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猪饲料手册(第2版)

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李同洲,臧素敏 编



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发表于2024-12-23

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出版社: 中国农业大学出版社
ISBN:9787811173505
版次:1
商品编码:10347773
包装:平装
丛书名: 文化部、财政部送书下乡工程指定用书
开本:大32开
出版时间:2008-01-01
用纸:胶版纸
页数:374
字数:301000
正文语种:中文

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具体描述

编辑推荐

本版编写时,为了照顾系统性,简要介绍了猪的各种营养基础理论,猪的常用原料及其加工配制;为了突出实用性,适当强化了各类猪的营养需要特点,详细介绍了血浆蛋白粉、乳清粉等新原料的加工工艺、营养特性及合理利用等知识,重点介绍了饲料质量检测的简单实用方法,特别着重介绍了饲料的质量管理,如饲料厂质量控制体系的建立及质量管理的基本内容,并适当阐述必要的理论基础,以提高本书解决问题的广度和深度。 本书内容丰富、翔实,取材新颖,理论联系实际,适于饲料厂管理人员、技术人员和生产人员,广大养猪生产者、猪场技术人员及猪场饲料加工工作人员,畜牧专业、动物营养专业学生以及从事养猪或营养的科研、教学等各专业人员参考。

内容简介

随着养猪业的发展和养猪水平的迅速提高,猪对各种营养和饲料的需求也发生了很大变化,有关猪营养饲料方面的研究也十分活跃,饲料行业的发展更是迅速。同时,一些中小饲料厂及使用商品预混料自配全价料的猪场,在饲料原料采购、储藏、配制工艺、质量检测与质量管理等方面也急需提高,为了及时总结猪的营养和饲料科学领域的新进展、新成果。在第l版的基础上,特组织了有关专家、教授重新修订了《猪饲料手册》。
本版编写时,为了照顾系统性,简要介绍了猪的各种营养基础理论,猪的常用原料及其加工配制;为了突出实用性,适当强化了各类猪的营养需要特点,详细介绍了血浆蛋白粉、乳清粉等新原料的加工工艺、营养特性及合理利用等知识,重点介绍了饲料质量检测的简单实用方法,特别着重介绍了饲料的质量管理,如饲料厂质量控制体系的建立及质量管理的基本内容,并适当阐述必要的理论基础,以提高本书解决问题的广度和深度。
本书内容丰富、翔实,取材新颖,理论联系实际,适于饲料厂管理人员、技术人员和生产人员,广大养猪生产者、猪场技术人员及猪场饲料加工工作人员,畜牧专业、动物营养专业学生以及从事养猪或营养的科研、教学等各专业人员参考。

目录

第一章 猪体化学组成与猪的采食消化
第一节 饲料养分与猪体组成
第二节 猪的采食与消化吸收

第二章 猪的蛋白质与氨基酸营养
第一节 蛋白质的概念与功能
第二节 猪对蛋白质的消化和吸收
第三节 猪的蛋白质代谢
第四节 猪的蛋白质营养价值评定及衡量指标
第五节 理想蛋白质理论与应用
第六节 仔猪的蛋白质和氨基酸需要
第七节 生长肥育猪蛋白质与氨基酸需要
第八节 妊娠母猪蛋白质和氨基酸需要
第九节 泌乳母猪蛋白质和氨基酸需要

第三章 猪的碳水化合物营养
第一节 碳水化合物及其分类
第二节 碳水化合物的功能
第三节 碳水化合物的消化吸收与代谢
第四节 粗纤维对猪消化生理的影响
第五节 可溶性非淀粉多糖(NSP)对猪消化生理的影响
第六节 猪对粗纤维的利用

第四章 猪的脂肪营养
第一节 脂肪的概念与分类
第二节 脂肪的性质
第三节 脂肪的功能
第四节 脂肪的消化、吸收与代谢
第五节 猪对脂肪的利用

第五章 猪的能量营养
第一节 能量的概念与单位
第二节 能量的功用
第三节 能量的来源
第四节 能量营养价值评定方法与指标
第五节 能量与猪的采食量
第六节 能量与蛋白质(能朊比)
第七节 仔猪的能量需要
第八节 生长肥育猪的能量需要
第九节 妊娠母猪的能量需要
第十节 泌乳母猪的能量需要

