海參.海膽增養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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隋锡林，高緒生，謝忠明 著

圖書標籤:

• 海參
• 海膽
• 增養殖
• 水産養殖
• 海洋生物
• 技術
• 養殖技術
• 海洋牧場
• 水産
• 生物學

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508229683

版次：1

商品編碼：10331228

包裝：平裝

叢書名： 海水經濟動物養殖實用技術叢書

開本：32開

齣版時間：2009-08-01

頁數：259

正文語種：中文

內容簡介

《海參海膽增養殖技術》為“海水經濟動物養殖實用技術叢書”的一個分冊。內容包括：海參、海膽的分類地位、地理分布、生物學特性、生態習性、人工育苗、苗種培育、成參成膽飼養、營養與飼料、病害防治、放流增殖、資源保護、産品的加工及質量標準等。內容豐富，科學性、實用性、可操作性強，文字通俗易懂，適閤於廣大漁民水産養殖生産者、基層水産技術推廣人員閱讀，也可供水産院校師生、有關科研、水産行政管理部門的科技人員和管理乾部參考。

目錄

第一章 海參
第一節 概述
一、海參的種類及其分類
二、海參的營養價值及開發利用
三、海參增養殖發展概況及前景
第二節 刺參的分類地位及地理分布
一、刺參的分類地位
二、刺參的地理分布
第三節 刺參的形態構造
一、刺參的外部形態
二、刺參的內部構造
第四節 刺參的生態習性
一、生活習性
二、食性與攝食量的季節變化
三、運動與夏眠
四、生長與再生
五、繁殖習性及個體發育
第五節 刺參的人工繁殖
一、人工育苗的基本設備及要求
二、人工育苗技術工藝及技術關鍵
第六節 稚參、幼參的培育
一、稚參的前期培育
二、稚（幼）參的後期培育
第七節 單細胞藻類培養
一、單細胞藻類在育苗中的意義和作用
二、單細胞藻類的培養方法和步驟
三、單細胞藻類的采收與投喂
四、藻種的分離及保存
五、敵害生物的防治
第八節 刺參海區采苗
一、刺參自然海區苗場形成的條件
二、海區天然刺參苗的變動規律
三、海區采苗
第九節 刺參人工養殖
一、海區延繩式吊籠養殖
二、池塘（圍塘、蝦圈）養參
三、圍堰養參和圍網養參
四、陸上工廠化養參
第十節 刺參人工放流增殖
一、刺參放流增殖區要求的環境條件
二、刺參放流增殖
三、加強資源繁殖保護
四、放流增殖效益評價
五、刺參的采捕
第十一節 刺參的加工及質量標準
一、刺參的加工
二、刺參乾品（骨參）的質量標準

第二章 海膽
第一節 概述
一、分類地位
二、種類及分布
三、世界海膽業概況
四、我國海膽業概況
第二節 海膽的形態構造
一、外部形態
二、內部結構
第三節 海膽的生態習性
一、攝食習性
二、繁殖習性
三、水溫對海膽生理活動的影響
四、對鹽度的適應能力
第四節 海膽的生長發育
一、個體發生與發育
二、生長
三、性腺成熟
四、生長發育的能量收支
第五節 海膽的人工育苗
一、親海膽的選擇及促熟培育
二、人工誘導采卵
三、人工授精
四、受精卵的孵化
五、浮遊幼體培育
六、浮遊幼體的采集
七、稚海膽的培育管理
八、幼海膽的中間培育
九、浮遊幼體期及稚海膽期餌料藻類的培養
十、海膽育苗常用的設施與器材
第六節 海膽的增養殖
一、海膽的養殖
二、海膽的增殖
三、海區半人工采苗
第七節 海膽的資源保護
一、海膽繁殖保護及限量采捕
二、建立稚海膽資源保護區
第八節 海膽的加工
一、冰鮮海膽
二、酒精海膽
三、鹽漬海膽卵
四、海膽糜
五、清蒸海膽卵
六、烘烤海膽卵
七、低溫半冷凍海膽卵
八、速凍海膽卵
第九節 海膽的病害防治
一、食害性敵害生物
二、餌料競爭性生物
三、海膽的常見疾病及其防治
主要參考文獻

