方法，包括池塘准备、水质管理、早期营养调控以及常见苗种期病害的识别与防治，确保从源头上杜绝病原引入，为后续养殖打下坚实基础。 生态化养殖环境构建： 良好的养殖环境是小龙虾健康生长的重要保障。本书将重点介绍构建高效生态养殖模式的关键技术。这包括： 池塘设计与改造： 如何根据当地实际情况，设计和改造符合小龙虾生活习性的养殖池塘，例如提供充足的隐蔽物、优化水深和岸坡等。 水质的精细化调控： 深入剖析影响淡水小龙虾生长水质的关键指标（如溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化物等）的形成原因、危害以及调控方法。本书将提供多种实用、环保的水质改良技术，例如科学利用增氧设备、投施生物制剂、种植水生植物、定期换水等，实现水质的动态平衡与优化。 底质的生态修复： 阐述底质恶化对养殖的影响，并提供有效的底质改良技术，如使用底质改良剂、种植底栖植物、增加水体交换等，构建健康的底生态系统。 科学的饵料投喂策略： 饵料是小龙虾生长所需能量和营养的主要来源。本书将指导读者如何制定科学的投喂计划，满足小龙虾在不同生长阶段的营养需求。 优质配合饲料的选择与自配： 介绍如何选择营养全面、适口性好、消化率高的配合饲料，并提供常见原料的选择标准和基础配合饲料的配方建议，指导养殖户根据实际情况进行饵料成本控制。 投喂量的精准控制： 强调“四看”投喂法（看天气、看水色、看小龙虾摄食情况、看水温），讲解如何根据小龙虾的摄食行为和生长状况，灵活调整投喂量和投喂次数，避免因过量投喂造成浪费和水质恶化，或因投喂不足影响生长。 天然饵料的合理利用： 探索和推广利用螺蛳、小鱼、蚕蛹等天然饵料的科学投喂方式，丰富小龙虾的食物来源，提高其抗病能力。 第二部分：关键养殖环节的实用新技术 在掌握了健康养殖的基础理念后，本书将逐一介绍在实际养殖过程中最实用、最前沿的新技术，力求解决养殖户普遍面临的难题。 病害的精准诊断与绿色防控： 病害是影响淡水小龙虾养殖效益的主要因素之一。本书将集中介绍： 常见病害的识别与诊断： 图文并茂地展示淡水小龙虾常见的细菌性、病毒性、寄生虫性和真菌性疾病的临床症状、病理变化，以及病原诊断的基本方法，帮助养殖户快速准确地识别病害。 绿色防控技术： 强调“预防为主”的理念，重点推广无需或少用化学药品的绿色防控技术，例如： 生物防治： 介绍如何利用有益微生物（如芽孢杆菌、乳酸菌等）调节水体和肠道微生态，抑制病原菌生长。 水体消毒与净化： 推广使用过氧化物类、络合碘类等对环境影响较小的消毒剂，并结合物理方法（如紫外线消毒）和生物方法，实现水体的持续净化。 药浴与内服的科学使用： 在必须使用药物的情况下，详细介绍各类药物的正确使用方法、剂量、疗程以及休药期，确保用药安全有效，避免产生药物残留。 免疫增强技术： 介绍能够提升小龙虾自身免疫力的保健品和添加剂，如β-葡聚糖、酵母多糖、维生素C等，帮助提高小龙虾对疾病的抵抗力。 蜕壳期的关键管理： 蜕壳是小龙虾生长发育过程中的重要生理阶段，也是最容易出现问题的时期。本书将重点讲解： 蜕壳期生理特点与营养需求： 阐述小龙虾在蜕壳前、中、后期的生理变化，以及对钙、磷、蛋白质等营养物质的特殊需求。 创造适宜的蜕壳环境： 如何通过调控水质、提供充足的隐蔽物、减少应激源等方式，为小龙虾安全顺利蜕壳创造有利条件。 蜕壳期病害的预防与治疗： 重点介绍蜕壳期容易发生的软壳病、蜕壳不遂等问题的预防措施和治疗方法。 混养与综合种养模式的创新应用： 充分利用养殖空间和资源，提高养殖效益。