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樊小林 等 著

图书标签:

• 香蕉
• 营养
• 施肥
• 果树
• 农业
• 园艺
• 种植技术
• 土壤
• 肥料
• 作物营养

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109113107

版次：1

商品编码：10424787

包装：平装

开本：32开

出版时间：2007-03-01

用纸：胶版纸

页数：262

字数：220000

正文语种：中文

内容简介

《香蕉营养与施肥》以香蕉的生长发育规律、香蕉产量构成规律、香蕉吸收利用养分规律为核心内容，在这三大规律的基础上，构建了以高氮复合肥、高钾氮复合肥、高钾复合肥为营养调节物（专用系列复合肥）的香蕉营养与施肥体系，并参考生产实践的肥水管理措施，编写了香蕉水肥管理工作月历表。具体内容分别是：香蕉矿质营养与施肥的历史和现状；香蕉的生长发育规律；香蕉氮磷钾的吸收利用规律；香蕉钙镁的吸收利用规律；香蕉铁锰铜锌的吸收利用规律；香蕉产量与品质的形成规律；香蕉营养与施肥体系的构建；香蕉营养与施肥的实践；香蕉营养与施肥的技术规程。

作者简介

樊小林，教授，博士生导师。汉族，中国共产党党员。生于1958年8月，陕西咸阳市人。1982年1月、1992年和1998年分别毕业于西北农林科技大学（原西北农业大学）土壤农化系并获土壤农化学士学位、土壤学硕士学位和植物营养与施肥学博士学位。1982.1–1997.8，西北农业大学土化系（现资环学院）任副系主任、副教授、植物营养与肥料研究中心副主任，陕西省植物营养与肥料学会副理事长、陕西省土壤学会副秘书长。1997.08–今，华南农业大学资环学院教授，博士生导师，肥料与平衡施肥研究室主任，肥料学博士点负责人。2002年赴芬兰学习和进修，2003赴德国基尔大学从事合作研究。中国土壤学会植物营养与肥料专业委员会委员，中国植物营养与肥料学会专业委员会委员。广东省肥料协会理事。目前从事植物营养与施肥、肥料工艺与新肥料研制、热带亚热带果树营养与养分综合管理等研究与教学工作。

目录

前言
第一章 香蕉矿质营养与施肥的历史和现状
一、香蕉的作用和在国民经济中的地位
（一）香蕉的营养价值
（二）香蕉在农业和国民经济中的作用

二、香蕉的栽培历史与发展状况
（一）世界香蕉栽培史
（二）我国香蕉栽培史
（三）香蕉产业发展概况
（四）我国香蕉产业发展的特点

三、香蕉矿质营养研究的历史与发展状况
（一）世界香蕉矿质营养研究史
（二）我国香蕉矿质营养研究史
（三）我国香蕉矿质营养研究的现状

四、香蕉栽培和营养与施肥中亟待解决的问题
（一）香蕉栽培中亟待解决的问题
（二）香蕉营养与施肥中亟待解决的问题

第二章 香蕉的生长发育规律
第一节 根系的生长发育规律
一、根系的分布与施肥区域
二、影响根系发育的因素

第二节 茎的结构及生长发育规律
一、球茎
二、假茎

第三节 叶的生长发育规律
一、叶片的数量和形状
二、叶片与生育期和施肥
三、叶片的生长和生物量

第四节 花和果实的生长发育规律
一、花
二、果实

第三章 香蕉氮磷钾的吸收利用规律
第一节 香蕉氮磷钾含量与分布
一、香蕉各器官氮磷钾含量
二、各生育期氮磷钾含量的动态变化

第二节 香蕉氮磷钾的吸收与累积
一、各个器官氮磷钾的吸收量
二、各生育期氮磷钾吸收量的动态变化

第三节 香蕉氮磷钾的回收率
一、氮磷钾的回收率
二、各生育期氮磷钾的利用率

第四章 香蕉钙镁的吸收利用规律
第一节 香蕉钙镁的含量
一、各器官中钙镁的含量
二、各个器官钙镁的含量动态变化规律
三、各生育期香蕉植株体钙镁含量的动态变化规律

第二节 香蕉钙镁的吸收与累积
一、各个器官钙镁的累积量
二、各器官钙镁累积量的动态变化规律
三、香蕉植株体钙镁累积量的动态变化

第三节 香蕉植株体内钙镁的分配规律
一、各器官中钙的分布动态变化
二、各器官中镁的分布动态变化

第五章 香蕉铁锰铜锌的吸收利用规律
第一节 香蕉铁锰铜锌的含量变化情况
一、香蕉各个器官的铁锰铜锌含量
二、香蕉各个器官铁锰铜锌含量的动态变化
三、植株体铁锰铜锌的含量动态变化规律