精彩書摘

二、人工育苗技術工藝及技術關鍵
（一）親參
親參的規格及質量，直接關係到受精卵的質量及幼體的培育，也是人工育苗的基礎。
1.親參的來源 目前親參的來源，有3種途徑：一是蝦池（圈）養殖的；二是自然海區生長的；三是通過人工升溫促熟的。
2.親參的規格 蝦池（圈）養殖的親參，個體重應在250剋以上；海區生長的親參，個體重應在300剋以上，體長在20厘米以上；人工促熟的親參，個體重也應在300剋以上。近年來，由於育苗室的迅速擴大，親參用量加大，親參的規格有縮小的趨嚮，應引起足夠的重視。
3.親參的放養密度 一般應按育苗水體1～2頭／立方米。如果育苗水體超過1000立方米的，可適當降低，按1頭／立方米或更少一些。
4.親參采摘的時間 親參采捕的時間，應根據親參性腺的成熟度而定。由於每年水溫迴升的狀況不同，其産卵盛期也略有差彆。一般應根據育苗的需要，在親參産卵期前7～10天采捕親參。在自然海區，當海水水溫達到16℃～17℃時，在蝦池（圈）水溫達20℃左右時，即可采捕親參。由於在蝦池（圈）中采捕親參比較方便，不受風浪影響，可在産卵前3-5天采捕。用於促熟培育的親參，根據需要可提早2～3個月采捕，或者結閤越鼕參苗的培育，同時進行。

前言/序言

　　海參是一種棘皮動物，廣泛地分布於世界各大洋中，從熱帶海洋到北冰洋，從近岸淺海到深海海域，均可見到它們的蹤跡。
　　全世界海參大約有1000多種，其中具有食用價值的大約有40多種。我國已捕到的海參有140多種，已鑒定的海參有134種，其中具有食用價值的約有20多種。
　　海參是一種高蛋白、低脂肪、氨基酸含量高，特彆是富含多種人體所必需的微量元素，又含有多種酸性粘多糖、海參素皂角苷等特殊成分，不僅對人體具有營養、滋補的作用，而且還具有特殊的保健與藥用的功能。
　　我國市場上常見的海參，有北方産的仿刺參和南方産的梅花參等。仿刺參，是食用海參中的上乘佳品。主要分布在遼寜、山東、河北和江蘇北部沿海。仿刺參雖然個體比梅花參小，但其體壁厚而柔軟，體錶石灰質的沉積物食用時無令人感到不適的麻辣味，品質好，自古以來為賓宴上的佳肴及高級滋補品而備受青睞，被列為“八珍之一”。梅花參個體較大，是熱帶海域中的重要海參，主要分布在南太平洋至南印度洋沿岸，在我國，主要分布在西沙群島和海南島海域，被稱為三亞“三絕”之一。梅花參，個體大，品質好，口感也好，在我國僅次於仿刺參。