第六章 猪的矿物质营养
第一节 概述
第二节 常量元素
第三节 微量元素
第四节 矿物质过量对猪的影响

第七章 猪的维生素营养
第一节 脂溶性维生素
第二节 水溶性维生素

第八章 饲料的概念与分类
第一节 饲料的概念
第二节 饲料的分类
第三节 配合饲料的种类和结构

第九章 能量饲料
第一节 禾谷类籽实
第二节 糠麸类
第三节 淀粉质块根块茎类
第四节 其他能量饲料

第十章 蛋白质饲料
第一节 豆科籽实
第二节 油饼(粕)类
第三节 糟渣类
第四节 动物性蛋白质饲料

第十一章 青绿饲料及青贮饲料
第一节 青绿饲料
第二节 青贮饲料

第十二章 粗饲料
第一节 青干草
第二节 树叶
第三节 稿秕饲料

第十三章 矿物质饲料
第一节 常规矿物质饲料
第二节 其他矿物质饲料

第十四章 饲料添加剂
第一节 营养性饲料添加剂
第二节 非营养性饲料添加剂

第十五章 猪的饲养标准
第一节 猪饲养标准的概念和作用
第二节 饲养标准的来历
第三节 饲养标准的形式和内容
第四节 正确认识和应用饲养标准
第五节 猪的饲养标准

第十六章 饲粮配合
第一节 添加剂预混料配制技术
第二节 浓缩饲料配制技术
第三节 全价配合饲料配制技术

第十七章 饲料加工
第一节 原料储存
第二节 原料清理
第三节 原料粉碎
第四节 配料
第五节 混合
第六节 制粒
第七节 包装
第八节 输送

第十八章 饲料质量检测与质量管理
第一节 饲料质量检测
第二节 饲料质量管理

第十九章 饲料厂管理
第一节 饲料厂人员管理
第二节 饲料厂财务管理
第三节 工艺设备操作管理

附录一 中国饲料成分及营养价值表
(2000年第11版修订说明)
附录二 中国饲料成分及营养价值表
(2000年第11版修订版)
参考文献

精彩书摘

三、影响蛋白质消化、吸收的因素
1.日粮的蛋白质水平
消化道各种酶的分泌受胃肠道蛋白质的影响。比如.胰腺分泌的蛋白酶就受肠道蛋白质的影响。当饲粮的蛋白质从10%增加到30%时,糜蛋白酶活性可增加2.5倍,这可能是蛋白水解酶反馈调节的结果。随着蛋白质采食量的增加,肠道中游离蛋白酶量的减少。会增加胰腺中蛋白酶的合成和分泌。
2.日粮中的粗纤维水平
日粮中蛋白质的消化率与日粮的粗纤维水平呈负相关。据研究报道,不同来源的粗纤维占饲粮的2%~20%时,每增加粗纤维1个百分点,粗蛋白质的消化率降低1.4个百分点。其原因是纤维物质增加了饲料在消化道的排空速度,细胞内容物因受细胞壁的封闭,减少了与酶的接触。
3.抗营养因子
许多饲料原料,特别是生大豆和其他豆科籽实中存在着抗营养因子,主要有胰蛋白酶抑制因子和血凝集素。胰蛋白酶抑制因子降低胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性,降低蛋白质的消化率,使胰腺肥大,使采食生大豆的仔猪生长停滞。但蛋白酶抑制因子对热敏感,可通过加热处理来消除大豆中的部分抗营养因子。
4.加工处理不当
对大豆等饲料的适当热处理。可改善蛋白质的消化。但过热处理或贮存时间过长会导致梅拉德(Maillard)反应。在这个反应中,肽链上的游离氨基,最常见的是赖氨酸的e一氨基与还原糖,如葡萄糖或乳糖中的醛基形成一种氨糖复合物。使猪不能利用。因此在饲料加工时要避免过热处理。