本书将介绍： 小龙虾与鱼类混养： 阐述小龙虾与滤食性鱼类（如草鱼、鲢鳙）或底栖性鱼类（如鲶鱼、黄颡鱼）混养的优势、技术要点和注意事项，如何实现资源互补，提高整体产出。 稻虾共作与藕虾共作： 详细介绍稻虾共作（或藕虾共作）模式下的养殖技术，包括如何根据水稻（或莲藕）生长周期调整养殖管理，如何实现稻谷（或莲藕）与小龙虾的双丰收。 工厂化循环水养殖模式： 探索和推广小龙虾在循环水养殖系统中的应用，分析其在节约水资源、减少环境污染、提高养殖密度和可控性方面的优势，并提供相应的技术要点。 智能化与信息化的养殖管理： 拥抱科技，提升管理效率。本书将介绍： 水质在线监测系统： 讲解如何利用水质传感器、物联网技术，实现对养殖水体关键指标的实时监测和预警，及时发现和处理水质问题。 精准投喂与自动化设备： 介绍自动投饵机、增氧机等智能化设备的合理应用，如何通过数据分析进行精准投喂，提高饵料利用率，降低人工成本。 养殖管理软件的应用： 推广使用养殖管理APP或软件，记录养殖过程中的各项数据，进行数据分析，为科学决策提供支持。 第三部分：市场与效益最大化 养殖的最终目的是获得经济效益。本书将指导读者如何将技术优势转化为市场优势，实现效益最大化。 优质产品的品牌化打造： 强调产品质量是核心竞争力，指导读者如何从源头把控品质，生产出高品质、无公害的淡水小龙虾，并探索品牌化运作的可能性。 错峰上市与市场营销策略： 分析淡水小龙虾的市场需求波动规律，指导读者如何通过科学的养殖管理，实现错峰上市，抓住市场高价期，增加利润。同时，分享一些实用的市场营销策略，如发展订单农业、拓展电商渠道等。 养殖废弃物资源化利用： 倡导循环经济理念，介绍如何将小龙虾养殖过程中产生的废弃物（如底泥、残饵等）进行无害化处理和资源化利用，例如制作有机肥料、沼气等，进一步降低养殖成本，减少环境污染，实现可持续发展。 风险评估与规避： 提醒养殖户关注市场风险、自然风险和管理风险，并提供相应的应对策略，帮助养殖户在风险可控的前提下，稳健经营。 结论： 《淡水小龙虾（克氏原螯虾）健康养殖实用新技术》是一本集科学性、实用性、前瞻性于一体的养殖技术专著。本书内容丰富，图文并茂，语言通俗易懂，操作性强。无论您是初涉养殖的初心者，还是经验丰富的养殖专家，都能从中获得宝贵的知识和启发。我们相信，通过学习和应用本书介绍的健康养殖实用新技术，广大淡水小龙虾养殖从业者一定能够提升养殖水平，克服养殖难题，实现产量与效益的双丰收，为我国淡水小龙虾产业的健康、可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴实，透着一股行家才有的务实感，没有那些花哨的宣传语，直奔主题——实用技术。我最初被吸引，是因为我自己在小龙虾养殖这条路上摸爬滚打了几年，深知“实用”二字的分量。市面上很多资料要么过于理论化，要么就是一些零散的经验分享，很难形成一个系统性的指导。我期待这本书能填补这个空白，尤其是在水质管理这块。我一直在寻找更精细化的数据支持，比如不同生长阶段对溶解氧、氨氮和亚硝酸盐的具体阈值要求，以及在突发性水质恶化时，有哪些快速、安全、且成本可控的应急处理方案。如果书中能深入探讨新型的生物絮团技术在淡水小龙虾养殖中的应用潜力，并给出详细的投放比例和维护周期，那将是极其宝贵的财富。毕竟，水质是养殖的生命线，一旦在这方面吃了亏，前期的所有投入都可能付诸东流。我希望看到的是那些经过无数次试验验证的、能直接在生产中落地操作的SOP（标准操作流程），而不是停留在纸面上的美好设想。