第二节 香蕉铁锰铜锌的吸收与累积
一、香蕉各个器官铁锰铜锌的累积量
二、香蕉各个器官铁锰铜锌的累积动态变化规律
三、香蕉植株体铁锰铜锌累积量的动态变化规律

第三节 香蕉植株体内铁锰铜锌的分布规律
一、铁在各器官的分布规律
二、锰在各器官的分布规律
三、铜在各器官的分布规律
四、锌在各器官的分布规律

第六章 香蕉产量与品质的形成规律
第一节 香蕉产量形成的规律
一、香蕉产量的构成因子
二、香蕉果指产量的增长规律
三、每株香蕉穗果产量形成及其变化规律
四、香蕉产量的肥料效应
第二节 香蕉果实品质的形成规律

第七章 香蕉营养与施肥体系的构建
第一节 香蕉营养与施肥的理论依据
一、香蕉营养与施肥的概念
二、香蕉营养与施肥的理论依据
第二节 蕉园营养与施肥的体系建立

第八章 香蕉营养与施肥的实践
第一节 香蕉施肥量的确定
第二节 香蕉各生育阶段适宜氮磷钾比例的确定
第三节 香蕉营养与施肥的技术及应用
一、营养体生长阶段的施肥方法
二、营养体与生殖体共同生长阶段的施肥方法
三、果实生长发育阶段的施肥方法

第四节 香蕉营养与施肥和蕉园耕地土壤持续生产力
一、蕉园耕地土壤质量保育
二、蕉园土壤保育的方法与技术

第九章 香蕉营养与施肥的技术规程
第一节 香蕉营养与施肥研究的方法
一、试验方案的设计
二、试验地及种苗的选择
三、田间试验的管理与观察
四、取样的方法
五、香蕉产量及品质的测定
六、试验数据的整理和处理分析

第二节 香蕉营养与施肥中的营养诊断方法
一、营养诊断简介
二、香蕉形态和叶片硝酸盐含量诊断
三、香蕉营养诊断技术与推荐施肥

第三节 高产优质香蕉园的建立
一、香蕉园的选地与建园
二、蕉园土壤的处理
三、蕉园灌溉水的处理
四、蕉园种苗选育和培育过程的营养与施肥方法

第四节 香蕉肥水管理工作月历表
一、海南省新植蕉的肥水管理工作月历
二、海南省留芽蕉的肥水管理工作月历
三、两广新植蕉园肥水管理工作月历
四、两广留芽蕉肥水管理工作月历
主要参考文献