深海寶藏的秘密：從海洋饋贈到餐桌盛宴 大海，這片占地球錶麵積超過百分之七十的藍色星球，孕育著無數令人驚嘆的生命，其中，海參與海膽以其獨特的營養價值和鮮美的口感，徵服瞭全球的味蕾，成為備受追捧的海洋珍品。它們不僅是高檔食材的代錶，更是生態係統中不可或缺的一環。然而，隨著人類對海洋資源的過度索取，野生海參和海膽的數量銳減，它們的生存狀況令人擔憂，也為我們能否持續享受到這份來自深海的饋贈濛上瞭一層陰影。 本書並非專注於海參、海膽的養殖技術，而是將目光投嚮更廣闊的海洋生態係統，探討那些與它們息息相關、共同構成瞭海洋生命網絡的重要方麵。我們將一同踏上一段探索海洋奧秘的旅程，從孕育這些寶藏的海洋環境，到塑造它們生存形態的演化過程，再到它們與整個海洋生態鏈條的緊密聯係。 第一章：藍色星球的脈搏——海洋環境的奧秘 海洋，這個看似平靜卻又充滿活力的世界，是無數生命的搖籃。本章將深入剖析構成海洋生命生存基礎的環境因素。我們將從海洋的物理特徵入手，探討水溫、鹽度、光照、洋流等對海洋生物的影響。這些看似冰冷的數字背後，隱藏著生命繁衍的溫度計和生命活動的驅動力。例如，不同海域的水溫差異，直接決定瞭哪些物種能夠在此生存繁衍，又為何物種的地理分布呈現齣特定的規律。我們還將審視海洋化學環境，從溶解氧、pH值到營養鹽的分布，理解這些物質如何支撐著海洋生物的生長代謝。 更重要的是，本章將著眼於海洋的生物地球化學循環。瞭解碳、氮、磷等關鍵元素的流動，以及它們如何被海洋生物利用和轉化，對於理解整個海洋生態係統的健康至關重要。這些循環過程不僅影響著海洋生物的生長，也與全球氣候變化息息相關。我們將探討不同海域（如近海、深海、珊瑚礁、海草床等）的環境特徵及其多樣性，理解為何某些區域能夠孕育齣如此豐富的生命，而另一些區域則相對貧瘠。 最後，我們將聚焦於人類活動對海洋環境造成的潛在影響。從工業廢水、農業徑流到塑料汙染，這些人類活動産生的汙染物如何悄無聲息地改變著海洋的化學組成，對海洋生物造成毒害，甚至改變其繁殖和生長周期，都將是本章探討的重點。理解這些環境變化，是認識海洋生物生存挑戰的第一步。 第二章：生命演化的奇跡——海洋生物多樣性的形成 生命在大海中演化齣瞭令人難以置信的多樣性，而海參和海膽，正是這場宏偉演化史詩中的兩個璀璨篇章。本章將不涉及具體的養殖方法，而是聚焦於海洋生物多樣性形成背後的宏觀機製。我們將追溯生命起源的古老足跡，探討海洋在生命演化中的獨特作用。從簡單的單細胞生物到復雜的多細胞生物，海洋提供瞭孕育和發展生命的溫床。 我們將深入瞭解進化論的核心概念，如自然選擇、遺傳變異和適應性演化，並以海洋生物的例子來闡述這些原理。為何海洋生物會發展齣如此多樣的形態和功能？例如，為什麼有些海洋生物能夠適應極端的深海壓力，而有些則需要在淺海陽光充足的環境中生存？我們將探索生物地理學，理解地理隔離、大陸漂移等因素如何導緻物種分化，形成獨具特色的海洋生態群落。 特彆地，本章將審視海洋生物的適應性策略。從底棲生物的固定生活，到浮遊生物的隨波逐流，再到具有強大洄遊能力的大型海洋動物，每一種生存方式都是對特定環境挑戰的完美迴應。我們將探討生物的捕食與被捕食關係，瞭解它們如何通過形態、行為和生理上的適應來在生存競爭中占據優勢。例如，某些海底生物演化齣堅硬的外殼或僞裝能力以躲避捕食者，而另一些則發展齣強大的毒素或迅速的逃逸能力。 此外，我們將簡要提及海洋生物的生殖策略。從無性繁殖到復雜的有性繁殖，從體外受精到胎生，多樣的生殖方式確保瞭物種的延續和基因的傳播。理解這些生物學上的基本原理，能夠幫助我們更深刻地認識到海參和海膽作為海洋生物，其生存和繁衍所麵臨的天然挑戰。 第三章：相互依存的生命之網——海洋生態係統的互聯互通 海洋生物並非孤立存在，它們構成瞭一個復雜而精密的生命之網，每一個物種都扮演著獨特的角色，相互依存，共同維持著海洋生態係統的平衡。本章將深入探討海洋生態係統的結構與功能，以及其中的食物網和物種間的互利共生關係，而不涉及海參、海膽的具體養殖模式。 我們將從食物鏈和食物網的角度，剖析海洋生物之間的能量流動。從基礎的生産者（如浮遊植物）到初級消費者（如浮遊動物），再到次級和三級消費者，能量是如何在不同營養級之間傳遞的。我們將理解海參和海膽在其中所處的位置，它們是如何獲取能量，以及它們又如何成為其他生物的食物來源，從而在海洋食物網中扮演著重要的角色。 本章還將重點關注海洋生物之間的各種相互作用。共生關係，例如清潔蝦為大型魚類清理寄生蟲，或者某些海藻為小型魚類提供棲息地，都展現瞭生命間的閤作與互助。捕食關係，我們已在前章有所提及，但這裏將更深入地分析其對種群數量和生態結構的影響。競爭關係，不同物種爭奪有限的資源，也會影響著物種的分布和數量。 我們將特彆關注那些對維持生態係統健康至關重要的“關鍵物種”。例如，某些底棲生物通過濾食作用維持水質，而一些大型掠食者則能控製被捕食種群的數量，防止其過度繁殖破壞植被。理解這些“生態工程師”的作用，有助於我們認識到每一個物種的丟失都可能引發連鎖反應，對整個生態係統造成不可逆的損害。 此外，本章還將探討生態係統的恢復力和脆弱性。當麵對環境變化或擾動時，不同的生態係統錶現齣不同的恢復能力。瞭解哪些因素能增強生態係統的穩定性，哪些因素又會使其變得脆弱，對於保護海洋生物多樣性具有重要意義。 第四章：藍色星球的未來——可持續利用與海洋保護 海洋，是地球的藍色心髒，它的健康與否直接關係到人類的未來。在經曆瞭對海洋資源的過度開發後，我們必須深刻反思，探索可持續利用與海洋保護的平衡之道。本章將聚焦於這一宏大議題，而非具體的海參、海膽養殖技術。 我們將迴顧人類曆史上對海洋資源的開發曆程，從傳統的捕撈方式到現代工業化捕撈，分析其對海洋生態係統造成的長期影響。瞭解過度捕撈如何導緻魚類種群枯竭，破壞食物網結構，以及對海洋生物多樣性的威脅。 本章將著重探討幾種重要的海洋保護策略。首先是建立海洋保護區（MPAs）。我們將解析不同類型的海洋保護區，它們的建立原則，以及在保護海洋生物多樣性、恢復漁業資源方麵的成功案例與挑戰。瞭解海洋保護區如何為海洋生物提供安全的棲息地和繁殖場所，使其能夠休養生息，是實現海洋可持續利用的關鍵。 其次，我們將關注漁業管理的科學方法。從實施配額限製、休漁期製度，到推廣可持續捕撈工具和技術，這些措施旨在減少對海洋生態係統的損害，實現漁業的可持續發展。我們將探討如何通過科學的評估和監測，來製定閤理的捕撈政策。 此外，本章還將探討海洋汙染的防治與修復。從控製陸源汙染物的排放，到治理海洋垃圾，再到發展綠色能源，減少對海洋環境的負麵影響。我們將審視當前海洋汙染的嚴峻形勢，並介紹國際社會正在采取的各項努力。 最後，本章將強調公眾參與和意識的提高在海洋保護中的重要性。從教育下一代，到倡導負責任的消費，每一個個體都可以在保護海洋的行動中發揮作用。我們將鼓勵讀者思考，作為地球公民，我們應該如何與海洋和諧共處，確保這片藍色寶藏能夠世代相傳。 通過對海洋環境、生物多樣性形成、生態係統互聯互通以及可持續利用與保護的深入探討，本書旨在為讀者提供一個更全麵、更宏觀的視角，來理解海參、海膽這些海洋珍品所處的生存環境，以及它們作為海洋生命一部分所麵臨的挑戰與機遇。這份來自海洋的饋贈，需要我們用智慧和責任去守護，讓這片蔚藍的生命之地，永遠充滿活力與希望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀風格很樸實，封麵用的是一種啞光的紙質，觸感溫和，書名《海參·海膽增養殖技術》幾個字用燙金的工藝印製，在光綫下會泛齣淡淡的金色光芒，顯得既專業又不失格調。我當時是在一個專門的漁業書店裏找到它的，書店裏其他書大多是紙麵膠裝，而這本書的裝訂方式看上去更加厚實，書脊也比較挺括，給人一種“硬核”知識的預感。隨手翻瞭幾頁，紙張的厚度適中，墨跡清晰，排版也很規整，沒有那種廉價印刷的油膩感。封底的介紹雖然簡練，但字裏行間透露著一股嚴謹的科學態度，讓我想深入瞭解其內容。我特彆看重書籍的物理質感，因為它直接影響閱讀的體驗，而這本書在這方麵做得相當不錯，讓我對它充滿期待，相信它會是一本值得細細品讀的專業讀物。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對海洋經濟發展比較關注的人，我一直認為發展高效、可持續的海洋養殖業是未來趨勢。海參和海膽作為其中的重要組成部分，其養殖技術的發展直接關係到相關産業的競爭力。我購買這本書，並非是齣於個人直接參與養殖的願望，而是希望能從中瞭解行業內的最新動態、技術突破以及麵臨的挑戰。我希望這本書能夠展現齣行業內的前沿研究成果，以及一些成功的商業運作模式。同時，我也很想知道，在當前環境保護日益受到重視的背景下，海參和海膽的增養殖技術是如何做到綠色、可持續發展的？是否有相關的政策導嚮或者環保措施被納入其中？這本書能否提供一個宏觀的視角，讓我對整個産業的未來發展有一個更清晰的判斷？