评分☆☆☆☆☆

我最近投资了一个小规模的加工厂，主要业务是深加工淡水小龙虾的尾肉和调味品。对于我们下游产业来说，收获效率和收获后的品质维持是至关重要的环节。这本书如果能在“捕捞与暂养”这块提供创新思路，那就太棒了。传统的低效捕捞方式导致人力成本高昂，而且对小龙虾的应激反应大。我非常好奇，书中是否介绍了新型的、对虾体损伤小的自动化捕捞装置的应用案例？更重要的是，从捕捞上岸到进入加工流程的这段“黄金时间”，如何通过优化的降温、麻醉或保活技术，来最大程度地维持其肉质的弹性和风味？如果书中能详细介绍不同保鲜介质（如冰、低温海水或特定气体混合物）对延长其货架期的影响，并提供清晰的指标说明，那么对于我们这种对原料新鲜度要求极高的企业来说，这本书的参考价值就远超出了田间地头的养殖范畴，它直接关系到我们最终产品的市场竞争力。

评分☆☆☆☆☆

作为一名负责农产品供应链的采购经理，我的关注点略有不同，我更侧重于规模化、标准化生产与品质控制。这本书如果真能做到“实用新技术”，那么它必须在提升成品规格和均匀度方面给出突破性的方案。我们合作社对上市虾的规格要求越来越高，如何通过精准的饲料配方管理（比如蛋白质和脂肪酸的精确配比）来调控小龙虾的生长速度和甲壳质量，是当前亟需解决的技术难题。我尤其关注书中是否涵盖了智能化投喂系统的集成与校准方法，例如如何根据实时水温、水体溶氧和上一次投喂的残饵率，自动调整下一轮的饲料投放量和时间点。如果能提供一套可量化的、可复制的“出塘标准”评估体系，而不是依赖经验去判断“差不多该捞了”，这本书的价值将大幅提升。毕竟，稳定的品质输出是赢得稳定市场的基石。

评分☆☆☆☆☆

我是一位刚接触克氏原螯虾养殖的新农人，手中仅有从几个网络论坛和本地养殖户那里收集来的碎片化知识，心里实在没底。因此，我购买这本书是希望能构建一个完整的知识框架。最让我关心的部分是关于病害防控与诊断。我特别想知道，针对目前高密度养殖环境下常见的“黑鳃病”和“肠炎”，书中是否有更具前瞻性的预防措施。比如，是否提供了基于特定菌群检测的预警系统搭建指南？另外，关于虾苗的培育环节，从孵化到暂养阶段，不同温度、盐度梯度下的投喂策略和密度控制，如果能用图表清晰地呈现出来，对我来说简直是雪中送炭。很多时候，病害的早期症状非常隐蔽，等到肉眼可见时往往已经晚了。我迫切需要的是那种能教会我“读懂”虾的行为语言和生理指标的专业解读，让我能提前识别风险，将损失降到最低。这种从源头把控健康的理念，才是现代高效养殖的核心竞争力所在。

评分☆☆☆☆☆

我本身是生态农业研究方向的学者，对传统粗放式养殖模式深感忧虑。我期待这本书中能有关于生态循环与环境友好型技术的深入探讨。如果它仅仅是关于如何用更多化学制剂来强行控制环境，那就失去了“新”的意义。我更希望看到的是如何利用微生物群落调控技术来替代部分消毒流程，比如，通过特定益生菌的定期泼洒，建立一个良性的水体自净系统。此外，关于套养模式的优化也值得深入研究，例如，小龙虾与特定鱼类或水生作物的最优配比和空间利用效率，以及如何通过这种方式实现废弃物的最小化和营养物质的循环利用。如果书中能提供一些基于长期实验数据的对比分析，论证这些生态技术的经济可行性与环境效益，那就不仅仅是一本养殖手册，更是一部具有行业示范意义的转型指南。

评分☆☆☆☆☆

[BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，[QY]，[SZ]。

评分☆☆☆☆☆

[BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，[QY]，[SZ]。

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

港港滴。

评分☆☆☆☆☆

书还没有仔细看，感觉还可以

评分☆☆☆☆☆

不错

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书还没有仔细看，感觉还可以

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港港滴。