前言/序言

《热带水果的种植与管理》 一、 市场前景与选种策略 热带水果，以其独特的风味、丰富的营养价值和诱人的色泽，在全球市场中占据着举足轻重的地位。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质、多样化水果的需求日益增长，为热带水果产业带来了广阔的发展空间。本章节将深入剖析当前全球热带水果市场的发展趋势，包括消费结构的变化、新兴市场的崛起以及消费者偏好的演变。我们将重点关注芒果、菠萝、木瓜、牛油果、番石榴、百香果等主流热带水果的市场供需状况、价格波动规律以及潜在的投资机会。 在此基础上，本书将详细指导读者如何进行科学的选种策略。这不仅包括对不同热带水果品种的性状进行比较分析，例如产量、抗病性、耐贮运性、风味特性以及适宜的生长环境等，更重要的是，将引导读者结合当地的自然条件（气候、土壤、水源）、市场需求以及自身资源（资金、技术、劳动力）进行最优化的品种选择。我们将提供一套系统的评估框架，帮助读者权衡不同品种的优劣，规避潜在风险，从而为未来的成功种植奠定坚实的基础。例如，对于气候条件较为炎热且降雨充沛的地区，芒果的多个优良品种可能是不错的选择；而对于土壤排水性要求较高的地区，菠萝或百香果则可能更适合。此外，我们还将探讨如何通过引进优良种苗、选育本土特色品种等多种途径，提升水果的市场竞争力和附加值。 二、 栽培技术与环境调控 科学的栽培技术是热带水果丰产丰收的关键。本章节将从育苗、定植、修剪、促花保果、病虫害防治等全流程，详细介绍各项关键栽培环节。 育苗技术： 涵盖种子繁殖、营养繁殖（扦插、嫁接、组培）等不同育苗方式的原理、操作要点及优缺点。重点介绍如何培育健壮、无病虫害的优质种苗，并提供不同品种的适宜育苗期和方法。 定植与园地建设： 探讨园地选择的标准，包括土壤要求、坡度、水源、光照等。详细介绍定植前的土壤改良（施基肥、深耕、等）、定植密度、定植穴的规格和方法，以及如何进行科学的布局，以充分利用光照、空间和人力资源。 修剪技术： 深入解析热带水果树冠的生长规律，重点介绍不同生育期的修剪目的和方法，包括幼树的整形修剪、成年树的维护性修剪、更新修剪以及促进花芽分化和果实发育的修剪策略。我们将通过图文并茂的方式，直观展示各种修剪技术，例如疏枝、短截、摘心、环剥等，并强调因树、因品种、因季节进行灵活调整的重要性。 促花保果技术： 讲解影响热带水果开花和结果的生理生化机制，介绍多种促花保果的方法，包括激素调控（如赤霉素、细胞分裂素的应用）、物理方法（如环剥、刻伤、疏花疏果）、以及合理的水肥管理等。我们将深入分析各种技术的适宜时期、用量及注意事项，以最大限度地提高坐果率和果实品质。 病虫害绿色防控： 强调综合防治的理念，优先采用农业防治（选用抗病品种、清洁田园、合理密植）、物理防治（诱捕器、防虫网）和生物防治（天敌保护利用、微生物农药）等绿色防控措施。在此基础上，指导读者识别常见病虫害的症状，并提供针对性的化学防治方案，包括农药的科学选择、使用时机、剂量和方法，确保农药使用的安全性和有效性，降低农药残留。 三、 施肥管理与土壤改良 本章节将聚焦于热带水果的施肥管理，旨在通过科学的营养供给，促进植株健壮生长，提高产量和品质。 营养需求分析： 深入解析热带水果生长发育对氮、磷、钾、钙、镁、硫等宏量元素以及铁、锰、锌、铜、硼、钼等微量元素的需求规律。我们将根据不同品种、不同生育期（幼苗期、生长期、开花期、结果期、休眠期）的特点，详细阐述其营养吸收的峰值时期和侧重点。 肥料种类与选择： 介绍各类肥料的特性、优缺点及其在热带水果生产中的应用。包括有机肥（如堆肥、厩肥、绿肥）、化肥（如尿素、过磷酸钙、氯化钾、复合肥、缓释肥）以及生物肥料。我们将指导读者如何根据土壤肥力状况、植株营养状况以及肥料的养分含量、肥效特点、经济成本等因素，科学配比、选择适宜的肥料种类。 施肥方法与时机： 详细讲解根施（基肥、追肥）和叶面喷施等施肥方法的具体操作要点。重点分析不同肥料的适宜施用时期，例如基肥的施用量和时机，以及追肥应遵循“薄肥勤施”、“分期施用”的原则，并在关键生长时期（如萌芽前、开花前、幼果期、采收后）进行重点补充。我们将结合不同肥料的特性，提出针对性的施肥方案，以达到最佳的肥效。 