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一時間就被它厚實的體量所震撼，厚厚的一疊，沉甸甸的，仿佛裏麵蘊藏著巨大的知識寶庫。我仔細看瞭看目錄，發現涉及的章節非常詳盡，從基礎的生物學特性、養殖環境選擇，到具體的育苗技術、病害防治、飼料配方，再到後期管理和市場分析，幾乎涵蓋瞭整個增養殖的流程。這種係統性的編排方式，對於像我這樣想全麵瞭解一個行業的新手來說，無疑是極大的福音。我曾經在網上搜索過相關的資料，但往往碎片化且缺乏係統性，而這本書的齣現，就像一座燈塔，指引瞭我學習的方嚮。我相信，通過閱讀這本書，我能夠建立起一個完整的知識框架，避免走彎路，為未來的學習和實踐打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我在購買這本書之前，對海參和海膽的養殖領域其實知之甚少，隻知道它們是比較名貴的海洋生物，市場需求量大，但具體是如何從幼體培育到成體捕撈，中間的每一個環節都充滿瞭未知的神秘感。我當時是在一個綫上圖書平颱瀏覽時，被這本書的標題吸引的。頁麵上展示的書籍封麵和封底信息，讓我感覺到這不僅僅是一本簡單的科普讀物，更像是一本操作手冊，能夠解答很多實際操作層麵的疑問。我平時比較喜歡動手實踐，所以對於這種能夠指導具體操作的書籍，我有著天然的好感。希望這本書能為我打開一個全新的視角，讓我對這個行業有一個更係統、更深入的認識，甚至能夠激發我嘗試一些實際養殖的想法。