前言/序言

  随着养猪业的发展和养猪水平的迅速提高,猪对各种营养和饲料的需求也发生了很大变化,有关猪营养饲料方面的研究也十分活跃,饲料行业的发展更是迅速。同时,一些中小饲料厂及使用商品预混料自配全价料的猪场,在饲料原料采购、储藏、配制工艺、质量检测与质量管理等方面也急需提高,为了及时总结猪的营养和饲料科学领域的新进展、新成果。在第1版的基础上,特组织了有关专家、教授重新修订了《猪饲料手册》。
  本版编写时,为了照顾系统性,简要介绍了猪的各种营养基础理论,猪的常用原料及其加工配制;为了突出实用性,适当强化了各类猪的营养需要特点,详细介绍了血浆蛋白粉、乳清粉等新原料的加工工艺、营养特性及合理利用等知识,重点介绍了饲料质量检测的简单实用方法,特别着重介绍了饲料的质量管理,如饲料厂质量控制体系的建立及质量管理的基本内容,并适当阐述必要的理论基础,以提高本书解决问题的广度和深度。
  本书内容丰富、翔实,取材新颖,理论联系实际,适于饲料厂管理人员、技术人员和生产人员,广大养猪生产者、猪场技术人员及猪场饲料加工工作人员,畜牧专业、动物营养专业学生以及从事养猪或营养的科研、教学等各专业人员参考。
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内容还没认真看,翻了下,很温暖的文字 喜欢,会一直在京东购书 这天女友打电话问我借本书,说她写作需要参考,我说我家没有,但我可以帮你找。我一边接电话一边就上网搜索,很快找到,立马告诉她网上京东有。她说我不会在网上买书啊。我嘲笑她一番,然后表示帮她买。很快就写好订单写好她的地址发出去了。果然第二天,书就送到她那儿了。她很高兴,我很得意。过了些日子,我自己又上网购书,但下订单后,左等右等不来。以前从来不超过一星期的。我正奇怪呢,刘静打电话来笑嘻嘻地说,哎,也不知道是谁,心眼儿那么好,又帮我订了好几本书,全是我想要的,太好了。我一听,连忙问她是哪几本?她一一说出书名,晕,那是我买的书啊。原来我下订单的时候,忘了把地址改过来,送到她那儿去了。这下可把她乐死了,把我先前对她的嘲笑全还给我了。不过京东送货确实很快。我和女友都很满意。好了,废话不说。|还可以,和印象里的有一点点区别,可能是我记错了书比我想的要厚很多,就是字有点小,不过挺实惠的,很满意!书非常好,正版的,非常值,快递也给力,必须给好评,就是感觉包装有点简陋啊哈哈~~~不过书很好,看了下内容也都很不错,快递也很给力,东西很好 物流速度也很快,和照片描述的也一样,给个满分吧 下次还会来买!好了,我现在来说说这本书的观感吧,网络文学融入主流文学之难,在于文学批评家的缺席,在于衡量标准的混乱,很长一段时间,文学批评家对网络文学集体失语,直到最近一两年来,诸多活跃于文学批评领域的评论家,才开始着手建立网络文学的评价体系,很难得的是,他们迅速掌握了网络文学的魅力内核,并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立,以及网络文学在创作水准上的不断提高,网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情,下一届的“五个一工程奖”,我们期待看到更多网络文学作品的入选。据了解,京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务,近1000家配送站,并开通了自提点,社区合作、校园合作、便利店合作等形式,可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求,京东商城打造了万人的专业服务团队,拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖,以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了,现在给大家介绍两本好书:一、致我们终将逝去的青春。青春逝去,不必感伤,不必回首。或许他们早该明白,世上已没有了小飞龙,而她奋不顾身爱过的那个清高孤傲的少年,也早已死于从前的青春岁月。现在相对而坐的是郑微和陈孝正,是郑秘书和陈助理是日渐消磨的人间里两个不相干的凡俗男女,犹如一首歌停在了最酣畅的时候,未尝不是好事,而他们太过贪婪固执地以为可以再唱下去才知道后来的曲调是这样不堪。青春就是用来追忆的,所以作者写的故事是来纪念。不是感伤懊悔,而是最好的纪念。道别的何止是最纯真的一段唯美, 而是我曾经无往不胜的天真青春啊。请允许吧,那时的少年,尽情言情。一直言情,不要去打扰他们,他们总有一天会醒来。告别青春,因为青春,终将逝去。陪你梦一场又何妨。二、写不尽的儿女情长,说不完的地老天荒,最恢宏的画卷,最动人的故事,最浩大的恩怨,最纠结的爱恨,尽在桐华《长相思》。推荐1:《长相思》是桐华潜心三年创作的新作,将虐心和争斗写到了极致。全新的人物故事,不变的感动、虐心。推荐2:每个人在爱情中都有或长或短的爱而不得的经历。暗恋是一种爱而不得,失恋是一种爱而不得,正在相恋时,也会爱而不得,有时候,是空间的距离,有时候,却是心灵的距离。纵然两人手拉手,可心若有了距离,依旧是爱而不得。这样的情绪跨越了古今,是一种情感的共鸣。推荐3:唯美装帧,品质超越同类书,超值回馈读者。《长相思》从策划到完成装帧远远领先目前市场上同类书,秉承了桐华一贯出产精品的风格,将唯美精致做到极致,整体装帧精致唯美,绝对值得珍藏。京东有卖。

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