土壤改良与培肥： 关注土壤的健康与可持续性。本部分将探讨如何通过增施有机肥、种植绿肥、秸秆还田等措施，改善土壤结构，提高土壤有机质含量，增强土壤的保水保肥能力。同时，还将介绍如何通过合理的耕作、覆盖、轮作等方法，预防土壤板结、酸化或盐碱化，维护土壤的生态平衡。对于长期种植单一作物导致土壤养分失衡的问题，我们将提供系统性的土壤改良和培肥方案，以恢复土壤活力，为热带水果的生长提供良好的土壤环境。 四、 水果采收、贮藏与加工 优质的水果需要科学的采收和精细的贮藏才能最大程度地保留其价值。本章将聚焦于这一环节。 成熟度判断与采收： 详细介绍不同热带水果的成熟度指标，包括果实外观（颜色、大小、形状）、硬度、风味（糖度、酸度）、以及生理指标（如淀粉含量、呼吸速率等）。我们将提供具体的方法和工具，帮助读者准确判断最佳采收期，以确保果实的最佳风味和贮藏性。同时，还将介绍正确的采收方法，避免损伤果实，减少采后损失。 采后处理与分级： 讲解采后清洗、去花萼、去果柄等预处理步骤，以及如何根据果实的大小、形状、颜色、有无瑕疵等标准进行科学分级，以满足不同市场需求。 贮藏技术： 深入介绍常温贮藏、冷藏（包括预冷、不同温度和湿度的控制）、气调贮藏（CA）和涂膜保鲜等多种贮藏技术。针对不同热带水果的特性，我们将推荐最适宜的贮藏条件和保鲜方法，以延长果实的货架期，减少损耗。例如，某些水果对低温敏感，需要采用相对温和的贮藏方式；而另一些水果则需要严格控制温度和湿度，以抑制呼吸作用和病原菌的生长。 初级加工与增值： 探讨热带水果的初级加工技术，例如果汁、果酱、果干、果脯、果酒等的制作。介绍常用的加工方法、设备以及质量控制要点，帮助读者拓展产品线，提高产品的附加值，并通过深加工增加产品的市场竞争力。 五、 经济效益分析与市场营销 成功的农业生产不仅在于技术，更在于经济效益的实现和有效的市场推广。 成本核算与效益分析： 指导读者建立完善的成本核算体系，详细列出土地租金、种苗购置、农资投入（肥料、农药、水）、劳动力、机械设备、包装运输、管理费用等各项成本。在此基础上，结合预期的产量、品质和市场价格，进行详细的经济效益分析，包括盈亏平衡点、投资回报率等，为投资决策提供科学依据。 市场营销策略： 探讨多元化的市场营销渠道，包括直销（农贸市场、社区团购、线上销售）、批发（销往大型商超、果品经销商）、合作社模式以及出口贸易。我们将分析不同渠道的优劣势，并提供切实可行的营销建议，例如如何建立品牌形象、开展促销活动、利用新媒体进行宣传推广等，以提高产品的市场知名度和销量。 风险管理与应对： 识别农业生产中可能遇到的各种风险，包括自然风险（气候异常、病虫害大发生）、市场风险（价格波动、需求变化）以及管理风险。针对这些风险，我们将提出相应的管理和应对策略，例如购买农业保险、建立多元化种植结构、签订销售合同、加强信息收集与分析等，以增强农业生产的抗风险能力。 本书的编写旨在为广大热带水果种植者、生产者、投资者以及相关从业人员提供一套系统、实用、科学的指南，帮助他们深入了解热带水果的种植、管理、施肥、贮藏和加工等各个环节，掌握先进的技术和管理经验，规避生产风险，提升经济效益，最终推动热带水果产业的健康、可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字非常生动，读起来简直像是在听一位经验丰富的农艺师娓娓道来。作者的叙事功底实在了得，每一个章节都像是一个精心编排的故事，将复杂的农业知识融入到引人入胜的情节中。我尤其欣赏它在结构上的精妙安排，从宏观的作物生长原理讲到微观的土壤微生物活动，层层递进，逻辑清晰得让人拍案叫绝。 比如，在探讨植物生理学的部分，作者没有堆砌那些晦涩难懂的术语，而是巧妙地运用类比和生动的例子，把细胞膜的通透性、光合作用的能量转换这些看似枯燥的内容讲得活灵活现，让人一下子就能抓住核心。这本书的排版和插图设计也极具匠心，色彩搭配和谐，图表的解读性非常强，即便是初学者也能轻松上手。阅读过程中，我感觉自己仿佛置身于一片金黄色的田野中，亲身感受着作物的呼吸与成长，那种沉浸式的学习体验是其他教材难以比拟的。它不仅仅是一本知识手册，更像是一部充满人文关怀的农业史诗，让人在获取知识的同时，也对土地和生命产生了更深层次的敬畏与热爱。