評分☆☆☆☆☆

我一直對海洋生物的養殖抱有濃厚的興趣，尤其對那些具有經濟價值的品種，比如海參和海膽。我知道它們在高端餐飲市場占有重要地位，但其養殖過程卻充滿瞭技術挑戰。我在想，這本書是否能夠深入淺齣地講解這些技術難題？例如，幼苗的培育是否需要特殊的溫度和鹽度控製？在野外環境下，如何纔能有效地抵禦天敵和疾病的侵襲？還有，不同海域、不同氣候條件下，養殖模式是否會有所差異？我非常期待這本書能提供一些具體、可操作的解決方案，而不是泛泛而談的理論。如果它能結閤一些實際案例，或者提供一些圖文並茂的解說，那就更好瞭，這樣能夠幫助我更直觀地理解那些復雜的養殖技術。

評分☆☆☆☆☆

很好很實用很好很實用很好很實用

評分☆☆☆☆☆

因感興趣粗略看瞭還行

評分☆☆☆☆☆

金盾齣品，必屬精品，物美價廉。

評分☆☆☆☆☆

金盾齣品，必屬精品，物美價廉。

評分☆☆☆☆☆

重內容，重質量！！！

評分☆☆☆☆☆

還沒看，不過質量不錯，送貨也快，送貨員態度也還行，基本滿意。

評分☆☆☆☆☆

學習學習，看看養殖技術裏是不是很多的藥物激素什麼的

評分☆☆☆☆☆

很好很實用很好很實用很好很實用

評分☆☆☆☆☆

還沒看，不過質量不錯，送貨也快，送貨員態度也還行，基本滿意。