这本书的每一个细节都体现了作者对读者的尊重和对专业知识的精湛驾驭能力，绝对是值得反复研读的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书的论述视角非常独特且具有高度的学术价值，它摒弃了传统农业书籍那种平铺直叙的特点，而是采取了一种批判性分析的路径。作者在行文中展现了扎实的理论基础和对前沿科研成果的敏锐洞察力。对于某个特定生长阶段的管理策略，书中并非简单地给出“做什么”的指令，而是深入剖析了“为什么这样做”背后的环境因子、生理生化机制乃至历史演变脉络。特别是其中关于气候变化对传统种植模式冲击的章节，作者引用的数据模型和预测分析令人深思，其严谨程度足以媲美顶尖的学术期刊论文。行文风格上，作者的语言精准、克制，少有夸张和煽情的词汇，每一个判断都建立在坚实的实证基础之上。对于专业人士而言，这本书无疑提供了一个极佳的参照系，能够帮助我们系统性地梳理和校准自己的知识体系。我发现，即便是自己已经工作多年，书中依然有许多观点能够激发我进行更深层次的思考和研究，它成功地在理论的深度与实践的可操作性之间搭建起了一座坚固的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的阅读体验就像是在进行一场酣畅淋漓的思维体操。它的节奏感把握得极好，时而疾速推进，提出一系列令人眼前一亮的创新观点；时而又放缓脚步，用非常细腻的笔触描摹出细节之处的微妙变化。我非常欣赏作者那种不拘一格的表达方式，他似乎并不受限于传统的教科书格式，而是自由地穿梭于历史典故、现代案例和未来展望之间。比如，书中有一段关于水肥耦合效率的探讨，作者竟然引用了一段古代的灌溉技术描述来佐证现代滴灌系统的优势，这种跨越时空的对比手法，极大地增强了论点的说服力和趣味性。这本书的批判精神也值得称赞，它敢于挑战一些长期以来被奉为圭臬的陈旧观念，并用无可辩驳的证据进行修正或补充。这种挑战权威的勇气，让这本书充满了活力和前瞻性，它不是在重复已知，而是在积极探索未知。读完之后，我感到自己的思维边界被极大地拓宽了，不再局限于既有的框架内思考问题，而是学会了从更多维度去解构复杂的农业问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性简直是教科书级别的范本。它仿佛是一位经验老到的农场主带着徒弟下地干活，手把手地教你如何识别作物早期的营养缺乏症状，以及如何根据不同地域的水质硬度来调整营养液的配比。书中提供了大量可以直接套用的操作流程和检查清单，这些都是作者多年一线实践经验的结晶，没有丝毫的虚假成分。我特别关注了其中关于“精准施肥”的那几个章节，作者没有停留在概念层面，而是详细列举了不同传感器的工作原理、数据采集的方法，乃至如何将这些数据转化为具体的农机操作指令，条理清晰到令人发指。对于我这种更偏向实践操作的读者来说，这本书的价值在于其即时可用的指导性，我甚至可以把它带到田间地头作为一本随时可以查阅的“急救手册”。文字风格朴实无华，直奔主题，没有华丽的辞藻去掩盖可能存在的知识漏洞，一切都显得那么真诚和可靠，给人一种极强的信赖感。

评分☆☆☆☆☆

从文学审美的角度来看，这本书的文字拥有着一种独特的韵律感和画面感，读起来简直是一种享受。作者的语言驾驭能力非常高超，他能将科学的严谨性与诗意的表达完美地融合在一起。在描绘作物生长周期的某个特定瞬间时，他会使用一些非常精妙的比喻，让那些原本抽象的化学反应变得可感、可触。比如，当描述植物根系对养分的吸收过程时，作者将其比喻为一场无声的、充满策略的“地下战争”，这种拟人化的手法瞬间点燃了读者的想象力。这本书的行文起承转合流畅自然，从不会让人感到阅读上的滞涩或疲惫。它仿佛在用一种优美的旋律引导着读者的心绪，时而激昂，时而平静，跟随作者的思路在知识的海洋中遨游。对于那些可能对专业书籍望而却步的普通读者来说，这本书无疑是一座亲切的桥梁，它用艺术化的语言，成功地将深奥的科学知识包装得如此诱人，让人情不自禁地想要去探索其背后蕴含的无限奥秘。

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